＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
西表産猪♪
2021/02/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮付け
・かまいチャンプルー
・島ダコの唐揚げ
・もやしとゴーヤのナムル
・キツネフエフキダイの刺身
・カンパチの赤だし
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
カンパチの煮付けです。
付け合わせに青パパイヤと、さっと
茹でたビーフチビを添えています。
かまいチャンプルーです。
慶太くんの獲った猪です。
島ダコの唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えて。
もやしとゴーヤのナムルです。
みーちゃんが作ってくれました。
キツネフエフキダイの刺身です。
カンパチの赤だしです。
＊おまけ＊
近頃しっかりと歩き出したたいち～！
厨房にだって簡単に出入り出来ますよ～！
ハイハイ姿もあと少しですね(‘;’)
本カンパチ♪
2021/02/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・本カンパチの甘酢あんかけ
・牛肉とナス、ピーマンのオイスター炒め
・島カボチャの黒糖煮
・ビーフチビのツナマヨ和え
・ヒレナガカンパチの刺身
・アオチビキのあら汁
でした！
本カンパチの甘酢あんかけです。
糸唐辛子を乗せています。
牛肉とナス、ピーマンのオイスター炒めです。
青パパイヤとキャベツも入っています。
今日の備え付け小鉢は頂き物のオレンジ♩
島カボチャの黒糖煮です。
じっくりことこと煮込んで、
山椒の葉を乗せました。
ビーフチビのツナマヨ和えです。
ヒレナガカンパチの刺身です。
かづきくんが釣ったやつかなー？？？
アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
今日は２月２２日で、
猫の日だそうですね(^^♪
近所に住むワンコの大吉とおたけさん♩
キツネフエフキダイの刺身と南蛮漬け♪
2021/02/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイの南蛮漬け
・豚肉とキャベツの胡麻味噌炒め
・もずくの天ぷら
・ゴーヤとささみのマヨ和え
・キツネフエフキダイの刺身
・シロダイの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
キツネフエフキダイ南蛮漬けです。
ミトレア農園産の島レモンを添えて。
豚肉と茄子の胡麻味噌炒めです。
練り胡麻やすり胡麻をたっぷりと
入れています。
もずくの天ぷらです。
にんじん、玉ネギ、ポークも
一緒に。お好みで塩をかけて。
ゴーヤとささみのマヨ和えです。
塩もみした玉ネギと青パパイヤも
一緒に入れています。
キツネフエフキダイの刺身です。
今日釣ってこられたばかりの新鮮
そのもののお刺身です。
シロダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
穏やかな夕方の海です(*^-^*)
空の色と雲の色、反射した海面
の方がより鮮やかに見えますね。
マース煮♪
2021/02/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・バラハタとシロダイのマース煮
・鶏の唐揚げ
・パパイヤイリチー
・ビーフチビの梅酢和え
・アザハタとシロダイの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
バラハタとシロダイのマース煮です。
写真はバラハタです。
魚の赤とアーサーの緑のコントラスト
が鮮やかです。
鶏の唐揚げです。
島レモンを添えています。
パパイヤイリチーです。
にんじん、ピーマン、ツナを一緒に
炒めています。
ビーフチビの梅酢和えです。
甘酸っぱい味付けに。
アザハタとシロダイの刺身です。
三枚がアザハタで、二枚がシロダイです。
アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
太陽のあたたかさが気持ちの良い朝～(*^-^*)
また少し穏やかな気候が続きそうです。
明日は久しぶりの釣り日和です。
キツネフエフキダイ♪
2021/02/19 マリウドのごはん
こんばんは！
宿スタッフのみなです。
2月19日のマリウドの晩ごはんは、
・豚肉と野菜のみそ炒め
・キツネフエフキダイの餡かけ
・じゃがいものそぼろ煮
・青パパイヤの酢の物
・キツネフエフキダイの刺身
・アーサー玉子汁
豚肉と野菜のみそ炒めです。
ピリ辛に味付けしてみました。
ご飯がすすむ一品です♪
キツネフエフキダイの餡かけです。
身が柔らかくて美味しいです！
じゃがいものそぼろ煮です。
えみさんが作ってくれました(^O^)
青パパイヤの酢の物です。
ごま油を入れて風味を効かせました！
アーサー玉子汁です。
スタッフみんなで取ってきた
アーサーを使っています(^O^)
〜おまけ〜
オーナー手作りの油みそ☀
新しいの出来てます＼(^o^)／！
みな
てびち×青パパイヤ♪
2021/02/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと青パパイヤの煮物
・ガーラのフライおろしポン酢
・じゃがいもとピーマンの胡麻和え
・ビーフチビのツナマヨ和え
・アカジンの刺身
・アオチビキの赤だし
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
