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アオチビキの西京焼き♪
2025/06/19 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
６月１９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ
＊デザート（フルーツパパイヤ＆アセロラ）
・アオチビキの西京焼き
・パパイヤイリチー
・海苔塩ポテト
・西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身
・アラスジケマン貝のおすまし
でした。
鶏肉の黒糖ダレです。
デザートにフルーツパパイヤ＆アセロラです。
アオチビキの西京焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
パパイヤイリチーです。
海苔塩ポテトです。
西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アラスジケマン貝のおすましです。
ゆかちゃんとせっせと掘りに行って来た貝です。(*^-^*)
島魚で唐揚げ♪
2025/06/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・青パパイヤと大葉のサラダ
・もずくの梅酢和え
・西表島近海産アオチビキの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産バナナとフルーツパパイヤ
でした！
島魚の唐揚げです。
シークワーサーを添えています。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
青パパイヤと大葉のサラダです。
花かつおを乗せて。
もずくの梅酢和えです。
ミトレア農園産きゅうりを乗せて。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
今日のお昼は宿スタッフのうっちーと、ついこの間
６月１０日に住吉地区は一隼のお隣にオープンしま
したcafe MAHANAさんにランチに行ってきました♩
メニューはハワイアンでありながら島食材も
使用したボリューム花丸満天の内容となって
おり、私はマグロとサーモンのポキボールを
お願いしましたがお腹パンッパンでした(‘ω’)
スープも副菜も全て美味しい上に今なら
インスタフォローで、パインジュースも
いただくことができます♡もちろん美味
です♡
西表島へお越しの皆様この夏はMAHANAも
おすすめのごはんやさんですよーーー!(^^)!
コショウダイのフライ♪
2025/06/17 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)
６月１７日マリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とエンサイのオイスターソース炒め
・コショウダイのフライ
・なすびの香味ダレ
・ゴーヤのツナマヨ和え
・西表島近海産アオチビキのお刺身
・あらみそ汁
牛肉とエンサイのオイスターソース炒めです。
キャベツ、にんじん、もやしも入っています。
コショウダイのフライです。
みえこさんに作っていただきました。
なすびの香味ダレです。
酸味の効いたタレがなすにしっかりと染み込んでいます。
最後に糸唐辛子を。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
こちらもみえこさんに作っていただきました。
西表島近海産アオチビキのお刺身です。
あらみそ汁です。
○おまけ○
とある天気の良い日の本館からの景色です。
カラフルな青が美しいですね！
シロダイでネギ塩ソテー♪
2025/06/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産シロダイのネギ塩ソテー
・ふーチャンプルー
・肉じゃが
・ゴーヤときゅうりの梅和え
・西表島近海産キンメヒメダイの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・ミトレア農園産バナナヨーグルト
でした！
西表島近海産シロダイのネギ塩ソテーです。
シークワーサーを添えています。
ふーチャンプルーです。
ヨーグルトバナナにはレモンピールを
乗せています。
肉じゃがです。
ゴーヤときゅうりの梅和えです。
最後に花かつおを乗せています。
西表島近海産キンメヒメダイの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
朝焼けです☆
７時までは涼しい気候です★
ツチホゼリの甘酢あんかけ(‘ω’)
2025/06/15 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(‘ω’)
６月１５日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カマイチャンプルー
＊デザート（フルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜）
・ツチホゼリの甘酢あんかけ
・きんぴらごぼう
・とろろもずく
・西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
カマイチャンプルーです。
デザートにフルーツパパイヤのヨーグルト蜂蜜です。
ツチホゼリの甘酢あんかけです。
上にネギを添えています。
きんぴらごぼうです。
とろろもずくです。
こちらも上にネギを添えています。
