＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
デカンパチのお頭♪
2019/11/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・パパイヤイリチー
・もずく酢
・アザハタの刺身
・シロブチハタの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
とーっても大きなお頭。
お客様には頑張って食べて頂きました(^-^)
鶏の塩唐揚げです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
パパイヤイリチーです。
青パパイヤ、にんじん、ピーマン
をほんだしと塩こしょうで炒めました。
もずく酢です。
西表産もずくです。
アザハタの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられた
アザハタ。身がしまって美味しかったです。
シロブチハタの味噌汁です。
＊おまけ＊
新館にはじめて泊まりにきてくれた
ありさちゃん(*^-^*)
快適に過ごせましたでしょうか？？♩
少年さんにおやつに行きました♡
新作のチョコバナナフレンチトーストです♡
チョコ、バナナ、アイス、生クリーム、
そしてフレンチトースト・・・
美味しいに決まってます☆
来年度からの新メニューだそうです★
また食べに行こうーっと(*^-^*)
まさきさん、ごちそう様でした( *´艸｀)
ありさちゃんまた遊びにいこうねーっ！！！
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TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
プリプリのバラハタ♪
2019/11/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の梅味噌煮
・ゴーヤチャンプルー
・茄子の揚げ浸し
・ささみとゴーヤの胡麻味噌マヨ和え
・バラハタの刺身
・シロブチハタのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
島魚の梅味噌煮です。
島魚はアカジン、マーマチ、カンパチ
などを使いました。梅はみえこさんが
漬けられたものを使わせて頂きました。
ゴーヤチャンプルーです。
今日もたっちゃんが教えてくれた
作り方でのゴーヤチャンプルー。
凄く集中して炒めました!(^^)!
茄子の揚げ浸しです。
大根おろしを乗せて。
ささみとゴーヤの胡麻味噌マヨ和えです。
バラハタの刺身です。
身がプリプリしまっていて、
とーーーっても美味しかったです。
シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日は西表島でトライアスロン大会
が開催されました!(^^)!
お天気の悪い中でしたがスイム、バイク、ラン
と選手の皆さま最後まで走り抜かれました。
夜はわいわいホールでアフターパーティー
が開催され青年会からの舞踊や、
私もエイサーを踊ってきました。
さなちゃんと踊るのは今日が最後！
さみしい！！お疲れさまでした！！！(;_;)
最後に会場の皆さんでの集合写真!(^^)!
一日本当にお疲れさまでした！！！
第３回とまだ始まったばかりの
この大会(^^)
来年、再来年と続いて、また皆様に
来て頂けますように(^^)
お待ちしております。
選手の皆さんお身体ゆっくり休めて
くださいね。
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ガチマヤーを丸々焼きました♪
2019/11/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ガチマヤーのバター焼き
・かまいチャンプルー
・じゃがいものきんぴら
・きゅうりとツナの和え物
・カンパチの刺身
・もずくとたまごのスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
ガチマヤーのバター焼きです。
もちろん永井鮮魚店からの
いただきものです♡♡♡
島レモンを添えています♩
かまいチャンプルーです。
ゴーヤ、青パパイヤ、にんじん、キャベツ
を入れています。
じゃがいものきんぴらです。
えみちゃんが作ってくれました。
きゅうりとツナの和え物です。
カンパチの刺身です。
今日も極上すぎるカンパチでした。
もずくとたまごのスープです。
＊おまけ＊
昨日、１１月１６日にわいわいホールで
第３９回上原地区青年会芸能発表会が
執り行われました(*^_^*)
皆で舞台化粧をして・・・
念願の袴姿慶太とのツーショット写真も撮って・・・
ナレーション読むとこちゃんも盗撮して・・・
始まりました。
座開きです。
デンサー節の仲間です☆★
エイサー今年はおやすみです♫
皆さんお疲れさまでした！
約３ヶ月間の練習と準備、
だけど当日はあっという間に
時間が過ぎ去りました(>_<)
また来年も頑張りましょうー！！！
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ヒレナガカンパチのお刺身
2019/11/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのえみです。
１１月１６日の晩ごはんは…
・シロブチハタのきのこあんかけ
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・島魚の皮の三杯酢和え
・大根と鶏肉の煮物
・ヒレナガカンパチの刺身
・あら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
シロブチハタのきのこあんかけ
やすじろうさんが釣ってこられたシロブチハタを
あげ、きのこあんかけをかけました。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
下味をつけた牛肉とゴーヤ、青パパイヤ、玉ネギ、
キャベツ、ニンジンを一緒に炒めました。
島魚の皮の三杯酢和え
島魚の皮ときゅうり、わかめを三杯酢で
あえました。
大根と鶏肉の煮物
なおみちゃんがつくってくれました。
ヒレナガカンパチの刺身
あら汁
＊おまけ＊
一隼さんにごはんを食べにいってきました。
お通しの牡蠣！！
日本酒も出していただき美味しくいただきました。
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捕れたてみじゅんの唐揚げ♪
2019/11/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮物
・鶏肉と島野菜の油淋鶏風炒め
・みじゅんの唐揚げ
・ピーマンのおかか和え
・本カンパチの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
島魚と大根の煮物です。
主にシロダイを使って煮付けました。
鶏肉と島野菜の油淋鶏風炒めです。
キャベツ、ピーマン、青パパイヤ、
にんじんを一緒に炒めています。
みじゅんの唐揚げです。
こちらは昨日やすじろうさんが
投網して捕ったばかりの新鮮な
みじゅんです。
島レモンを添えて。
それがこちら。美しい。冷凍せずに揚げた
みじゅんはとっても柔らかかったです(‘ω’)
ピーマンのおかか和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
本カンパチの刺身です。
上質なカンパチ。
美味しすぎました☆★
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日、お仕事が終わってから
新館でたこぱしました( *´艸｀)
一隼さんのピザもテイクアウトして、
粉もんだらけパーティー(*´ω`*)
大量に焼きましたがちゃんと食べきり
ました。５６０個分あった粉はまだ
残っているのでまたたこぱ開催
しまーす!(^^)!
