西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2017/11/23 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

またオッサンみたいな子がいます。

１１月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの南蛮漬け

・ふーちゃんぷるー

・ハンダマの白和え

・ビーフチビとゴーヤのツナマヨサラダ

・アオチビキの刺身

・カンパチのあら汁

でした！

カンパチの南蛮漬けです。

ふーちゃんぷるーです。

キャベツ、にんじん、玉ネギ、にらなど

お野菜もたっぷり＼（＾０＾）／

ハンダマの白和えです。

ビーフチビとゴーヤのツナマヨサラダです。

ビーフチビは先日やすじろうさんとたっちゃんが

採ってきてくださったもの。少しぬめりがあり、

マヨネーズと和えるととても美味しいです♪

今日は隠し味にオイスターソースや塩、

砂糖なども少しだけ入れています♪

アオチビキの刺身です。

寒くなってきたのでアオチビキにも

脂が乗ってきたー♪♪

と嬉しそうなやすじろうさんでしたo（＾－＾）o

＊おまけ＊

そういえば、

前に石垣に行ったときに買って来ていた

うしのおもちゃのドギーちゃんo（＾Θ＾）o

ドギーちゃんに包まれて眠れる枕なんです。

「うしー♪」

「おーい♪」

興味なさそー!!!

どっか行くしー!!!笑

ですが昨日お部屋に行くと・・・

あら♡

えっ♡

可愛い♡

お友達になってました♡

そんな今日は午前中石垣で買い物。

旅から帰ってこられたまさとさんと合流。

大好きなマリヤシェイク飲みましたよー♪

そして船に乗り大原に着いて車に乗ろうと

すると「プスン・・」って。

あ。

ライト点いてる。

そういえば朝ライト点けて、

そういえば消した記憶はなくって、

そういえば今日から宿は満室になっていて、

そういえば今日午後から出勤の予定をしていて、、、

偶然居合わせた常連のお客様のＴ様、

ブースターなどをかりて下さったまさとさん、

ブースターなどをかしてくださった港のスタッフ

様のおかげでなんとか復活することが出来ました。

やーーー反省。

夕食も、内勤スタッフの力をかりてなんとか

間に合わせることが出来ました。

みなさんありがとうございました（：－；）

 2017/11/22 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

あ！ハコガメ！

とてもちっちゃいハコガメでした！

どのくらい小さかったかというとですね・・・

こーんな＼（＾０＾）／

オッサンかて＼（＾０＾）／

今日の晩ごはんは・・・

・カンパチのマース煮

・牛肉とつるむらさきのオイスター炒め

・くるま麩の卵焼き

・ミミガーと青パパイヤの甘辛煮

・カンパチの刺身

・もずく汁

でした！

カンパチのマース煮です。

牛肉とつるむらさきのオイスター炒めです。

焼肉のタレも少し入って食欲増進！

いっぱい食べてくださいね！

くるま麩の卵焼きです。

卵にじっくり浸したくるま麩。

豆板醤風味のお味噌と一緒にドウゾ。

ミミガーと青パパイヤの甘辛煮です。

ミミガーは酢の物でも美味しいですが、

甘辛く煮てもとても美味しく食べられます☆★

そして今日のお刺身はカンパチ！

凄い脂です。冬になって嬉しいこと

のナンバーワンかもしれないですね。

極上のお味でした。

＊おまけ＊

今日はお昼休みにあやちゃんと

なかゆくいにお茶しに行きました♪♪

２層のチーズケーキが大好きです0（＾Θ＾）o

幸せな時間♡

また行こうね♡

そして、今日のまかないはなんと!!!

や寿司＼（＾０＾）／

カンパチの脂が乗っているとお寿司が

握りたくなってくるそうです☆★

めーっちゃ美味しかった！

やすじろうさんありがとうございました！

 2017/11/21 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

今日はマリウドの上にこーーーんなおっきな

虹がかかっていました＼（＾０＾）／

海の上が出発点のようです♪

こんなに近くで見たのは初めてでした♪

１１月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナガサキフエダイの煮おろし

・ゴーヤチャンプルー

・へちまのおひたし

・そうめんうりとツナの和え物

・カンパチの刺身

・アカジンの味噌汁

でした！

ナガサキフエダイの煮おろしです。

大根おろしのたっぷり入ったお出汁をかけて。

ゴーヤチャンプルーです。

何だかひさしぶりに作った気がする。

ゴーヤともやしがあれば作りたくなります☆★

そして今日のデザートはオレンジとミトレアパイン！

まだ収穫出来るんですね！とっても美味しかったです！

へちまのおひたしです。

へちまがあれば作りたくなります。

生姜とミトレア産の島レモンも効かせてさっぱりと。

そうめんうりとツナの和え物です。

めんつゆも少し入れて食べやすく。

カンパチの刺身です。

すごい脂ーっ!!!

