ゆし豆腐のもずくあんかけ♪
2021/01/15 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナガサキフエダイのフライおろしポン酢
・鶏肉と野菜のネギ塩レモンダレ炒め
・ゴーヤとささみのマヨ和え
・ゆし豆腐のもずくあんかけ
・アオチビキの刺身
・キンメヒメダイのあら汁
・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン
でした！
ナガサキフエダイのフライです。
おろしポン酢を添えてさっぱりと。
鶏肉と野菜のネギ塩レモンダレ炒めです。
ピーマンやキャベツ、玉ネギを島レモンの
効いたネギ塩ダレで炒め合わせました。
ゴーヤとささみのマヨ和えです。
玉ネギも入っています。
ゆし豆腐のもずくあんかけです。
みえこさんが作ってくださいました。
ほっこり優しいお味でした( *´艸｀)
アオチビキの刺身です。
昨日釣ってこられたばかりのアオチビキです。
キンメヒメダイのあら汁です。
＊おまけ＊
最近ずーーーっと悪天候＆極寒だった西表島
ですが今日やっと夜漁に出ることが出来ました！
今夜はガザミを求めて☆
今年初めてのガザミ漁★
ガザミ汁やガザミのパスタが食べたいなぁ～
浮かび上がるピース(*^^)v
マングローブの木から羽ばたく数十匹の
キセキレイ、優雅に泳ぐカレイ、サヨリ、
ガザミ、あまりに綺麗過ぎる満天の星・・・
やっぱり夜の海や川は楽しいがいっぱいです!(^^)!
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TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
新年初釣り🎣
2021/01/14 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2021.1.14
釣行メンバー オーナーyasu ケイタ
今年最初の釣行です。
冬の時期は時化が多いのでなかなか釣りに行けません。
なので船を出せるときはできるだけ行きたいです。
さて新年初釣りはどうだったかというとイマイチな感じでした。
午前中はなかなか良かったのですが午後から撃沈↷
次回頑張ります！！
それでは釣果はこちら。
オオモンハタ キンメヒメダイ
キンメヒメダイ アオチビキ
キハダマグロ キンメヒメダイ
ヒレナガカンパチ ヒレナガカンパチ
オオヒメ ホウセキハタモドキ
スマガツオ ツチホゼリ
全体写真
沢山釣れた様に見えますがいつもの半分以下です。
次は満タンにします。
😎 オーナーyasu 😎
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新鮮カンパチの刺身♪
2021/01/14 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらのから揚げ
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・ナスの味噌そぼろ煮
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・カンパチの刺身
・ゆし豆腐汁
・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン
でした！
島魚のあらのから揚げです。
アオチビキやカンパチなどのあらを
揚げてミトレア農園産島レモンを
添えました。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
キャベツ、玉ネギ、しめじなどの
野菜と一緒に炒めました。
ナスの味噌そぼろ煮です。
えみちゃんが作ってくれました。
島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。
ワカメと玉ネギも入っています。
カンパチの刺身です。
今日！康次郎さんが釣ってこられた
ばかりの新鮮なカンパチです！！！
ゆし豆腐汁です。
ほっこり。
＊おまけ＊
気持ちよく晴れた今日は♩
窓際でカフェタイムです♫
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とっても天気が良かった日の夕食！
2021/01/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
今日はとってもいい天気の西表で、
久しぶりの青空でした！！
こんな日が続くといいのですが…
１月１４日の晩ごはんは…
・青パパイヤと島魚のあら煮
・ふーチャンプル
・ビーフチビのツナマヨ和え
・山芋アーサー卵
・マグロの刺身
・アーサーと卵のスープ
・青パパイヤと島魚のあら煮
やすじろうさんの釣ってきた島魚を
ミトレア農園産青パパイヤと煮付けました。
・ふーチャンプル
ふーチャンプルにも青パパイヤを入れて
作りました。
・ビーフチビのツナマヨ和え
みえこさんとあっくんが採ってきてくれた
ビーフチビを使いました。
・山芋アーサー卵
ゆりこちゃんが作ってくれました。
・マグロの刺身
・アーサーと卵のスープ
アーサーは西表でとれたものです。
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カンパチに塩あんかけ♪
2021/01/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの塩あんかけ
・豚ロースの味噌漬け焼き
・じゃがいものきんぴら
・水菜と青パパイヤのサラダ
・まぐろの刺身
・シロダイのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
カンパチの塩あんかけです。
にんじん、ピーマン、椎茸、えのき、玉ネギ
の入ったあんかけをたっぷりかけました☆★
豚ロースの味噌漬け焼きです。
まわりこんがり焼き上げました。
じゃがいものきんぴらです。
えみちゃんが作ってくれました。
水菜と青パパイヤのサラダです。
大根の代わりに青パパイヤを。
ツナも加えるといくらでもいけちゃいますね。
まぐろの刺身です。
シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
今日、久しぶりに元マリウドスタッフの
はやしりんりんのすけが宮古島から遊び
に来てくれました＼(^^)／
相変わらずのりんりんで和みました～
けんさんに頂き物のお酒をお裾分け♩
素敵な笑顔頂きました♫
ワンカップが似合います(^^)いい意味で(^^)
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