もうすぐ冬？まだ寒くなんないで～！！
2021/10/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
１０月５日マリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉とゴーヤの生姜焼き ＊パパイヤヨーグルト
・イソマグロのバター醬油焼き
・もずくの天ぷら
・ごーやと人参の胡麻和え
・とうがんのコンソメスープ
でした。
豚肉とゴーヤの生姜焼きです。
デザートは、パパイヤヨーグルトです。
粉黒糖をかけています。
イソマグロのバター醬油焼きです。
ニンニクと塩コショウで下味を付けた
マグロをバターで焼き白ワインと醤油で
仕上げました。ネギを添えています。
もずくの天ぷらです。
もずく、人参、玉ねぎ、桑の葉を入れて
かき揚げにしています。
ゴーヤと人参の胡麻和えです。
たくちゃんに、作ってもらいました。
癖になるお味でした。(*^-^*)
スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
とうがんのコンソメスープです。
とうがん、人参、玉ネギ、ベーコン
ピーマンが入っています。
＊おまけ＊
近くにいる台風になりそうな
低気圧のせい？で、天気が
凄く不安定です。
冬の気候になってきました。
こんな日は、夕陽と朝日の写真を見てほっこりです。(*^-^*)
2021/10/05 ユツンの滝 トレッキングツアー
西表島 トレッキングツアー ユツンの滝 双子滝 3段の滝 ジャングルウォーク
さっそくトレッキング開始。今日はジャングルの中を歩きます。
すぐにサキシマキノボリトカゲに遭遇。
まずは支流にある双子滝へ。
これが双子滝。きれいな滝です。水量は少なめですが。
苔むした沢を渡渉。
こんな岩の沢も登ります。
珍しいコガタハナサキガエルにも出会えました。
ユツンの滝に到着。ここから上までが大変な道。
滝の上到着！
全景を眺めながら、のんびり昼食とティータイム。
再びジャングルの中を歩く。
チャイロマルバネクワガタにも会えましたよ。
最後はモダマ池で休憩して帰って来ました。
ガイド：Ken
ホットする景色♡
2021/10/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
１０月４日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・カンパチのホイル焼き
・あんかけ揚げ出し豆腐
・じゃが芋のそぼろ煮
・青パパイヤのアンチョビサラダ
・アオチビキのお刺身
・島魚のおすまし
でした。
カンパチのホイル焼きです。
玉ネギとエノキレモンを添えて
オーブンで焼きました。
あんかけ揚げ出し豆腐です。
揚げた豆腐に具材たっぷりの
あんをかけました。
じゃが芋のそぼろ煮です。
青パパイヤのアンチョビサラダです。
アンチョビと島レモンで和えて青しそを
添えてあります。
アオチビキのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
島魚のおすましです。
島レモンを絞ってさっぱりと
仕上げました。
＊おまけ＊
緊急事態宣言も解除され、少しずつ
元の日常に戻りつつあります。
マスク生活が日常になり、マスクを
していない生活が恋しいですね。
もう少しの我慢ですね。
頑張りましょうね(*^-^*)
いつかの夕方の船浦湾です。
ホットする景色です。♡
そろそろ涼しくなってくるかな？
2021/10/04 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝ツアー
ツアー催行日 ２０２１．１０．３
ガイド 伊藤
今日はピナイサーラに行って来ました。
季節外れのサガリバナが。
この時期で見れてラッキー。
元気に出発！
いい天気だったのでカヌーもスイスイ。
トレッキング中に見つけたキノボリトカゲ。
生き物大好き少年。
毎回カメラを向けるといい笑顔です。
滝上では写真撮ったり昼食食べたりのんびりです。
滝壺の映えスポット。
大きな岩に登って写真撮ります。
滝壺の醍醐味はやっぱり飛び込み。
この後何十回も飛んでいました。
今日は１日いい天気。
カヌーもトレッキングも気持のいい１日でした。
朝晩は涼しくなってきましたが日中はまだまだ夏ですね。
最高の星空でした。☆彡
2021/10/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
１０月３日マリウドの晩ご飯献立です。
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・イソマグロの竜田揚げ
・青パパイヤと三枚肉の煮物
・カボチャサラダ
・カンパチのお刺身
・アラスジケマン貝の味噌汁
でした。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
ゴーヤは、炒める前に少しボイルして
あります。
イソマグロの竜田揚げです。
生姜、ニンニクをたっぷりと入れ
下味をつけて揚げました。
島レモンを添えてあります。
青パパイヤと三枚肉の煮物です。
パパイヤと三枚肉は、塩茹でを
しっかりとしてからお出汁で煮ています。
カボチャサラダです。
ボイルしたカボチャにクリームチーズ
と赤玉ねぎのマリネを入れて仕上げました。
カンパチのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
アラスジケマン貝の味噌汁です。
＊おまけ＊
この間、スタッフの子達と白浜港に
星を見に行ってきました。
私は、冬の星の方が好きですが、
夏の終わりの星も好きです。
西表島は、街灯が少ないので、
どこでもこんな景色がみれます。
皆さんもこの景色を見に是非いら
してくださいね。
お待ちしております。(*^-^*)
