2016/11/21 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのかしらの煮付け
・ふーチャンプルー
・ミミガーともやしのポン酢和え
・ゆし豆腐のアーサーあんかけ
・アカジンの刺身
・アカジンの味噌汁
でした！
カンパチのかしらの煮付けです。
大きい。。
食べるのがちょっとだけ大変ですが、
それ以上に顔まわりの美味しいこと!!!
あんまり頻繁には出せない料理ですが、
マリウドに来られたら是非食べて頂きたい
一品であります。
ふーチャンプルーです。
ミミガーともやしのポン酢和えです。
昨日たけちゃんが石垣のゆらてぃく市場で
もやしの詰め放題をしてきてくれました♪♪笑
ゆし豆腐のアーサーあんかけです。
きれいな緑(^O^)
優しい磯の香りです(^O^)
＊おまけ＊
今日の午前はお休み。
夕食の準備をして朝ごはん食べて、
うしこと部屋で「雨だからごろごろするしかないねー」
と言いながらごろごろ過ごすのがとっても幸せです♡
2016/11/20 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
１１月２０日の晩ごはんは・・・
・グルクンの和風あんかけ
・豚ロースの味噌漬け焼き
・にんじんしりしり
・もずく酢
・アカジンの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
グルクンの和風あんかけです。
けんさんの手作り煮込み椎茸入り☆★
あとはにんじんと玉ネギが入っています（＾＾）ｖ
豚ロースの味噌漬け焼きです。
じっくり特製味噌だれに漬け込み焼きました。
にんじんしりしりです。
もずく酢です。
奈緒美キャンベルが作ってくれました。
ありがとう（＾▽＾）
＊おまけ＊
ケイティが帰ってきたので、お久しぶりの
ぎらんでーしてきました（＾－＾）
美味しかったです♪♪
そして今夜もヘアサロン奈緒美がオープンｖ（＾＾）ｖ
私も前髪を切って頂きました☆
本当いつも助かっていますありがとう★
2016/11/19 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのマース煮
・チキン南蛮
・豆苗とえのきと玉ネギのポン酢和え
・ゴーヤとツナの梅サラダ
・アオチビキの刺身
・白身魚のつみれの味噌汁
でした！
カンパチのマース煮です。
チキン南蛮です。
とても食べたかったので作りました。
豆苗とえのきと玉ネギのポン酢和えです。
今日はとても暑かったのであっさりが嬉しいですね。
ゴーヤとツナの梅サラダです。
奈緒美キャンベルが作ってくれました。
これからどんどん色々作ってって頂きます♡♡
今日のサラダも美味しかったよーありがとう(^^ゞ
＊おまけ＊
なんてハッピーな朝なんでしょう☆
なんて可愛いわんこなんでしょう★
↑虹が少しだけ出てたんです＼(^O^)／
うしこのお父さんが無事冒険から今日のお昼に帰ってきました。
疲労感に満ち溢れグデングデンで、聞くと相当壮絶な船旅
だったようですが、学びも多く、何より無事に帰って来られて
よかったなと思います(：；)(^^♪
明日は何つくろーかなーーー
2016/11/18 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・鶏肉とトマトの炒め煮
・マグロのフライ
・ミミガーのピリ辛和え
・ポテトサラダ
・カンパチの刺身
・もずくのかきたま汁
でした！
鶏肉とトマトの炒め煮です。
こちらはえりなちゃんが大体を作ってくれました（＾＾）/
トマトの他にはピーマンや玉ネギなどお野菜もしっかりと◎
マグロのフライです。
フライで登場するのは珍しいですね☆★
ミミガーのピリ辛和えです。
こちらは奈緒美キャンベルが作ってくれました（＾＾）/
すりごまや長命草なども入り身体にも嬉しいですね◎
ポテトサラダです。
＊おまけ＊
今日の午前はリク君と奈緒美キャンベルと畑へ♪
この中のどこかにリク君がいます♪
そして今日はうしこのお父さんが旅に出られたので
一緒に寝んねこっこです(^^ゞ
はあああああ可愛い♡
2016/11/17 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シイラのパン粉焼き
・豚肉とゴーヤの甘味噌焼き
・豆苗とツナの胡麻サラダ
・サヨリの唐揚げ
・カツオの刺身
・カンパチのあら汁
でした！
シイラのパン粉焼きです。
以前なみさんに教わったレシピですo（＾＾）o
マヨネーズや粉チーズを使って。
一人では大変な作業があったので、
とても優しいやすじろうさんが手伝って下さいました(^O^)
豚肉とゴーヤの甘味噌炒めです。
ゴーヤの色が鮮やか☆★
豆苗とツナの胡麻サラダです。
再生した豆苗で↑↑
不思議です◎
サヨリの唐揚げです。
このサヨリちゃん！
唐揚げめちゃ美味しかったです！
常連様が釣ってくださったものを頂いたのですが
本当に美味しくて・・・
近々スタッフでも釣りに行きたいねという話になりました。
こいでさん、毎日ありがとうございます(:_;)
＊おまけ＊
ピコ次郎さん＼(^O^)／
2016/11/16 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮付け
・豚の生姜焼き
・ゴーヤと玉ネギのサラダ
・ジャガイモとベーコンときのこのクリーム煮
・サヨリの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
カンパチの煮付けです。
豆腐とオクラを添えています。
豚の生姜焼きです。
ゴーヤと玉ネギのサラダです。
味付けはめんつゆと砂糖とレモンと
いたってシンプル♪♪
ジャガイモとベーコンときのこのクリーム煮です。
牛乳と、生クリームたっぷりのクリームで煮込みました。
じゃーん＼(^O^)／
常連さんの釣ってきてくださったサヨリちゃんです!!
