西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2022/04/19 マリウドのごはん

こんにちは！(*^-^*)

宿スタッフの美恵子です。

４月１９日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・マーマチの長命草ソース炒め

　デザート（フルーツパパイヤのローゼルジャム添え）

・ヤンニョムチキン

・じゃが芋のそぼろ煮

・ゴボウサラダ

・バラハタのお刺身

・アーサと卵のおすまし

　でした。

マーマチの長命草ソース炒めです。

人参、オオタニワタリ、キャベツ、マーマチを

自家製の長命草ソースで炒めました。

ヤンニョムチキンです。

上に、ゴマをふっています。

じゃが芋のそぼろ煮です。

ねぎを添えています。

ゴボウサラダです。

バラハタのお刺身です。

オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。

アーサーと卵のおすましです。

＊おまけ＊

もうすぐＧＷですね！！(*^-^*)

今年も、沢山のご予約いただいております。

皆さんのお越しをお待ちしております。(*^-^*)

 2022/04/18 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのバター焼き

・かまいのとんかつ

・大根と鶏肉の煮物

・ジーマミー豆腐

・スマガツオの刺身

・カンパチの味噌汁

・フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖

でした！

カンパチのバター焼きです。

小麦粉を付けてバターで両面焼き、

ライムレモンを添えました。

かまいのとんかつです。

かまいとは猪のことです。

いのかつ？になりますかね？？

生姜、にんにく、酒、醤油、塩コショウ

で下味を付けてからパン粉を付けました。

ジーマミー豆腐です。

みえこさんに作って頂きました。

大根と鶏肉の煮物です。

ゴボウと椎茸とにんじんも

入っています。

みえこさんに作って頂きました。

スマガツオの刺身です。

生姜を添えて青ネギを散らしています。

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

水曜はパンの日♩

今日も今日とてパンの日してきました♫

新作が２つ出たようです。勿論買いました。

マリトッツオの下にはドリンクも入って

いて、パンと飲み物を買ったらそのまま

うなりざき公園などで素敵な景色を見ながら

食べられるんですね！最高(*^-^*)

お近くをお通りの際はぜひお立ち寄りください♩

 2022/04/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・サヨリとオオタニワタリとゴーヤの天ぷら

・豚肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒め

・茄子の焼きびたし

・島魚の皮の三杯酢和え

・まぐろの刺身

・もずくと卵の中華スープ

・フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖

でした！

サヨリとオオタニワタリとゴーヤの天ぷら

です。てんつゆと大根おろしでお召し上がり

ください。

豚肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。

キャベツや玉ネギも入っています。

茄子の焼きびたしです。

ジューシーに焼いた茄子を煮汁に

浸けて煮付けました。山椒の葉を

乗せています。

島魚の皮の三杯酢和えです。

ゴーヤ、もやし、ワカメと一緒に

和えています。

まぐろの刺身です。

もずくと卵の中華スープです。

白ネギと椎茸も入っています。

＊おまけ＊

コチを捌いてるさわと謎の魚を捌いてる

けんさん。最近よく皆釣りに出掛けてます。

こないだ初枝さんに行った時に、

ゆかゆりさくらで撮ってもらったオバショット

+たくちゃん(^^)(^^)(^^)(^^)

またお伺いしたいですね～♡

 2022/04/16 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の揚げ煮

・そーめんマヨチャンプルー

・きんぴらごぼう

・山芋ときゅうりの塩昆布和え

・ヒレナガカンパチの刺身

・島魚のあら汁

・フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖

でした！

島魚の揚げ煮です。

片栗でカラッと揚げた島魚を、

ピーマン、にんじん、椎茸、白ネギの

入った煮汁に浸け込んでいます。

そーめんマヨチャンプルーです。

ピーマン、ニラ、玉ねぎ、ツナと一緒に。

きんぴらごぼうです。

みえこさんに作って頂きました。

山芋ときゅうりの塩昆布和えです。

ゆかちゃんに作って頂きました。

ヒレナガカンパチの刺身です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

山の中以外で見るのは初めてな

こちらの可愛いお客様(*^-^*)

キノボリトカゲですね☆

尻尾が長いですね★

アスファルトに行くと色が変わりました。

擬態してるんですかね？？不思議o(^-^)o

 2022/04/15 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

４月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・サヨリのフライ

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め

・カボチャの黒糖煮

・ミミガーとビーフチビのピーナッツバター和え

・キツネフエフキダイの刺身

・カンパチの味噌汁

・フルーツパパイヤのローゼルジャム乗せ

でした！

サヨリのフライです。

やや高温でささっと揚げました。

爽やかな香りのライムレモンを添えています。

ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。

みえこさんに作って頂きました。

フルーツパパイヤはヨーグルトで和えて

ローゼルジャムを乗せています。

カボチャの黒糖煮です。

ゆかちゃんに作って頂きました。

ミミガーとビーフチビのピーナッツバター和え

です。みえこさんに作って頂きました。

もやしも入っています。

キツネフエフキダイの刺身です。

康次郎さんの釣って来られた刺身です。

カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

今日の厨房片付けは全員で！！！

して、向かった先は、、、

何とまさかの初枝さんです♡

今日は春休みお疲れ様の会♡

康次郎さんが連れていって下さいました♡

素敵なお料理の数々にスタッフ皆幸せ(*^-^*)

本当に美味しかったです！

ごちそうさまでした！！！

そして二次会はぽっけへ♩

嬉し楽し懐かしい時間でした(^-^)

