島魚の味噌煮♪
2025/07/07 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
今日は七夕ですね。(*^-^*)皆さんは、何をお願いしましたか？
７月７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とピーマンの塩麴炒め
＊デザート（ミトレア農園産島バナナ＆アセロラ）
・島魚の味噌煮
・なすの香味ダレ
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産カスミアジのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
豚肉とピーマンの塩麴炒めです。
塩麴は自家製の物を使っています。
デザートにミトレア農園産島バナナ＆アセロラです。
島魚の味噌煮です。
青パパイヤと一緒に煮付けました。
なすの香味ダレです。
こちらはゆかちゃんに作っていただきました。
ゴーヤともやしのナムルです。
西表島近海産カスミアジのお刺身です。
島魚のあら汁です。
島魚のパン粉焼き♪
2025/07/06 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
７月６日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め
＊デザート（ミトレア農園産マンゴー）
・島魚のパン粉焼き
・大根とタコの煮物
・白菜ともやしのピリ辛和え
・八重山近海産マグロのお刺身
・もずくのみそ汁
でした。
鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
こちらはゆかちゃんに作っていただきました。
デザートにミトレア農園産マンゴーです。
島魚のパン粉焼きです。
シークワーサーを添えています。
大根とタコの煮物です。
上に山椒の葉を添えています。
白菜ともやしのピリ辛和えです。
こちらはゆかちゃんに作っていただきました。
八重山近海産マグロのお刺身です。
もずくのみそ汁です。
ロウニンアジで竜田揚げ♪
2025/07/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ロウニンアジの竜田揚げ
・豚肉とゴーヤのネギ塩シークワーサー炒め
・揚げ茄子のそぼろあん
・カボチャサラダ
・八重山近海産マグロの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
ロウニンアジの竜田揚げです。
シークワーサーを添えています。
豚肉とゴーヤのネギ塩シークヮーサー炒めです。
茄子のそぼろあんかけです。
青ネギを乗せて。
カボチャサラダです。
みえこさんに作ってもらいました。
八重山近海産マグロの刺身です。
西表島近海産アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
夕方から夜にかけて、
すごく不思議な雲の日でした。
ほとんど独占
2025/07/05 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー マングローブカヌー ジャングルトレッキング ピナイサーラの滝
すばらしい天気の中、
ご家族のご案内。
初めてのカヌーは、まあ突っ込みます。
正面はいい景色です。
雲がなんだか燃えているよう。
ここからはヒナイ川。
マングローブ林がキレイです。
それを横目に漕いで行きます。
滝が見えてきました。
さあ、トレッキング！
キノボリトカゲだ！
倒木をくぐって進めば、
滝に到着。 カヌーからほとんど独占状態。すれ違っただけでした。
かわいいコナカハグロトンボには
どうやら気に入られたみたいで、頭にも止まってくれました。
泳いで
コーヒー＆ココアタイム。
また泳ぐ。
帰りもジャングルヲーク。
カニをたくさん見つけながら。
傾いてきた日差しの中、
お姉ちゃんは一人乗りをチャレンジ。すごく上手でした。
ガイド：Ken
アカジン×おろしポン酢♪
2025/07/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アカジンのおろしポン酢
・牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め
・じゃがいもの煮っころがし
・ゴーヤの胡麻和え
・八重山近海産マグロの刺身
・西表島近海産アカジンの味噌汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤと
マンゴー
でした！
西表島近海産アカジンのおろしポン酢です。
牛肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
じゃがいもの煮っころがしです。
こちらもゆかちゃんに作ってもらいました。
ゴーヤの胡麻和えです。
こちらみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
西表島近海産アカジンの味噌汁です。
＊おまけ＊
いつかの写真。
しずかでおだやかな朝の上原港です。
