アーカイブ

西表島マリウドブログ

ヒカゲヘゴで酢味和え♪

 2021/12/26 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

12月26日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・カンパチのマース煮

・チキン南蛮

・カボチャの黒糖煮

・ヒカゲヘゴの酢味噌和え

・ハガツオの刺身

・もずくと卵のスープ

・みえこさん特製アンダギー

 

でした!

 

 

カンパチのマース煮です。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

 

 

チキン南蛮です。

備え付け小鉢に入っているアンダギーは

みえこさんお手製のアンダギーです。

とっても美味しい!明日のツアーの

おやつにもお付けしています!!

 

 

カボチャの黒糖煮です。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

 

 

ヒカゲヘゴの酢味噌和えです。

みえこさんに作って頂きました。

島で採れたヒカゲヘゴです(*^-^*)

 

 

ハガツオの刺身です。

今日もとろけるお味です。

 

 

もずくと卵のスープです。

中華風の味付けとなっております。

 

*おまけ*

 

今日はあるスタッフのお誕生日!

誰のお誕生日かは旗を見てください!

 

 

澤画伯のリアル似顔絵☆

すぐにわかりましたよね★

 

 

しょうくんです(*^-^*)

クイナが好きなんです。27歳です。

横向いて同じ顔してもらいました。

そのまますぎてスゴイです。

 

 

オーナーとケーキ入刀です♡

 

 

お幸せに♡♡♡

 

 

おめでとうー\(^^)/

楽しい一年になりますように☆★

 

 

 


ハガツオのお刺身♪

 2021/12/25 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

12月25日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・カンパチのソテー

・ゴーヤチャンプルー

・もずくの天ぷら

・青パパイヤとトマトのサラダ

・ハガツオの刺身

・島魚のあら汁

・みかん

 

でした!

 

 

カンパチのソテーです。

ゆかちゃんに焼いてもらいました。

ミトレア農園産の島レモンを添えて。

 

 

ゴーヤチャンプルーです。

花かつおたっぷり乗せました。

 

 

もずくの天ぷらです。

にんじん、ゴボウ、玉ネギを

混ぜ込んでいます。

 

 

青パパイヤとトマトのサラダです。

大葉の千切りも混ぜ込んでいます。

 

 

ハガツオの刺身です。

とろけるお刺身となっております。

 

 

島魚のあら汁です。

いいお出汁が出ております。

 

*おまけ*

 

ついについに♡

油味噌の新しいラベルシールが届きました♡

 

 

お魚持ってるバージョン(*^-^*)

 

 

これからはこちらのラベルのものが店頭に

並びます\(^^)(^^)/

 

 

じゃじゃん☆

メリークリスマス★

 

 


クリスマスツアー サンガラの滝&鍾乳洞

 2021/12/25 サンガラの滝 カヌー&トレッキングツアー

西表島 マリウド サンガラの滝 カヌー&トレッキングツアー ケイビングツアー

ツアー催行日 2021.12.25

ツアーガイド Sho

 

北東8m/s 曇りのち雨

強風のためツアー内容を変更しサンガラの滝へ

カヌーをしたいとの強い要望を叶えるために催行しました

 

まずはカヌーに乗って出発です(*^▽^*)

 

どんどん風が強くなっていきます

 

 

数十分漕いでも前に進まなかったので上陸して一休み

でも西表島を眺められる絶景ポイントです(^O^)/

 

 

マングローブに挟まれて記念撮影

奥にピナイサーラの滝が見えます

 

 

マングローブの中に入ると風も落ち着き追い風に

気持ち良く進んで行きます

 

 

カヌーを1時間30分程漕いだらトレッキング開始です

 

ゆっくりと歩いていくこと30分で

到着ですサンガラの滝!

