＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ゴーヤできんぴら♪
2019/04/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
平成ラスト４月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子の揚げ浸し
・キツネフエフキダイと野菜のアンチョビガーリック炒め
・ゴーヤのきんぴら
・きゅうりとささみの梅和え
・カジキマグロの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
茄子の揚げ浸しです。
キツネフエフキダイと野菜のアンチョビガーリック
炒めです。やすじろうさんの釣ってこられたキツネ
フエフキダイをふんだんに使いました。
ゴーヤのきんぴらです。
ゴーヤとにんじんとポークを
甘辛く炒め煮しました(*^_^*)
きゅうりとささみの梅和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
カジキマグロの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日で平成が終わろうとしていました。
テレビをつけるとどの番組も平成最後の
日を取り上げた物。
そうですよね今日は平成の大晦日・・・
GWでいつもよりバタバタしてはいますが、
そんなテレビ番組を見ながらお昼休みは
しっかりきっちりなおみちゃんと
お茶会をしておりました☆★
平成最後のお茶会と題して(‘ω’)
明日からは新元号！
令和のマリウドも、皆様どうぞよろしく
お願い致します！！！！！
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１０月３１日までご予約可能になります。
あさりで赤だし♪
2019/04/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの南蛮漬け
・ゴーヤ入り回鍋肉
・大根と鶏肉の煮物
・島魚の皮の三杯酢和え
・まぐろの刺身
・あさりの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの南蛮漬けです。
さっと揚げたカンパチの上ににんじんと
玉ネギのスライスを散りばめ、南蛮酢を
かけました☆★
ゴーヤ入り回鍋肉です。
キャベツ、玉ネギ、にんじん、ピーマン、
しめじも入っています(*^_^*)
大根と鶏肉の煮物です。
なおみちゃんが作ってくれました。
なおみちゃんの煮物はやっぱり美味しい
なーぁ(*^_^*)
島魚の皮の三杯酢和えです。
主にアカジンの皮を使っています。
きゅうり、玉ネギ、ワカメと和えました。
まぐろの刺身です。
あさりの赤だしです。
みえこさんの採ってきてくださった
あさりで、赤だしのリクエストに
お応えして(*^_^*)
＊おまけ＊
嬉しすぎるお届け物が・・・(;_;)
姉のように慕っているめぐさんという
お客様から、スタッフ皆にGW激励の
たくさんのお菓子ー( *´艸｀)!!!
杏ちゃんのためのお菓子と、
素敵なお手紙も♡♡♡
本当にありがとうございます！
感謝！！！
残りのGWもこれ食べて、
みんなで頑張りますー!(^^)!
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ライムレモンで煮込み料理♪
2019/04/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのレモン醤油煮
・豚肉と茄子の胡麻味噌炒め
・ゴーヤとコーンのマヨサラダ
・もずく酢
・キツネフエフキダイの刺身
・キツネフエフキダイのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチのレモン醤油煮です。
豚肉と茄子の胡麻味噌炒めです。
練りごま入りでとっても風味豊か。
玉ネギもたっぷり入れました。
ゴーヤとコーンのマヨサラダです。
なおみちゃんが作ってくれました。
もずく酢です。
キツネフエフキダイの刺身です。
キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
GWにいつも来てくださる、
というか昔からずっとマリウドに
来て下さっているお客様( *´艸｀)
今年もお会いできてとっても嬉しい♡
あれ？？？笑
なぜかやすじろうさんにブローされている
ゆりあってぃ。
されるがままのゆりあってぃ。笑
ストレートアイロンも登場♩
アイドルみたいになりました♫
かわいいー( *´艸｀)
私の足も爪にネイルシール貼って
くれています(‘ω’)
女の子ですねー☆
ゆりあってぃありがとうー★
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ささみ×柚子胡椒♪
2019/04/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・チヌの甘酢あんかけ
・そーめんマヨチャンプルー
・ゴーヤと牛肉のしぐれ煮
・ささみときゅうりの柚子胡椒和え
・キツネフエフキダイの刺身
・アーサー汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
チヌの甘酢あんかけです。
にんじん、ピーマン、青パパイヤ、
椎茸の入ったあんかけをかけて(‘ω’)
そーめんマヨチャンプルーです。
お子様が増えてきたのでマヨネーズで
食べやすく(*^_^*)
ゴーヤと牛肉のしぐれ煮です。
苦味のあるゴーヤも甘辛い出汁と
牛肉で煮込み食べやすくなります。
キツネフエフキダイの刺身です。
アーサー汁です。
＊おまけ＊
お昼休みの癒しです♡
今日も可愛い杏ちゃん♡
あ。うしろにー。
あっくんがいたね(*^_^*)
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ライムレモン♪
2019/04/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・ふーちゃんぷるー
・じゃがいもとにんじんの出汁煮
・ほうれん草の白和え
・まぐろの刺身
・あさりの潮汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
添えてあるのはこちらのライムレモン↓です(‘ω’)
です。シェルピニレモンとも言うそう。
ライムのような爽やかな匂いがします。
こんなにも長いので、今日は太めの
輪切りにして唐揚げに添えました。
ふーちゃんぷるーです。
キャベツ、にんじん、玉ネギ、青パパイヤ、
にんじん、と野菜たっぷり☆★
じゃがいもとにんじんの出汁煮です。
あやちゃんが作ってくれました。
ほっこり優しい味(*^_^*)
まぐろの刺身です。
あさりの潮汁です。
こちらみえこさんがこの前の大潮の
日に掘ってきてくださったあさり達
を使いました。山椒の葉を浮かべて。
＊おまけ＊
GWです(*^_^*)
久しぶりの再会に嬉し楽しそうな
子供たち☆★
長い休みが始まりました～！！！
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カンパチのお頭♪
2019/04/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮付け
・ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒め
・島カボチャのそぼろ煮
・ささみとゴーヤの味噌胡麻マヨ炒め
・アカジンの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
じっくりこってり煮付けました。
ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒めです。
玉ネギ、にんじん、しめじも入っています。
島カボチャのそぼろ煮です。
面取り、えみちゃんが手伝って
くれました( *´艸｀)ありがとう!!
