＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
久しぶりのふーチャンプルー♪
2025/03/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のみぞれあん
・ふーチャンプルー
・茄子の味噌ダレ和え
・ゴーヤのツナマヨ和え
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産カワシビの味噌汁
・オレンジ
でした！
島魚のみぞれあんです。
ふーチャンプルーです。
焼き茄子とピーマンの味噌ダレ和えです。
糸唐辛子を乗せています。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産カワシビの味噌汁です。
＊おまけ＊
すっかり完全に新調の逆転したあつしと
おたけまるです!(^^)!!(^^)!
島魚で唐揚げ♪
2025/03/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・豚肉とゴーヤの辛味噌炒め
・かぼちゃのそぼろ煮
・中華イカの和え物
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産ナガサキフエダイのあら汁
・オレンジ
でした！
島魚の塩唐揚げです。
完熟シークワーサーを添えています。
かぼちゃのそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
中華イカの和え物です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産ナガサキフエダイのあら汁です。
＊おまけ＊
マリウド新館のお庭の隅に植えている
四季柑です。いっぱい実ります様に。
アーサでかき揚げ♪
2025/03/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのネギ塩シークヮーサーソテー
・牛肉とゴーヤの甘辛酢炒め
・アーサのかき揚げ
・島魚の皮ときゅうりのおろしポン酢和え
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産カンパチの味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産カンパチのネギ塩シークヮーサーソテー
です。完熟すぎてまるでみかんのような見た目ですね。
牛肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。
豆板醬をぴりっと効かせて。
アーサのかき揚げです。
みえこさんに作ってもらいました。
島魚の皮ときゅうりのおろしポン酢和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カンパチの刺身です。
凄い脂の乗りです。
西表島近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
久しぶりの晴れ！青空！！
風はまだ少し冷たいですが半袖で過ごせます♡
アーサ入りの唐揚げ♪
2025/03/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・アーサ入り鶏の唐揚げ
・ゴーヤのツナマヨ和え
・もずく酢
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
アーサ入り鶏の唐揚げです。
西表島産のアーサを練り込んでいます。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
コーンも入ってます☆★
もずく酢です。
西表島産カンパチの刺身です。
西表島産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
夏はじまりましたね!(^^)!
久しぶりの甘酢あんかけ♪
2025/03/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの甘酢あんかけ
・ゴーヤ入り回鍋肉
・じゃがいものそぼろ煮
・山芋ときゅうりの塩昆布和え
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表近海産スマガツオの赤だし
・オレンジ
でした！
西表島近海産カンパチの甘酢あんかけです。
しめじ、白ネギ、にんじん、ピーマンの
入ったあんかけです。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
じゃがいものそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
山芋ときゅうりの塩昆布和えです。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
ご来光!(^^)!
カンパチの照り焼き(*^-^*)
2025/03/17 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
３月１７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜の味噌バター炒め
＊デザート（オレンジ）
・カンパチの照り焼き
・大根と牛肉の煮物
・にんじんサラダ
・西表島近海産アカジンのお刺身
・アーサと卵のスープ
でした。
豚肉と野菜の味噌バター炒めです。
デザートにオレンジです。
カンパチの照り焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
大根と牛肉の煮物です。
上に糸唐辛子を乗せています。
にんじんサラダです。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アーサと卵のスープです。
＊おまけ＊
マリウド本館の入り口にあるイリオモテランの花が咲きました。
久しぶりに咲いてくれました♪
いい事あるかな？」
西表島産カボチャ&黒糖♪
2025/03/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・カマイチャンプルー
・カボチャの黒糖煮
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・西表島近海産キツネキフエフキダイの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・オレンジ
でした！
島魚の揚げ煮です。
カマイチャンプルーです。
みえこさんに作ってもらいました。
カボチャの黒糖煮です。
西表島産のカボチャと黒糖で
作っております。
どちらも東部です。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
可愛いキジムナーのデザインのカップ、
石垣島のお店で見つけました。となりの
豆皿も可愛い。パーランクーの箸置きも
可愛い。全部買いそうになりました。
そーめんサラダ♪
2025/03/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・ゴーヤと豚肉入りピリ辛そーめん
・茄子の煮浸し
・中華イカと青パパイヤの和え物
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産島魚の塩唐揚げです。
ゴーヤと豚肉入りピリ辛そーめんです。
レタス、スライス玉ねぎも入っています。
蒸し暑い日にぴったり☆★
茄子の煮浸しです。
みえこさんに作ってもらいました。
中華イカと青パパイヤの和え物です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
寒い日が続いております。
安定の上原欠航。
青空が恋しいですね!(^^)!
お頭で煮付け♪
2025/03/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・豚肉とゴーヤの味噌バター炒め
・焼き茄子のおろしポン酢
・青パパイヤと大葉のサラダ
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産イトヒキアジの味噌汁
・はっさく
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
希少な部位です。お泊まりのお客様が
少数名のときに出せるお料理(*^-^*)
豚肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
甘辛い味付けになっています。
焼き茄子のおろしポン酢です。
こちらのおろしポン酢にはミトレア農園
島レモン果汁がたっぷり入っています。
青パパイヤと大葉のサラダです。
さわやかな味わいに。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産イトヒキアジの味噌汁です。
＊おまけ＊
ほんのり明けてゆく朝の空。
真っ赤な太陽が浮かんできました。
ゴーヤ×クリームチーズ♪
2025/03/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・西表島近海産カワシビのフライ
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・山芋アーサ
・西表島近海産キハダマグロの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・はっさく
でした！
肉味噌大根です。
山椒の葉を乗せています。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
花かつおを乗せています。
山芋アーサ卵です。
先日採ったアーサを乗せています。
西表島近海産キハダマグロの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
朝です。
多分いい天気になりそうな予感。
