＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
タカセ貝で刺身♪
2026/03/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・挽肉とゴーヤのチャプチェ
・焼き茄子とピーマンの味噌ダレ和え
・春菊の白和え
・西表島近海産タカセ貝の刺身
・西表島近海産シロダイの味噌汁
・八朔
でした！
島魚の塩唐揚げです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
挽肉とゴーヤのチャプチェです。
もやし、玉ネギ、にんじん、椎茸も入っています。
焼き茄子とピーマンの味噌ダレ和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
春菊の白和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産タカセ貝の刺身です。
高瀬貝とも書きます。
別名「サラバテイ」とも呼ぶらしいです。
磨くと宝石のように輝くため、アクセサリー
や貝細工、鑑賞用のインテリアとしても利用
されます。
西表島近海産シロダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
先日の月が浜のビーチにて。
シーサー？ムカデ？キジムナー？
可愛い絵に思わずパチリしました☆★
カツオ御膳♪
2026/03/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カツオのフライ
・ふーチャンプルー
・アーサ入りだし巻き卵
・ゴーヤと紫玉ネギのクリームチーズ和え
・西表島近海産スマガツオのたたき
・西表島近海産クロダイのあら汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
カツオのフライです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
お好みで絞ってどうぞ。
ふーチャンプルーです。
アーサ入りだし巻き卵です。
ゆかちゃんと採取したアーサを使いました。
ゴーヤと紫玉ネギのクリームチーズ和えです。
醤油やほんだしなど意外と和風の味付けです。
最後に花かつおを乗せました。
西表島近海産スマガツオのたたきです。
西表島近海産クロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日みた月が浜の夕焼けです。
真っ赤に燃えて海に沈んでゆきました。
クロダイ御膳♪
2026/03/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産クロダイの甘酢あんかけ
・牛肉とゴーヤの辛味噌炒め
・パパイヤイリチー
・ゴーヤとポーク入りポテトサラダ
・西表島近海産クロダイの刺身
・西表島近海産アザハタのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表島近海産クロダイの甘酢あんかけです。
最後に糸唐辛子を乗せています。
牛肉とゴーヤの辛味噌炒めです。
にんじん、玉ネギ、キャベツ、もやし
も入れています。
ミトレア農園産島バナナにはヨーグルト
を和えて島レモンのジャムを乗せました。
パパイヤイリチーです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤとポーク入りポテトサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産クロダイの刺身です。
今日釣ってきたばかりの新鮮ピッチピチ
クロダイの刺身です。
西表島近海産アザハタのあら汁です。
＊おまけ＊
春のこもれびとかうりずんとか通りこして
もう夏日な西表島でした。
熱中症対策もそろそろ視野に入れて外遊び
しないとなーな気候でした。
島魚の揚げ煮(^^♪
2026/03/11 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
３月１１日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・かまいチャンプルー
＊デザート（ミトレア農園産島バナナ）
・島魚の揚げ煮
・ごぼうのしぐれ煮
・ゴーヤのツナ和え
・西表島近海産オオモンハタのお刺身
島魚のあら汁
でした。
かまいチャンプルーです。
カマイとは、イノシシの事です。
デザートに、ミトレア農園産島バナナです。
島魚の揚げ煮です。
小松菜、椎茸、人参、玉ネギが入っています。
ごぼうのしぐれ煮です。
ゴーヤのツナ和えです。
西表島近海産オオモンハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
チヌでマース煮♪
2026/03/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産チヌのマース煮
・ゴーヤ入り豚の生姜焼き
・みじゅんの南蛮漬け
・とろろもずく
・西表島近海産オオモンハタの刺身
・西表島近海産カツオの赤だし
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表島近海産チヌのマース煮です。
スープが白濁しております。
ゴーヤ入り豚の生姜焼きです。
みじゅんの南蛮漬けです。
ミトレア農園産島レモンを一緒に
浸け込んでいます。
とろろもずくです。
卵やお出汁を入れ最後に青ネギを乗せています。
オオモンハタの刺身です。
西表島近海産カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
本館のお庭です。
見えにくいですがハンモックも完備。
少しずつ暖かくなってきました～!(^^)!
カンパチのねぎ塩ソテー♪
2026/03/08 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
３月８日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉と野菜の味噌炒め
＊デザート（ミトレア農園産島バナナ）
・カンパチのねぎ塩ソテー
・もずくの天ぷら
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産オオモンハタのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
豚肉と野菜の味噌炒めです。
上にフライドガーリックを乗せています。
デザートに、ミトレア農園産島バナナです。
カンパチのねぎ塩ソテーです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
もずくの天ぷらです。
ゴーヤの胡麻和えです。
西表島近海産オオモンハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
アザハタにみぞれあん♪
2026/03/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アザハタのみぞれあん
・ふーチャンプルー
・きんぴらごぼう
・アンチョビマッシュポテト
・西表島近海産シロダイの刺身
・西表島近海産チヌの赤だし
・ミトレア農園産バナナとフルーツパパイヤ
でした！
西表島近海産アザハタのみぞれあんです。
たっぷりの大根おろしと青ネギを乗せています。
ふーチャンプルーです。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作ってもらいました。
アンチョビマッシュポテトです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産シロダイの刺身です。
西表島近海産チヌの赤だしです。
＊おまけ＊
車の作業をするおたけさんとなぜか
動かないとらちゃんです(^^♪
カツオの竜田揚げ!(^^)!
2026/03/06 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
３月６日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉とゴーヤのプルコギ炒め
＊デザート（ミトレア農園産フルーツパパイヤ）
・カツオの竜田揚げ
・焼きナスとピーマンのみそダレ和え
・ゴーヤのツナマヨ和え
・西表島近海産オオモンハタのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉とゴーヤのプルコギ炒めです。
デザートに、ミトレア農園産フルーツパパイヤです。
カツオの竜田揚げです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
焼きナスとピーマンのみそダレ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
西表島近海産オオモンハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
カンパチで照り焼き♪
2026/03/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチ照り焼き
・ゴーヤと豚肉のネギ塩炒め
・とうがんと鶏肉の煮物
・もずくのキムチ
・西表島近海産シロダイの刺身
・西表島近海産カツオの赤だし
・オレンジ
でした！
西表島近海産カンパチの照り焼きです。
山椒の葉を乗せています。
ゴーヤと豚肉のネギ塩炒めです。
とうがんと鶏肉の煮物です。
最後に糸唐辛子を添乗せいます。
もずくのキムチです。
ゴーヤと玉ネギも和えています。
西表島近海産シロダイの刺身です。
西表島近海産カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
ベロ出して走っているうさぎちゃん☆
走っている様を撮影するのが最近のブームです★
カンパチの甘酢あんかけ(*^_^*)
2026/03/04 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
３月４日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・鶏の唐揚げ
＊デザート（ミトレア農園産フルーツパパイヤ）
・カンパチの甘酢あんかけ
・ピーマンとタカセ貝のバター醬油焼き
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産オオモンハタのお刺身
・もずくの味噌汁
でした。
鶏の唐揚げです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
デザートに、ミトレア農園産フルーツパパイヤです。
カンパチの甘酢あんかけです。
上にネギを乗せています。
ピーマンとタカセ貝のバター醬油焼きです。
ゴーヤともやしのナムルです。
西表島近海産オオモンハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくの味噌汁です。