西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
シロダイの煮付け♪
2025/06/14 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです☆
６月１４日マリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・ミトレア農園産フルーツパパイヤヨーグルト
・シロダイの煮付け
・じゃがニラバター
・もずく酢
・西表島近海産アオチビキのお刺身
・あらみそ汁
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
キャベツ、たまねぎ、にんじんも入っています。
デザートは、ミトレア農園産フルーツパパイヤにヨーグルトをかけて。
シロダイの煮付けです。
大根とにんじんも一緒にこってりと煮付けました。
仕上げに山椒の葉を。
じゃがニラバターです。
もずく酢です。
生姜ときゅうりも添えてさっぱりと。
西表島近海産アオチビキのお刺身です。
あらみそ汁です。
★おまけ★
こないだ派手に自らロープを身体に巻き付けて身動きが取れなくなったサツキです。
こういうあほなところがかわいいんですよね。
島らっきょで天ぷら♪
2025/06/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキのバター醬油ソテー
・ゴーヤの肉詰め
・島らっきょの天ぷら
・中華イカときゅうりの和え物
・西表島近海産マーマチの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表島近海産アオチビキのバター醤油ソテーです。
シークワーサーを添えています。
ゴーヤの肉詰めです。
照り焼きにしています。
島らっきょの天ぷらです。
塩をふってこちらにもシークワーサーを添えました。
中華イカときゅうりの和え物です。
西表島近海産マーマチの刺身です。
アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
先日雨上がりに虹がかかりました(*^-^*)
きれいなアーチになっています☆
ツバメがフレームインしています★
島魚の煮付け♪
2025/06/11 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
６月１１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのプルコギ炒め
＊デザート（フルーツパパイヤ＆アセロラ）
・島魚の煮付け
・ナスと豚肉のねぎダレ和え
・もずくキムチ
・西表島近海産アカジンのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
牛肉とゴーヤのプルコギ炒めです。
デザートにフルーツパパイヤ＆アセロラです。
島魚の煮付けです。
ごぼうと人参を上に山椒の葉を添えています。
ナスと豚肉のねぎダレ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
もずくキムチです。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
島魚のあら味噌汁です。
タカセ貝のお刺身♪
2025/06/10 マリウドのごはん
こんにちはー！
宿スタッフのゆかです(^^)
６月１０日マリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤのゴマ味噌炒め
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
・アオチビキのおろしポン酢
・なすの煮物
・ポテトサラダ
・西表島近海産タカセ貝のお刺身
・もずくのおすまし
豚肉とゴーヤのゴマ味噌炒めです。
にんじん、キャベツ、たまねぎも入っています。
デザートはミトレア農園産フルーツパパイヤです。
アオチビキのおろしポン酢です。
なすの煮物です。
味付けは甘辛めに。
ポテトサラダです。
西表島近海産タカセ貝のお刺身です。
もずくのおすましです。
◎おまけ◎
先日、元スタッフのとこちゃんが西表島に遊びに来ました！
いちろーくんにクーラの滝までサクッと連れてってもらいました。
良い滝ですね。
そしてみんなでキャンプ場までベリーのお散歩。
平和だ～
ベリーも久しぶりにとこちゃんに会えて嬉しそうでした(^^)
カワシビのパン粉焼き(‘ω’)
2025/06/08 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
６月８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉と野菜の塩麴炒め
＊デザート（フルーツパパイヤ＆アセロラ）
・カワシビのパン粉焼き
・焼きナスとパプリカの味噌ダレ和え
・ゴーヤのツナマヨ和え
・西表島近海産タカセ貝のお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
鶏肉と野菜の塩麴炒めです。
塩麴は、自家製の塩麴です。
デザートにフルーツパパイヤとアセロラです。
フルーツは、ミトレア農園産です。
カワシビのパン粉焼きです。
シークワーサーを添えています。
焼きナスとパプリカの味噌ダレ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
西表島近海産タカセ貝のお刺身です。
島魚のあら味噌汁です。
＊おまけ＊
ゆかちゃんに貰ったゴバンノアシの実の双葉が出てきました。
沖縄は、梅雨も明けてこれからドンドン暑い日が続きます！
それにしても可愛い双葉です。(*^-^*)
もう少ししたら、梅干しの最後の仕上げ干しです。
