獲れたてみじゅんの刺身♪
2021/11/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのホイル焼き
・アーサー入り鶏の唐揚げ
・アーサー入り出汁巻き卵
・ゴーヤともやしのナムル
・みじゅんの刺身
・あさりのお吸い物
・ミトレア農園産パイン
でした！
カンパチのホイル焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを最後に
乗せて包みました。
アーサー入り鶏の唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えました。
アーサー入り出汁巻き卵です。
ゴーヤともやしのナムルです。
ツナも入れています。
みじゅんの刺身です。
今日獲れたばかりのみじゅんです。
生姜を添えてネギを散らしています。
あさりのお吸い物です。
＊おまけ＊
投網のコツを教えてもらっているしょうくん。
ただ投げるだけじゃあないんですねぇ。
結構開くようになってきたようです(*^-^*)
それにしても今日はいい天気です(*^-^*)
みじゅん役をしているたくちゃんに
投網♩
練習の甲斐ありみじゅんが獲れました☆
ここから鱗取って内臓取って捌いて★
今日のお刺身になりました(*^-^*)
楽しいピナイ、また希少生物が！
2021/11/16 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー ピナイサーラの滝 ジャングルトレッキング マングローブカヌー
今日は賑やかなメンバー。
撮影隊かの如く
みな一眼レフやGoproを持ってます。
午前中が潮が引くのでまず干潟に行きましょう。
希少な鳥です。クロツラヘラサギ！渡りの途中でしょう。 １羽コサギが混じってますが。
お馴染みのミナミコメツキガニも今日は暖かいので元気です。
干潟とマングローブ林とジャングル。西表島らしい1枚。
ヤエヤマヒルギ林。臨床は明るいのですよ。なぜでしょうか？
ゴマフエダイとナンヨウチヌの群れ。
ピナイサーラが見えてきた！
トレッキング開始したら、ヤエヤママルバネクワガタ発見。こちらも希少種です。
これはいつも現れてくれるサキシマキノボリトカゲ。
トレッキング道はそれなりに険しい道です。
滝上にはオキナワウラジロガシのドングリ（日本最大のどんぐり）
１発で撮った奇跡の１枚。
滝壺も楽しみました。
やや警戒心の薄いムラサキサギ。
帰りはビックリするような晴天の中を帰って来ました。
ガイド：Ken
甘酢あんに長命草♪
2021/11/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの甘酢あんかけ
・牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒め
・とうがんと鶏肉の煮物
・青パパイヤと大葉のサラダ
・キンミーマチの刺身
・島魚の赤だし
・みかん
でした！
カンパチの甘酢あんかけです。
にんじん、ピーマン、玉ネギ、椎茸の
入った甘酢あんの上に長命草の千切り
を乗せました。
牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒めです。
今日の付け合わせ小鉢のデザートはみかんです。
とうがんと鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
青パパイヤと大葉のサラダです。
ツナも入れています。
キンミーマチの刺身です。
オーナーが釣ってきたお魚です。
島魚の赤だしです。
＊おまけ＊
すっかり秋の陽気な西表島です。
日中も過ごしやすい気候になりました。
ひじきで和え物♪
2021/11/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのおろしポン酢
・鶏肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め
・カボチャの黒糖煮
・ひじきのツナマヨ和え
・ヒレナガカンパチの刺身
・島魚のつみれ汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
カンパチのおろしポン酢です。
大根おろしがたっぷり入っています。
鶏肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。
レモンはミトレア農園産の島レモンを
使っています。
カボチャの黒糖煮です。
山椒の葉を乗せています。
ひじきのツナマヨ和えです。
きゅうりと玉ネギも入っています。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
ヒレナガカンパチの刺身です。
脂がよーーーく乗ったカンパチでした。
島魚のつみれ汁です。
康次郎さんにマーマチとカンパチで
作って頂きました。
＊おまけ＊
先日、
サンマ♡
焼きガザミ♡
美味しい牛肉♡
を焼いてとこちゃんの送別会を
したんですね。
偉大な先輩ガイドの最後のありがたい
お言葉を頂戴して、まぁ泣いて、
最後に集合写真を撮ったのが７日でした。
送別会をしてもあと数日あるのであまり
送り送られる実感はなく。。
今日ついにとこちゃんがマリウドを
卒業し、西表島を出る日でした。
うーちゃんもいっぱい遊んでもらったね。
「今度こそついに・・・」な写真。
二人の婚期を遅らせてしまってゴメンナサイ 🙄
いっぱい思い出がありすぎて
一言では言い尽くせませんが、
感謝の気持ちとありがとうの気持ち
応援の気持ちを、皆で一冊のアルバム
にまとめ最後にお渡ししました(*^-^*)
今日は大原廻りなのでここでお別れ(;_;)/~
とこちゃんありがとう！
長い間本当にお疲れ様でした！
送り出してももうとこちゃんがここに
居ない実感がなくて、不思議な感覚です。
海も山もどのツアーも全力で挑むとこちゃん。
６年間それは毎日ずっとでした。
子どもから大人までみーーーんなに好かれ、
とこちゃんのツアーに行って帰って来られる
お客様はどの方達も本当に楽しそうでした。
きっとこれからの新しいステージでも
たくさんの人を愛し愛されて、笑顔の
絶えない日々を過ごしていって欲しい
と思います。
いつでも遊びに帰っておいでね(*^-^*)
ユツンの滝貸切ツアー
2021/11/14 ユツンの滝 トレッキングツアー
西表島 マリウド ユツンの滝 トレッキングツアー
ツアー催行日 2021.11.14
ツアーガイド たけ
今回はこちらの方とユツンの滝に行ってきました👍
滝までは2時間以上の道のりです💦
早速キノボリトカゲがいました🦎
死んだふりものお手の物
ユツンの見所は至る所に苔が生えていることです😁
すごく癒されます✨✨
トトロの傘になりそうですね！
こんなにはって登るところもあります😭
………
さすがにそんな所はありません🎵
ユツンの滝到着🙌
まだ終わりではありません
なんと上まで行けちゃいます😁
でもたくさんヒルに吸われました笑
凄いところに立っています😱
風が寒かったので暖かいそばはめっちゃ最高です👏
帰りには近ずいても逃げないオオゴマダラがいました！
とても綺麗で大きな蝶です✨
最後まで緑に癒されて帰ってきました😁
