西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2017/10/23 マリウドのごはん

こんばんは。３日間欠航していた船がようやく

動き始めました。上原港のほうはまだ欠航

したままですが…この３日間、マリウドにご予約

していただいていたお客様には本当にご迷惑を

おかけしてしまいました。申し訳ございません。

またぜひお待ちしております!!

では本日、１０月２３日のお夕食メニューです。

・キハダマグロのお刺身

・ツムブリ大根

・スパム入りコロッケ

・鶏肉とツルムラサキのガーリック炒め

・ゴーヤの梅和え

・あら汁

でした。

今日のお刺身はキハダマグロです。

もちろんオーナーが釣って来てくださったお魚。

絶品です!!!!!

ゴーヤの梅和えです。

しおりちゃんが作ってくれました。

梅でサッパリ味にしています。

ツムブリ大根です。

オーナーが釣って来てくださったツムブリと

大根を一緒に煮付けました。

スパム入りコロッケです。

挽肉のかわりにスパムがたくさん入っています。

沖縄風のコロッケですね♪

鶏肉とツルムラサキのガーリック炒めです。

ミトレア農園で採れた立派なツルムラサキを

使ってガーリック炒めに。このツルムラサキ、

昨日私が農園にお手伝いに行かせてもらった

時に収穫した物。いつもよりさらに料理に

愛着がわきます。

昨日の午後、しおりちゃんとミトレア農園に

お手伝いに行かせていただきました。

ここを草刈りします。

がんばるぞー!!

山盛りになった草を燃やします。

と、ここに農園の愛さんが取り出してきたものを

燃える草の中に投入。

さてさて何かな？

さらに草を刈ること一時間、見に来てみると

焼きジャガイモが出来上がっていました!!

出来上がりの写真をとるのを忘れてしまいましたが

食べているところをパシャリ。

塩とバターで美味しくいただきました♪

大変な草刈りだったけどとっても癒されました。

愛さんありがとうございました!!

夜は三人で居酒屋さんへ♪

しおりちゃんと私、体を動かして黙々とする作業が

好きなので、今やっている場所を綺麗に刈りたくて

しかたありません。早くスッキリさせたいなー。

また一緒にがんばりましょー♪

　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/10/21 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

