西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2018/04/16 マリウドのごはん

こんばんは(^^)/

宿スタッフのゆりこです。

４月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの煮付け

・かまいチャンプルー

・小松菜の白和え

・にんじんサラダ

・まぐろの刺身

・アオチビキのあら汁

・フレッシュパインジュース

でした！

アオチビキの煮付けです。

山椒の葉を乗せて。

かまいチャンプルーです。

慶太とうっちーが獲ってきて

くれた猪を使ったチャンプルーです。

小松菜の白和えです。

しみしみに味の付いたしいたけ

とにんじんも入れて☆★

にんじんサラダです。

きっとにんじん嫌いの人でも

食べやすいにんじんサラダだと

思うのです☺

アオチビキのあら汁です。

＊おまけ＊

今日は午前お休みだったので、

かなこさんとランチに行ってきました。

ラフラガーデン♬

私はエビカツバーガー☆

かなこさんはポークたまごバーガー★

めっちゃ美味しかったです＼(^Θ^)／

最後にコーヒーも頂いて、

たーくさんお喋りして、

楽しい時間でした♩

そして夜はマリウドの可愛い常連様

と里主にごはんに行ってきました♡

かまいの刺身と、

じーまみー豆腐の野菜あんかけと、

しらすとアーサーのピザと、

石垣牛の握りと、

デザート♡

食べすぎました♡

２年ぶりくらいかな？

ゆっくり色んな話が出来て、

おばちゃんは嬉しかったよー(^^♪

今度は一緒に遊びにいこうねっ☆★

 2018/04/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

可愛いお客様～☆★

だいちゃんと

ななとです(‘ω’)

お喋りが出来るように

なっていてびっくり(‘ω’)

４月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・マーマチの煮おろし

・鶏の塩唐揚げ

・山芋アーサーたまご

・ゴーヤとツナのサラダ

・まぐろの刺身

・アオチビキの味噌汁

・フレッシュパインジュース

でした！

マーマチの煮おろしです。

たっぷりの大根おろしと

お出汁で。

鶏の塩唐揚げです。

山芋アーサーたまごです。

昨日頂いた立派な山芋を、

今日はまるまる二本すりおろしました。

ゴーヤとツナのサラダです。

今日もかなこさんに

作って頂きました!!

アオチビキの味噌汁です。

ミトレア農園産のフレッシュ

パインジュースです。

＊おまけ＊

新館のウッドデッキスペースの

芝植えをしました(*^_^*)

耕して、

植えて行きます。

みんなで連日土いじり。

はやく緑になったウッドデッキ

からのお庭を見たいですね(^^♪

そして今日はみえこさん達が

もずく採りに行って下さり、

採れ立てもずくでお料理

しました( *´艸｀)

もずくの天ぷらです。

たくさん揚げてまかないで

頂きました。

もずく酢も作って。

夕食にもまたお出ししますね♩

 2018/04/13 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

先日、上原小学校の入学式がありました♪

ゆりあちゃんももう

一年生( *´艸｀)

ランドセルも可愛いですね♡

背筋ピーーーン♡

おめでとう(*^_^*)

楽しい６年間になりますように。

４月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グチの和風あんかけ

・ふーちゃんぷるー

・焼き茄子のおひたし

・長芋とスパムのバター炒め

・まぐろの刺身

・アオチビキのあら汁

・フレッシュパインジュース

でした！

グチの和風あんかけです。

お皿からもりもりはみ出る

グチ。ボリューム満点です。

ふーちゃんぷるーです。

車麩、キャベツ、にんじん、

ゴーヤ、豚肉の炒め料理です。

今日のデザートはミトレア農園産の

フルーツパパイヤとオレンジです(‘ω’)

焼き茄子のおひたしです。

揚げ焼きくらいにくたくたに

炒めるのが自分の中でのポイント。

長芋とスパムのバター炒めです。

こちらニュースタッフのかなこさんに

作って頂きました( *´艸｀)

