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西表島マリウドブログ

 <マリウドのごはん> カテゴリーの記事

アオチビキと大根♪

 2018/07/05 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

7月5日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキの煮おろし

・ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒め

・アオチビキの皮の三杯酢和え

・茄子と豚肉のさっぱり煮

・まぐろの刺身

・もずくとたまごのかきたまスープ

・ミトレア農園産ピーチパイン

 

でした!

 

 

アオチビキの煮おろしです。

たっぷりの大根おろしをかけて。

 

 

ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒めです。

 

 

アオチビキの皮の三杯酢和えです。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

もずくとたまごのかきたまスープです。

 

*おまけ*

 

梅雨も明け、

サガリバナツアーも始まり、

すっかりシーズンインしたマリウド。

 

毎日お出しする食事の数もありがたいことに

とてもたくさんになってきています↑↑

 

 

頑張るふたりをこっそりパチリ♩


酢ドリー♪

 2018/07/04 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

7月5日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・とうがんとオクラの煮物

・酢鶏

・へちまのおひたし

・小松菜ともやしのナムル

・まぐろの刺身

・アオチビキのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

 

でした!

 

 

とうがんとオクラの煮物です。

とうがんもオクラもミトレア農園で

無農薬栽培で採れたものです。

 

 

酢鶏です。

 

 

へちまのおひたしです。

 

 

小松菜ともやしのナムルです。

かなこさんが作ってくださいました。

 

*おまけ*

 

永井さんが明日で帰っちゃうので、

昨日マリウド女子で永井さんを

囲む会をしてきました♡

 

 

かなこさん、はまちゃん、あかりちゃん、

よっしー、あさひちゃん、うしこちゃん、

あとケイ子ちゃんも(*´ω`*)

 

永井さん、今まで数々の魚と山菜、

この永井さんを囲む会の魚までも、

本当にありがとうございました!!

 

また9月お待ちしてますねー♡

 


いろいろきのこ♪

 2018/07/03 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

7月3日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキの中華あんかけ

・鶏肉とたっぷり野菜の甘辛炒め

・ほうれん草の白和え

・いろいろきのこのマリネ

・まぐろの刺身

・アーサーとたまごのスープ

 

でした!

 

 

アオチビキの中華あんかけです。

玉ネギとにんじんとピーマンと

椎茸が入っています。

 

 

鶏肉とたっぷり野菜の甘辛炒めです。

鶏肉にしっかり下味をつけて。

玉ネギ、にんじん、ピーマン、キャベツ、

青パパイヤが入っています。

 

 

ほうれん草の白和えです。

 

 

いろいろきのこのマリネです。

かなこさんが作ってくださいました。

エリンギ、しめじ、えのきが入って

います。エリンギ大好き♡♡♡

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

アーサーとたまごのスープです。

 

*おまけ*

 

大阪から、大切なお友達が遊びにきて

くれました( *´艸`)

 

 

みおーちゃん!!

 

台風の影響で西表滞在時間が当初の

予定の3分の1になってしまったけど、

というか日帰りになってしまったけど、

もう会えないかと思ったけど、

会えましたー♡

 

 

ツアーはケイティがピナイサーラに

ご案内してくれました☆★

3人とも楽しんでくれてよかった!

ケイティに連れてって貰えてよかった!

 

ありがとう( *´艸`)

 

 

ささやかですがたっちゃんのお誕生日も

手作りのケーキでお祝い出来て良かった。

 

飾りのパインの甘味を引き立たせる為

お砂糖はきび砂糖で作った、甘さ

控えめレアチーズケーキです。

スタッフにも好評でした♡

 

 

また来てね!

今度はゆっくり遊ぼうね!

 

9月待ってるよ~っ(*´ω`*)

 

 


ヒカゲヘゴでおひたし♪

 2018/07/02 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

7月2日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキのトマトクリームソース

・豚肉とカボチャのにんにく味噌バター炒め

・ヒカゲヘゴのおひたし

・肉じゃが

・まぐろの刺身

・中身汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

 

でした!