てびちと青パパイヤの煮物です。
とろとろに煮込んだてびちとおおぶりに
切った青パパイヤ、そしてさっと湯通し
したビーフチビを添えました。
ガーラのフライです。
おろしポン酢を添えて。
島レモンもお好きにドウゾ。
じゃがいもとピーマンの胡麻和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
ビーフチビのツナマヨ和えです。
みえこさんととこちゃんとたけちゃんが
採ってきてくれたビーフチビを使いました。
アカジンの刺身です。
アオチビキの赤だしです。
＊おまけ＊
朝、コチを釣ってきたかずきくん(^^♪
昼休みに自ら捌いて刺身にしていました♫
スタッフもコチのお刺身美味しく頂きました♡
今日もお庭でキャッチボールです(*^-^*)
まだ風が強くて寒いけど、
日差しが出てきて嬉しい。
たっちゃんの豪速球めちゃこわいです( ﾟДﾟ)
夫婦で愛のキャッチボール♡♡♡
たいちも見守ります。
でも今はボールよりも、
土いじりのほうがマイブームっぽい。
ヤギのうんちもハイってくれました。
オオタニワタリ×おかか♪
2021/02/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚のあら煮
・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め
・オオタニワタリのおかか和え
・ゴボウサラダ
・シロダイの刺身
・キツネフエフキダイの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
大根と島魚のあら煮です。
山椒の葉を乗せました。
ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒めです。
青パパイヤやキャベツ、にんじんも
入っています。
オオタニワタリのおかか和えです。
胡麻油とポン酢、出汁に浸して。
ゴボウサラダです。
えみちゃんが作ってくれました。
シロダイの刺身です。
キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
ちいちゃん(*^-^*)
数年前にスタッフ皆で集めたチョコエッグ
のドラえもんで遊んでいます。
毎晩川満スーパーに買いに行く日々。
皆めちゃつぎ込みましたこれに。
ちいちゃん可愛い～♡
オキサワラでホイル焼き♪
2021/02/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・オキサワラのホイル焼き
・鶏の塩唐揚げ
・ビーフチビの梅おかか和え
・島カボチャのそぼろ煮
・アオチビキの刺身
・フエフキダイのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
オキサワラのホイル焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを添えて。
鶏の塩唐揚げです。
ビーフチビの梅おかか和えです。
島カボチャのそぼろ煮です。
山椒の葉を乗せて。
アオチビキの刺身です。
フエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
今日はとてもいいお天気でした(*^-^*)
昼休みはお庭で、
現役高校生のかずき君と
シジュウのおじさんのキャッチボール。
パーンという音が鳴り響いていました。
たいちもお庭で芝をむしって、
向こうから来たおじさんに、
いっぱいドウゾしたね☆
明日からは寒くなります★
カンパチのフライと島レモンタルタル♪
2021/02/15 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのみなです。
２月１５日のマリウドの晩ご飯は、
・回鍋肉
・カンパチのフライと島レモンタルタルソース
・鶏肉と大根の煮物
・マガキガイの酢の物
・キツネフエフキダイの刺身
・もずくの味噌汁
でした！
回鍋肉です。
ゴーヤを入れて
沖縄風にしてみました(^O^)
カンパチのフライと島レモンタルタルソースです。
白身魚には、やっぱりタルタルですね♪
島レモンを入れて、さっぱりしたタルタルソースを作りました！
大根と鶏肉の煮物です。
マガキガイの酢の物です。
西表で採れたマガキガイを使っています(^O^)
よくビーチの浅瀬に転がっています。
キツネフエフキダイの刺身です。
もずくの味噌汁です。
スタッフみんなで採ってきたものです。
～おまけ～
朝食を作っていると
山の影から登ってくる
キレイな朝日☀
朝焼けが毎日の楽しみです！
いい天気が続いて最高です(*^▽^*)
みな
ナガサキフエダイ♪
2021/02/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナガサキフエダイの塩あんかけ
・豚肉とゴーヤの辛味噌炒め
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・ビーフチビの白和え
・カンパチの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
ナガサキフエダイの塩あんかけです。
白ネギ、ピーマン、エノキ、玉ネギの
入ったあんかけです。
糸唐辛子を乗せています。
豚肉とゴーヤの辛味噌炒めです。
青パパイヤもたっぷり入っています。
島魚の皮の三杯酢和えです。
ビーフチビの白和えです。
山椒の葉を乗せて。
カンパチの刺身です。
中身汁です。
＊おまけ＊
今日はバレンタインでしたね♡
とこちゃんが皆にガトーショコラを
作ってくれました♡女子力ですね♡♡
皆で美味しく頂きました(*^-^*)
