巨大ツムブリ♪
2020/08/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリの甘酢あんかけ
・茄子と豚肉の生姜焼き風炒め
・大根の煮物そぼろあんかけ
・四角豆ときゅうりのツナマヨサラダ
・ツチホゼリの刺身
・シロブチハタのあら汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
ツムブリの甘酢あんかけです。
こちらのツムブリはやすじろうさんの
釣ってこられた超巨大ツムブリでした。
こんな＼(^O^)／
玉ネギ、にんじん、ピーマン、えのき
椎茸の入った甘酢あんをかけました。
茄子と豚肉の生姜焼き風炒めです。
たっぷりの玉ネギ、青パパイヤも
入っています。
今日の備え付け小鉢のフルーツは、
ミトレア農園産フルーツパパイヤです。
青パパイヤが完熟したらこのようになります。
四角豆ときゅうりのツナマヨサラダです。
てるとみさんが持ってきてくださった
ばかりの四角豆を使いました。
きゅうり、玉ネギ、ツナと一緒に和えました。
ツチホゼリの刺身です。
やすじろうさんが釣ってこられたお魚です。
シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
今日使ったツムブリです(^_^)
頭はもう取ってあります。
なのにまだこんなに長い。
シンクの端から端までです☆
切り身１００人分取れました★
日々大切に使ってゆきます～！！！
スマガツオ祭り♪
2020/08/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イソマグロのフライ
・かまいチャンプルー
・にんじんしりしり
・ゴーヤとささみの塩昆布和え
・スマガツオの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
イソマグロのフライです。
先日やすじろうさんの釣ってこられた
イソマグロ。とても柔らかくて美味しいです。
島レモンを添えています。
かまいチャンプルーです。
ピーマン、もやし、青パパイヤ、
キャベツ、にんじんも入っています。
にんじんしりしりです。
沖縄の定番料理。
ゴーヤとささみの塩昆布和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
スマガツオの刺身です。
かどっこが美しい。
中身汁です。
＊おまけ＊
今日は！昨日釣れた！！
スマガツオパーティーです！！！
たっぷりの玉ネギと青ネギと
フライドガーリックを散らして・・・
頂きました＼(^ε^)／
島魚三昧♪
2020/08/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のみぞれあんかけ
・鶏肉とピーマンの味噌バター炒め
・ジーマミー豆腐
・島魚の皮の三杯酢和え
・カジキマグロの刺身
・アヤコショウダイの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚のみぞれあんかけです。
アオチビキ、シロブチハタ、ブダイ、
オオグチイシチビキなどの島魚を片栗で
揚げてみぞれあんをかけました。
鶏肉とピーマンの味噌バター炒めです。
青パパイヤ、にんじん、キャベツも
入っています。
ジーマミー豆腐です。
一生懸命炊きました。
島魚の皮の三杯酢和えです。
今日はゴーヤと玉ネギと和えました。
カジキマグロの刺身です。
アヤコショウダイの味噌汁です。
くちびるぷるぷる。
＊おまけ＊
少し前のお話・・・
＼(^^)／徹弁パーティー＼(^^)／
写真は鮭弁とタコライス弁です。
野菜がたっぷりで彩り鮮やか。
今年の５月に上原港近くにオープンしました♩
とっても大人気のお弁当やさんです♫
『徹弁Coyaa』
「こやー」は名古屋弁で「おいでー」
って意味なのだそうです。＝『徹弁おいでー』
のんびりビーチのお供にいかがでしょうか(*^_^*)
オーナーのジギング
2020/08/06 オーナーの魚釣り
釣行日2020.8.6
今日は久しぶりの爆釣でした。
いつもより水深を深く攻めたのが良かったです。
しかも良型の魚がたくさん釣れたのですぐにBoxがいっぱいになってしまいました。
しばらく食料がうるおいます♪
それでは本日の釣果です。
オオヒメ シロダイ
オオグチイシチビキ ツチホゼリ
オオヒメ シロダイ
オオヒメ オオヒメ
オオヒメ アオチビキ
スマガツオ スマガツオ
オオヒメ オオヒメ
ツムブリ ヒレナガカンパチ
ツチホゼリ ヒレナガカンパチ
オオヒメ ツムブリ
オオヒメ
迫力のクーラーBox
今日は楽しい一日どうもありがとうございました！！
😎 オーナーyasu 😎
ミトレア農園産マンゴーのアイス♪
2020/08/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの南蛮漬け
・西表産筍入り青椒肉絲
・大根とツナの煮物
・カーナともずくの梅酢和え
・まぐろの刺身
・島産貝の赤だし
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
アオチビキの南蛮漬けです。
今日のアオチビキは皮付き。
上に乗せているのはシークワーサーです。
完熟なのでオレンジ色をしています(*^_^*)
西表産筍入り青椒肉絲です。
みえこさんから頂いた筍を使って
青椒肉絲を作りました。
大根とツナの煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
カーナともずくの梅酢和えです。
カーナは今年の春に採ったものです。
もずくと絡めることによってのどごし
が良くなって、食べやすくなります◎
まぐろの刺身です。
島産貝の赤だしです。
＊おまけ＊
ついについに！
ミトレア農園産マンゴーを使ったアイスが
完成しました！！
ヨーグルトや島レモンも入っていて
とてもヘルシー＆さっぱり☆★
慶太バージョンのポップも作って頂きました(‘ω’)
ベースは兄さんですよく似てらっしゃるので(‘ω’)
とーーーっても美味しいです♩
ぜひマリウドに来られた際はご賞味ください♫
