もずく×梅酢♪
2025/03/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ
・島カボチャのそぼろ煮
・もずくの梅酢和え
・西表島近海産カンパチの刺身
・島魚のあら汁
・オレンジ
でした！
島魚の塩唐揚げです。
豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。
島カボチャのそぼろ煮です。
西表島の東部産の島カボチャです。
小ぶりですがとても甘くて美味しいです。
もずくの梅酢和えです。
生姜と青ネギを乗せています。
西表島近海産カンパチの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
サツキさん☆
眠そうですね★
チヌ♪
2025/03/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産チヌの甘酢あんかけ
・豚肉とゴーヤの辛味噌炒め
・とろろもずく
・ゴーヤと玉ネギのクリームチーズ和え
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・オレンジ
でした！
チヌの甘酢あんかけです。
しめじ、ピーマン、にんじん、玉ネギの
入った甘酢あんをかけています。
豚肉とゴーヤの辛味噌炒めです。
豆板醬をぴりっと効かせています。
とろろもずくです。
ゴーヤと玉ネギのクリームチーズ和えです。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
四季柑の木です。
結構大きくなってきました。
この子たちもあんなに大きくなるのかな？
＊おまけ＊
豚しゃぶ×梅♪
2025/03/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの揚げ煮
・そーめんチャンプルー
・ゴーヤと豚しゃぶの梅サラダ
・ジーマミー豆腐
・西表島近海産オオモンハタの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産カンパチの揚げ煮です。
最後に糸唐辛子を乗せています。
そーめんチャンプルーです。
ゴーヤと豚しゃぶの梅サラダです。
さっぱりすっぱい梅のサラダ。
花かつおを乗せています。
ジーマミー豆腐です。
西表島近海産オオモンハタの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
どんより雲の西表島・・・
雨でないだけ良い日です☆
早く青空が見たいですね★
カンパチで照り焼き♪
2025/03/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの照り焼き
・ふーチャンプルー
・山芋の味噌ダレ和え
・もずく酢
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産カンパチの味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産カンパチの照り焼きです。
山椒の葉を乗せています。
山芋の味噌ダレ和えです。
味噌の味付けは康次郎さん特製の油味噌です。
みえこさんに作ってもらいました。
もずく酢です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
このところ数日、上原港では島を出られる方々
のお見送り姿が良く見られるのですが今日も又
出られる方がいらしてお昼の港には大勢の島の
人々が集まっていました。
私も見送る人。エイサー仲間(しかも同じ楽器)
でとても美しく明るくユニークで頑張りやさん、
いいところをあげればきりがなくて気のせいでは
なく私をとてもしたってくれていた友人でした。
ずっと島を出る実感が本人も周りも沸いてなかった
と思うのですがここへきて物凄く寂しい気持ち・・
ずっと一緒にいられるような気がしていたのですが
そんなことはないのです。出会いあれば別れあります。
またきっと笑って再会出来る日を楽しみに新天地で、
そして西表島でお互いに頑張りましょうねo(^^)o
大好き。
いつでも帰っておいでね。
カンパチでマース煮♪
2025/03/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのマース煮
・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め
・茄子の煮浸し
・ゴーヤとポーク入りポテトサラダ
・西表島近海産カスミアジの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・オレンジ
でした！
カンパチのマース煮です。
西表島産のアーサを使っています。
茄子の煮浸しです。
しめじ、小松菜も入っています。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤとポーク入りのポテトサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産カスミアジの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
素晴らしいサンライズとベリーちゃんです。
ベリーちゃんも朝焼けを楽しんでいますね。
明後日にはお天気また崩れます(‘ω’)