美味し過ぎました♡♡♡

最近漁に出てくださったのですが、

極上のお魚が沢山釣れてきているそうです。

＊おまけ＊

今夜のまかないはたっちゃんに

ゴーヤチャンプルーを

作ってもらいました♪

前にいたお店で作っていた作り方で♡

なので今日はゴーヤチャンプルー対決♡

野菜を切ってー☆

炒めてー★

完成!!!

えーめっちゃ美味しそうやん。

私とたっちゃんの

「ねぇどっちが美味しい？」

「じゃあどっちが好き？」

の問いに答えづらそうなスタッフ達（＾＾；笑

そして今日から旅に出ているまさと母さんに

代わり今日から私がうしのお母さん♡♡♡

小雨が降っていたのでレインコートを

着せましたが出てきてくれません。笑

うしー早く帰ろうよーーー

 2017/11/20 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

あああ～♡

うし×かんた＼（＾０＾）／

かわいすぎるコラボです♪♪

１１月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カワシビの甘酢あんかけ

・ナーベラーと豚肉の甘味噌炒め

・京いもの煮物

・もやしとつるむらさきのナムル

・オオグチイシチビキの刺身

・ナガサキフエダイのあら汁

でした！

カワシビの甘酢あんかけです。

ナーベラーと豚肉の甘味噌炒めです。

京いもの煮物です。

ミトレア農園で採れた京いも。

シークワーサーの皮を飾りました。

爽やかな香りが広がります＼（＾０＾）／

もやしとつるむらさきのナムルです。

しおりちゃんが作ってくれました。

オオグチイシチビキの刺身です。

やすじろうさんが釣ってこられたお魚。

綺麗です♡脂も乗って美味しかったです♡

＊おまけ＊

昨日と一昨日、２連休のお休みを

頂いておりましたo（＾－＾）o

一昨日はケイティと石垣にかんたのお迎えへ。

まだ産まれて３ヶ月のかんた。

ようこそかんたー（＾＾）これからよろしくねー（＾＾）

翌日は島の友人と、星砂のレストランで荒れ狂う

星砂の浜を見ながらのランチをしたあとは、

ケイティとまさとさんと大原へドライブ。

荷物を取りにゆきます。

助手席にはかんた。

はわわわ可愛い～♡

やまねこマラソンの練習かな？？？

気合い入ってますね（＾ε＾）

大原港に到着（＾＾）ｖ

黒糖ソフトクリームを頂きました♪

黒糖ソースもかかって美味しかったです♪

シイラ川。

で。

けんさんに遭遇＼（＾０＾）／

ご家族で釣りをしておられました☆★

一匹釣れていて、塩焼きにされたそうです♪

マリウドに戻ったらうしとお散歩（＾ε＾）

首輪が♡♡♡

おニューです。

おちょうさんの手作りおしゃ首輪（＾＾）v

おちょうさん!!本当にありがとうございました!!!

うしよかったね♪

 2017/11/19 マリウドのごはん

こんばんは。今日は寒い。いつもはＴシャツ短パン

サンダルスタイルのマリウドスタッフも、今日は

パーカーやフリースを羽織っていました。

でも足元は短パンサンダル。内地の方から

すればビックリな光景かもしれません(笑)

では本日、１１月１９日のお夕食メニューです。

・アカジンミーバイのお刺身

・ナガサキフエダイのクリームソースがけ

・甘辛チキン

・ツナ大根

・ミミガーポン酢

・豚汁

でした。

ミミガーポン酢です。

沖縄の定番料理です。コリコリした

食感がクセになります♪

ツナ大根です。

ツナと出し汁でじーっくり煮込んだ大根。

味が浸み込んで美味しいですよ♪

そして向こう側に見える美味しそうな

お刺身は…

アカジンミーバイのお刺身!!