それを繊細に調理・・・
やすじろうさんがお刺身にして下さいました◎
今日の夕食にもお出しすることが出来たので、
他のお客様にも食べて頂くことが出来ました☆★
昨日、ケイティが帰ってきましたー♪
生姜焼き、沢山食べてくれましたー♪
＊おまけ＊
昨日、一昨日とお休みを頂きまして
小浜島に遊びに行ってきました（＾－＾）
『結願祭』を見に。。
２００７年、国の重要無形民俗文化財に指定された小浜島の
結願祭は、毎年秋に開催され今年一年の豊作と健康、祈願成就に
感謝し、一年の願解きと来年の五穀豊穣と無病息災を祈願する祭事です。
秘祭である豊年祭に次ぐ小浜島の一大行事となっています。
ミルク様や獅子舞、踊りの参加者などが会場となる嘉保根御嶽に集まり、
境内を一周します。
竹青協で知り合った友達も鍛冶工狂言に出演。。
鍛冶工狂言は琉球王朝時代の鍛冶の様子を描いた狂言です。
この時代の沖縄には鉄が無く、農具を制作するためには大和から
鉄塊を輸入する必要があったそうです。
鍛冶狂言の締め括りに、打って鍛えてつくった鋤（すき）を
牛に引かせる場面がはじまりました。
竹富島種子取祭にも同様の演目がありますが、
牛さんが舞台を歩き回るのは小浜島だけだそうです。
ふたりの若者が牛を歩かせながら唄いはじめると、
会場の全員がその唄に応えて囃子を入れます。
長年受け継がれている芸能で、島の人だけがわかることばで、
声を張り上げて唄う若者と、それに応える会場の空気感は
西表ではあまり見られない光景でした。
一緒に行った友人は眠いと宿に戻り、
一人で集落を散歩(・_・♪)
遠くに見えた大岳でしたが、
歩いて行ってみることに。
名前のない道。
あれは嘉弥真島だそうです。
あれは西表島だと思います。
展望台をしばし貸し切り（＾－＾）
ゆっくり宿に向かい夜までお昼寝をして。
今宵はスーパームーン☆★
友達が小浜公民館の役員ということで
なぜか小浜公民館の役員会という名のお月見に
出させて頂いたり、
翌日の練習と飲み会を兼ねた会に出させて
頂いたり、なかなかディープな小浜島nightを
過ごしました。
ここで色々お話を聞いた中でとてもびっくりしたのは
お祭りの練習にかける日数は約５日間なのだそう。
私には考えられない短期集中型（◎_◎;）
出る人は殆んどが島の人だそうで、きっと体に染みついている
幼い頃からの島の音楽やリズムを確認する時間なのでしょうね。。
本当楽しい二日間でした♡
また遊びに行きたいと思います♡
2016/11/13 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんとイカとオクラの煮物
・ゴーヤチャンプルー
・ジーマミー豆腐
・小松菜のおひたし
・カンパチの刺身
・カンパチの赤だし
でした！
とうがんとイカとオクラの煮物です。
ミトレア農園産のとうがんです。
ゴーヤチャンプルーです。
ジーマミー豆腐です。
今日はジーマミーの粉からではなく、
生ピーナッツを使って作りました!!!
初めての試み・・・
改善点、あったので次回それを課題に
またチャレンジしたいと思います◎
小松菜のおひたしです。
＊おまけ＊
今日はときめきホールでフリーマーケットが
ありました☆★
なんと奈緒美キャンベルが出店＼(^O^)／
手作りのヘアアクセサリーやストラップなどを
販売しておりました♡
毎日編んでいたんですよ。
とっても可愛いんです。
私も自分のや友達の、姪の分などを購入（＾＾）
なんとヘアカットも!!
嬉しいですねーーー♡
西表に青空美容室が出来ましたよーーー♡
2016/11/12 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
１１月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのフライ
・甘辛チキン
・ゴーヤとツナの梅サラダ
・ジャガイモと挽肉の煮込み
・カンパチの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
カンパチのフライです。
甘辛チキンです。
長命草と胡麻を飾って。
ゴーヤとツナの梅サラダです。
ジャガイモと挽肉の煮込みです。
ホクホクのジャガイモ。
＊おまけ＊
パーリーキャンプ、網取シュノーケル完結編です＼(^O^)／
いい天気！
今日も元気！
シュノーケルにしゅっぱーつ＼(^O^)／
網取に到着☆の記念写真です★
人はこの青さを『網取ブルー』と呼びます。
美ら海。
光の強さによって色んな青になります。
シーカヤックからのエントリー☆
海の中が本当に気持ちいい★
泳がない予定だったけど泳いじゃいました(^^)/
幸せだったなーーーーー。
そしてまたカヌーに乗って白浜港へ。
少し強めの風と戦いながら。
楽しかったキャンプツアーはこれで終了です(^-^)
おまけのおまけ↓
私のユニークな友達です。
この２日間も沢山笑わせてくれました。
本当に大切な友達。
キャンプの翌日、朝一番の船で帰ってしまいました。
いつも本当にありがとうね。
楽し過ぎて一緒にいる時間は光のはやさ。
来月また会えるのでその日を楽しみにまた頑張ります♪