正人さん一時的におかえりなさい！

ありそうでなかった３ショットです！

 2022/04/14 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

４月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のあらの唐揚げ

・鶏肉と野菜の甘酢炒め

・青パパイヤの挽肉あんかけ

・とろろもずく

・ヒレナガカンパチの刺身

・かまい汁

・フルーツパパイヤのヨーグルト和え

でした！

島魚のあらの唐揚げです。

ライムレモンを添えています。

鶏肉と野菜の甘酢あんかけです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

玉ネギ、にんじん、ナスを一緒に炒めています。

青パパイヤの挽肉あんかけです。

じっくりと茹でてジューシーなあんを

かけて山椒の葉を乗せました。

みえこさん作です。

とろろもずくです。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

ヒレナガカンパチの刺身です。

かまい汁です。

大根、にんじん、椎茸も入っています。

＊おまけ＊

enさんのお久しぶりのパンの日ー♡

写真で見ても伝わるフィルムに写る

焼き立ての蒸気・・・

間違いなく一番美味しいのは今この瞬間・・・

美味しく頂きました!(^^)!

 2022/04/13 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフのゆかです。(*^-^*)

４月１３日のマリウドの晩ご飯です。

・豚肉となすの胡麻味噌炒め

・アカジンのパン粉焼き

・山芋とくるま麩の煮物

・ゴーヤーのツナ和え

・まぐろのお刺身

・ワカメの中華スープ

でした！

豚肉となすの胡麻味噌炒めです。

豚肉、なす、たまねぎ、キャベツを胡麻味噌のタレで炒めています。

アカジンのパン粉焼きです。

マヨネーズでコーティングしたお魚にパン粉を付けて焼きました。

山芋とくるま麩の煮物です。

山芋を煮るとほくほくした食感が楽しめます。

ダシがたっぷりと染みた車麩と一緒に。

ゴーヤーのツナ和えです。

まぐろのお刺身です。

ワカメの中華スープです。

ごま油が良い香りです。

＊おまけ＊

先日、朝食シフトに入ったときの朝焼けです。

この日は黄金に輝いていました。

最近晴れの日が増えてきたので空がいつも綺麗です。

眺めの良いお庭から空を見上げるのがなんとも贅沢ですね＊

 2022/04/12 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフの美恵子です。

４月１２日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・オオタニワタリの肉巻きフライ

　デザート（フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖）

・カンパチの西京焼き

・カボチャのそぼろ煮

・ゴーヤとトマトのサラダ

・マーマチのお刺身

・くるま麩のおすまし

　でした。

オオタニワタリの肉巻きです。

オオタニワタリと人参を豚肉で、巻き巻きして

パン粉を付けてフライにしました。

カンパチの西京焼きです。

カボチャのそぼろ煮です。

ゴーヤとトマトのサラダです。

マーマチのお刺身です。

くるま麩のおすましです。

小松菜と椎茸も入っています。

 2022/04/11 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

４月１１日のマリウドの晩ご飯です。

・鶏肉とセロリのオイスターソース炒め

　＊デザート　フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖

・サヨリの天ぷら盛り合わせ

・じゃが芋のニラバター醤油

・もずく酢

・セーイカのお刺身

・アーサー汁

　でした。

鶏肉とセロリのオイスターソース炒めです。

鶏肉、セロリ、キャベツ、小松菜をオイスターソースベースのタレで、

炒めています。

デザートに、フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖です。

フルーツパパイヤは、シロップ煮にしています。

サヨリの天ぷら盛り合わせです。

サヨリ、ゴーヤ、カボチャ、オオタニワタリの

天ぷら盛り合わせです。西表の塩で召し上がっていただきました。

じゃが芋のニラバター醤油です。

こふき芋にしたじゃが芋を、ニラバターで炒め最後にしょう油

で味を付けています。

もずく酢です。

きゅうり、生姜を添えています。

セーイカのお刺身です。

アーサー汁です。

沖縄風にポーク入りです。

＊おまけ＊

３月に小学校を卒業した、息子の敦司！

入学式前に試着会(*^-^*)

緊張してるのか（　＾ω＾）・・・

笑顔無し…

でも！！

入学式終わってからは、

にこりと笑ってくれました。

少し反抗期になってきましたが、可愛い反抗期です。

島での生活も後、３年！！

満喫して欲しいです!(^^)!

 2022/04/10 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

４月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カマスのホイル焼き

・豚肉とビーフチビ入りピリ辛サラダうどん

・ゴーヤ入りナムル

・島ダコの唐揚げ

・サヨリの刺身

・アカジンの赤だし

・みえこさん特製ムーチー

でした！

カマスのホイル焼きです。

良い香りのライムレモンを添えています。

豚肉とビーフチビ入りのピリ辛サラダうどんです。

暑い日は冷たいうどんでスルスル行きましょう！

さっと茹でたビーフチビも混ぜ込んで！

ゴーヤ入りナムルです。

にんじんも入れて彩り良く。

島ダコの唐揚げです。

完熟シークワーサーを添えています。

油がとんでもなく跳ねたので次からは

盾を持って揚げたいと思います( ﾉД`)

サヨリの刺身です。

アカジンの赤だしです。

＊おまけ＊

庭で遊んでいたらカンムリワシが近くを

飛んでいたので写真に納めましたが、

点でしか映ってないです。。

毎日本当に良い天気。

視線(‘;’)

見に行ったら、

くっついてるけど顔は楽しい

風な感じではなかったです。

みえこさんにも遊んでもらって良かった

ね♩口角上がってます♫

良いお天気、続いて欲しいですね～o(^-^)o