沖縄の伝統料理♪
2018/08/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・メカジキと野菜のアンチョビガーリック炒め
・グルクンの南蛮漬け
・オクラとつるむらさきのマヨ和え
・まぐろの刺身
・マーマチの味噌汁
・ミトレア農園産完熟マンゴー
でした！
ラフテーです。
実は今は沖縄の旧盆。
新暦８月１３日から始まる本州とは違い、
沖縄の旧盆は旧暦７月１３日から３日間
行われるといわれています。
今年２０１８年は、
新暦８月２３日から２５日までの３日間が
一大御願行事でもある沖縄の旧盆です。
３日間の呼び名もそれぞれにあり、
１日目は『ウンケー』
２日目は『ナカヌヒー』
３日目は『ウークイ』
と呼ばれています。
初日のウンケーでは『ウンケージューシー』
というものをお供えするのが決まりごと
だといわれています。
三枚肉やしょうがの葉を用いて炊き込む
のが基本とされているようですが、
そんな本日２４日はナカヌヒー。
旧盆の伝統料理にちなんで三枚肉の
煮込み料理、ラフテーをメインにしました。
たまごもあかりちゃんとめちゃめちゃ
剥きました。
ね。
茹で時間はこだわりの６分半。
「失敗は４つまでしか許されません」
と言った私が唯一１つ失敗しました♩♫
いっぱいありがとう(*^_^*)
メカジキと野菜のアンチョビガーリック炒めです。
やすじろうさんの釣ってこられたメカジキと
からし菜、キャベツ、玉ネギ、にんじん、
ニラをたっぷり炒め合わせました。
グルクンの南蛮漬けです。
小ぶりサイズのグルクンを南蛮漬けに。
最後にシークワーサーを飾っています。
オクラとつるむらさきのマヨ和えです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
とろけました。
＊おまけ＊
仕事終わり、タコパをする人(‘ω’)(‘ω’)(‘ω’)
私はあかりちゃんとうなりざきに行って、
暗くなるまでブランコを漕いで、
旧盆なので干立の南ぬ風さんに来る、
アンガマー様に会いに行ってきました。
初めてのアンガマー様♡嬉しすぎます♡
まーちゃんのありがたいご配慮で
とても良い席に座らせて頂き、
色んな踊りを見てきました。
こんなに近い・・・( *´艸｀)
左：ウシュマイ(おじいさん)
右：ンミー(おばあさん)
飲み物飲むのも一苦労です!(^^)!
何曲踊っていらっしゃったでしょう。
最後はカチャーシーです。
ウシュマイさまが一緒に踊ろうって
言ってくださり一緒にゴザの上へ。
とても楽しく盛り上がりました。
３ショットもこころみました♡
とても貴重で素敵な時間を過ごす
ことができました。
南ぬ風の皆様、あかりちゃん、
ありがとうございました。
明日はなにを作ろうかなぁ。
オオミジャの滝ツアー！
2018/08/24 オオミジャの滝 水遊び＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
こんばんは！トコです！
今日は昨年一緒に海人ツアーへ行ったファミリーと、お友達ご家族、
１０名でオオミジャの滝ツアーへ行って来ました♪
元気なこどもたちは
飛ぶ！
飛ぶ！
飛ぶ！
滑る！
打たれる！
日差しはなかったけど、寒さなんて忘れて遊びまくります＾＾
そんなこどもたちは、岩壁を登り、
大人でも少しためらうような高いところから
下は１年生から、上は６年生が飛び込みました！
みんなすごい！！
なかには、いざ飛び込むとなると怖くなり、躊躇するこどもも。。
そりゃしょうがない。私だってあの高さは怖いですもん。
でも下に降りることもせず、自分に打ち勝ち、
見事ジャンプ！！！！本当によく頑張ったね！すっごくかっこよかったよ！！
ケイトゴリラ。
おおみじゃ橋に戻り、
冷えた体をココアで暖めます＾＾
飲んだ後もまだまだ遊びます！
みんなでテナガエビやベンケイガニを探したり、
お父さんは捕獲に全力。(笑)もちろんこどもたちも(笑)
力持ちのターザンに担いでもらったり、
全力で水を掛け合ったり、
唇の色が紫になるまで全力で遊んで、ほんと楽しかったね～！！笑
こどもたちはみんな素直でいい子たちで、今年も会えて嬉しかったよ！
来年は部活が始まるから難しいかもしれないけど、
またぜひ遊びに来てね！！
マリウドで就職するって言ってたの忘れないから！(笑)
待ってるよ～＾＾
トコ
からし菜で白和え♪
2018/08/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの中華あんかけ
・酢鶏
・からし菜の白和え
・ひじきの煮物
・まぐろの刺身
・アーサーとたまごのスープ
でした！
アオチビキの中華あんかけです。
しいたけ、にんじん、玉ネギ、
にらの入ったあんかけです。
青ネギも散らして。
酢鶏です。
からし菜の白和えです。
にんじん、しいたけ、からし菜と
豆腐を和えました。
ひじきの煮物です。
かなこさんが作って下さいました。
まぐろの刺身です。
アーサーとたまごのスープです。
＊おまけ＊
昨日は午前にお休みを頂きまして
バラス島ツアーに行ってきました♡
序盤結構な雨に打たれましたが、
晴れてるところに避難(‘ω’)
ポカポカ陽気でシュノーケルできました♩
船首に座ってひなたぼっこが好きです♩
はまちゃん(*^_^*)
バラス島で。
かっさん。
島は小さいけど綺麗だなぁ。
いろんな青があるんだなぁ。
ひでさんと写真撮りあいっこしました。
この海の色。
忘れないでね。
いい天気☀
2018/08/23 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日のピナイサーラの滝ツアー
こちらのご家族と行って来ました！
とても天気のいい日でテンションも自然に上がっていきます！
ぐんぐん進んでいきますよ～
滝が見えてきました！
今日は滝つぼまで行きます！
みんなで頑張って登っていきます。
なかなか大変でしたがいい経験になりそうです！
途中にはキノボリトカゲの赤ちゃんがいました～
めちゃめちゃ可愛いこのサイズ！
癒されますね(^^
滝つぼ到着です！
滝の前でみんな揃って記念撮影♪
豪快な滝が見れました～
その後はみんなで滝つぼに向かってダーイブ！
冷たくて気持ちいい～～♪
ふと見上げるとこんなにも綺麗な景色が見れます(^^
帰りのカヌーはみんなでのんびり帰って来ました～
帰りまで天気が晴れてくれてほんとに良かった！
ここ最近は天気が崩れることが多かったのでいい天気で気持ち良かったです！
まだまだ暑い西表島に皆さんも来ませんか？
ガイド タケ
