カンパチ×おろしポン酢♪
2026/03/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのおろしポン酢
・そーめんチャンプルー
・じゃがいものそぼろ煮
・にんじんサラダ
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産クロダイのあら汁
・八朔
でした！
西表島産カンパチのおろしポン酢です。
そーめんチャンプルーです。
久々に作りました☆★
じゃがいものそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
昨日釣ってこられたばかりの新鮮な
アオチビキです！！！
西表島近海産クロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日上原港近くにあるコーヒーショップ
エトモイリで可愛いポップアップが開催
されていました♡
和歌山で活動されているhinaさんという方
の『VIVES』というお店です。
とても可愛いビーズアクセのお店。
散財しますよね☆
私も２点お迎えしました★
タカセ貝で刺身♪
2026/03/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・挽肉とゴーヤのチャプチェ
・焼き茄子とピーマンの味噌ダレ和え
・春菊の白和え
・西表島近海産タカセ貝の刺身
・西表島近海産シロダイの味噌汁
・八朔
でした！
島魚の塩唐揚げです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
挽肉とゴーヤのチャプチェです。
もやし、玉ネギ、にんじん、椎茸も入っています。
焼き茄子とピーマンの味噌ダレ和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
春菊の白和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産タカセ貝の刺身です。
高瀬貝とも書きます。
別名「サラバテイ」とも呼ぶらしいです。
磨くと宝石のように輝くため、アクセサリー
や貝細工、鑑賞用のインテリアとしても利用
されます。
西表島近海産シロダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
先日の月が浜のビーチにて。
シーサー？ムカデ？キジムナー？
可愛い絵に思わずパチリしました☆★
カツオ御膳♪
2026/03/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カツオのフライ
・ふーチャンプルー
・アーサ入りだし巻き卵
・ゴーヤと紫玉ネギのクリームチーズ和え
・西表島近海産スマガツオのたたき
・西表島近海産クロダイのあら汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
カツオのフライです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
お好みで絞ってどうぞ。
ふーチャンプルーです。
アーサ入りだし巻き卵です。
ゆかちゃんと採取したアーサを使いました。
ゴーヤと紫玉ネギのクリームチーズ和えです。
醤油やほんだしなど意外と和風の味付けです。
最後に花かつおを乗せました。
西表島近海産スマガツオのたたきです。
西表島近海産クロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日みた月が浜の夕焼けです。
真っ赤に燃えて海に沈んでゆきました。
島魚の味噌煮(*^-^*)
2026/03/15 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
３月１５日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏の唐揚げ
＊デザート（バナナヨーグルト）
・島魚の味噌煮
・にんじんしりしり
・ゴーヤのごま和え
・西表島近海産スマカツオのお刺身
・カツオの赤だし
でした。
鶏の唐揚げです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
デザートに、バナナヨーグルトです。
上に島レモンマーマレードジャムをのせています。
島魚の味噌煮です。
青パパイヤ、人参を添えて上に山椒の葉を添えています。
にんじんしりしりです。
ゴーヤのごま和えです。
西表島近海産スマカツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
スマカツオの赤だしです。
クロダイ御膳♪
2026/03/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産クロダイの甘酢あんかけ
・牛肉とゴーヤの辛味噌炒め
・パパイヤイリチー
・ゴーヤとポーク入りポテトサラダ
・西表島近海産クロダイの刺身
・西表島近海産アザハタのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表島近海産クロダイの甘酢あんかけです。
最後に糸唐辛子を乗せています。
牛肉とゴーヤの辛味噌炒めです。
にんじん、玉ネギ、キャベツ、もやし
も入れています。
ミトレア農園産島バナナにはヨーグルト
を和えて島レモンのジャムを乗せました。
パパイヤイリチーです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤとポーク入りポテトサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産クロダイの刺身です。
今日釣ってきたばかりの新鮮ピッチピチ
クロダイの刺身です。
西表島近海産アザハタのあら汁です。
＊おまけ＊
春のこもれびとかうりずんとか通りこして
もう夏日な西表島でした。
熱中症対策もそろそろ視野に入れて外遊び
しないとなーな気候でした。