 

 

滝の下にも入れます(*^▽^*)

 

 

昼食は八重山そばとコーヒーでゆっくりと

 

 

ゆっくりとしましたが天候が悪化

寒くなったのと洞窟探検に行きたいとの要望で追加のツアーが決定

鍾乳洞に向かいます(*^▽^*)

 

 

まだ凪いでますが風はどんどん強くなります

 

 

白波が立ってます

風が強いのが分かります

 

カヌーを漕ぎ終わったら別の場所でトレッキング開始

キノボリトカゲと大きなガジュマルを発見しました(*^▽^*)

 

 

鍾乳洞到着です!

 

 

手付かずの洞窟ですので冒険心をくすぐります

 

 

神秘的な空間です

 

 

先に進むとどんどん狭くなってきます

 

 

こんな感じになりながら、、

 

 

最後はここまで小さくなって

 

 

最後まで楽しめました!

また遊びましょう!

 


フライドチキン風♪

 2021/12/24 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

12月24日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・マーマチの煮付け

・フライドチキン風鶏の唐揚げ

・ゴーヤとゴボウのきんぴら

・カボチャサラダ

・ハガツオのたたき

・カツオの味噌汁

・みかん

 

でした!

 

 

マーマチの煮付けです。

ぶつ切りにしたマーマチに青パパイヤと

にんじんを添えました。

 

 

フライドチキン風鶏の唐揚げです。

スパイスをたくさん効かせた衣を

はたいて揚げました。

ミトレア農園産の島レモンを添えて。

 

 

ゴーヤとゴボウのきんぴらです。

にんじんも混ぜて彩り良く。

 

 

カボチャサラダです。

紫玉ねぎとチーズも混ぜています。

 

 

ハガツオのたたきです。

 

 

カツオの味噌汁です。

 

*おまけ*

 

そういえば・・・

 

 

今日はクリスマスイブ!!!☆★

ということで皆でアイスケーキを

食べましたぁぁぁぁぁ!(^^)!

 

 

康次郎さん、ケーキ2台も買ってくださって

ありがとうございます(^^)(^^)(^^)(^^)(^^)

 

 

ポートレートセルフィとはなにか

を試してみるの図。

 

 

ディッシャーですくったアイスがホールの

中に埋まっていて、切らないと何味か

分からない楽しいが過ぎるケーキ♩♫

 

皆で美味しく頂きました(*^-^*)

 


スターフルーツのシロップ漬け(^^)/

 2021/12/21 マリウドのごはん

 

こんにちは(*^_^*)

宿スタッフの美恵子です。

12月21日のマリウドの晩ご飯の献立です。

 

・ヒレナガカンパチの照り焼き

・チキンカツ(トマト長命草ソース添え)

 デザート(スターフルーツのシロップ漬け)

・クーブイリチー

・もずくとろろ

・ハガツオのお刺身

・クリームシチュー

 でした。

 

ヒレナガカンパチの照り焼きです。

タレに生姜も少し入れて焼いています。

 

 

チキンカツです。

トマトベースのソースに長命草のソース

を混ぜてソースを作りました。

デザートは、シロップ漬けしたスターフルーツ

にマンゴージャムを添えています。

 

クーブイリチーです。

 

 

もずくとろろです。

お出汁、味噌、卵を入れています。

ネギを添えています。

 

 

ハガツオのお刺身です。

オーナーが、ジギングで釣って来たお魚

です。

この日の賄いにハガツオの握りを作って

頂きました。とろけるほど美味しいお寿司

でした。(*^_^*)

 

クリームシチューです。

ホワイトソースから作りました。

寒くなると欲する味です。

 

*おまけ*

甘いもの作りは、止まる事無く…

クリスマスといえば…

シュトーレン!!

やっと、材料が揃い作る事が、出来ました。

焼き上がりにバターを、惜しみなく

ヌリヌリして…

粉糖を振って完成です。

 

完成~!!

お友達、スタッフ、皆であっという間に

無くなりました。

この中には、ミトレア農園産の島レモン

のピールを、入れています。

ピールも、販売用として作る事を、検討中

です。お楽しみ下さいね。

島レモンのマーマレードジャムももう少しで、

完売になります。購入して頂いた皆様、ありがとう

ございました。次年度も、よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


西表島大自然ツアー予約