西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2023/11/17 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

１１月１７日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・ピーマンの肉詰め

　＊デザート（島バナナヨーグルト黒糖添え）

・アオチビキの甘酢あんかけ

・マッシュポテト長命草ソース

・ゴボウサラダ

・西表近海産サヨリのお刺身

・島魚のあら味噌汁

　でした。

ピーマンの肉詰めです。

肉の種に、豆腐も入れて少しだけヘルシーに！！

デザートに、島バナナヨーグルト黒糖添えです。

アオチビキの甘酢あんかけです。

マッシュポテトです。

長命草ソースを混ぜ込んでいます。

長命草ソースは、自家製です。

ゴボウサラダです。

西表近海産サヨリのお刺身です。

常連様が、釣って来たお魚です。

島魚のあら味噌汁です。

＊おまけ＊

西表島にも、やっと冬の寒さがやってきました。

内地からのお越しのお客様には暖かいと言われますが、、、

私達は、寒いです。(^^;

海のツアーも時化の為に催行できる日が、少なくなってきております。

せめて、晴れの日が続いて欲しいです。(*^-^*)

 2023/11/16 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

１１月１６日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・ゴーヤチャンプルー

　＊デザート（ピーナツの甘辛煮）

・島魚の西京焼き

・ピーマンの塩麴炒め

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・西表近海産サヨリのお刺身

・もずくのおすまし

　でした。

ゴーヤチャンプルーです。

デザートに、ピーナツの甘辛煮です。

茹でたピーナツを、乾煎りして甘辛のタレで絡めました。

島魚の西京焼きです。

ピーマンの塩麴炒めです。

塩麴は、自家製の物を使っています。

ゴーヤのツナマヨサラダです。

ゴーヤ、玉ネギ、人参、ツナを和えています。

西表近海産サヨリのお刺身です。

常連のお客様が釣って来て下さいました。

もずくのおすましです。

椎茸のお出汁がよく出ています。

 2023/11/15 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのパン粉焼き

・ふーチャンプルー

・茄子の揚げびたし

・アーサー入り出汁巻き卵

・西表近海産アオチビキの刺身

・西表近海産マーマチのあら汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

カンパチのパン粉焼きです。

ミトレア農園産シークワーサーを添えています。

ふーチャンプルーです。

茄子の揚げびたしです。

大葉と大根おろしを乗せています。

アーサー入り出汁巻き卵です。

西表近海産アオチビキの刺身です。

西表近海産マーマチのあら汁です。

＊おまけ＊

ベリーちゃん(^^)/

最近バナナがお気に入りです (^ε^)

康次郎さんを見ると飛んでくるようになりました！

 2023/11/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチと大根の煮付け

・牛肉とゴーヤのオイスター炒め

・みじゅんのおろしポン酢

・ゴーヤともやしのナムル

・西表島近海産マーマチの刺身

・西表近海産カンパチの味噌汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

カンパチと大根の煮付けです。

にんじんも添えて山椒の葉も

乗せています。

牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。

みじゅんのおろしポン酢です。

おろしポン酢には島レモンを

たっぷりと絞っています。

ゴーヤともやしのナムルです。

ツナも入っています。

西表近海産マーマチの刺身です。

西表近海産カンパチの味噌汁です。

 2023/11/13 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(^^)/

１１月１３日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・鶏の唐揚げ

　＊デザート（ピーチパイン）

・カンパチの塩焼き

・大根と牛肉の煮物

・もずく酢

・ヒレナガカンパチのお刺身

・磯ハマグリの味噌汁

　でした。

鶏の唐揚げです。

ミトレア農園産島レモンを添えています。

デザートに、ピーチパインです。

ヒレナガカンパチの塩焼きです。

こちらも、ミトレア農園産島レモンを添えています。

大根と牛肉の煮物です。

上に山椒の葉を添えています。

もずく酢です。

上に山椒の葉と生姜を添えています。

ヒレナガカンパチのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

寒くなってきて、魚の脂ものってきています。(*^-^*)

