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島らっきょうで疲労回復♪
2017/05/25 マリウドのごはん
こんばんは。今日は久しぶりに上原が欠航。
いい天気も二日で終わってしまいました…
でも、悪い天気にも負けず沢山のお客様が
今日もマリウドに遊びに来てくれています。
いっぱい楽しい思い出を作って帰ってほしいですね♪
では本日５月２５日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・ナスとシシトウの揚げびたし
・島らっきょうと豚肉のオイスター炒め
・ポーク入りポテトサラダ
・ミミガーの酢味噌和え
・アーサー汁
でした。
ミミガーの酢味噌和えです。
沖縄の定番料理です。
ポーク入りポテトサラダです。
カリカリに焼いたポークをたっぷり入れました。
島らっきょうと豚肉のオイスター炒めです。
疲労回復に効果がある島らっきょう。いっぱい食べて
疲れを取ってくださいね♪
ナスとシシトウの揚げびたしです。
今日はナスと一緒にミトレアのシシトウと
豆腐を揚げびたしにしました。自分で作ったのですが
味も盛り付けも大満足でした♪
なおみ美容室開店ー♪
まずはたっちゃん。顔出しNGらしいので
途中の写真しかありません(笑)
次はリクちゃん。カットしてからちょっとだけ
コテで巻いてみました。
おしゃれ男子に変身ー♪
最後はゆりこさん。おしりを出して前髪を切りました(笑)
『同じ格好だよ』と、たっちゃんに激写されました(笑)
とにかくみんなに喜んでもらえてよかったです。
美容師をしていた時も、今お料理を作っていることも
やっぱり私は沢山の人の喜んでくれる顔を見るのが
好きなんだなぁと改めて思えた一日でした。
明日もいっぱい笑顔を見れるようにがんばろー♪
宿スタッフ なおみ
アオチビキを唐揚げに♪
2017/05/24 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
今日もお菓子作りをしました☆
沖縄といえばあれですよのあのお菓子★
５月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの唐揚げ
・かまいチャンプルー
・ゴーヤと玉ネギの梅サラダ
・へちまのおひたし
・カツオの刺身
・アオチビキの味噌汁
でした！
アオチビキの唐揚げです。
にんにくや生姜に玉ネギも
すりおろして入れております。
かまいチャンプルーです。
猪肉とにんじん、キャベツ、もやし、
にらも入ってこちらもごはんが進むー♪♪
ゴーヤと玉ネギの梅サラダです。
ツナも入っていて食べやすい☆★
へちまのおひたしです。
さっぱりと。
＊おまけ＊
今日は久しぶりにまさと母さんと夕食作りに
入りました。
ということは？
今日のまかないは？
おでんーーー♡
たまごを入れた瞬間の鍋は圧巻ものでした。
たまご!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
って感じで。３パック分。
大根は２本半分。
大家族なのです。
明日もおでん♡嬉しい♡
アオチビキのフライ♪
2017/05/23 マリウドのごはん
こんばんは。今日の西表も晴れ。
あれ？昨日の写真と一緒？と思うかもしれませんが
これは今日の写真。今日の昼休み中、妹からたまたま
LINE電話がかかってきたので
『この景色見て!!キレイやろー!!』
と、ついつい見せてしまいたくなるほど最高の景色でした。
妹も感動してくれてすごく嬉しかったです!!
では本日５月２３日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・アオチビキのフライ
・豚肉と春雨の甘辛炒め
・大根の生姜煮
・つるむらさきのナムル
・もずく汁
でした。
大根の生姜煮です。
立派な大根を生姜たっぷりの出汁で
じっくりコトコト煮込ました。
つるむらさきのナムルです。
ゆりこさんが作ってくださいました。
豚肉と春雨の甘辛炒めです。
とりあえずご飯が進むやつです。スタッフも
いっぱい食べてくれました♪
アオチビキのフライです。
康次郎さんが釣ってきてくださったアオチビキを
今日はフライにしました。サクサクプリプリでした♪
最近また制作意欲が湧いてきたのでコツコツと制作中。
ヤモリ大量発生中です(笑)
近々西野商店に並ぶ予定ですよーーーー♪
宿スタッフ なおみ
ゴーヤできんぴら
2017/05/22 マリウドのごはん
こんばんは。今日は久しぶりの晴れ。
思わず写真を撮っちゃうほどいい天気でした!!
