＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
エンサイは空心菜♪
2024/05/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮付け
・エンサイと牛肉のオイスター炒め
・茄子の味噌ダレ和え
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・西表島近海産スマガツオの刺身
・西表島近海産キンメヒメダイのあら汁
・ヨーグルトバナナ
でした！
島魚と大根の煮付けです。
大根はこってりじっくり煮込みました。
エンサイと牛肉のオイスター炒めです。
しめじ、もやしも一緒に。
エンサイは空心菜ともいいます。
本当に空洞の空いた茎を持ったお野菜です。
茄子の味噌ダレ和えです。
みえこさんに作っていただきました。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産スマガツオの刺身です。
西表近海産キンメヒメダイのあら汁です。
＊おまけ＊
夕方の怪しげな雲のかかった空です。
内地に台風の影響はあるのでしょうか。
皆様お気を付けて過ごされてくださいね。
スマガツオで赤だし♪
2024/05/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産島魚の唐揚げ
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・カボチャの黒糖煮
・エンサイともやしのナムル
・八重山近海産キハダマグロの刺身
・西表島近海産スマガツオの赤だし
・バナナヨーグルト
でした！
西表近海産島魚の唐揚げです。
今日もミトレア農園産シークワサーを添えています。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作っていただきました。
エンサイともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海キハダマグロの刺身です。
西表近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
久しぶりのちらし寿司(*^-^*)
今日は石川さんの５５歳のお誕生日なのです☆
お祝いですまことにおめでとうございます★
似顔絵、誰が描いたかもう聞いたかなぁ～
フライ×シークワサー♪
2024/05/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイのフライ
・豚肉とエンサイのガーリック醤油炒め
・牛肉とごぼうのしぐれ煮
・ゴーヤの塩昆布和え
・八重山近海生キハダマグロの刺身
・西表島近海産キンメヒメダイの味噌汁
・バナナヨーグルト
でした！
西表近海産キツネフエフキダイのフライです。
ミトレア農園産シークワサーを添えています。
豚肉とエンサイのガーリック醬油炒めです。
牛肉とごぼうのしぐれ煮です。
みえこさんに作っていただきました。
ゴーヤの塩昆布和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海生キハダマグロの刺身です。
西表近海産キンメヒメダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
今年も５月にして早くも台風１号が発生しましたね。
あまり影響はなさそうですが気を付けて過ごしましょう。
舞茸入り甘酢あん♪
2024/05/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産キツネフエフキダイの甘酢あんかけ
・そーめんチャンプルー
・茄子の煮浸し
・にんじんサラダ
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・島魚のあら汁
・トロピカルフルーツヨーグルト
でした！
西表近海産キツネフエフキダイの甘酢あんかけです。
今日のあんにはゴーヤ、にんじん、白ネギ、舞茸
が入っています。
そーめんチャンプルーです。
茄子の煮浸しです。
みえこさんに作っていただきました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産キツネフエフキダイの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
今日のお昼休み(*^-^*)
うしとらを愛でてくれているふたり。
可愛がってくれて嬉しい。
(私は飼い主ではありませんが)
みのんの可愛いカメラで２匹の可愛い
写真をたくさん撮ってくれました。
これは私が撮りました。
ほのぼのとハートフルな一枚。
羨ましいくらいに素敵に撮れました。
ガチマヤーでマース煮♪
2024/05/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産ガチマヤー(コトヒキ)のマース煮
・ゴーヤ入り回鍋肉
・くるま麩の卵焼き
・島ダコと青パパイヤのサラダ
・西表島近海産キンメヒメダイの刺身
・島魚の味噌汁
・トロピカルフルーツヨーグルト
でした！
西表近海産ガチマヤー(コトヒキ)のマース煮です。
ガチマヤーは沖縄での呼ばれ方で、
意味は食いしん坊です。
食いしん坊の魚なんです。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
今日は特別にエリンギだって入ってます。
くるま麩の卵焼きです。
オーナー特製魂の油味噌を添えて。
島ダコと青パパイヤのサラダです。
さらに大葉も入れてさっぱりと。
西表近海産キンメヒメダイの刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
上原港の景色です。
穏やかな夕方時間でした。
釣り人の竿がHITしてます！
がんばれ！
魚の竜田揚げ♪
2024/05/21 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです！
５月２１日マリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と舞茸のうま塩レモン炒め
＊トロピカルフルーツヨーグルト
・キツネフエフキダイの竜田揚げ
・ジャーマンポテト
・島魚の皮ときゅうりの酢の物
