島魚でマース煮♪
2019/05/15 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
５月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のマース煮
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き
・ささみと春雨のさっぱり炒め
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・まぐろの刺身
・アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のマース煮です。
チヌやセダカクロサギ、クチナギなどを
塩ベースのお出汁で煮込みました。
ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。
玉ネギと青パパイヤも一緒に炒めて
います。
ささみと春雨のさっぱり炒めです。
あやちゃんが作ってくれました。
ほうれん草も入れて彩り良く。
島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。
玉ネギも入れて。
まぐろの刺身です。
＊おまけ＊
まだまだお客様の多いマリウド～
今日は珍しメンバーでの夕食作りでした～
まかないを作るたっちゃんと、
キャベツのしりしりをするやすじろさんと、
小鉢を盛り付けてくれるあやちゃんと、
配膳をしてくれるえみちゃん( *´艸｀)
を、盗撮しつつ夕食作りを終えました。
皆様、ありがとうございました。
ハードゆえポカ休もはさみつつ♡
明日も頑張りましょうね♡
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
２種類のナムル♪
2019/05/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ茄子の挽肉あんかけ
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・もずくときゅうりの酢の物
・２種のナムルにスパイシーベーコン乗せ
・アオチビキの刺身
・アーサーとたまごのスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
揚げ茄子の挽肉あんかけです。
大ぶりに切った茄子を揚げて、
挽肉たっぷりのあんかけをかけました。
青ネギを散らして!(^^)!
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
今回の島魚はカツオメイン。
大き目に切って魚の味をわかりやすい
ようにしてみました。
もずくときゅうりの酢の物です。
えのきもいれています。
２種のナムルにスパイシーベーコン乗せです。
あやちゃんが作ってくれました。
アオチビキの刺身です。
やすじろうさんが釣ってこられた
アオチビキです。とっても美味しかった。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
先日マリウドの洗濯小屋に新しい洗濯機が
届きまして。
たっちゃんととこちゃんが設置
してくれました(^^)(^^)
要らなくなった段ボールをあっくんが
一緒に片付けてくれました(^^)
庭で３回くらいパタパタこけたね☆
いっぱい笑っちゃってごめんね★
みなさんありがとうー♡
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バショウカジキでフライ♪
2019/05/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・バショウカジキのフライ
・美ら豚ロースの味噌漬け焼き
・ゴーヤ入りひじきの煮物
・キハダマグロの刺身
・ミミガーと新玉ネギのポン酢和え
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
バショウカジキのフライです。
先日やすじろうさんに釣り上げられた
長ーーーいバショウカジキが、
真っ二つに分断され、
解体&切り身にされ、
フライ用になりました(*^_^*)
美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。
こんがりと焼いて白胡麻をかけました。
ゴーヤ入りひじきの煮物です。
なおみちゃんが作ってくれました。
ミミガーと新玉ネギのポン酢和えです。
ふみえさんから頂いた新玉ネギを
たくさん使いました。
キハダマグロの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
夕食を作っていたら雨があがって、
虹が見られました。
鉄塔の右横くらいにほんのり出ていたの
ですが、写真を撮ったころにはすっかり
消えちゃっていました。
ごめんなさーい!(^^)!
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三枚肉にアーサーのあんかけ♪
2019/05/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・チヌの甘酢あんかけ
・そーめんマヨチャンプルー
・三枚肉のアーサーあんかけ
・ゴーヤの梅和え
・スマガツオの刺身
・キャベツとベーコンのコンソメスープ
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
チヌの甘酢あんかけです。
にんじん、玉ネギ、ピーマン、椎茸
の入ったあんかけをたっぷりかけて。
そーめんマヨチャンプルーです。
三枚肉のアーサーあんかけです。
じっくりと煮た三枚肉にアーサーの
あんかけをかけました。
ゴーヤと玉ネギの梅和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
スマガツオの刺身です。
今日も新鮮！ぴちぴちです！
キャベツとベーコンのコンソメスープです。
＊おまけ＊
すっかり梅雨だねぇ～の西表島。
少し晴れ間も見えるけどねぇ～の西表島。
オーナーが車の座席の防水シート装着作業
してます。梅雨ですねぇ～のマリウド。
午前お休みだったので久しぶりの
西表の少年さん(*^_^*)
ピザトースト頂きました♡
美味しかったのでペロリです♡
なにげに見ていた沖縄のガイドブックに
ミトレア農園のジャムが☆
嬉しかったのでパチリです★
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現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
