＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
とうがん×アーサ♪
2026/01/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのホイル焼き
・ゴーヤ入り豚肉の生姜焼き風炒め
・とうがんとアーサの煮物
・小松菜とゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産カンパチの刺身
・西表島近海産カンパチのあら汁
・冷凍パイン
でした！
カンパチのホイル焼きです。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
ゴーヤ入り豚肉の生姜焼き風炒めです。
茄子、キャベツ、玉ネギも入っています。
とうがんとアーサの煮物です。
アーサは西表島で採れたものです。
小松菜とゴーヤの胡麻和えです。
彩りににんじんもプラス。
カンパチの刺身です。
カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
全国的に広がっている寒波の影響で
今雪がたくさんの地域で降っている
様です。生温い寒さかもしれません
が西表島も北風の影響で結構な寒さ
です。
一週間前はあたたかかったのになぁ～～～
今は八重山も厚手の上着が必要です!(^^)!
ミトレア農園産のアボカド♪
2026/01/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの照り焼き
・かまいの味噌炒め
・焼き茄子の煮物
・アボカドと卵のサラダ
・西表島近海産スマガツオの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・冷凍パイン
でした！
カンパチの照り焼きです。
山椒の葉を乗せています。
かまいの味噌炒めです。
焼き茄子の煮物です。
最後に青ネギを乗せています。
アボカドと卵のサラダです。
こちらのアボカドはミトレア農園産の
アボカドでとてもクリーミーです。
スマガツオの刺身です。
生姜醤油でお召し上がりください。
アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
みんなの視線の先には・・・
馬がいます!(^^)!
ナガサキフエダイのおろしポン酢♪
2026/01/12 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月１２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤの生姜焼き
＊デザート（大学芋）
・ナガサキフエダイのおろしポン酢
・パパイヤイリチー
・からし菜のごま和え
・西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身
・とうがんのスープ
でした。
豚肉とゴーヤの生姜焼きです。
デザートに大学芋です。
ナガサキフエダイのおろしポン酢です。
上にネギを添えています。
パパイヤイリチーです。
からし菜のごま和えです。
西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
とうがんのスープです。
島魚の揚げ煮♪
2026/01/11 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
１月１１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め
＊デザート（ミトレア農園産フルーツパパイヤ＆島バナナ）
・島魚の揚げ煮
・大根とタコの味噌煮
・からし菜のツナマヨ和え
・西表島近海産スマガツオのタタキ
・島魚のあら汁
でした。
牛肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
デザートにミトレア農園産フルーツパパイヤと島バナナです。
島魚の揚げ煮です。
大根とタコの味噌煮です。
からし菜のツナマヨ和えです。
こちらでは、からし菜の事を島菜（しまな）ともいいます。
西表島近海産スマガツオのタタキです。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
新鮮スマガツオ♪
2026/01/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのネギ塩ソテー
・かまいとからし菜の味噌炒め
・アーサ入り出汁巻き卵
・もずく酢
・西表島近海産スマガツオの刺身
・西表島近海産カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤと島バナナ
でした！
カンパチのネギ塩ソテーです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
かまい(猪)とからし菜の味噌炒めです。
付け合わせ小鉢はミトレア農園産のフルーツ
パパイヤと島バナナの豪華２種盛り!(^^)!
アーサ入り出汁巻き卵です。
もずく酢です。
スマガツオの刺身です。
今日、いまさっきまで海で泳いでいた
カツオ。新鮮過ぎて実が踊ってました。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
西表島の日の出時間はとっても遅く、
今は７時半くらいです。
なので朝食作る時はもう完全に真夜中！
犬の散歩も暗闇の中です！早起きなので！
明け方の白いシルエットです。
早く明るくなってほしいものです。
ナガサキフエダイのマース煮(*^-^*)
2026/01/09 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・タンドリーチキン
＊デザート（ミトレア農園産フルーツパパイヤ＆島バナナ）
・ナガサキフエダイのマース煮
・焼きナスとピーマンの味噌ダレ和え
・アンチョビマッシュポテト
・西表島近海産カンパチのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
タンドリーチキンです。
上にパセリとミトレア農園産の島レモンを添えています。
ミトレア農園産の島レモンを絞って食べて頂くと美味しかったです♪
デザートにミトレア農園産のフルーツパパイヤと島バナナです。
ナガサキフエダイのマース煮です。
焼きナスとピーマンの味噌ダレ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
アンチョビマッシュポテトです。
西表島近海産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
牛肉と長ネギのすきやき風♪
2026/01/05 マリウドのごはん
あけましておめでとうございます。
2026年初登場、宿スタッフのゆかです(^^)
１月５日マリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏の塩唐揚げ
・ナガサキフエダイのパン粉焼き
・牛肉と長ネギのすきやき風
・ゴーヤの和風ツナ和え
・西表島近海産オオヒメのお刺身
・わかめスープ
鶏の塩唐揚げです。
シークヮーサーを添えました。
デザートはミトレア農園産フルーツパパイヤです。
ナガサキフエダイのパン粉焼きです。
こちらにもシークヮーサーを添えました。
牛肉と長ネギのすきやき風です。
しっかりとした甘辛い味付けでご飯が進みます。
ゴーヤの和風ツナ和えです。
西表島近海産オオヒメのお刺身です。
わかめスープです。
●おまけ●
2026年1月3日、西表島では成人式がありました。
お祝いでエイサーの出演をさせていただきました。
いつもは青衣装を着る私ですが、今回は赤衣装です。
マリウドからはうっちーと私が出演。
実はこの日はダブルヘッダーで、成人式のあとはほしのリゾートでも演舞を。
楽しかったです！
2026年もよろしくお願いいたします！
カンパチのおろしポン酢♫
2026/01/04 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
１月４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ふーチャンプルー
＊デザート（島バナ）
・カンパチのおろしポン酢
・里芋の煮っころがし
・もずく酢
・西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
ふーチャンプルーです。
デザートに島バナナです。
カンパチのおろしポン酢です。
上にネギを添えています。
里芋の煮っころがしです。
上にごまをふっています。
もずく酢です。
上に生姜、山椒をの葉を添えています。
西表島近海産ナガサキフエダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
島魚のホイル焼き♪
2026/01/03 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
１月３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉とゴーヤの味噌マヨ炒め
＊デザート（島バナナ）
・島魚のホイル焼き
・パパイヤイリチー
・人参サラダ
・西表島近海産スマガツオのお刺身
・カツオの赤だし
でした。
鶏肉と野菜の味噌マヨ炒めです。
デザートに島バナナです。
島魚のホイル焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを入れてホイル蒸しにしています。
レモンの酸味が程よくて美味しいですよ～。
パパイヤイリチーです。
人参サラダです。
西表島近海産スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
カツオの赤だしです。
とうがんのそぼろあんかけ♪
2026/01/02 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
明けましておめでとうございます。
１月２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
＊デザート（島バナナ）
・とうがんのそぼろあんかけ
・ごぼうのしぐれ煮
・ゴーヤのごま和え
・西表島近海産スマガツオのタタキ
・島魚のあら味噌汁
でした。
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
上にフライドガーリックを添えています。
デザートに島バナナです。
とうがんのそぼろあんかけです。
上にネギを添えています。
ごぼうのしぐれ煮です。
上に糸唐辛子を添えています。
ゴーヤのごま和えです。
西表島近海産スマガツオのタタキです。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