今日は午前中とこちゃんと大原までドライブ。

帰り道、古見でたまたまけんさんと遭遇☆★笑

素敵な新居にもおじゃましてきちゃいました♡

けんさんありがとうございました又遊びに行きますね♡

１０月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の煮付け

・ナーベラーと豚肉の甘味噌炒め

・豆苗とエノキと玉ネギのポン酢和え

・ナスの揚げ浸し

・コノシロの刺身

・アーサー汁

でした！

島魚の煮付けです。

今日はナガサキフエダイやハタ系の色々な

魚を煮付けました。にんじんも一緒に。

ナーベラーと豚肉の甘味噌炒めです。

豆苗とエノキと玉ネギのポン酢和えです。

玉ネギとエノキは蒸し焼きにして、

豆苗は余熱のみで和えます♪♪

ナスの揚げ浸しです。

大根おろしでさっぱりと。

今日のお刺身はコノシロの刺身です。

こちらはオーナーの海人仲間のお母様から

頂いたものです（＾－＾）

脂が乗ってて美味しかったーーー

＊おまけ＊

今日は西表島を含めた八重山の離島の船便

全便欠航でございます・・・

島から出られなくなったお客様、

やむなく滞在を短縮されたお客様、

海のツアーに出られなくなったお客様、

また、、いつかきてください（；；）

晴れた西表島に（；；）

お待ちしていますね。精一杯のおもてなしをさせて下さい。

朝。バナナ食べてるそうちゃん。

バナナが似合うね。

美味しい？

イクメンやすじろうさん☆

なんだか微笑ましい眺め★

 2017/10/20 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

風がどんどん強くなってきました。

ゆっくりのんびりな今回の台風。

早く晴れた空と海が見たいです。

１０月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ガチマヤーのマース煮

・鶏の塩唐揚げ

・つるむらさきと玉ネギの梅ポン胡麻和え

・へちまのおひたし

・スマガツオの刺身

・マーマチのあら汁

でした！

ガチマヤーのマース煮です。

この前永井さんが釣ってきて下さったガチマヤー。

残り少なかったのですが、

この台風の影響でお客様が比較的少ない

ため今日お出しすることが出来ました☆★

鶏の塩唐揚げです。

唐揚げってたまーに食べたく

なるんですよねo（＾－＾）o

そんなときはこれを作ります♪

つるむらさきと玉ネギの梅ポン胡麻和えです。

さっぱり梅と胡麻の甘みが良い感じです。

へちまのおひたしです。

今日のお刺身はスマガツオです！

こちらも昨日と同じく、やすじろうさんが

大時化の海の中漁に出てくださり釣って

こられた『奇跡のスマガツオ』です＼（＾０＾）／

もちろんお味は絶品です♪

＊おまけ＊

私の部屋で。

数十分これで動かないうし。

出てきても。

更に数十分このままのうし。

呼んでも無視（＾０＾）

そしておやすみモードへ☆

可愛い寝顔にきゅんとします★

毎日癒しをありがとうーo（＾－＾）o

 2017/10/19 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

１０月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの頭の煮付け

・牛肉とえんさいのオイスター焼肉だれ炒め

・もやしとゴーヤのナムル

・みじゅんの唐揚げ

・本ガツオの刺身

・もずく汁

でした！

カンパチの頭の煮付けです。

大きいですね。

牛肉とえんさいのオイスターと焼肉ダレ炒めです。

えんさい、玉ネギ、四角豆、にんじんと野菜もたっぷり。

もやしとゴーヤのナムルです。

にんじんとゴーヤで彩り良く。

みじゅんの唐揚げです。

島レモンを添えて。

そしてーッ!!!

今日のお刺身は本ガツオです（＾－＾）

昨日大時化の海の中、やすじろうさんと

たっちゃんとひでさんが漁に出て下さいました。

そして釣ってこられたカツオ君。

『奇跡のカツオ』なのだそうです。

新鮮でとーーーっても美味しかったです♪

＊おまけ＊

昨日の続き☆★

ナーラの滝に到着ー＼(^O^)／

到着ー＼(^O^)／

滝壺の水もひんやりしてきたけど泳ぎます♪

うしも泳ぎます♪

凄い水量!!!

中も凄いです!!!

