西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2025/05/21 マリウドのごはん

こんにちは！お久しぶりです(^^)

宿スタッフのゆかです☆

５月２１日マリウドの晩ごはんの献立です。

・コショウダイのフライ

・牛肉とゴーヤのカレー醤油炒め

・丸ごと新玉ねぎと鶏肉の塩煮

・ひじきのツナマヨ和え

・西表島近海産スマガツオのタタキ

・もずくのみそ汁

・ミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルト

コショウダイのフライです。

牛肉とゴーヤのカレー醤油炒めです。

隠し味にケチャップを使っています。

デザートはミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルトです。

丸ごと新玉ねぎと鶏肉の塩煮です。

新玉ねぎのこの季節に作りたくなります！

玉ねぎは甘くとろとろ。

玉ねぎと鶏の旨味がじっくりでたスープまで味わっていただきたい一品です。

ひじきのツナマヨ和えです。

意外とあう組み合わせのひじきとツマナヨ。

もずくのみそ汁です。

もずくの噛み応え十分です！

☆おまけ☆

今年も月桃の花が咲き誇っています。

これをみるとうずうずします。甘酢漬けを作りたい！と。

採ってきて仕分けして作りました(^^)

月桃は生姜科なので、生姜の甘酢漬けのような風味ですよ。

 2025/05/20 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

５月２０日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉とゴーヤの生姜焼き

    ＊デザート（フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜）

・ミーバイの味噌煮

・パパイヤイリチー

・もずく酢

・西表島近海産アカジンのお刺身

・島魚のあら汁

　でした。

豚肉とゴーヤの生姜焼きです。

デザートに、フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜です。

ミーバイの味噌煮です。

青パパイヤと人参そして山椒の葉を添えています。

パパイヤイリチーです。

もずく酢です。

上にきゅうりと生姜を添えています。

西表島近海産アカジンのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

あら汁です。

＊おまけ＊

今年も梅の時期になりました。

恒例の梅仕事しております。

この梅は、梅干しになります。

沖縄は、湿度が凄いのであっという間に梅酢が上がってきます。

後は、赤紫蘇を入れて干して半年寝かしたら出来上がりです。♪

 2025/05/19 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ノコギリダイの甘酢あんかけ

・へちまの辛味噌炒め

・カボチャの黒糖煮

・島魚の皮のおろしポン酢

・西表島近海産アヤコショウダイの刺身

・西表島近海産スマガツオの赤だし

・ミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルト

でした！

ノコギリダイの甘酢あんかけです。

へちまの辛味噌炒めです。

なーべらー！久しぶりの登場です！

カボチャの黒糖煮です。

みえこさんに作ってもらいました。

島魚の皮ときゅうりのおろしポン酢です。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産アヤコショウダイの刺身です。

スマガツオの赤だしです。

＊おまけ＊

上原港にて☆★

あやちゃんご家族あっというまの４日間

でした！また遊ぼうね！！！(*^-^*)

 2025/05/18 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の揚げ煮

・ふーチャンプルー

・焼き茄子とピーマンの味噌ダレ和え

・きゅうりの塩昆布和え

・西表近海産スマガツオの刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・ミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルト

でした！

ふーチャンプルーです。

島魚の揚げ煮です。

ゴーヤ、にんじん、玉ねぎ、えのきの

入った煮汁に揚げた魚を浸けています。

焼き茄子とピーマンの味噌ダレ和えです。

きゅうりの塩昆布和えです。

西表島近海産スマガツオの刺身です。

あやちゃんの弟さんの釣ってくださった

お魚でございます!(^^)!

アカジンのあら汁です。

やっぱりあら汁はアカジンですよね。

＊おまけ＊

夕方のお散歩です。

お隣のモンスーンさんへ。

凄く大きく見えるはずなのに可愛いと

言えて動物好きなんやなぁーと感じた

ひとときでした。いい時間。

 2025/05/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の唐揚げ

・そーめんマヨチャンプルー

・ゴーヤとツナの梅和え

・ジーマミー豆腐

・西表島近海産タカセ貝の刺身

・西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁

・フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜

でした！

島魚の唐揚げです。

そーめんマヨチャンプルーです。

ゴーヤとツナの梅和えです。

さっぱりしたいときにどうぞ。

ジーマミー豆腐です。

落花生から出来たお豆腐ですよ。

西表島近海産タカセ貝の刺身です。

西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

元マリウドスタッフのあやちゃんが、

５年？６年？！ぶりに遊びにきてくれ

ましたー(*^-^*)♡♡

お変わりなくそしてお子様たちも

ミラクルまことに可愛いらしくて

癒し、いえ沼です(‘ω’)(‘ω’)(‘ω’)