もちろんオーナーが釣ってきてくださった

お魚ですよ♪こんな美味しいお刺身が

食べれて幸せです♪

ナガサキフエダイのクリームソースがけです。

こちらもオーナーが釣って来てくださったお魚。

今日はクリームソースをかけてみました!!

小さなお客様がいらっしゃったのでこの

味付けにしました♪いっぱい食べてくれたかな♪

甘辛チキンです。

リクエストをいただいたので作りました。

これ作ってって言ってもらえたら嬉しいですね♪

いっぱいめしあがれー♪

さてさて、明日からしばらく和歌山に帰省します。

家族に美味しいご飯を作って食べてもらおうと

思います。

もちろん皆様に美味しいご飯を食べて

もらいたいので、すぐにまたマリウドにきます!!

それまで少しの間待っててくださいね♪

　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/11/18 マリウドのごはん

こんばんは。

忘れた頃にまたやってきました。

朝、私のロッカーを開けるとマウス。

ひどい。ねずみじゃない。歯なんて出てないーーー!!!

では本日、１１月１８日のお夕食メニューです。

・ナガサキフエダイのお刺身

・カンパチの頭煮付け

・牛肉とゴーヤと春雨の甘辛炒め

・沖縄風ポテトサラダ

・オクラとひじきの梅和え

・もずく汁

でした。

ナガサキフエダイのお刺身です。

今日のこの綺麗なお刺身は私も大好きな

ナガサキフエダイ。オーナーがジギングで

釣って来てくださったものですよー!!

とっても美味しかったです♪

オクラとひじきの梅和えです。

オクラとひじきで美容効果抜群!!

梅でさっぱり味に。

沖縄風ポテトサラダです。

カリカリに焼いたスパムと西表で採れた

アーサーをたっぷり入れて作りました♪

牛肉とゴーヤと春雨の甘辛炒めです。

とにかく白ごはんと合います。いっぱい

おかわりしてください♪

カンパチの頭煮付けです。

なかなかでないこのメニュー。

食べれた方はラッキーです。見た目もビックリ

ですが、味もビックリするぐらい美味しいですよー!!

マリウドニュース!!

ケイト君がワンコを飼うことになりました！

可愛いーーーー!!柴犬の『かんた』です。

うしに引き続きみんなのアイドルが増えました♪

新しい家族!!これからよろしくねーーー♪♪

　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/11/17 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