立派な長芋を頂いたので・・・

ありがとうございました。

めちゃ美味しかったです。

フレッシュパインジュースです。

こちらもミトレア農園産。

アオチビキのあら汁です。

＊おまけ＊

昨日、あやちゃんとランチハウスたまご

にランチに行ってきました。

あやちゃんイチオシの

焼きうどん( *´艸｀)

私も初焼きうどん☆

美味しかったです★

そして夜はマリウド女子で

星空イクラ丼パーティー(‘ω’)

サーモンに明太子も。

痛風がこわいです。。

最近、お部屋の前にテーブルを

出してごはんや、飲み会をする

機会が増えました。

女性のスタッフが増えたことによって

今までになかった楽しみが出来たり、

こうしてお話をする時間が持てたり、

毎日たくさん笑わせて貰えて

こんなにもの人に恵まれて

幸せだなって思います。

明日も皆とお喋りするのが楽しみです♬

 2018/04/12 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

今朝のまるまビーチ。

朝日を見に行ってきました。

サップしてる人、

釣りをしてる人、

ぼんやり陽が昇る様を見てる私。

きれいでした。またみにいこっと。

４月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ツムブリの甘酢あんかけ

・ゴーヤチャンプルー

・ハンダマの梅ポン和え

・島カボチャと挽肉の煮込み

・まぐろの刺身

・アーサー汁

・フレッシュパインジュース

でした！

ツムブリの甘酢あんかけです。

あんかけにはにんじん、しいたけ、

えのき、ピーマンが入っています☆★

ゴーヤチャンプルーです。

今日のデザートはオレンジと、

ミトレア農園産のフルーツパパイヤです。

ハンダマの梅ポン和えです。

かつおも少し入れました。

島カボチャと挽肉の煮込みです。

ほっくり島カボチャ。

アーサー汁です。

西表で採れたアーサーです。

＊おまけ＊

昨日はお休みを頂きまして、

マリウド女子メンバーで石垣島

に行ってきました＼(*^_^*)／

発車した瞬間「スン・・・」

って言って車が停まったり、

みんなで押したり、

サイドブレーキが

見つからなかったり。。

とにかく笑いました(*´ω`*)

色んな事があって初めの

着いて２時間はなっかなか

モタつきましたが、なんとか

やりたいことは出来たし買いたい

ものは買えたし食べたいものは

食べられました( *´艸｀)

モス、食べたくなるんですよね(‘ω’)

リノコーヒーさん。

女子で出かけると、ちゃんとお茶の

時間が設けられるから良いですよね(‘ω’)♡

街をブラブラ観光気分♪

おつかれとこちゃん♫

 2018/04/10 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

今朝も湯田さんを盗撮・・・♡

４月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキのマース煮

・回鍋肉

・島カボチャのコロッケ

・もずくそうめん

・まぐろの刺身

・アオチビキのあら汁

・フレッシュパインジュース

でした！

アオチビキのマース煮です。

生姜と一緒に焼いて旨味を閉じ込め

お塩の出汁で煮込みました( *´艸｀)

回鍋肉です。

ゴーヤもたっぷり入って

沖縄風☆★キャベツ、にんじん、

ピーマンも入っています( *´艸｀)

島カボチャのコロッケです。

カボチャの甘味たっぶり。

挽肉と、少しだけチーズ

も入っています( *´艸｀)

コクをプラス!!!!!!

もずくそうめんです。

西表で採れたもずく、

めんつゆでそうめん風に。

アオチビキのあら汁です。

ミトレア農園産のフレッシュ

パインジュースです。

＊おまけ＊

今日の午前中は農園のお手伝い☆

オオミグワの収穫をしました★

黒く色付いたものを採ります。

いい天気。

たくさん採れました!!

食べたら酸っぱいです!!