・西表近海産キンメヒメダイのお刺身
・島魚のあら汁
牛肉と舞茸のうま塩レモン炒めです。
牛肉と舞茸は合いますね。
さっぱりとうま塩レモンの味付けにしました！
デザートはトロピカルフルーツヨーグルト☆
島バナナ、パイン、パッションフルーツジャムです。
キツネフエフキダイの竜田揚げです。
みえこさんに作っていただきました。
ジャーマンポテトです。
こちらもみえこさんに作っていただきました。
島魚の皮ときゅうりの酢の物です。
魚の皮と蛇腹切りにしたきゅうり、わかめを三杯酢で和えました。
西表近海産キンメヒメダイのお刺身です。
島魚のあら汁です。
☆おまけ☆
先日、石垣島に遊びに行ってきました！
みなさん、野底にある「ぶどり商店」さんご存知ですか？
いろいろなワークショップを開催されています。
さくちゃんとさわくんを誘って行ってきました～！
木盤で布を染めました。
それぞれ個性のあるデザインで出来上がって
めちゃくちゃ楽しかったー！
そしてそこにいた猫がかわいすぎてもう夢中です。
ああ…癒し……。
ヤンニョムチキン(*^-^*)
2024/05/20 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
５月２０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚のアンチョビガーリック炒め
＊デザート（島バナナ、ピーチパインのヨーグルト パッションのジャム添え）
・ヤンニョムチキン
・パパイヤイリチー
・ゴボウサラダ
・西表島近海産キンメヒメダイのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
デザートに島バナナ、ピーチパインのヨーグルトです。
上にパッションジャムを乗せています。
ヤンニョムチキンです。
上に糸唐辛子を添えています。
パパイヤイリチーです。
青パパイヤ、人参、ツナ、ピーマンのイリチーになります。
ゴボウサラダです。
こちらは、ゆかちゃんに作っていただきました。
西表近海産キンメヒメダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
＊おまけ＊
遂に梅雨入り入りそうな西表島です。
湿度が半端ないです。
今年は、空梅雨ではないかと言われていましたが、今現在中々、雨降ってます。
明日には、梅雨入りですかね？
ツムブリのパン粉焼き♪
2024/05/19 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
５月１９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤの生姜焼き
＊デザート（島バナナとピーチパインヨーグルト パッションジャム添え）
・ツムブリのパン粉焼き
・小松菜の煮びたし
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産キンメヒメダイのお刺身
・アラスジケマン貝のおすまし
でした。
豚肉とゴーヤの生姜焼きです。
デザートに、島バナナとピーチパインのヨーグルトです。
上にパッションのジャムを乗せています。
ツムブリのパン粉焼きです。
ミトレア農園産のシークワサーを添えています。
小松菜の煮びたしです。
小松菜、人参、しめじ、あげが入っています。
ゴーヤの胡麻和えです。
西表近海産キンメヒメダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アラスジケマン貝のおすましです。
＊おまけ＊
遂に梅の時期到来ですね。!(^^)!
毎年恒例の梅仕事！！
梅干しの消費が追いつかないので、今回は、全部シロップ漬けにしました。
部屋中梅の香りがします。(*^-^*)
良い味に仕上がりますように！！
島魚で味噌煮♪
2024/05/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の味噌煮
・鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒め
・じゃがニラバター
・山芋ときゅうりの塩昆布和え
・西表近海産カンパチの刺身
・西表近海産シロダイのあら汁
・トロピカルフルーツヨーグルト
でした！
島魚と大根の味噌煮です。
カンパチやマーマチを使いました。
最後に山椒の葉を乗せています。
鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。
今日もトロピカルフルーツヨーグルト添え！
これめちゃくちゃ美味しいです！！！
じゃがニラバターです。
みえこさんに作っていただきました。
山芋ときゅうりの塩昆布和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産カンパチの刺身です。
西表近海産シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
スコーン！と晴れない西表島。
いよいよ梅雨入りでしょうか。
入りそうで入らない梅雨の入り。
トロピカルフルーツヨーグルト♪
2024/05/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・ふーチャンプルー
・カボチャのそぼろ煮
・中華イカの和え物
・西表近海産キンメヒメダイの刺身
・西表近海産スマガツオの赤だし
・トロピカルフルーツヨーグルト
でした！
島魚の塩唐揚げです。
久しぶりの登場、ミトレア農園産の
シークワーサーも添えています。
ふーチャンプルーです。
今日はピーマンのかわりにゴーヤを
使ってみました♩♫
トロピカルフルーツヨーグルトには、
パイン、バナナ、フルーツパパイヤが
入っています。
パッションのジャムを乗せて!(^^)!
カボチャのそぼろ煮です。
みえこさんに作っていただきました。
中華イカの和え物です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産キンメヒメダイの刺身です。
西表近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
この前とこちゃんが来てくれたときに東部の
やまねこパークで撮ってくれた、うしとらの
写真です(*^-^*)
かわいすぎます☆
お気に入り写真です★
