ゆし豆腐×アーサあんかけ♪
2026/03/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダ
・ゆし豆腐のアーサあんかけ
・ひじきのマヨ和え
・西表島近海産島ダコの刺身
・もずく汁
・ネーブル
でした！
島魚の唐揚げです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダです。
きゅうり、スライス玉ネギも入っています。
ゆし豆腐のアーサあんかけです。
和風あんをかけています。
ひじきのマヨ和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
島ダコの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
３月にしてもう日中は２５℃を超える日が
少なくありません。今日は最高気温２８℃
でした。
でも海で泳ぐにはウエットスーツはまだ
必要な水温です。お気をつけください。
マヤグスク断念 でも．．．
2026/03/30 西表島大自然ツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー 浦内川
早い時間から出発。
どうも流れが強い。はじめちょっと澄んでた水が
どんどん濁っていく。
空は晴れてきているのになあ。
このあたりになると、濁流。 流れがきつい。
ここまでで断念。
二ら側に行ってみましょうか。
主流よりは濁りが無くていい簡易。
ここはマングローブ林の中を見らます。
古～い橋の下をくくります。
このあたりでトイレのため引き返します、
合流地点は何とも言えない景色。
移動中セマルハコガメと遭遇。そういえば出発時はでぃごの花の蜜を吸うヤエヤマオオコウモリが見られたね。
漕ぎ足りないようなので、逆風の海へ。
洞窟見たいという事で、
岩場をくぐって
洞窟へ。
雨をしのいで昼食&コーヒータイム。
帰るころにはまた日の光が。
全く変わった天気でした、
ガイド＊Ken
雨予報が．．．ちょっとラッキーでした
2026/03/29 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー ナーラの滝
雨予報だったのに快晴の出発。
朝日の反射がまぶしい。
逆風の中がんばる。
緑がキレイですね。
そして雄大な眺め。
広い所が終わってようやく半分ほど。
風が穏やかでやや進みは良くなります。
狭くなったらいよいよカヌーのゴール。
トレッキングです。
岩場も超えたら、
ナーラの滝到着！
オイシイお昼ご飯とコーヒータイム。ちょっと今日は泳ぐには寒かった。
記念写真を撮ったら、
帰途につきます。
苔むしたジャングルを歩き、
再びカヌーに乗ります。
帰りは追い風でらくちん。
最後は予報通り雨でした。
ガイド：Ken
チヌで甘酢あんかけ♪
2026/03/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産チヌの甘酢あんかけ
・豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒め
・根菜の煮物
・カボチャサラダ
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁
・八朔
でした！
チヌの甘酢あんかけです。
大きなサイズで盛り付けが大変です。
豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。
根菜の煮物です。
大根、にんじん、ゴボウです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
カボチャサラダです。
こちらもゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産チョウチョウコショウダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
朝食を作っていると空がピンクになって
いる日が多くなってきました。
アカショウビンも鳴きはじめています。
夏が始まりますね。
グルクンは沖縄県魚♪
2026/03/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンのおろしポン酢
・牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒め
・茄子の煮物
・ゴーヤのツナ和え
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産カッポレのあら汁
・八朔
でした！
グルクンのおろしポン酢です。
グルクンは沖縄県魚の魚です。
たっぷりの大根おろしとポン酢でさっぱりと。
牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒めです。
茄子の煮物です。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤのツナ和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産カッポレのあら汁です。
＊おまけ＊
すっかり夏の陽気です。
ブーゲンビリアが綺麗です。