慶太先輩が採ったオオミグワを

選別してくださいます。

なかなか厳しい目で見られます。

二人でこーーーんなに採れました＼(^O^)／

オオミグワ以外も、マンゴーやパイン、

グァバなどもこうしてジャムになります。

「ハマのオススメの３点です」だそうでして

これら全てハマちゃんのmyジャム♪

その中でもグァバがイチオシなのだそうです♫

ヨーグルトにジャム入れすぎなハマちゃん(‘ω’)

 2018/04/09 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

朝です。

マリウドの庭から臨む朝日。

４月９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のあらの唐揚げ

・美ら豚ロースの味噌漬け焼き

・ゴーヤと青パパイヤのツナマヨサラダ

・みじゅんの南蛮漬け

・まぐろの刺身

・アオチビキのあらの赤だし

・フレッシュパインジュース

でした！

島魚のあらの唐揚げです。

今日使っているのは大体アオチビキです。

お好みでレモンを絞ってドウゾ☆★

美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。

ゴーヤと青パパイヤのツナマヨサラダです。

いつも入れている玉ネギの代わりに

今日は青パパイヤを入れてみました。

食感がハッキリしているので楽しいです。

みじゅんの南蛮漬けです。

アオチビキのあらの赤だしです。

あらをたくさん入れました。

魚の旨味がたくさん。

ミトレア農園産のフレッシュパイン

ジュースです。

パインだけを使った贅沢なジュース☆

毎日飲んでも飽きないですよ★

今日は唐揚げ、南蛮漬け、刺身、赤だし、

お魚三昧でした(*^_^*)

＊おまけ＊

昨日、今シーズン初めてとこちゃんに

ホタルツアーに連れてってもらいました。

浦内川の眺め（´-`）

水面がくっきり。

車を降りて、少し歩きます。

色んな虫の声、蛙の声、

コノハズクの声。

西表だなぁ。

たまにはこないと。

ホタルもたくさん見られました。

そして昨日からお泊りの湯田さん♡♡♡

ギタリストのお客様なのです♫

今年もギターの素敵な音色を

聴かせてくださいました。

盗撮まで許して頂いて。

島バナナ越しの湯田さんもドウゾ( *´艸｀)

 2018/04/08 マリウドのごはん

こんばんは。皆様お久しぶりです。

宿スタッフのなおみです。最近、お夕食を作って

いなかったのでブログを書くのも久しぶりです。

やっぱり料理は楽しいですね♪何を作ろうか

悩んじゃいましたー‼

では本日、４月８日のお夕食メニューです。

・イカのお刺身

・ツムブリの和風あんかけ

・油淋鶏

・かぼちゃサラダ

・ゴーヤのきんぴら

・あら汁

でした。

ゴーヤのきんぴらです。

沖縄風にゴーヤを使ってきんぴら

を作りました♪

かぼちゃサラダです。

西表産のかぼちゃです。これを作ると

トコちゃんがとても喜んでくれます♪

油淋鶏です。

何個でも食べれちゃいますよー☆

ツムブリの和風あんかけです。

オーナーがジギングで釣ってきて

くださったツムブリ。

今日は和風あんをかけてみました♪

少しだけ最近の私のことを書かせて

いただきます。

実はガイドのたっちゃんと入籍し、

子供を授かることができました。

最近はお腹も大きくなって今まで通り

仕事が出来ない日も出てきてしまい、

お夕食を作る機会が減ってきてしまいました。

マリウドでの仕事が好きな私にとって

とてもつらいことでしたが、あと少しの間

マリウドの皆に助けてもらいながら

自分のできることを精一杯やりとげたいと

思っています。

まだいつまでか日にちははっきりして

いませんが、皆様にお会いできるのを

楽しみにしています。

　　　　　　　　　　　　　宿スタッフ　なおみ

 2018/04/07 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アカジンの煮付け

・美ら豚ロースのおろしポン酢添え

・ゴーヤと青パパイヤの梅サラダ

・ふろふき大根

・まぐろの刺身

・もずく汁

でした！

アカジンの煮付けです。

にんじんも一緒に。

美ら豚ロースのおろしポン酢添えです。

沖縄で育った豚のロース肉をとんかつに。

大根おろしと一緒にさっぱりとドウゾ☆★

ゴーヤと青パパイヤの梅サラダです。

青パパイヤをしりしりして、

塩もみしてサラダに。

ふろふき大根です。

朝から北風が冷たいそんな今日。

寒い日はほっこり煮物が嬉しいですね。

今日のお刺身はまぐろ☆

ひさしぶりの登場です★

もずく汁です。

採れ立てだから、汁を入れると

鮮やかな緑になります。

ミトレア産フレッシュパインジュース

です。今日もいい香り(^^♪いいお味(^^♪

＊おまけ＊

今夜はうしが我が家にお泊り( *´艸｀)

昼休みはお庭でカンタとたくさん遊びました!!

