西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2025/11/02 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産カワシビの甘酢あんかけ

・ゴーヤと豚肉の辛味噌炒め

・カボチャのそぼろ煮

・中華イカと大葉ゴーヤの和え物

・西表近海産アカジンの刺身

・西表近海産アオチビキのあら汁

・ミトレア農園産スターフルーツのシロップ煮

と冷凍パイン

でした！

西表島近海産カワシビの甘酢あんかけです。

最後に糸唐辛子を乗せました。

カボチャのそぼろ煮です。

中華イカと大葉ゴーヤの和え物です。

大葉はマリウド産のものです。

西表島近海産アカジンの刺身です。

シークヮーサーを添えています。

西表島近海産アオチビキのあら汁です。

＊おまけ＊

幻みたいな晴れの日です。

雨、曇り、大雨、北風、みたいなここ最近

でしたが時折、急に晴れる日もあります！

 2025/11/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１１月１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表近海産アオチビキのパン粉焼き

・カマイチャンプルー

・ジャーマンポテト

・ゴーヤともやしのナムル

・西表近海産アカジンの刺身

・西表近海産アオチビキの赤だし

・ミトレア農園産スターフルーツのシロップ煮

と冷凍パイン

でした！

西表島近海産アオチビキのパン粉焼きです。

ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。

カマイチャンプルーです。

みえこさんに作ってもらいました。

ジャーマンポテトです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

ゴーヤともやしのナムルです。

こちらもみえこさん♡

西表島近海産アカジンの刺身です。

西表島近海産アオチビキの赤だしです。

＊おまけ＊

今日は干立の公民館でムジクイ祭りが

催されていました!(^^)!

キッチンカーのオープンイベントですね！

ライブにフードにヘアカットに輪投げに

バザーに耳つぼアクセにバラエティ豊か

な島の皆さんの個性光るお祭りでした♩

私はうっちーとパンを爆買い♡

もっと買えば良かったと後悔してます♡

 2025/10/31 マリウドのごはん

こんにちは(^^)/

宿スタッフのゆかです！

１０月３１日マリウドの晩ごはんの献立です。

ハッピーハロウィン★！

・ピーマンの肉詰め

・島魚の煮付け

・なすの香味ダレ

・カボチャサラダ

・西表島近海産アカジンのお刺身

・あら汁

ピーマンの肉詰めです。

肉ダネをピーマンにぎっしり詰めて焼きました。

ふたつかわいらしく並べてソースで仕上げました。

デザートはスターフルーツシロップ煮と冷凍パインです。

島魚の煮付けです。

大根とにんじんも一緒に。

しっかりと味が染みました。

なすの香味ダレです。

柔らかく焼き上げたなすに酸味の効いた香味ダレをかけました。

糸唐辛子で彩りを。

カボチャサラダです。

ハロウィンなので。かぼちゃメニューを。

ハッピーハロウィン★

西表島近海産アカジンのお刺身です。

あら汁です。

●おまけ●

一気に冬仕様になった西表島です。

半袖で過ごせるけれど、だんだん冷房を使わなくなってきました。

やぎたちもきっと過ごしやすいはず。

毛がもふもふになる季節です(´▽｀)

 2025/10/30 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

１０月３０日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・鶏肉の黒糖ダレ

　＊デザート（冷凍パイン&スターフルーツのシロップ煮）

・アカジンのおろしポン酢

・パパイヤイリチー

・もずく酢

・西表近海産アカジンのお刺身

・島魚のあら味噌汁

　でした。

鶏肉の黒糖ダレです。

デザートに、冷凍パイン&スターフルーツのシロップ煮です。

アカジンのおろしポン酢です。

上にネギを添えています。

パパイヤイリチーです。

青パパイヤ、人参、ピーマン、ツナで炒めています。

もずく酢です。

上に、生姜、山椒の葉を添えています。

西表島近海産アカジンのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

島魚のあら味噌汁です。

 2025/10/29 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

１０月２９日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・カマイチャンプルー

　＊デザート（島バナナヨーグルト）

・島魚の竜田揚げ

・ピーマンとタカセ貝のガーリック醬油炒め

・カボチャサラダ

・西表近海産アカジンのお刺身

・島魚のあら汁

　でした。

カマイチャンプルーです。

カマイとは、イノシシのことです。

デザートに、島バナナヨーグルトです。

スターフルーツのシロップ煮も入っています。

上にオオミグワのジャムを添えています。

島魚の竜田揚げです。

ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。

ピーマンとタカセ貝のガーリック醬油炒めです。

カボチャサラダです。

上にパセリを添えています。

西表島近海産アカジンのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

島魚のあら汁です。

 2025/10/28 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。!(^^)!