磯ハマグリの味噌汁です。

こちらは、うちの娘のユリアとスタッフのさくちゃんと澤が、

採って来てくれました。美味しかったです。(^^♪

 2023/11/12 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのお頭の煮付け

・ゴーヤとにんじんの豚巻き

・みじゅんの唐揚げ

・青パパイヤのサラダ

・西表島近海産カンパチの刺身

・アーサと卵の中華スープ

・西表島産ピーチパイン

でした！

カンパチのお頭の煮付けです。

最後に山椒の葉を乗せました。

ゴーヤとにんじんの豚巻きです。

甘辛く焼いています。

みじゅんの唐揚げです。

ミトレア農園産島レモンを添えています。

青パパイヤのサラダです。

ゴーヤ、ツナ、にんじんも入っています。

西表近海産カンパチの刺身です。

アーサと卵の中華スープです。

＊おまけ＊

朝、架かっていた大きな虹です(^^♪

カメラに収めたくて遠くに離れた頃には

もう上は薄くなってしまっていました。

ダブルレインボーでした♩♫

 2023/11/11 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のおろしポン酢

・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め

・とうがんと鶏肉の煮物

・にんじんとビーツのサラダ

・西表島近海産みじゅんの刺身

・西表島近海産アオチビキの味噌汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

島魚のおろしポン酢です。

島レモンをたっぷりと絞っています。

豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。

付け合わせ小鉢のバナナにはヨーグルト、

ブルーベリージャムを乗せています。

とうがんと鶏肉の煮物です。

みえこさんに作って頂きました。

にんじんとビーツのサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表近海産みじゅんお刺身です。

青ネギを乗せ、生姜を添えています。

西表近海産アオチビキの味噌汁です。

＊おまけ＊

あつしゆりたけが似たような背丈になり

似たような服を着て、三つ子みたいに

なりました(^^)(^^)(^^)

可愛いです♩

似たような服を着たのを更に二人入れて

並んでもらいました♫

一人桁違いに長いですけど

皆可愛いです(*^-^*)

 2023/11/10 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

１１月１０日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・カンパチと野菜のアンチョビガーリック炒め

　＊デザート（島バナナ）

・豚の角煮

・焼きナスの味噌ダレ和え

・ゴーヤとポークのポテトサラダ

・西表近海産アオチビキのお刺身

・カンパチのあら味噌汁

　でした。

カンパチと野菜のアンチョビガーリック炒めです。

カンパチ、キャベツ、人参、玉ネギ、ピーマンを炒めています。

上にフライドガーリックを添えています。

デザートに、島バナナです。

豚の角煮です。

西表島の黒糖を使っています。

からしと白髪ねぎを添えています。

焼きナスの味噌ダレ和えです。

上に糸唐辛子を添えています。

ゴーヤとポークのポテトサラダです。

西表近海産アオチビキのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

カンパチのあら味噌汁です。

＊おまけ＊

西表島は、暑い日が続いていますが、明日から天気が崩れてくるようです。

１１月とは、言えないような夏日和です。

ニュースを見ていると全国的に、暑いようですね。

気温差には、くれぐれもご自愛ください。(^^)/

 2023/11/09 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです(^^)/

１１月９日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・牛肉とゴーヤの塩レモン炒め

・アオチビキのてりやき

・大根と豚肉の煮物

・ゴーヤとたまねぎのゴマ和え

・西表近海産ヒレナガカンパチのお刺身

・あら汁

・島バナナ

牛肉とゴーヤの塩レモン炒めです。

レモンの酸味でさっぱりと。

長ねぎ、にんじん、キャベツも一緒に炒めました。

デザートは島バナナです。

アオチビキのてりやきです。

甘辛タレを煮詰めて魚に絡めました。

山椒の葉をのせています。

大根と豚肉の煮物です。

生姜がきいています。

ゴーヤとたまねぎのゴマ和えです。

西表近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。

あら汁です。

◎おまけ◎

先日バラス鳩間周辺のシュノーケルに行ってきました。

１１月なのに完璧なコンディションで

過去一レベルで最高な海でした！

天気もよく風もなく透明度もよく、そして夏のように暑く。

海底まる見えのつるぺたです！

最高な2023年泳ぎ納めになりました！

 2023/11/08 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産アカジンのネギ塩レモンソテー

・ゴーヤと茄子豚肉の生姜焼き風炒め

・カボチャの黒糖煮

・とろろもずく

・西表島近海産スマガツオの刺身

・西表島近海産スマガツオの赤だし

・ミトレア農園産バナナ

でした！

西表近海産アカジンのネギ塩レモンソテーです。

レモンはもちろんミトレア農園産島レモンです。

ゴーヤと茄子豚肉の生姜焼き風炒めです。

カボチャの黒糖煮です。

みえこさんに作って頂きました。

とろろもずくです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表近海産スマガツオの刺身です。

脂のよく乗ったスマガツオだったので、

優しいオーナーがまかないに少し

握ってくださいました!(^^)!

西表近海産スマガツオの赤だしです。

＊おまけ＊

いぃー天気です！

こんな平和な日常がずっと続けば

いいのになぁー(*^-^*)