お昼ごはんは特製おそば☆

おやつは今朝焼きたてのシュークリームです★

クッキーシューをたくさん持って行って、

現地でクリームを絞りました。

シュークリーム食べ放題♡♡♡

ふるぴょんは３つも食べてくれました♪

うしと私シリーズ（＾－＾）（＾－＾）

かっこいいうし(^^ゞ

家族写真風♪笑

ジャイ子もナーラに来ていました♪笑

帰りものーんびりカヌー。

久しぶりの太陽に幸せを感じた一日でした。

 2017/10/19 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

台風が近づいています。

徐々に風も強くなってきました。

明日や明後日の船の運航状況が

気になりますね。

今日からしばらく上原は止まりそうです。

他の事でも余り被害など出ないと良いのですが。。

１０月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ラフテー

・島魚のアンチョビガーリック炒め

・みじゅんの南蛮漬け

・四角豆のツナマヨサラダ

・まぐろの刺身

・アオチビキの味噌汁

でした！

ラフテーです。

とろとろに煮込みました。

島魚のアンチョビガーリック炒めです。

今日使った島魚はアオチビキとツチホゼリ。

片栗で揚げて旨味を閉じ込めてサッと炒めました。

一緒に炒めているのはつるむらさきと玉ネギと四角豆

そしてにんにくです。

みじゅんの南蛮漬けです。

ビッグサイズなみじゅん。

食べごたえばっちり。

島レモンを乗せて。

四角豆のツナマヨサラダです。

玉ネギは紫玉ネギを使いました。

彩りがきれいーーー♪

＊おまけ＊

今日まで友達が遊びに来てくれていました☆

なので昨日はお休みを頂いて一緒にナーラの滝へ★

うしも一緒に♡

海から川へ。いい天気。

前と後ろからつんつんつんつんつーん(^^♪

本当に久しぶりの良いお天気。

何枚も写真撮っちゃう。

膝の上にいたり後ろに行ったり忙しいうし。

一緒に来られて嬉しいよ。

サガリバナに興味津々。

マングローブにも興味津々。

木陰が涼しかったです。

カヌー置き場に到着。

ここからはトレッキングです。

写真が多くなってきたので続きはまた明日～＼(^O^)／

 2017/10/16 マリウドのごはん

こんばんは。

マリウドの北島康介??

では本日、１０月１６日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・ツムブリ大根

・エビチリ風唐揚げ

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・ミミガーポン酢

・冬瓜汁

でした。

ミミガーポン酢です。

ワカメと玉ネギを一緒に和えました。

ゴーヤのツナマヨサラダです。

ゆりこさんが作ってくれました。

紫玉ネギとの色合いがキレイですね♪

エビチリ風唐揚げです。

とにかくご飯が進みます♪

ツムブリ大根です。

オーナーが釣ってきてくださったツムブリを

大根と一緒に煮付けました♪

太陽…ではなく、ライトの光が眩しかった

マリウドの北島康介。

麦わら帽子で日焼け防止。

ブログネタ提供ありがとー(笑)

　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/10/15 マリウドのごはん

こんばんは。今、このブログを書いている私は

お腹がいっぱいではちきれそうです。

理由は今日のおまけを見て下さーい(笑)

では本日、１０月１５日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・イソマグロのフライ

・豚肉とツルムラサキのオイスター炒め

・冬瓜の和風あんかけ

・スパムとゴーヤのポテトサラダ

・あら汁

でした。

イソマグロのフライです。

オーナーが釣ってきてくださったイソマグロを今日は

プリプリサクサクのフライに。島レモンを添えています。

豚肉とツルムラサキのオイスター炒めです。

今日ミトレア農園からいただいたツルムラサキを使って

オイスター炒めに。

冬瓜の和風あんかけです。

しおりちゃんが作ってくれました。

あんの中にはしめじ、人参、玉ネギ、オクラ、

そしてスパムが入っています。

スパムとゴーヤのポテトサラダです。

薄くスライスして苦みをとったゴーヤと

カリカリに焼いたスパムを入れて沖縄風の

ポテトサラダを作りました♪

お腹がはちきれそうになった理由。

今日はマリウド女子でenというイタリアンのお店に

行ってきました!!

料理がくるまではいつもどおりSNOWで盛り上がり(笑)

こーんな美味しそうなピザや

もずくが入っているパスタ。

写真におさめていない他のメニューも

食いしん坊な私達はいっーぱい食べました(笑)

最後はやっぱりデザートですよね。

関西風ミックスジュースなんて見たら

飲むしかないじゃない。だって関西人だもの。

もちろんケーキもペロリとたいらげ、最後はなぜか

名探偵コナンネタで盛り上がって終了という

平和なマリウド女子会でした。

あー楽しかった♪あーお腹いっぱい♪♪

明日からダイエットがんばろー(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/10/14 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

今日嬉しいことがありました♪

可愛い♡

手作りの首輪♡

おちょーさんが作って下さいました!!!

