＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ハンダマともずく♪
2020/03/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・レタスとツナのピリ辛そーめんサラダ
・パパイヤイリチー
・ハンダマともずくの梅和え
・メカジキの刺身
・チョウチョウコショウダイの赤だし
でした！
肉味噌大根です。
レタスとツナのピリ辛そーめんサラダです。
パパイヤイリチーです。
えみちゃんが作ってくれました。
ハンダマともずくの梅和えです。
メカジキの刺身です。
チョウチョウコショウダイの赤だしです。
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ジーマミー豆腐で揚げ出し♪
2020/03/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ジーマミー豆腐の野菜あんかけ
・ふーチャンプルー
・みじゅんの唐揚げ
・もやしとピーマンのナムル
・メカジキの刺身
・豚汁
でした！
ジーマミー豆腐の野菜あんかけです。
ピーマンとにんじんと玉ネギ、
えのきの入ったあんかけを
かけました。
ふーチャンプルーです。
みじゅんの唐揚げです。
先日投網してきたみじゅんを使いました。
もやしとピーマンのナムルです。
えみちゃんが作ってくれました。
メカジキの刺身です。
豚汁です。
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島魚×アンチョビ♪
2020/03/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・鶏の塩唐揚げ
・青パパイヤと鶏肉の煮物
・ゴーヤの甘味噌和え
・まぐろの刺身
・アカジンのあら汁
でした！
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
島魚はカンパチ、シロダイを使い
キャベツ、にんじん、茄子、青パパイヤ
と一緒に炒めました。
鶏の塩唐揚げです。
青パパイヤと鶏肉の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
ゴーヤの甘味噌和えです。
まぐろの刺身です。
アカジンのあら汁です。
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大根おろしたっぷりのみぞれあん♪
2020/03/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
３月２５日の晩ごはんは…
・カンパチのみぞれあんかけ
・豚肉のネギ塩炒め
・ゴーヤの和え物
・なすの煮物
・マグロの刺身
・もずく汁
・カンパチのみぞれあんかけ
やすじろうさんの釣ってこられたカンパチに
大根おろしたっぷりのみぞれあんをかけました。
・豚肉のネギ塩炒め
豚肉、玉ネギ、キャベツ、長ネギを一緒に
炒めました。ごはんがすすむ味付けです。
・ゴーヤの和え物
ツナとゴーヤをごま油で和えました。
・なすの煮物
味がよく染み込んでいます。
・マグロの刺身
・もずく汁
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島の恵み天ぷら♪
2020/03/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・天ぷら盛り合わせ
・そーめんチャンプルー
・牛肉とゴボウのしぐれ煮
・ゴーヤと玉ネギのサラダ
・シマコショウダイの刺身
・チョウチョウコショウダイの味噌汁
でした！
天ぷら盛り合わせです。
みえこさんが採ってきてくださった
オオタニワタリとビーフチビ、そして
アヤコショウダイとポークを天ぷらに。
島の恵みがいっぱいです。
そーめんチャンプルーです。
ピーマン、玉ネギ、にんじんを一緒に。
牛肉とゴボウのしぐれ煮です。
山椒の葉を乗せて。
ゴーヤと玉ネギのサラダです。
シマコショウダイの刺身です。
康次郎さんの釣ってこられたお魚です。
チョウチョウコショウダイの味噌汁です。
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中華風御膳♪
2020/03/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シイラの中華あんかけ
・回鍋肉
・島魚の皮とゴーヤの三杯酢和え
・ピーマンの胡麻和え
・刺身
・アーサーと卵のスープ
でした！
シイラの中華あんかけです。
回鍋肉です。
島魚の皮とゴーヤの三杯酢和えです。
ピーマンの胡麻和えです。
チョウチョウコショウダイの刺身です。
アーサーと卵のスープです。
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ビーフチビで煮付けを彩り♪
2020/03/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの煮付け
・豚肉と野菜の辛味噌炒め
・きんぴらごぼう
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・アカジンの刺身
・アヤコショウダイの赤だし
でした！
アカジンの煮付けです。
添えてあるのはビーフチビ。
さっと茹でて彩りをプラス。
豚肉と野菜の辛味噌炒めです。
ピーマン、キャベツ、にんじん、しめじ、
もやし、玉ネギと野菜たっぷりです。
きんぴらごぼうです。
えみちゃんが作ってくれました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
クリームチーズに少しの醤油、砂糖、
そしてゴーヤを加えるだけでとっても
美味しいゴーヤ料理。永遠に食べられます。
アカジンの刺身です。
真っ白で美しいですね。
アヤコショウダイの赤だしです。
ええお出汁がいっぱい出てます。
お味噌にとっても合いますね。
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みえこさんづくし御膳♪
2020/03/21 マリウドのごはん
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宿スタッフのゆりこです。
３月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのバター焼き
・鶏肉のネギ塩ダレ炒め
・ビーフチビのツナマヨ和え
・もずくとゴーヤの三杯酢和え
・アカジンとアヤコショウダイの刺身
・あさり汁
でした！
カンパチのバター焼きです。
みえこさん農園のパセリを刻んで散らし
ました。よい香りがします。
鶏肉のネギ塩ダレ炒めです。
キャベツ、白ネギ、ピーマン、しめじ
と一緒に炒めています。
ビーフチビのツナマヨ和えです。
みえこさんとあっくんが採ってきて
くれたばかりのビーフチビを使いました。
加熱するとぬめりが出てマヨともよく合います。
もずくとゴーヤの三杯酢和えです。
アカジンとアヤコショウダイの刺身です。
今日も贅沢に二種盛りです。
あさり汁です。
こちらもみえこさんが採ってきて
くださったもの。
今日はみえこさんづくし♡
みえこさんお誕生日おめでとうございます♡
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おろしポン酢に島レモン♪
2020/03/20 マリウドのごはん
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宿スタッフのゆりこです。
３月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げおろしポン酢
・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め
・じゃがいもと挽肉の煮込み
・焼き茄子のごまだく中華南蛮
・チョウチョウコショウダイの刺身
・島魚のあら味噌汁
でした！
島魚の唐揚げおろしポン酢です。
ポン酢ダレの中に島レモンを絞って。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
じゃがいもと挽肉の煮込みです。
えみちゃんが作ってくれました。
焼き茄子のごまだく中華南蛮です。
ごま油で焼いた茄子を白胡麻とすり胡麻
たっぷりの浸けダレに浸しました。
チョウチョウコショウダイの刺身です。
こちらは昨日康次郎さんが釣ってこられた
ばかりのお刺身。とても新鮮です。
島魚のあら味噌汁です。
赤味噌を多めに作りました。
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島魚と甘酢あんかけ♪
2020/03/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・茄子と豚肉の生姜焼き
・島カボチャの煮物
・ゴーヤとささみの中華和え
・カワシビの刺身
・島魚のあら汁
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
カンパチ、シロブチハタ、マーマチ、
アオチビキなどの島魚を使いました。
茄子と豚肉の生姜焼きです。
キャベツ、青パパイヤを一緒に炒めて
います。
島カボチャの煮物です。
ゴーヤとささみの中華和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
カワシビの刺身です。
島魚のあら汁です。
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