西表産黒糖のアンダギー♪
2022/05/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のみぞれあん
・かまいチャンプルー
・ゴーヤともやしのナムル
・ゆし豆腐
・石垣近海産生トンボマグロの刺身
・島魚のあら汁
・黒糖サーターアンダギー
でした！
全体写真が消失してしまったのでお客様が
撮って下さったお写真をお借りしています・・・
島魚のみぞれあんかけです。
片栗でささっと揚げた魚に大根おろし
たっぷりのあんをかけました。
かまいチャンプルーです。
慶太君の獲ってきた猪と、
みえこさん特製アンダギーです。
今日は黒糖味。西表産の黒糖を
使って味付けしています。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
ゆし豆腐です。
石垣近海産生トンボマグロです。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
天使・・・？
午前新館のお掃除をしていたら、
ニコニコ座ってる天使がおりました。
ミレービスケット食べてます♩
ミレービスケットのCMが来そう♫
ゴールデンウィークの始まり！
2022/05/03 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 シーカヤックツアー カヌーツアー ナーラの滝 幻の滝 ジャングルトレッキング
風はややあるものの
いい天気の中出発。
他の人は見当たらず
大自然を独占しながら進みます。
半分来たよ。ここから川幅が狭くなります。
くねくね曲がる川。
サガリバナの花がちらほら。
トレッキング開始！
ぶら下がるキノボリトカゲ。
すぐ近くにサクラランも見られました。
ナーラの滝到着！
飛び込んで
打たれる。
気温も高くてサイコー！
干潮の川を帰って来ました。
ガイド：Ken
カツオとマグロのフライ♪
2022/05/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カツオとイソマグロのフライ
・鶏の照り焼き黒糖ソース
・エンサイと豆腐の煮びたし
・西表産採れたてもずく酢
・石垣近海産生キハダマグロ
・カツオの赤だし
・フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖
でした！
カツオ(左)とイソマグロ(右)のフライです。
ライムレモンを添えています。
鶏の照り焼き黒糖ソースです。
みえこさんに作って頂きました。
エンサイと豆腐の煮びたしです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
もずく酢です。
西表で採れた新鮮な太もずくです。
生姜と山椒の葉を乗せています。
石垣近海産生キハダマグロです。
カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
今日かイチローの２７歳のお誕生日でした！
今回もさわが描いてくれたお誕生日の旗☆
とってもよく似ております★
同じ顔してーって撮らせて頂きました!(^^)!
今年もGWということでやはり慌ただしく
過ごしたお誕生日。この日も夕方色々な
手配に追われなんとか夕食のイチロウ氏
です。頭に乗せられてもご飯が進みます。
日々成長日々精進なイチローくん、
２７歳の一年も頑張りましょうね!(^^)!
ゲータの滝＆鍾乳洞ツアー
2022/05/02 ゲータの滝 沢登りツアー, 鍾乳洞探検ツアー
西表島 マリウド ゲータの滝 沢登りツアー
ツアー催行日 2022.5.2
ツアーガイド たけ
今日はこちらの方々とゲータの滝と鍾乳洞に行ってきました！！
GWなのに前線来て雨が降っていますが、行きますよ💪
滝までの道のりは緑が綺麗です✨
険しくてもにこやかに😊
立派なアコウにも登れます👍
ゲータの下まで来ました！
まだまだです😁
ゲータの滝に到着🙌
よく頑張りました💮
そしてコーヒータイム☕️
帰りものんびり降りていきます😊
午後からは鍾乳洞へ！
ここには立派ガジュマルが！
鍾乳洞1つ目！
2つ目！！
3つ目！！！
最後が1番綺麗な場所です😁
振り返ってもいい景色✨✨
出口は腰まで浸かりながら出てきました🙌
雨の日のツアーもいいものですね👍
エンサイ×ガーリック♪
2022/05/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・豚肉とエンサイのガーリック醤油炒め
・三枚肉と青パパイヤの煮物
・ひじきとツナのマヨサラダ
・マーマチの刺身
・アーサー汁
・フルーツパパイヤのヨーグルト黒糖
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
ライムレモンを添えています。
豚肉とエンサイのガーリック醤油炒めです。
もやし、キャベツ、玉ねぎも入っています。
フライドガーリックも入れてニンニク感強めに。
三枚肉と青パパイヤの煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
ひじきとツナのマヨサラダです。
こちらゆかちゃんに作って頂きました。
マーマチの刺身です。
アーサー汁です。
生姜が効いています。
みえこさんに作って頂きました。
＊おまけ＊
月桃の花を摘んできて下処理をしています。
酢の物になります。
なんとまぁ可愛いピンク色にo(*^^*)o
