ジーマミー豆腐で揚げ出し♪
2024/04/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産カンパチのマース煮
・ナーベラーチャンプルー
・ジーマミー豆腐の揚げ出し
・ゴーヤの胡麻和え
・西表近海産バラハタの刺身
・スマガツオの赤だし
・西表島冷凍ピーチパイン
でした！
西表近海産カンパチのマース煮です。
カンパチは表面を焼いて塩煮するタイプです。
ナーベラーチャンプルーです。
ナーベラーはへちまのとで、
へちまのチャンプルーです。
私は卵でとじます。
ジーマミー豆腐の揚げ出しです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤの胡麻和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産バラハタの刺身です。
西表近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
GW、天気が悪そうとか梅雨かなとか
言われておりましたが、なんとか曇り
時々晴れ間ちらりな天候でございます。
2024年4月24日ピナイサーラの滝1日ツアー
2024/04/24 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド ピナイサーラの滝1日ツアー
催行日：4月24日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
今日は朝から雨が降ったりやんだりの西表島です(笑)
梅雨入りしちゃったかな～
初めて見るピナイサーラの滝に皆さんテンションMAXです(笑)
上陸後はサキシマスオウノキを観察！！！
滝上に着いた瞬間土砂降りが～
ってことで昼食はまた後でにしました(笑)
ヤエヤマアオガエルの卵が見れましたよ！！！
午後からは滝つぼへ。
ここでも天気が不安定でしたので、昼食はマリウドに帰ってから頂きました(笑)
記念撮影！！！！！！
１日ツアーお疲れさまでした！！！
天候に振り回された１日でしたが、亜熱帯のジャングルっぽさが味わえていい経験ができましたね(笑)
次回は天気のいいタイミングでリベンジに来てくださいね！！！！
お待ちしております！！！！！
島魚で味噌煮♪
2024/04/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の味噌煮
・そーめんチャンプルー
・小松菜の白和え
・とろろもずく
・西表近海産バラハタの刺身
・西表近海産シロダイのあら汁
・ミトレア農園産島バナナのヨーグルト和え
でした！
島魚と大根の味噌煮です。
生姜も入れてぴりっと。
そーめんチャンプルーです。
にんじん、玉ネギ、ピーマン、ツナも一緒に。
小松菜の白和えです。
みえこさんに作って頂きました。
とろろもずくです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産バラハタの刺身です。
西表近海産シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
東部の無人売店がとても充実しております♡
パインが２種、ナス、ピーマン、島カボチャ、
スイカに加えてクーラーボックスには卵まで♡
要チェックでございます!(^^)!
ジーマミー豆腐♪
2024/04/22 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^o^)
４月２２日マリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚とゴーヤのコチュジャン炒め
・肉みそ大根
・肉じゃが
・ジーマミー豆腐
・西表近海産キツネフエフキダイのお刺身
・もずくのおすまし
島魚とゴーヤのコチュジャン炒めです。
いつもは鶏肉で炒めますが今回はお魚で。
しめじ、キャベツ、玉ねぎも入っています。
肉みそ大根です。
大根をお米のとぎ汁でじっくり下茹でし、
甘めの肉みそを乗せました。
肉じゃがです。
みえこさんに作っていただきました。
ジーマミー豆腐です。
こちらもみえこさんに作っていただきました。
西表近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
もずくのおすましです。
＊おまけ＊
月桃の花がそろそろ咲き誇ってきたので少し採ってきて
甘酢漬けを作りました！
月桃はショウガ科なので生姜のような風味です。
お宿でも少し出せると思うのでタイミング合う方はお楽しみに♪
おまけのおまけ
こちらはクマタケラン。
蕾は月桃とまったく同じなのに花がぜんぜん違います。
葉っぱもほとんど月桃と同じなので花が咲かないと
見分けは難しいですね。
サンガラの滝ツアー
2024/04/22 サンガラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド サンガラの滝ツアー
催行日：2024.4.22
ガイド：たけ
今日はこちらのご家族とサンガラの滝に行ってきました
午前中潮が満ちていてのんびり漕げました
水面は鏡
トレッキング開始
鱗粉が綺麗なカラスアゲハがいました
サンガラの滝に到着
滝裏にも行けます
サクラランが咲いていました！
場所が高くて、なかなか綺麗に撮れない………
岩の下にはハブもいました
この後はお昼ご飯
滝浴びもしたので暖かいですね
帰りにまた少し滝によって帰ってきました
サキシマカナヘビもバッチリ
前回こちらのご家族とツアーに行った時は土砂降りの雨だったので、
晴れがとても嬉しいです
大潮でとても潮が引いていたので、マングローブもすごく見やすい
みんなで記念撮影
みんなで水牛の気持ちなってカヤックを引っ張りました笑
すごく暑かったですね