ささみとゴーヤの味噌胡麻マヨ和えです。
わりとこってりな味付けですが、
ゴーヤもささみもさっぱりなので
ちょうどよい感じに◎
アカジンの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
夜のお散歩☆
陽が落ちるのも随分ゆっくりになりました★
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ムルーを煮付けに♪
2019/04/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ムルーの煮付け
・島カボチャと牛肉のバター醤油炒め
・茄子の揚げ浸し
・ミミガーときゅうりの梅味噌和え
・キツネフエフキダイの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ムルーの煮付けです。
和名はアミフエフキというそうで、
スズキ目フエダイ科のお魚です。
今日は煮付けにしてにんしんを添え、
山椒の葉を上に飾りました( *´艸｀)
島カボチャと牛肉のバター醤油炒めです。
ほくほくの島カボチャと、キャベツ、
玉ネギをバター醤油で炒めました。
茄子の揚げ浸しです。
ジューシーに揚げた茄子に
さっぱり大根おろしを乗せて。
キツネフエフキダイの刺身です。
もずく汁です。
西表で採れたもずくを使っています。
＊おまけ＊
夕方。
厨房もバタバタですが、
まかないを作ってくれている
マリウド救世主のえみ氏(*^_^*)
まかないを作ってくれている
あやちゃんとタケちゃん(*^_^*)
毎日美味しいごはんありがとうです～♩
お知らせ
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特製ポン酢を使って♪
2019/04/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げおろしポン酢がけ
・茄子と豚肉の生姜焼き
・きんぴらごぼう
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・アカジンの刺身
・キツネフエフキダイのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらの唐揚げおろしポン酢がけです。
たけちゃんがまるまる１本大根をすりおろして
くれました。島レモンの効いたみえこさん特製
ポン酢をふんだんに使いました( *´艸｀)
茄子と豚肉の生姜焼きです。
きんぴらごぼうです。
ごぼうとにんじんと、ゴーヤを
少し忍ばせて沖縄風に(*^_^*)
アカジンの刺身です。
キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
最近・・・
ほんとに・・・
あつーーーいっ！！！！！
３０℃近い気温たまりませんー
暑すぎるー風があるのが救いですー
そんな今日、なおみちゃんが売店で
ソーダセブン買ってきてくれました♡
暑い日にめちゃくちゃぴったりです♡
なんだか懐かしい味のアイス(*^_^*)
ごちそうさまでした( *´艸｀)
明日もがんばる～
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ミトレア農園産トマトを使って♪
2019/04/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのバター焼きにトマトソースをかけて
・美ら豚ロースの味噌漬け焼き
・島カボチャの黒糖煮
・きゅうりと長芋の梅和え
・キツネフエフキダイの刺身
・車麩のお吸い物
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチのバター焼きにトマトソースをかけて
です!(^^)!
トマトはミトレア農園で採れたトマトを
ピューレにしたものを使いました♩
美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。
味噌やいろいろなもので浸けた豚肉を
香ばしく焼き上げました。
島カボチャの黒糖煮です。
じっくりことこと煮込みました。
きゅうりと長芋の梅和えです。
ワカメも入れて。
梅でさっぱり。
キツネフエフキダイの刺身です。
車麩のお吸い物です。
＊おまけ＊
今月から住吉に新しく出来たごはんやさん、
『一隼』さんに行ってきました( *´艸｀)
あやちゃんおすすめのサラダ☆
豚トロの燻製とパンのサラダです★
美味しかったー！
どぅる天と、
石窯で焼いた本格ピッツァ♡
こちらはクワトロフォルマッジ♡
隼人さんがピザ生地をこねています。
今度行ったときは、自分の注文したのんは
自分でこねさせてくれるそう☆楽しみです★
アイスも種類豊富です( *´艸｀)
今回はピスタチオと抹茶でおおいに
悩みましたー！
またお伺いしたいと思いますー！
お知らせ
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現時点で１０月３１日までご予約可能になります。
もずく入りの唐揚げ♪
2019/04/21 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
４月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイのマース煮
・もずく入り鶏の唐揚げ
・ゴーヤとツナの梅サラダ
・山芋アーサーたまご
・アカジンの刺身
・カンパチの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
キツネフエフキダイのマース煮です。
材料は至ってシンプルなものばかりで
作ります魚の旨みを存分に感じられる
煮込み料理です(^^♪
もずく入り鶏の唐揚げです。
衣にもずくを練りこみ揚げました。
ゴーヤとツナの梅サラダです。
山芋アーサーたまごです。
頂き物の立派な山芋を使って
作りました☆★
アカジンの刺身です。
カンパチの赤だしです。
＊おまけ＊
今日は仕事が終わって、えみちゃんの
歓迎会でした!(^^)!
inぽっけ！
今日３回乾杯の挨拶をしたケイティ♩
かんぱーーーい(*^-^*)
あっ・・・
肝心のえみちゃん後頭部しか
撮れていませんが(^-^;
私の隣に座っておられるのが
えみちゃんです。
えみちゃんこれからどうぞよろしくね♪
けんさん♡
杏ちゃん♡
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