キハダマグロの刺身♪
2021/01/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子の揚げ浸し
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め
・青パパイヤ鶏肉の煮物
・オオタニワタリとツナの和え物
・キハダマグロの刺身
・マーマチの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
茄子の揚げ浸しです。
素揚げした茄子を特製お出汁の中に入れて
味を染み込ませました。大根おろし、糸唐辛子、
青ネギを乗せて彩りよく。
ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。
玉ネギとスライス青パパイヤも入れました。
青パパイヤと鶏肉の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
オオタニワタリとツナの和え物です。
ポン酢と胡麻油、白だしベースの味付けに
しました。食感が面白いんです☆★
キハダマグロの刺身です。
こちらです(^_^)
スタッフも美味しく頂きました。
マーマチの味噌汁です。
＊おまけ＊
数日暖かい日の続いていた西表島(*^_^*)
キャッチボールをしたり、
皆でお庭で写真を撮ったり、
太陽のありがたみを感じていたのですが、
昼過ぎから雲行きが怪しくなり、
夕方にはこんなになりました。
安定の暗黒魔界です。
しばらく続くようです悲しい～
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TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
🌞快晴🌞
2021/01/16 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝カヌー＆トレッキングツアー
ツアー催行日2021.1.15
ツアーガイド 石川
今日は快晴でした。
冬の時期の晴れはテンションが上がります。
気温も２０℃以上あり快適快適😊
それではツアーの様子はこちら。
マングローブの中をカヌーで進みます。
ピナイサーラの滝が見えて来ました。
午前中は滝上に行きます。
滝上に到着。
最高の景色でした。
絶景を見ながらのランチは格別。
午後は滝壺へ
今日は緑がキレイ✨
滝上に到着。
マイナスイオン沢山浴びてきましたよ～。
帰りのカヌーもご覧の通りとても気持ち良かったです😊
明日の天気はどうなるかな～。
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ゆし豆腐のもずくあんかけ♪
2021/01/15 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナガサキフエダイのフライおろしポン酢
・鶏肉と野菜のネギ塩レモンダレ炒め
・ゴーヤとささみのマヨ和え
・ゆし豆腐のもずくあんかけ
・アオチビキの刺身
・キンメヒメダイのあら汁
・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン
でした！
ナガサキフエダイのフライです。
おろしポン酢を添えてさっぱりと。
鶏肉と野菜のネギ塩レモンダレ炒めです。
ピーマンやキャベツ、玉ネギを島レモンの
効いたネギ塩ダレで炒め合わせました。
ゴーヤとささみのマヨ和えです。
玉ネギも入っています。
ゆし豆腐のもずくあんかけです。
みえこさんが作ってくださいました。
ほっこり優しいお味でした( *´艸｀)
アオチビキの刺身です。
昨日釣ってこられたばかりのアオチビキです。
キンメヒメダイのあら汁です。
＊おまけ＊
最近ずーーーっと悪天候＆極寒だった西表島
ですが今日やっと夜漁に出ることが出来ました！
今夜はガザミを求めて☆
今年初めてのガザミ漁★
ガザミ汁やガザミのパスタが食べたいなぁ～
浮かび上がるピース(*^^)v
マングローブの木から羽ばたく数十匹の
キセキレイ、優雅に泳ぐカレイ、サヨリ、
ガザミ、あまりに綺麗過ぎる満天の星・・・
やっぱり夜の海や川は楽しいがいっぱいです!(^^)!
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新年初釣り🎣
2021/01/14 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2021.1.14
釣行メンバー オーナーyasu ケイタ
今年最初の釣行です。
冬の時期は時化が多いのでなかなか釣りに行けません。
なので船を出せるときはできるだけ行きたいです。
さて新年初釣りはどうだったかというとイマイチな感じでした。
午前中はなかなか良かったのですが午後から撃沈↷
次回頑張ります！！
それでは釣果はこちら。
オオモンハタ キンメヒメダイ
キンメヒメダイ アオチビキ
キハダマグロ キンメヒメダイ
ヒレナガカンパチ ヒレナガカンパチ
オオヒメ ホウセキハタモドキ
スマガツオ ツチホゼリ
全体写真
沢山釣れた様に見えますがいつもの半分以下です。
次は満タンにします。
😎 オーナーyasu 😎
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新鮮カンパチの刺身♪
2021/01/14 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらのから揚げ
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・ナスの味噌そぼろ煮
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・カンパチの刺身
・ゆし豆腐汁
・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン
でした！
島魚のあらのから揚げです。
アオチビキやカンパチなどのあらを
揚げてミトレア農園産島レモンを
添えました。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
キャベツ、玉ネギ、しめじなどの
野菜と一緒に炒めました。
ナスの味噌そぼろ煮です。
えみちゃんが作ってくれました。
島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。
ワカメと玉ネギも入っています。
カンパチの刺身です。
今日！康次郎さんが釣ってこられた
ばかりの新鮮なカンパチです！！！
ゆし豆腐汁です。
ほっこり。
＊おまけ＊
気持ちよく晴れた今日は♩
窓際でカフェタイムです♫
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