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西表島マリウドブログ

島レモンを添えたアオチビキのフライ

 2020/01/09 マリウドのごはん

こんばんは!宿スタッフのえみです。

1月9日の晩ごはんは…

・アオチビキのフライ

・牛肉とピーマンの甘辛煮

・ゴーヤとツナの和え物

・ナスの煮浸し

・カンパチの刺身

・アーサーと卵のスープ

・ミトレア農園産冷凍パイン

アオチビキのフライ

やすじろうさんの釣ってこられたアオチビキを

揚げてミトレア農園で採れた島レモンを

添えました。

牛肉とピーマンの甘辛煮

牛肉、ピーマン、にんじんを甘辛く

煮ました。

ゴーヤとツナの和え物

ゴーヤとツナをごま油、ポン酢、かつお節で

和えました。

ナスの煮浸し

カンパチの刺身

アーサーと卵のスープ

*おまけ*

昨日はお休みをいただいてユツンの滝に

行ってきました。天気はあまりよくなかった

ですが、自然に癒されました。

次は天気のいい日にいきたいなぁ~

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求人担当 西野


ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー

 2020/01/09 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー

本日のピナイサーラ

正月休みの明けた西表は一段と静かです。

滝上も一番乗りでしばらく絶景独占。

滝を眺めながらのティータイムも格別

帰り際には太陽も

満潮で沈む寸前の干潟にも寄り道。

沈んだ干潟はちょぴりウユニ気分でした。

 

 

ガイド リク

 

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クチナギで塩焼き♪

 2020/01/08 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

1月8日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・クチナギの塩焼き

・茄子と豚肉の生姜焼き

・ゴーヤと牛肉のしぐれ煮

・きゅうりと玉ネギの甘酢和え

・カンパチの刺身

・マーマチのあら汁

 

でした!

 

 

クチナギの塩焼きです。

こちらは先日、マリウドスタッフで

釣りに出掛け釣ってきたクチナギです。

 

 

焼き台が久しぶりの稼働・・・

じっくり火を通してゆきます。

 

 

シークワーサーは、ティダカン館様の

お庭のを収穫させて頂きました(^_^)

 

 

 

シークワーサーを最大限に生かすには絶対に

塩焼きですよね!逆に塩焼きといえばシーク

ワーサー!

 

 

茄子と豚肉の生姜焼きです。

青パパイヤも入っています。

 

 

ゴーヤと牛肉のしぐれ煮です。

山椒の葉を乗せました。

 

 

きゅうりと玉ネギの甘酢和えです。

すりごまも加えて風味アップ。

 

 

カンパチの刺身です。

 

 

マーマチのあら汁です。

 

*おまけ*

 

6日の午後から、マリウドスタッフで

クチナギ釣りに出掛けました。

 

康次郎さん、けんさん、ひでさん、とこちゃん、

おちょうさん、さとみちゃん、りさちゃん、私

と大人数でわいわい(*^_^*)

 

 

釣果はあんまりでしたが

それでも少しは釣れました。

 

私はポイントに着いたところから

船酔いで寝込んでいたので釣りの

思い出はありません☆

みんな楽しそうでした★

 

 

えみちゃん釣れましたーーー♩

いいないいなーーー♫

 

 

そしてその日の夜はBBQ!

 

美味しいお肉をたくさん頂き楽しいお酒を

たくさん飲みました!!楽しすぎた!!!

 

お心遣いにスタッフ一同感謝します。

本当にありがとうございました。

りーさんごちそう様でした。

 

 

そしてそしてその翌日、りさちゃんが

次の場所へと旅立ってゆきました。

皆で港までお見送り。

 

 

 

 

りさちゃんありがとう。

 

短い間だったけど一緒に過ごした

時間はどれも楽しすぎて思い出が

たくさんで今本当に寂しい気持ちです。

 

きっとまた会えるんだけど

それでも寂しい。

 

りさちゃんの笑顔が大好きです。

 

どこにいてもその笑顔を絶やさず忘れず

元気なりさちゃんでいて欲しいと思います!

また西表で会いましょう!

 

アンニョーン♡

 

 

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ユツンの滝トレッキングツアー

 2020/01/08 ユツンの滝 トレッキングツアー

本日はユツンの滝へ

沢やジャングルの中を二時間歩いて滝に到着

さすがに滝行まではしなかったけど飛沫で滝の勢いを感じます

 

さらに上って滝上へ。

霧が深いのを懸念していましたが晴れてくれました。

 

時間に余裕があったので双子滝にも寄り道。

一日を通して登山にうれしい涼しさでした。

 

 

ガイド リク

 

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ロール巻き巻き♪

 2020/01/05 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

1月5日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・カンパチのお頭の煮付け

・豚肉の山芋梅紫蘇ロール揚げ

・ゴーヤの甘味噌和え

・きゅうりと玉ネギの胡麻和え

・カンパチの刺身

・ゆし豆腐汁

 

でした!

 

 

カンパチのお頭の煮付けです。

康次郎さんの釣ってこられたカンパチを

使いました。煮汁にとろみがつくまで

じっくりと煮込みます。

 

 

豚肉の山芋梅紫蘇ロール揚げです。

 

私高校生のときかつアンドかつって

とんかつレストランでアルバイトして

おりまして、そこのお店のメニューを

今日は作りました☆とっても懐かしい

気持ちになりました★

 

 

ゴーヤの甘味噌和えです。

ゴーヤの苦味を殆ど感じられない

味付けです。これはきっとゴーヤ

の苦手な人でも食べられると思います。

 

 

きゅうりとツナの胡麻和えです。

ツナをたっぷりと入れました。

 

 

カンパチの刺身です。

 

 

ゆし豆腐汁です。

 

*おまけ*

 

 

いい天気ですーーー!

 

 

ウッドデッキで日向ぼっこびよりですー!

 

 

 

そしてそして、

サロンドりさちゃん開店しました♩

今日は4名のお客様の髪を切りました♫

 

 

まずは康次郎さん。

顔が縦長になりすぎないを最も意識して

カットされました。完璧な仕上がりに 😎 

 

 

続いてこばやん。

脱、茄子のヘタがテーマで、

セルフカットのお直しがメインです。

うまくぼかせたと言っておられました。

 

 

りく氏。

とってもすっきり爽やかを目指して

切りました。眉も整えただのイケメンに。

 

 

私は2日間に渡って切って頂きました。

多分20センチくらい切りました。

スッキリ!

りさちゃん本当にありがとう!!

 

嬉し楽しい時間でした♡

また切ってねーーー(*^_^*)

 

 

 

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