居合わせたお客様ぜひに♡
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極上のカンパチ
2019/11/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
１１月１４日の晩ごはんは…
・島魚のフライ
・牛肉とピーマンの甘辛炒め
・きゅうりとワカメの酢の物
・にんじんしりしり
・カンパチの刺身
・アーサーと卵のスープ
・ミトレア農園産ピーチパイン
島魚のフライ
やすじろうさんの釣ってこられた魚をフライに
しました。ミトレア農園でとれた島レモンを
添えました。
牛肉とピーマンの甘辛炒め
牛肉、ピーマン、にんじん、玉ねぎ、キャベツを
甘辛く炒めました。
きゅうりとワカメの酢の物
にんじんしりしり
沖縄の家庭料理の一つです。
カンパチの刺身
やすじろうさんが「極上のカンパチだ」と
おっしゃってた通り極上のカンパチで
とっても美味しかったです。
アーサーと卵のスープ
＊おまけ＊
１１月１２日のお月さま
都会ではなかなか感じられない月の明るさ。
こちらで見るととっても明るい！！
お月さまからパワーを頂きました。
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小エビでかき揚げ♪
2019/11/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・三枚肉のアーサーあんかけ
・島魚のバター焼き
・小エビとゴーヤのかき揚げ
・山芋とゴーヤの梅和え
・カンパチの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
三枚肉のアーサーあんかけです。
じっくり煮込んだ三枚肉に、
アーサー入りのあんをかけました。
島魚のバター焼きです。
ミトレア農園でとれた島レモンを
添えています。
小エビとゴーヤのかき揚げです。
小エビは永井さんが捕ってきて
くださったものです。夜漁。
永井さんの季節がやってきました☆★
山芋とゴーヤの梅和えです。
山芋は細目に切り、梅とよく
絡むようにしました。
カンパチの刺身です。
脂が物凄く乗ったカンパチで
非常ーーーに！美味しかったです！！
アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
少しずつ近づきはじめた
二人の距離・・・
手を繋いで歩けるまでになりました♡
空がピンク色から紫色になった日(*^_^*)
とっても幻想的な時間でした♩♫
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とっても新鮮アカジンの刺身♪
2019/11/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・フライドチキン風唐揚げ
・島カボチャのそぼろ煮
・ゴーヤとささみの塩昆布和え
・アカジンの刺身
・ゆし豆腐汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
島魚はシロダイを使いました。
青パパイヤ、にんじん、茄子、ピーマン、
キャベツと一緒に炒めました。
フライドチキン風唐揚げです。
たくさんのスパイスと小麦粉を
はたいて揚げました。島レモンを添えて。
島カボチャのそぼろ煮です。
ひき肉と一緒にほくほくに
煮込みました。
ゴーヤとささみの塩昆布和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
アカジンの刺身です。
今日やすじろうさんが釣ってこられた
ばかりの釣れたてアカジン！どのお魚
屋さんよりも鮮度抜群です！！
ゆし豆腐汁です。
＊おまけ＊
どどん☆彡
少し遅くなってしまいましたが、
今日はあっくんとたけちゃんの
合同お誕生日会をしました♩♫
ママと(*^-^*)
たけちゃんとケーキ入刀(*´з`)
家族みんなで(^-^)(^-^)(^-^)
スタッフみんなで(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)
(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)
(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)
あっくん、たけちゃん、
お誕生日おめでとう！！！
みんなでお祝いできてよかったー
ふたりとも楽しい一年になりますように☆
そして怪我なく健康に過ごせますように★
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ゴーヤの肉詰め
2019/11/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
１１月１１日の晩ごはんは…
・アオチビキの煮付け
・ゴーヤの肉詰め
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・大根とあげの煮物
・まぐろの刺身
・あらのみそ汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
アオチビキの煮付け
やすじろうさんの釣ってこられたアオチビキを
煮付けました。
ゴーヤの肉詰め
りさちゃんがゴーヤをくり抜いてミンチを
つめてくれました。
ゴーヤのツナマヨサラダ
コクが出るように少しオイスターソースも
入れて作りました。
大根とあげの煮物
よく味がしみるようにじっくり煮ました。
マグロの刺身
あらのみそ汁
＊おまけ＊
昨日は久しぶりに１日バラス島シュノーケルに
ついていってきました。
キレイな海に心も体もリフレッシュ！！
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ガチマヤーでマース煮♪
2019/11/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ガチマヤーのマース煮
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・オクラとささみの梅和え
・きゅうりと玉ネギの胡麻和え
・オオモンハタの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
ガチマヤーのマース煮です。
永井鮮魚店の永井さんから頂きました。
お皿にちょうど良いサイズをとお気遣い
まで頂けて本当恐縮です(*´з`)
永井さんありがとうございます(*´з`)
ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒めです。
青パパイヤ、にんじん、キャベツも入って
います。
オクラとささみの梅和えです。
オクラはみえこさん農園のものを
頂きました。新鮮野菜です。
きゅうりと玉ネギの胡麻和えです。
味のプラスにツナも加えました。
きゅうりが苦手でもわりと食べやすい
ではないかと思っています。
オオモンハタの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
良い天気ー！！！
半日だけカヌー遊びをしてきました♩
曇りや雨が多いこの時期には貴重な時間です♫
気温は２６℃と夏のような陽気でした( *´艸｀)
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