首回りのサイズチェック

をして頂きました（＾－＾）

完成がとーーーっても楽しみ＼(^O^)／

１０月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グチの甘酢あんかけ

・豚ロースの味噌漬け焼き

・そうめんうりの和え物

・四角豆の天ぷら

・ナガサキフエダイの刺身

・アーサー汁

でした！

グチの甘酢あんかけです。

永井さんが釣って来て下さったグチ。

｢いいサイズだぞ～｣っておっしゃってました。

お皿からダイナミックにはみ出るとっても良いサイズ。

豚ロースの味噌漬け焼きです。

じっくり味噌ダレに漬け込んだ豚ロースを

香ばしく焼き上げました☆★

そうめんうりの和え物です。

にんじんときゅうりも入っています。

四角豆の天ぷらです。

今日のお刺身も、やすじろうさんの

釣ってこられたお魚です。

ナガサキフエダイ。

最高ですよー♡

＊おまけ＊

今日まかないで創作料理しました（＾＾）笑

ポークにチーズと四角豆を挟んで・・・

揚げて天ぷらに♪

美味しかったです♪

仕事終わりのSNOW♪

めっちゃ笑いました♪

楽しい女子会でしたーーー＼(^O^)／

 2017/10/13 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

連日大雨の西表島。

風も強くて台風の影響が出ています。

気温もだいぶ過ごしやすくなってきました。

涼しいけどパインジュースは美味しいぜーっ(^^ゞ

１０月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・へちまと豚肉の甘味噌炒め

・島魚のあらの唐揚げ

・島魚の皮の三杯酢和え

・ゴーヤのきんぴら

・ツチホゼリの刺身

・もずく汁

へちまと豚肉の甘味噌炒めです。

豚肉と玉ネギの甘味が相まって

とてもへちまが食べやすくなります。

島魚のあらの唐揚げです。

アオチビキやシロダイなど色んな

魚を唐揚げにしました。

お好みで島レモンを絞ってドウゾ。

島魚の皮の三杯酢和えです。

こちらもアオチビキやシロダイなどの

色んな魚の皮を湯引きし、きゅうりと

玉ネギとワカメと一緒に三杯酢で和えました。

コラーゲンたっぷりです♡

ゴーヤのきんぴらです。

なおみちゃんが作ってくれました。

ツチホゼリの刺身です。

やすじろうさんが釣ってこられたお魚。

身がコリコリプリプリでとっても美味しいです。

＊おまけ＊

まさと母さんが関西への出張で西表を

出てから私がうしのお母さんをさせて頂いて

おり、うしとの生活ももぅ５日目を迎えました☆★

可愛うぃうしとの思い出を貼り付けます♪

お庭でひなたぼっこ。

そうちゃんとうし。

わろてる(´ω｀)

こどもたちとうし。

カッパでお散歩。

あー可愛い♡

お留守番もあと少し♡

もうすぐ帰ってくるねーーーo（＾－＾）o

 2017/10/12 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

もうすぐハロウィン♪

今年はどんな仮装しようかな♪

１０月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキのマース煮

・チキン南蛮

・へちまのおひたし

・つるむらさきの梅和え

・シルイユの刺身

・アオチビキの味噌汁

でした！

アオチビキのマース煮です。

生姜と一緒に炒めたアオチビキをマース煮の

お出汁に漬け込みました。

チキン南蛮です。

特製タルタルソースをかけて。

へちまのおひたしです。

まだまだ毎日３０℃越えの西表島。

さっぱり食べ易いおひたしをドウゾ(^^ゞ

つるむらさきの梅和えです。

もやしも入っています。

なおみちゃんが作ってくれました。

今日もやすじろうさんのお刺身♪

シルイユです(^^ゞシロダイです(^^ゞ

とーっても美味しかったですよ～～～

＊おまけ＊

先日、島の友達と一緒に水落の滝に

連れていってもらいました（＾－＾）

しゅっぱーつ！

いい天気！

支流に入ります！

水落の滝に到着です☆

貸し切り★

滝の水に打たれて頂いたあとは・・・

滝の上からの景色(^^ゞ

よいしょよいしょクライミングして登りました◎

滝の上の更に上。

これは何をしてるのやったかなぁ・・・

じゃーんぷ！

あやちゃんもじゃーんぷ！

海が綺麗すぎます。

もうすぐごはん。

はいごはん。

特製おそばです。

海に浸かりながら食べました♡贅沢♡

美味しかったなーーー(o^O^o)

文句なしにキレイ♪

お茶したり、

泳いだり、

だーーーい満足な一日でした♡

あやちゃんまた遊びにいこうね♡