 

 

アオチビキのトマトクリームソースです。

ソースの具材はゴーヤ、ナス、玉ネギ、

にんじんが入っています。

牛乳はとっても美味しいゲンキ牛乳を使用。

 

 

豚肉とカボチャのにんにく味噌バター炒め

です。

 

 

ヒカゲヘゴのおひたしです。

昨日は天ぷらにしたヒカゲヘゴ、

今日はおひたしにしてポン酢で。

 

 

肉じゃがです。

かなこさんが作ってくださいました。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

中身汁です。

にんじん、大根、こんにゃく、

豚バラも入っています。

 

*おまけ*

 

 

昨日の夕方です( *´艸`)

見事なダブルレインボー☆彡

 

りくちゃんが撮ってくれました。

雨あがりにはいいことがあります。

 

 

やーちゃんが送ってきてくれた大量の海苔。

朝ごはんが楽しくなります。

 

 

バニラエアの石垣⇔成田間が就航されました。

関東の方々が来やすくなります。

 

 

 

いいことがたくさん♡


島魚と島野菜の天ぷら♪

 2018/07/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

7月1日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚と島野菜の天ぷら

・トンテキ

・カーナともずくの梅和え

・キャベツとツナの煮物

・まぐろの刺身

・とうがんコンソメスープ

・ミトレア産ピーチパイン

 

でした!

 

 

島野菜と島魚の天ぷらです。

野菜というか、山菜ですね。

オオタニワタリとヒカゲヘゴです。

島魚はクエを天ぷらにしました。

 

 

トンテキです。

 

 

カーナともずくの梅和えです。

カーナももずくも西表で採れたものです。

 

 

キャベツとツナの煮物です。

 

 

とうがんとベーコンのコンソメスープ

です。

 

*おまけ*

 

 

ヒカゲヘゴ。

「もう野菜がないんです~」

ってわめいていたら、優しい優しい

永井さんが採ってきてくださいました。

 

 

こんなふうに毛をむしって、

皮をむいて切って茹でたり

揚げたり調理します。

 

永井さん、ありがとうございました♩


鰆で和風あんかけ♪

 2018/06/30 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

6月30日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・鰆の和風あんかけ

・茄子と豚肉の生姜焼き

・大根とアオチビキのあら煮

・ゴーヤとツナの梅サラダ

・まぐろの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

 

でした!

 

 

鰆の和風あんかけです。

あんかけにはにんじん、玉ネギ、椎茸、

ピーマンが入っています。

 

 

茄子と豚肉の生姜焼きです。

 

 

大根とアオチビキのあら煮です。

肉厚な魚のあらと厚切りに切った大根を

染み染みによーーーく煮付けました( *´艸`)

 

 

ゴーヤとツナの梅サラダです。

玉ネギも入っています。

さっぱりとしたサラダ。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

もずく汁です。

 

*おまけ*

 

今シーズン初!!

の早朝サガリバナツアーに行ってきました!!!

 

 

可愛いお客様のあすみちゃんが

遊びに来てくれていたので、

私ととこちゃんもカンカン

ツアーにひょっこり便乗

させて頂きました(‘ω’)

 

 

真っ暗な中出艇して、

まだ薄暗い仲良川。

 

 

 

少しずつ明るくなってきました。

 

 

サガリバナも流れてきた***

ケイティのパーティーも

途中でこんにちは*

 

 

本当に綺麗です。

Photobyとこちゃん。

 

 

ナーラの滝に着いて、

沢山水遊びして、

お昼ごはん♩

 

 

ちっちゃいマリウドが出来ました(*^ε^*)

ありそうでなかったこのメンバー

での集合写真☆★

 

 

帰りはとこちゃんがシングル艇に。

この写真気に入っています。

 

 

とこちゃんが撮ってくれました。

何か勘付いて一人だけカメラ目線。

 

 

 

暑かったので水かけっこしながら

白浜港を目指します。

 

 

 

いい天気でよかった。

カヌー日和。

 

 

3日間ルームシェアしていたあすみちゃんも

もう帰ってしまって寂しいな。

あすみちゃん、またいつでも遊びに

おいでね!!待ってるよーっ!!!