早くこんな日が続いてくれたらいいのになぁ…
では本日、５月２２日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・カンパチの梅味噌煮
・油淋鶏
・カボチャのサラダ
・ゴーヤのきんぴら
・あら汁
でした。
油淋鶏です。
カリカリに揚げ焼きした鶏肉をタレに浸しました。
今日もお腹を空かせたガイドさん達にいっぱい味見
してもらいました(笑)
カボチャのサラダです。
ゆりこさんが作ってくださいました。
カンパチの梅味噌煮です。
梅干を一緒に煮つけてさっぱり味に。
ゴーヤのきんぴらです。
沖縄風のきんぴらですね♪
今日のお昼休み中の一コマ。
お昼寝中のそうちゃんの横に添い寝？するトコちゃん。
バラス小屋にて。セクシーポーズして!!という要望に
答えてくれたトコちゃん。
ブログネタありがとー(笑)
宿スタッフ なおみ
グルクン×南蛮ソース♪ｄ
2017/05/21 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
５月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンと茄子の南蛮ソース
・へちまと豚肉の味噌炒め
・からし菜と油揚げの煮びたし
・ゴーヤの梅和え
・シイラの刺身
・アーサー汁
でした！
グルクンと茄子の南蛮ソースです。
紫蘇と白髪ねぎも添えて涼しげ。
へちまと豚肉の味噌炒めです。
たっぷりのもやし、玉ネギ、青パパイヤも
入っています。
からし菜と油揚げの煮びたしです。
辛味のあるからし菜と油揚げを、
優しい味のお出汁で煮込みました。
ゴーヤの梅和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
暑い日はアイスでも食べなきゃ
やってられないっ!!!!!
しかもハーゲンダッツね☆★
島魚×アンチョビガーリック♪
2017/05/20 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
梅雨です。
朝からあめあめあめあめあめ。
あめあめあめあめあめあめあめあめあめあめ。
仕事が終わって、雨だったけどスーパーには
行ってきました（＾＾）気分転換大切です（＾＾）
５月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・美ら豚ロースのとんかつ
・島魚とえんさいのアンチョビガーリック炒め
・じーまみー豆腐
・つるむらさきのツナマヨ和え
・まぐろの刺身
・アオチビキの味噌汁
でした！
美ら豚ロースのとんかつです。
島魚とえんさいのアンチョビガーリック炒め
です。やすじろうさんの釣って来られた
たくさんの魚を炒めました。
お野菜はえんさいの他には玉ネギ、
しめじが入っています♪♪
じーまみー豆腐です。
一生懸命炊きました。
めっちゃ美味しくできました♡
つるむらさきのツナマヨ和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
ぴょーん♪
マリウドのご近所さんのチビヤギちゃんです。
なかなかのショットでしょ。
とっても人懐こいです。
あっ ぺータ♪
じゃなかった ケータ♪
今日、大阪の友人のお友達が西表島に
遊びに来てくれました＼(^O^)／
まさとさんに案内して頂き、凄く楽しんで
頂けたようで私もとても嬉しかったです。
またゆっくり遊びに来てください!!
今度は一緒にカヌーしましょうね♪
楽しみに待ってます♪
鶏の唐揚げにアーサーを♪
2017/05/19 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
５月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチの煮付け
・鶏肉とアーサーの唐揚げ
・えんさいとベーコンとしめじのガーリック炒め
・ハンダマとえのきの和え物
・まぐろの刺身
・もずく汁
でした！
マーマチの煮付けです。
やすじろうさんの釣って来られたお魚。
美味しいんです(^O^)本当に(^O^)
鶏肉とアーサーの唐揚げです。
揚げ衣にアーサーを練り込みました。
ほんのりと磯の香りです＼(^O^)／
二度揚げジューシー♪♪
えんさいとベーコンとしめじのガーリック炒めです。
えんさい+ガーリックの相性は最強です☆★
ハンダマとえのきの和え物です。
なおみちゃんが作ってくれました。
＊おまけ＊
今日も一日お仕事が終わり、
お疲れ様～のバナナジュース(^^)v
今日はオレンジ入り♪
バナナジュース職人♪
わくわく☆
わくわくわくわく★
めーっちゃ美味しかったです!!今までで一番かも?!