１０月２８日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・じゃがいものコロッケ

　＊デザート（島バナナ&アセロラ）

・島魚のアンチョビガーリック炒め

・焼きなすとピーマンのみそだれ和え

・ツルムラサキのごま和え

・西表近海産アカジンのお刺身

・アラスジケマン貝のおすまし

　でした。

じゃがいものコロッケです。

北海道から沢山のじゃがいもを頂いたのでコロッケを作りました。

この日のスタッフのご飯も、もちろんコロッケでした～！(*^-^*)

デザートに、島バナナとアセロラです。

島魚のアンチョビガーリック炒めです。

上にフライドガーリックを添えています。

焼きなすとピーマンのみそだれ和えです。

上に糸唐辛子を添えています。

味噌は、マリウド特製の油味噌をベースにして作っています。

ツルムラサキのごま和えです。

西表近海産アカジンのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

アラスジケマン貝のおすましです。

 2025/10/27 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの甘酢あんかけ

・牛肉とツルムラサキのオイスターソース炒め

・カボチャの黒糖煮

・中華イカときゅうりの和え物

・西表近海産アオチビキの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産バナナ

でした！

西表島近海産アオチビキの甘酢あんかけです。

しめじ、ピーマン、にんじん、白ネギの

入ったあんかけです。

牛肉とツルムラサキのオイスターソース炒めです。

ツルムラサキの緑が色鮮やか～

カボチャの黒糖煮です。

西表島産黒糖でこっくり煮込みました。

中華イカときゅうりの和え物です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

少し遅くなってしまいましたが、

まこっちゃんのお誕生日おめでとう

のケーキを作りました☆★☆

ミトレア農園産バナナと、オレンジとキウイ

のフルーツロールケーキです(*^-^*)

生地、クリームに蜂蜜を練り込んでいます。

帰省に間に合って良かったー！

遅くなってごめんねおめでとうー！！

冬はマリウドにはおりませんがまた春に♩

楽しい一年になりますように(*^-^*)

 2025/10/26 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産カワシビのおろしポン酢

・ふーチャンプルー

・じゃがいものにっころがし

・ひじきのツナマヨサラダ

・西表島近海産アオチビキの刺身

・西表島近海産シロダイのあら汁

・ミトレア農園産バナナとアセロラ

でした！

島魚のおろしポン酢です。

青ネギを乗せています。

ふーチャンプルーです。

じゃがいものにっころがしです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

ひじきのツナマヨ和えです。

こちらもゆかちゃんに作ってもらいました。

西表島近海産アオチビキの刺身です。

西表島近海産アオチビキのあら汁です。

＊おまけ＊

朝、朝食を作っていると日の出タイムが

少し明るくなって暗黒漆黒魔界の西表島

に希望の光って感じでした!(^^)!

 2025/10/25 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

１０月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の唐揚げ

・そーめんチャンプルー

・カボチャのそぼろ煮

・にんじんサラダ

・西表島近海産コロダイの刺身

・西表島近海産マーマチの赤だし

・ミトレア農園産バナナとアセロラ

でした！

島魚の唐揚げです。

シークヮーサーを添えています。

そーめんチャンプルーです。

今日の付け合わせ小鉢はミトレア農園産の

バナナまるまる１本贅沢乗せです!(^^)!

カボチャのそぼろ煮です。

みえこさんに作ってもらいました。

にんじんサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産コロダイの刺身です。

初めて目に耳にしたコロダイです。

可愛い名前。

西表島近海産マーマチの赤だしです。

＊おまけ＊

今日はこんだけ！めっちゃちょっとの

隙間だけ晴れてました！！！

これだけ連日雨続きだとこれが快晴に

見えてきます!(^^)!

 2025/10/24 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです(^^)/

１０月２５日マリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉となすのゴマみそ炒め

・マーマチのてりやき

・大根とこんにゃくの煮物

・ツルムラサキのナムル

・西表島近海産シロダイの刺身

・あら汁

豚肉となすのゴマみそ炒めです。

デザートはミトレア農園産のバナナとアセロラです。

マーマチのてりやきです。

今回はしそと大根おろしを添えました。

大根とこんにゃくの煮物です。

こんにゃくはねじりこんにゃくにしました。

寒くなってきたのでほっくりする煮物は良いですね。

ツルムラサキのナムルです。

西表島近海産シロダイの刺身です。

あら汁です。

◎おまけ◎

最近雨がすごい西表島です。

べりーも雨でびちゃびちゃです(^^;

濡れててもかわいい(^^)