ケイトくんが投げるボールを

二匹でおいかけっこ♩

かわいい♡

仲良くなったのかな??

 2018/04/06 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・チヌの甘酢あんかけ

・ゴーヤと豚肉の生姜焼き

・島カボチャの黒糖煮

・採れ立てもずくのだし巻きたまご

・シロブチハタの刺身

・マーマチのあら汁

・フレッシュパインジュース

でした！

チヌの和風あんかけです。

こちらは永井さんが釣ってきて

くださったお魚です☆★

身が柔らかくて美味しいです(^^)/

ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。

玉ネギもたっぷり。

島カボチャの黒糖煮です。

カボチャも黒糖も西表産のものを

使いました(‘ω’)とっても甘いです(‘ω’)

採れ立てもずくのだし巻きたまごです。

こちらは昨日、はまちゃん達が

採ってきてくれたばかりの

もずくです(*´ω`*)

今日はだし巻きに混ぜ込みました。

シロブチハタの刺身です。

やすじろうさんの釣ってこられた

お魚です。毎日食べられるなんて

本当に贅沢ですよね。

マーマチのあら汁です。

ミトレア農園産のフレッシュパイン

ジュースです。今日はたっちゃんが

作ってくれました(^^)/(^^)/

＊おまけ＊

今日４月６日は、ケイトくんの

２５歳のお誕生日＼(^O^)／

今年は、ギニュー特戦隊のドドリア

さんを描いてみました( *´艸｀)

我ながら上手に描けた気が♡

うん、そっくりに描けたみたいです。

いっぱい食べてくれました。

ありがとう。

おめでとう。

みんなでもパチー♩

スタッフが増えて写真もにぎやかです♫

そのあとはたっちゃんから頂いた

お土産を皆で食べました( *´艸｀)

せーの・・・

とうがらし入り、

当たったのはこの二人☆★

いやーケイトくんほんまに凄い！笑

持ってますね!!おめでとう!!!

これからもみんなに笑いを

届けてね( *´艸｀)

いつもありがとう。

この一年もまた、一緒に頑張って行こうね。

 2018/04/05 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・沖縄風おでん

・アオチビキのホイル焼き

・揚げ茄子の挽肉あんかけ

・もずく酢

・ナガジュウミーバイの刺身

・アーサーとたまごのスープ

でした！

沖縄風おでんです。

沖縄風というのは、お肉に軟骨ソーキ

を使っているからなのでございます。

あとは鶏肉を使っていたりウインナー

も入っていたりチャンプルーしている

ことで沖縄風( *´艸｀)

スタッフのまかないもおでんです♪

アオチビキのホイル焼きです。

今日もルッコラを添えデザートはびわ。

島レモンをお好みで絞ってお召し上がり下さい♪

揚げ茄子の挽肉あんかけです。

片栗で揚げた茄子に和風ベースの

挽肉たっぷりのあんかけをかけて♪

もずく酢です。

もずくの季節がやってきました♪

ナガジュウミーバイのお刺身です。

もちろんこちらもやすじろうさんが

釣って来られたお魚(*´ω`*)

毎日幸せ♪美味しいです♪

アーサーとたまごのスープです。

ほっこりするお味。

＊おまけ＊

ちょっと写真では伝わりづらいのですが・・・

こちら大アサリの酒蒸しです(^^)/

みえこさんからいただきました!!

にんにく、生姜、お酒、バターで

とってもいい香り♡

みえこさん、ありがとうございました！

そしてこちらは採れ立てのもずく☆

もずくの季節なのです★

新人ガイドの皆、はまちゃん、

みえこさんで採ってきてくださいました(‘ω’)

西表で採れるもずくは太くて本当に

美味しいんです！

夕食にまたお出ししますね！

どうぞお楽しみに～♡