次はケイト君もぜひご一緒に！

 2025/05/16 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

５月１６日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・鶏肉のナスのピリ辛炒め

　＊デザート（フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜）

・島魚のパン粉焼き

・エンサイの炒め煮

・とろろもずく

・西表島近海産アカジンのお刺身

・アラスジケマン貝のおすまし

　でした。

鶏肉とナスのピリ辛炒めです。

こちらは、ゆかちゃんに、作って頂きました。

デザートにフルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜です。

島魚のパン粉焼きです。

お魚は、カンパチとシイラを使っています。

エンサイの炒め煮です。

エンサイ、人参、しめじ、あげ、こんにゃくが入っています。

とろろもずくです。

上にネギを添えています。

西表島近海産アカジンのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

アラスジケマン貝のおすましです。

前日に、ゆかちゃんとさえこちゃんと３人で掘りに行って来ました～！(;’∀’)

 2025/05/15 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのネギ塩ソテー

・エンサイと豚肉のオイスターソース炒め

・みじゅんの南蛮漬け

・タカセ貝と青パパイヤのサラダ

・西表島近海産アカジンの刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・ミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルト

でした！

西表島近海産カンパチのネギ塩ソテーです。

特製ネギ塩ダレとお魚は良く合います◎

エンサイと豚肉のオイスターソース炒めです。

みじゅんの南蛮漬けです。

ミトレア農園産島レモンを乗せて。

タカセ貝と青パパイヤのサラダです。

マリウド産大葉もたっぷりと。

西表島近海産アカジンの刺身です。

西表島近海産アカジンのあら汁です。

＊おまけ＊

夜、ヒナイビーチから海に浮かぶ

キラキラの船を撮りました☆★

この船は珊瑚の産卵を観察中だったそうです(^-^)

 2025/05/13 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の煮付け

・エンサイと牛肉のオイスター炒め

・ゴーヤのクリームチーズ和え

・とろろもずく

・西表島近海産アカジンの刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・ミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルト

でした！

島魚と大根の煮付けです。

写真のはアカジンですね。

牛肉とエンサイのオイスターソース炒めです。

ゴーヤのクリームチーズ和えです。

花かつおを乗せています。

とろろもずくです。

西表島近海産アカジンの刺身です。

西表島近海産アカジンのあら汁です。

＊おまけ＊

昨日はうなりざき公園のビーチに夕陽を

見に行ってきました☆★

 2025/05/12 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の揚げ煮

・ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダ

・タカセ貝とエンサイのアンチョビガーリック炒め

・ゴーヤの佃煮

・西表島近海産アカジンの刺身

・西表島近海産スマガツオの赤だし

・ミトレア農園産フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜

でした！

島魚の揚げ煮です。

アカジン、カンパチ、チョウチョウコショウダイ

アオチビキなどの島魚を揚げています。

ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダです。

タカセ貝とエンサイのアンチョビガーリック炒めです。

ゴーヤの佃煮です。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

西表島近海産アカジンの刺身です。

西表島近海産スマガツオの赤だしです。

＊おまけ＊

昨日の夕方なんですが沖縄県全域夕焼けが

とても綺麗だったんですね(*^-^*)

スタッフの皆で夕食を食べていたらなんだか

空が赤いなぁと気付いて、

ダッシュで農道まで見に行ったのですね。

素晴らしい夕焼けでした♡

良い一日の締めくくり♡

自然ありがとう～～～

 2025/05/11 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

５月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産イスズミのフライ

・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め

・茄子の揚げびたし

・もずくキムチ

・西表近海産チョウチョウコショウダイの刺身

・西表近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁

・フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜

でした！

西表島近海産イスズミのフライです。

シチューとも呼ばれています。

豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。

茄子の揚げびたしです。

糸唐辛子と青ネギを乗せています。

もずくキムチです。

西表島近海産チョウチョウコショウダイの刺身です。

西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

遠くからさつき、とら、うし。