とうがんの冷たい煮物♪

 2018/06/29 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

6月29日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・とうがんとオクラの冷たい煮物

・ゴーヤと豚肉の味噌バターチャンプルー

・じゃがいもと挽肉の煮込み

・もずくそーめん

・まぐろの刺身

・キャベツとベーコンのコンソメスープ

・ミトレア農園産ピーチパイン

 

でした!

 

 

とうがんとオクラの冷たい煮物です。

とうがんもオクラもミトレア農園

で採れたものです!!

暑いのでよーく冷やして

お出ししました(‘ω’)

 

 

ゴーヤと豚肉の味噌バターチャンプルーです。

味噌ににんにくも効かせ食欲増進。

 

 

じゃがいもと挽肉の煮込みです。

大量のじゃがいもの皮むきと

カットはよっしーが頑張って

してくれました( *´艸`)

よっしーありがとう♡

 

 

もずくそーめんです。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

キャベツとベーコンのコンソメスープ

です。

 

*おまけ*

 

先日、仕事おわりにとこちゃんと

とってもセレブにメロンを

頂きました♡

 

 

二等分!!!!!笑

 

贅沢~

まさとさん~

ごちそう様でした( *´艸`)


ゴーヤとアンチョビでポテトサラダ♪

 2018/06/28 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

6月28日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキと茄子の南蛮ソース

・鶏肉とアーサーの塩唐揚げ

・にんじんしりしり

・ゴーヤとツナのアンチョビポテトサラダ

・まぐろの刺身

・アオチビキのあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

 

でした!

 

 

アオチビキと茄子の南蛮ソースです。

南蛮ソースの香りが食欲をそそります。

 

 

鶏肉とアーサーの塩唐揚げです。

いつもの塩唐揚げに今日は

アーサーも練りこみました。

 

 

にんじんしりしりです。

にんじんとポークをたまごで

閉じた沖縄料理。

 

 

ゴーヤとツナのアンチョビポテトサラダです。

アンチョビをいれることで、

なんだかより洋風な風味。

玉ネギもたっぷり入っています。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

あら汁です。

 

*おまけ*

 

やーちゃんの西表旅最終章です☆

今日はトゥドゥルシの滝へ★

レッツゴー♩

 

 

雨女やーちゃんの雨雲をはねのけての

カヌーツアーだったのですが・・・

 

 

絶賛カーチバイ。

10m越の真逆風。

少しずつ進むもすぐに来たほうへと

流され逆らえない。自然には抗えない。

 

キャプテンが救助しに来てくださり

カヌーを降り身体にロープを縛り、

シーカヤック3艇を引っ張って

くださいました。

 

スタッフやのにお役に立てずすんません(´-`)

 

 

支流に入るとさっきまでのが嘘のように

こんなに穏やか~

 

 

これこれ♡

求めてたのこーゆーの♡

やーちゃんに見てほしかった、

感じてほしかった景色です( *´艸`)

 

 

オオハマボウがたくさん咲いていました***

 

 

ざぶざぶ沢登り。

やーちゃん、西表の自然はワイルドだろぉ??

 

 

トゥドゥルシの滝に到着ー!!

嬉しすぎますお疲れ様ー!!

 

 

苦労して辿り着いたからこそ

到着したときの喜びもひとしお。

たくさん滝遊びをしてきました(‘ω’)

 

 

みなさん本当にお疲れ様でした。

 

今までに参加したツアーのことは

どれも覚えているけど、それでも

この日の事はずっと忘れません。

 

修行。

 


炊き立てジーマミー豆腐♪

 2018/06/27 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

6月27日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキのアンチョビガーリック炒め

・美ら豚ロースのとんかつ

・ジーマミー豆腐

・ミミガーの甘辛煮

・まぐろの刺身

・アーサーとたまごのスープ

・ミトレア農園産ピーチパイン

 

でした!