今日もうしは元気！

朝からいっぱい走り回ります！

うしの面白い顔シリーズ♪

１１月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナスの揚げ浸し

・島魚のあらの唐揚げ

・ゴーヤと牛肉のしぐれ煮

・島魚の皮の三杯酢和え

・まぐろの刺身

・アーサー汁

でした！

ナスの揚げ浸しです。

揚げたナスにさっぱり大根おろしを。

島魚のあらの唐揚げです。

魚はツチホゼリ、アカジン、カンパチ、

ナガサキフエダイなどを使っています。

島レモンを添えています。

ゴーヤと牛肉のしぐれ煮です。

ゴーヤの苦みと牛肉の甘みがよい

バランスです☆★

島魚の皮の三杯酢和えです。

こちらもアカジン、アオチビキなどの皮を

ひいたものを玉ネギとワカメと一緒に和えました。

今日のお刺身はマグロでーす（＾－＾）

＊おまけ＊

そうそう先日、石垣島に行って来ました。

午前は自分の用事と宿の食材の買い出しを

して、午後はまさとさんケイティと合流＼（＾０＾）／

雑貨やさんでみんなお買い物。

マッサージ機に座りながらモフモフを

だっこして嬉しそう。

ランチは肉ーーー♡

ケイティに手伝ってもらいましたが。

とっても美味しかったです。

食後すぐの飲むヨーグルト♪

うしがいますね♪

美味しかったです。

道路で寝そべるにゃんこ♪

うしみたいな柄ですね♪

可愛かったです。

最終便の時間まで石垣島を楽しんで

西表に帰ってきました。

また行こうねー（＾＾）/

 2017/11/16 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

天気が悪くっても、

うしは元気いっぱい♡

１１月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチの煮付け

・鶏の塩唐揚げ

・みじゅんの南蛮漬け

・つるむらさきのナムル

・キハダマグロの刺身

・とうがん汁

でした！

カンパチの煮付けです。

やすじろうさんの釣ってこられたカンパチで。

肉厚で脂も乗ってとても美味しいです☆★

鶏の塩唐揚げです。

サクサクでジューシーなんです。

待ち切れず夕食の時間までにつまみ

食いもしばしば・・・

みじゅんの南蛮漬けです。

みじゅんの季節です。

島レモンをアクセントに☆★

つるむらさきのナムルです。

ミトレア農園で採れた立派な

ツルムラサキを使いました。

なおみちゃんが作ってくれましたo（＾－＾）o

そしてそして！

タイトルでもお伝えしていました

絶品のキハダマグロです＼（＾０＾）／

あまりの美味しさにお箸が止まらなかったです♡

＊おまけ＊

先日、やすじろうさんが東京の魚屋さんでの

修行をしていた頃の同僚の方が、マリウドに

はるばる遊びに来て下さいました☆★

なんと約２０年ぶりの再会＼（＾０＾）／

思い出話に花がたくさん咲いていました♪

若い頃のやすじろうさんのおもしろエピソード

をたくさん聞けて、私もとても楽しかったです♪♪

まるちゃんさん、またお待ちしていますね！！！

そしてまたまた先日、２週間研修に来てくれて

いたたけちゃんの送別会を行いました（＾＾）/

inぽっけ♡

２週間お疲れ様でした！！！

天気の悪い日が多かったけれど、

西表島を楽しんで貰えていたなら

とっても嬉しいです（＾－＾）

まだまだ色んなところがあるよ◎

また会えるのを楽しみにしているよーーー♪

 2017/11/15 マリウドのごはん

こんばんは。

今日の私はまさとさんに肩車させられていました。

この力関係がわかるような構図…

傍らにはなぜかジャイ子。

では本日、１１月１５日のお夕食メニューです。

・アカジンのお刺身

・牛肉のすき焼き風煮込み

・カンパチのホイル焼き

・ツルムラサキと人参のかき揚げ

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・あら汁

でした。

アカジンのお刺身です。

沖縄の三大高級魚の一つ!!食べれた人は超ラッキー!!

もちろんオーナーが釣ってきてくださったお魚。

めちゃくちゃ美味しいですよー!!

ゴーヤのツナマヨサラダです。

ゆりこさんが作ってくれました。

苦みのあるゴーヤもこの味付けだと

食べ易くて美味しいです♪

ツルムラサキと人参のかき揚げです。

いつもは和え物によく使われるツルムラサキ。

今日はかき揚げにしてみました。サクサクで

おいしいーーーー♪

カンパチのホイル焼きです。

オーナーが釣ってきてくださったカンパチ。

ふわっとした身にチーズがとろり。なんて贅沢。

牛肉のすき焼き風煮込みです。

これごとご飯にぶっかけて食べちゃいたいでしょ？

つゆだくにしてめしあがれーーー♪

久々になおみ美容室オープン☆

カットし終わったたっちゃんと今からカットの

ケイト君と。

脚立を使ったかのようなアングル(笑)

撮影者　たっちゃん

ちょきちょき。

お次はまさとさん。

あれ？アイスが…

サッパリしたケイト君でした！

いつの間にか私の携帯のカメラロールが

今日の写真でいっぱいになっていました(笑)

カットしてサッパリしたイケメンガイドさん達の

ツアーにぜひ参加しにきてくださーい(笑)

　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2017/11/14 マリウドのごはん

こんばんは。

今日はスネオにいじめられていました。

ひどい。ひどすぎます。まさとさん。

では本日１１月１４日のお夕食メニューです。

・キハダマグロのお刺身

・豚肉のにんにく醤油マヨ炒め

・カンパチのフライ

・筑前煮

・そうめん瓜と四角豆の酢の物

・もずく汁

でした。

キハダマグロのお刺身です。

オーナーが釣って来てくださったお魚。

美味し過ぎますーーーーーー!!!!!!

そうめん瓜と四角豆の酢の物です。

ゆりこさんが作ってくれました。

不思議な形の四角豆が入っています♪

筑前煮です。

マリウドスタッフにも好評のメニュー。

じーっくり煮込んで味が浸み込んでいます♪

豚肉のにんにく醤油マヨ炒めです。

マヨネーズ好きにはたまらない味♪

カンパチのフライです。

オーナーが釣って来てくださったお魚。

サクサクプリプリ♪食べれた人はラッキーです♪

今日は久しぶりに太陽を見ました。

なんだか元気をもらえますね。

明日も晴れたらいいなー♪

　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