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西表島マリウドブログ

ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー

 2020/01/19 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー

本日のピナイサーラ。

日曜日なので川は渋滞気味です。

柔らかい風が山登りに嬉しい涼しさ。

ランチタイムも絶景ポイントを確保。

おそばが一層美味しいです。

飛沫の冷たい滝壺に到着!

 

気温高めの今日とは言え結構冷たい滝つぼにダイブ!

「冷たすぎて動けない!」

と叫びつつもまんざらでもなさそうな表情。

 

帰りのカヌーは人影もなくのんびりと。

あまりの静かさにちょっと眠くなってしまったほどでした。

 

 

ガイド リク

 

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求人担当 西野


カンパチの頭の煮付け&刺身

 2020/01/17 マリウドのごはん

こんばんは!宿スタッフのえみです。

1月17日の晩ごはんは…

・カンパチの頭の煮付け

・豚肉とナスの味噌炒め

・ゴーヤのツナマヨ和え

・パパイヤと鶏肉の煮物

・カンパチの刺身

・もずく汁

 

カンパチの頭の煮付け

やすじろうさんの釣ってこられたカンパチを

じっくり煮込みました。

 

豚肉とナスの味噌炒め

豚肉、ナス、玉ネギ、青パパイヤを一緒に

味噌で炒めました。少しハチミツも入れて

います。

 

ゴーヤのツナマヨ和え

マヨネーズと少しのオイスターソースで

和えました。

 

パパイヤと鶏肉の煮物

パパイヤは万能野菜!!炒めても、煮ても

漬物にしても美味しくいただけます。

 

カンパチの刺身

 

もずく汁

 

*おまけ*

先日の大潮の時、あいさん、あかりちゃんと

一緒にヒナイビーチにタコ捕りに出かけました。

素人3人で捕れるか心配でしたが、4匹ゲット

しました!!

捕れたタコでタコパをしました。

焼けたタコ焼きは撮り忘れましたが、

とっても美味しかったです。

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豚肉じゃが♪

 2020/01/16 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

1月16日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・肉味噌大根

・アオチビキのフライ

・肉じゃが

・きゅうりとワカメの三杯酢和え

・カンパチの刺身

・アーサーとたまごのスープ

 

でした!

 

 

肉味噌大根です。

こってり煮詰めた肉味噌。

大根との相性ばっちりです。

 

 

アオチビキのフライです。

お好みでシークワーサーを絞って

ドウゾ。

 

 

肉じゃがです。

今日は豚肉で作りました。

 

 

きゅうりとワカメの三杯酢和えです。

玉ネギも少し入っています。

 

 

カンパチの刺身です。

 

 

アーサーと卵のスープです。

 

*おまけ*

 

 

大きな水槽。

 

 

なんのお魚を入れるのか話し合ってます。

 

康次郎さんはグッピーと言うのですが

私とりくちゃんは海水魚がいいなーと

言っています。どうですかね。

 

お魚入ったらまたご報告しまーす☆彡

 

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ミトレア産マンゴーでデザート作り♪

 2020/01/15 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

1月15日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚のマース煮

・鶏の唐揚げ

・ゴボウとコンニャクのきんぴら

・ゴーヤとツナの和え物

・カンパチの刺身

・車麩のお吸い物

・ミトレア産マンゴーのゼリー

 

でした!

 

 

島魚のマース煮です。

こちらのお魚はコバンアジです。

あともう一種お魚煮ておりまして、

そちらはガチマヤーでした( *´艸`)

食いしん坊なお魚です( *´艸`)

 

 

鶏の唐揚げです。

さっぱりとシークワーサーを添えています。

 

備え付け小鉢は、ミトレア産完熟マンゴーを

贅沢に使ったゼリーです☆★

オフシーズンのお楽しみ。

島レモンを少し入れています。

 

 

ゴボウとコンニャクのきんぴらです。

唐辛子をピリッと効かせて。

 

 

ゴーヤとツナの和え物です。

ちょっといつもと違った下処理法で

今日はゴーヤを取り扱ってみました。

もう少し研究を重ねてみたいと思います。

 

 

カンパチの刺身です。

よく脂が乗っています。

文句なしの美味しさ♡♡♡

 

 

車麩のお吸い物です。

山椒の葉を浮かべました。

 

*おまけ*

 

 

今日は朝食も作ったので朝からこーんなに

素晴らしい景色を見ることができました!

 

あーなんてこったー

いつもこんな景色見落としてるんですねー

 

住んでしまうとどれだけ素晴らしい景色も

生活の一部で当たり前になってしまうのは

とっても勿体ないことですねー

 

あーそれにしてもキレイー

 

たまには早起きしなきゃー

 

 

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ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー

 2020/01/15 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー

本日のピナイサーラ。

早起きしたので山へ一番乗り。

たまーに雨がぱらつくも絶景独占の贅沢さ

雨降りが少ない今年の冬はツアー日和ばかりで嬉しいです。

 

 

ガイド リク

 

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