関西の方多分分かって下さると思うのですが
あの阪神電車の梅田駅の改札出たとこの
ミックスジュースの味です♡懐かしい♡
とある日のマリウド的双子コーデ♪
相棒のなおみさんです。
似たような背丈似たような体格に
たまたまお揃いのリラコに石垣で
買った色違いのエプロンを着用
しております(^^ゞ
明日は何作ろうかな～♪
えんさいで和え物
2017/05/18 マリウドのごはん
こんばんは。今日の西表は晴れ。最近梅雨入りして
雨続きだったので青空がとても嬉しい♪やっぱり天気が
いいと気分もよくなりますねー♪
では本日５月１８日のお夕食メニューです。
・炙りアオチビキのお刺身
・麻婆茄子
・アオチビキの唐揚げ
・ヘチマと豆腐の味噌煮
・えんさいとツナのマヨポン酢和え
・モロヘイヤと卵のスープ
でした。
えんさいとツナのマヨポン酢和えです。
マヨネーズとポン酢。美味しくないわけありません。
ヘチマと豆腐の味噌煮です。
ゆりこさんが作ってくださいました!!
アオチビキの唐揚げです。
鶏肉みたいにプリプリのアオチビキ。今日は
唐揚げにしてみました。
麻婆茄子です。
ミトレア農園で採れた茄子を沢山使って
麻婆茄子を作りました。
最近スプーンを使って食べるようになったそうちゃん。
ドヤ顔(笑)最近出来ることが沢山増えてきて
私達スタッフは驚きの連続です!!
そうちゃん今日も癒しをありがとう♪
宿スタッフ なおみ
沖縄風の生姜焼き
2017/05/17 マリウドのごはん
こんばんは。今日のマリウドはまたまた満室。
ゴールデンウィークは終わったんじゃなかったっけ？と考えて
しまうほど、ありがたい事にお客様で賑わっています。
やっぱりワイワイと賑やかなのはいいですね♪
では本日５月１７日のお夕食メニューです。
・マーマチのお刺身
・アオチビキのクリームソースがけ
・ゴーヤと豚の生姜焼き
・えんさいとしめじのおひたし
・ハンダマと玉ネギのおかか和え
・あら汁
でした。
ハンダマと玉ネギのおかか和えです。
たっぷりかつお節を入れて和えました。
アオチビキのクリームソースがけです。
今日のクリームソースにはツルムラサキという
お野菜を入れてみました。
えんさいとしめじのおひたしです。
ゆりこさんが作ってくださいました。
ゴーヤと豚の生姜焼きです。
ゴーヤがたっぷり入った沖縄風の生姜焼きです♪
今日のお昼休み、マリウドの前に迷い子ヤギが。
そうちゃんも興味津々で駆けよります。
いざ近寄ってみると少し距離感が。
これ以上近寄ろうとしません(笑)
そうちゃんと同じくらいの大きさやもんねー。
こわいこわいと逃げています。
最後はトコちゃんに手伝ってもらってご飯を
あげていました♪子ヤギが帰って行く姿を
ちょっぴり寂しそうに見ていたそうちゃん。
また遊びにきてくれたらいいねー♪
宿スタッフ なおみ
久しぶりのフィッシュフライ♪
2017/05/16 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
５月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ふーちゃんぷるー
・カワシビのフライ タルタルソース
・へちまのおひたし
・かぼちゃの黒糖煮
・アオチビキの刺身
・アオチビキの味噌汁
でした！
ふーちゃんぷるーです。
車麩と豚肉とたっぷりの野菜。
にんじん、玉ネギ、ピーマン、キャベツ
などがふんだんに入っていますo(^O^)o
カワシビのフライタルタルソースです。
久しぶりのお魚のフライです。
ただただ嬉しいo(^O^)o
へちまのおひたしです。
生姜とレモンを忍ばせたあっさりの
たれでおひたしにしていますo(^O^)o
かぼちゃの黒糖煮です。
煮汁にお砂糖と黒糖を半分ずつ。
甘い甘いかぼちゃの煮物ですo(^O^)o
ほっこりしますよ♪
＊おまけ＊
今日は竹富町の健康診断がわいわいホールでありまして、
なおみちゃんとあいさんと行ってきました。
採血や胸部レントゲンなど色々と調べて
頂き、こんなコーナーもあって。
ジュースに含まれる砂糖の量ですね・・・
おそろしすぎる・・・
「糖質オフせなあかんなぁ～」
などと健康について３人で熱く語り合い、
検診が終わってランチにゆき食べたのが。。
ジャンクフード＼(^O^)／
からのわりとでかいパフェ＼(^O^)／
とっっっても美味しかったです♡
糖質オフは明日から♡