 

 

アオチビキのアンチョビガーリック炒めです。

お野菜にはキャベツ、にんじん、青パパイヤ、

ピーマン、玉ネギが入っています。

 

 

美ら豚ロースのとんかつです。

沖縄で育った豚さんを今日はとんかつに。

 

 

ジーマミー豆腐です。

一生懸命炊きました。

 

 

ミミガーの甘辛煮です。

しめじ、玉ネギも一緒に甘辛く

煮込みました☆★

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

アーサーとたまごのスープです。

 

*おまけ*

 

今日!!!!!

 

なおみちゃんが可愛い赤ちゃんと一緒に

西表に帰ってきてくれました♡♡♡

 

 

6月21日の明け方に、可愛い女の子が

無事に産まれたのでした(:_;)

 

 

なおみちゃん、たっちゃん、

本当におめでとう。

 

お産はみんな命がけ。

なおみちゃんも赤ちゃんも、

母子ともに健康で本当に良かった。

 

 

はじめまして♡

杏(あん)ちゃんです♡

 

その名前の素敵な由来はなおみちゃんから

お伝えしていただきます( *´艸`)

 

かんさい情報ネットtenの最後の、めばえの

コーナーで流れるテーマソングを厨房で

とこちゃんと歌っていたらなんだか

泣けてきました。(:_;)

 

なおみちゃん本当におつかれさま。

明け方ひとりでよく頑張ったよね。

 

杏ちゃんを抱くその顔はもうお母さんでした。

 

みなさま、

またマリウドに遊びにきてくれると

思いますので、これから杏ちゃんも、

どうぞよろしくお願い致します~(^-^)

 

 

 

 


ゴーヤと青パパイヤで♪

 2018/06/26 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

 

梅雨、あけましたね☆

すっかり夏の空と海★

 

 

 

6月26日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・アオチビキのあらの唐揚げ

・ふーちゃんぷるー

・ゴーヤと青パパイヤのツナマヨサラダ

・もずく酢

・まぐろの刺身

・アオチビキの味噌汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

 

でした!

 

 

アオチビキのあらの唐揚げです。

 

 

ふーちゃんぷるーです。

豚肉とくるま麩の他には

キャベツ、玉ネギ、ピーマン、

青パパイヤ、にんじんが入っています。

 

 

ゴーヤと青パパイヤのツナマヨサラダです。

玉ネギのかわりに青パパイヤ。

個人的にこちらのほうが好きかも。

 

 

もずく酢です。

 

 

まぐろの刺身です。

 

 

アオチビキの味噌汁です。

 

*おまけ*

 

お昼休み♩

 

 

大きなスイカを買ってきて、

あやちゃんとクルクル( *´艸`)

 

 

ミトレア農園産のピーチパインや

オレンジ、ハイビスカスを飾り、

 

 

ひでさんのお誕生日会~!(^^)!

 

 

 

おめでとうございまーす!!

ケイトくん黒っ(‘ω’)

 

 

 

そして、夕方ケンさんに

「今日は月が浜でウミガメの

孵化が見られるかもしれないよ」

ということを教えて頂き、お仕事が

終わってから宿スタッフで月が浜に

行ってきました~(*^_^*)

 

 

偶然まさきさん☆

夕陽もきれい★

 

 

いた~!

ちっちゃい(*´з`)

5センチくらいかな?

 

 

砂の中から何匹も何匹も、皆まっすぐ

海へと向かって進んで行きました。

凄く可愛くて逞しい。

 

 

入水!(^^)!

波打ち際を流されたり泳いだり

また流されたりしながらも、一生懸命

海へと帰ってゆきました。

 

今日産まれた子たち、いつかはまた

この浜に産卵しに帰ってきてくれる

でしょうか?

 

楽しみです(*^-^*)

 

 

終わって皆でジャンプ写真♪

 

 

ケンさんめっちゃ飛ぶ♪

 

 

何回チャレンジしても合わなかった

ので諦めて普通に撮って終わりました(‘_’)笑

 

 

 


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