大晦日のカマイの年越しそば♪
2025/12/31 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
１２月３１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜のネギ塩炒め
＊デザート（揚げバナナ）
・島魚の西京焼き
・カボチャの黒糖煮
・なます
・西表島近海産スマガツオのタタキ
・カマイの年越しそば
でした。
豚肉と野菜のネギ塩炒めです。
デザートに揚げバナナです。
島魚の西京焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
カボチャの黒糖煮です。
こちらは、ゆかちゃんに作っていただきました。
なますです。
大根と人参、中華イカの入ったなますになります。
上に山椒の葉を添えています。
西表島近海産スマガツオのタタキです。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
カマイの年越しそばです。
今年は、カマイのチャーシューを作ってみました。
とても美味しくできました。
今年もあっという間に終わってしまいますね～！！
２０２６年もマリウドをよろしくお願いいたします。
とうがんのスープ♪
2025/12/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのみぞれあん
・鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒め
・きんぴらごぼう
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産カンパチの刺身
・とうがんと鶏肉のスープ
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
カンパチのみぞれあんです。
鶏肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。
きんぴらごぼうです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
カンパチの刺身です。
とうがんと鶏肉のスープです。
＊おまけ＊
今年も残すところあと１日となりました。
まだ半袖にサンダルの西表島なので年末感が
全く感じられないですが明後日から２０２６
年です。
マリウドにお越しいただいた皆様、
マリウドを想ってくださった皆様、
２０２５年もありがとうございました!(^^)!
来年も皆様のお越しをスタッフ一同、
心よりお待ちしております！
新鮮スマガツオの刺身♪
2025/12/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ナガサキフエダイの甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・茄子の煮浸し
・ひじきのツナマヨ和え
・西表島近海産スマガツオの刺身
・西表島近海産ナガサキフエダイのあら汁
・冷凍パイン
でした！
ナガサキフエダイの甘酢あんかけです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、えのきの入った
あんがかかってぢます。最後に青ネギを乗せて。
ふーチャンプルーです。
茄子の煮浸しです。
みえこさんに作ってもらいました。
ひじきのツナマヨ和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
スマガツオの刺身です。
こちら昨日釣ってきたばかりの新鮮
スマガツオを捌いてもらいました！！！
ナガサキフエダイのあら汁です。
＊おまけ＊
先日の夕方すごく焼けた日です!(^^)!
ここはマリウドから歩いて１分の農道。
何を思いながら見ていたのだろうか・・・
とうがん×そぼろあん♪
2025/12/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんのそぼろあんかけ
・西表島近海産カンパチのパン粉焼き
・タカセ貝のガーリック炒め
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・西表島近海産ナガサキフエダイの刺身
・もずく汁
・冷凍パイン
でした！
とうかんのそぼろあんかけです。
みえこさんに作ってもらいました。
カンパチのパン粉焼きです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
タカセ貝のガーリック炒めです。こちらも
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
ほんだしや醤油で和風の味付けに。
最後に花かつおを乗せています。
西表島近海産ナガサキフエダイの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
これはクリスマスの日(‘ω’)
写真中央に映る光っている物体は・・・
虹です☆
物凄い低い場所にかかる虹でした★
オーナーのジギング🎣
2025/12/28 オーナーの魚釣り
2025.12.28
オーナーのジギング🎣
釣行メンバー オーナーyasu 、かな、としき
今日のコンディションはかなりハードでしたが年末年始の食材確保へ🎣今回も前半戦苦しみましたが午後から何とか釣れてくれました😊今日で釣り納めとなります。今年も沢山の魚を釣る事が出来ました‼️来年も頑張ってお客様に美味しいお魚をお届けします👍
それでは本日の釣果はこちら。
パンパンに太ったナガサキフエダイが釣れました。
カナは良型の本カンパチをGET
今日も良く釣れました。
今年も沢山の魚を釣る事が出来ました😊
来年も美味しいお魚をお客様に提供出来るように頑張ります💪
😎 オーナーyasu 😎
