ガーラでホイル焼き♪
2023/02/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
ご無沙汰です宿スタッフのゆりこです♡
久しぶりに夕食作りますまだいてますよ♡
そんな今日から２月！１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ガーラのホイル焼き
・えのピーにんじんの豚巻き
・にんじんしりしり
・山芋アーサー卵
・西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身
・西表島近海産ガーラの味噌汁
・八朔
でした！
ガーラのホイル焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
えのピーにんじんの豚巻きです。
三種の野菜を三枚の豚バラスライスで巻いて
小麦粉をはたいて焼き、甘辛いタレに絡め
ながら焼きました。
にんじんしりしりです。
山芋アーサー卵です。
西表島産のアーサーを乗せました。
西表島近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。
よーーーく脂の乗ったカンパチでした。
ガーラの味噌汁です。
＊おまけ＊
最近ちょこちょこマリウドのブログに
登場していた彼女・・・
うしちゃん！
約１０日間とーーーっても！！！
わんダフルなライフを送らせて頂いて
おりました♡最高に幸せな日々でした♡
また遊びにおいでね～(*^-^*)
予想外の晴れ
2023/02/01 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー ナーラの滝 ジャングルトレッキング
曇り空の中出発。
天気はイマイチだけど、
風が穏やか。 流れも川上へ。
いい感じで進みます。
水面に映る景色が何とも言えない。
鏡のようです。
いいペースでカヌーが済んだら、
トレッキングか獅子。
ひやッとする場面もありましたが、
無事にナーラの滝到着。 昼食とティータイム。
なんと冷たい滝に打たれもしました。１人だけですけど。
滝を後にする頃には晴れてきて、
リュウキュウツワブキの花が輝いていました。
帰りは青空の下、
快適なパドリング。
晴れるとやっぱり景色もいいね。
水面の反射もまぶしい。
打って変わった天気となりました。
ガイド：Ken
カンパチの竜田揚げ♪
2023/01/31 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月３１日のマリウドの晩ごはん献立です。
・牛肉とオオタニワタリのオイスターソース炒め
＊デザート（八朔）
・カンパチの竜田揚げ
・じゃがいものニラバター
・島魚の皮とビーフチビの酢味噌和え
・八重山近海産ハマフエフキのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉とオオタニワタリのオイスターソース炒めです。
デザートに八朔です。
カンパチの竜田揚げです。
ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。
じゃがいものニラバターです。
島魚の皮とビーフチビの酢味噌和えです。
玉ねぎも、入っています。
八重山近海産ハマフエフキのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
こちらも、ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
マリウドの近くの中学校の桜です。
可愛らしい花を咲かせています。(*^-^*)
マリウドにも、桜の木を植えたいなぁ～！！
と思っています。お楽しみに！(^^)/
スマガツオのたたき♪
2023/01/30 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
１月３０日のマリウドの晩ごはん献立です。
・カマイちゃんぷるー
＊デザート（八朔）
・キツネフエフキダイとカボチャのフライ
・小松菜の煮びたし
・カボチャサラダ
・八重山近海産スマカツオのたたき
・カツオの赤だし
でした。
カマイちゃんぷるーです。
カマイ、人参、キャベツ、もやし、オオタニワタリ
を、炒めています。
デザートに八朔です。
キツネフエフキダイとカボチャのフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
小松菜の煮びたしです。
カボチャサラダです。
八重山近海産スマガツオのたたきです。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
カツオの赤だしです。
ジーマミー豆腐♪
2023/01/29 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^♪
１月２９日のマリウドの晩ごはんは･･･
・カンパチのおろしポン酢
・鶏肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め
・ジーマミー豆腐
・もやしとツナのピリ辛和え
・八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした！
カンパチのおろしポン酢です。
片栗粉で揚げたカンパチにおろしポン酢をかけました。
大根の辛味を抜くためにタレは火を通しています。
鶏肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。
レモン汁はミトレア農園産の島レモンを絞り、
たっぷりと入れました。
ジーマミー豆腐です。
みたらしのタレのような甘辛いタレと
もっちりとしたジーマミー豆腐がよく合います。
もやしとツナのピリ辛和えです。
甜面醤と豆板醤でピリ辛にしています。
八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。
本日もお好みでシークヮサーと一緒にどうぞ。
島魚のあら味噌汁です。
●おまけ○
今日は運動中のうしちゃんの様子です。
投げられたボールを追っかけてダッシュ！
捕まえたよー！
ダッシュダッシュ！
よくできました(^O^)/◎
