連日、良い天気が続いています。
2022/01/25 マリウドのごはん
こんにちは。(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
１月２５日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉とオオタニワタリの塩麹炒め
＊フルーツパパイヤのローゼルジャム添え
・マグロのフライ
・砂肝とピーマンガーリック炒め
・ミミガーとビーフチビのピーナツバター和え
・アザハタのお刺身
・カツオの赤だし
でした。
牛肉とオオタニワタリの塩麴炒めです。
牛肉、オオタニワタリ、キャベツを、塩麴で、
炒めました。最後に胡麻をのせています。
デザートに、フルーツパパイヤのローゼルジャム添えです。
マグロのフライです。
下味をしっかりと付けたマグロを、フライに
しました。ミトレア産の島レモンを添えています。
砂肝とピーマンのガーリック炒めです。
もやしも入っています。
ミミガーとビーフチビのピーナツバター和えです。
ピーナツバター、味噌、らっきょ酢、砂糖で、和えています。
最後に、一味を振っています。
アザハタのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
カツオの赤だしです。
カツオのお出汁の効いた赤だしです。
美味しかったです。(^O^)／
＊おまけ＊
連日、天気のいい日が続いています。
１月ですが、、、
こんな事をしているスタッフがいると情報をもらい、、、
こっそりと撮らせてもらいました。(*^-^*)
気持ちよさそうに寝ていらっしゃいます。(笑)
誰でしょう？？
正解は、イチロー氏でした。
全身、青でコーディネートしていました。
今日は、赤！！
中々、面白いイチロー君です。
先日、ジャムの配送の事を書かせて頂きましたが、
送料の件で、お問い合わせがありましたので、
こちらで少し、お話させていただきます。
三個まででしたら、レターパック赤で、配送可能です。
三個以上になりましたら、郵送になります。
送料は、レターパックでの配送￥７５０
郵便での普通配送￥１５００いただいております。
配送は、振込み確認後の配送になりますので、よろしくお願い致します。
ピナイサーラの滝
2022/01/24 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド カヌー＆トレッキングツアー
ツアー催行日：2022.1.24
ツアーガイド：さわ
西表島は連日雨続きで気持ちがどんよりしてしまいます☔️
その分、晴れたときはすごくテンションが上がります☀️
さて、本日はこちらの方々とピナイサーラの滝へ行ってきました🚶♂️
おふたりは新婚旅行だったみたいです！
記念すべき時を一緒に過ごせて嬉しく思います☺️
おふたりともカヌーは初心者ということでしたがらくらく漕いでいました😄
カヌーを漕いでいると目的地のピナイサーラの滝が見えてきます！！
雨が続いていたのでここからでも水量が多いのが分かりました！
トレッキングをしていると立派なサキシマスオウノキがあります！
さらに、アカギという植物もあります！
こちらもすごく立派ですね~
道中ちらほらサキシマキノボリトカゲを見ることができました！
少し暖かくなって出てきたのかな？？
ピナイサーラ滝壺に到着です！！
水量アップで大迫力ですね😮
滝に圧倒されてる表情です（笑）
なんと滝壺にダイブしましたよ~
少し寒いですが真冬に滝壺ダイブは良い思い出になりますね！
そして滝をバックに記念撮影📸
本日は、おふたりともすごく楽しまれたようなので良かったです😊
明日のツアーに備えて今日はぐっすり眠ってくださいね！お疲れ様です☺️
時期外れなフレッシュなピーチパイン(^^♪
2022/01/24 マリウドのごはん
こんにちは！(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
１月２４日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・ゴーヤチャンプルー
＊デザート フレッシュパイン
・カツオの竜田揚げ
・小松菜の煮びたし
・ビーフチビと魚皮の酢の物
・ナガサキフエダイのお刺身
・人参のコンソメスープ
でした。
ゴーヤチャンプルーです。
デザートにフレッシュパインです。♪♪
カツオの竜田揚げです。
ミトレア産の島レモンを添えています。
小松菜の煮びたしです。
ビーフチビと魚皮の酢の物
三杯酢で和えています。
ナガサキフエダイのお刺身です。
オーナーが、ジギングで、釣って来たお魚です。
人参のコンソメスープです。
青パパイヤとベーコンも入っています。
＊おまけ＊
山菜が沢山採れるこの時期は、贅沢に山菜を取り入れて
メニューを考えています。
時期外れな、ピーチパインもたまに採れたりもします。
もうそろそろアーサの時期になります。
今年も沢山採りたいと思います。(^O^)／
ジャム出来ました。(^^)/
2022/01/23 マリウドのごはん
こんにちは(*^_^*)
宿スタッフの美恵子です。
１月２３日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・チキン南蛮
＊デザート フルーツパパイヤのローゼルジャム添え
・カンパチの塩焼き
・パパイヤイリチー
・ヒカゲヘゴの酢味噌和え
・オオモンハタのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
チキン南蛮です。
タルタルソースには、長命草のソース
、青パパイヤが、入っています。
デザートに、フルーツパパイヤのローゼルジャム
添えです。
カンパチの塩焼きです。
塩は、西表の塩を使っています。
シンプルですが、お魚本来の味が楽しめる食べ方です。
シークワーサーを添えています。
パパイリチーです。
青パパイヤ、昆布、椎茸、豚肉、生姜が、入っています。
ヒカゲヘゴの酢味噌和えです。
ヒカゲヘゴ、赤玉ネギ、ワカメを酢味噌
で和えています。一味も少し入れています。
オオモンハタのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚
です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
ジャム出来上がりましたよー。(*^_^*)
お電話でのお問い合わせ、配送も可能です。
１つ１つ手作業なので、大量生産は、出来ないのですが、
多くの方に食べて頂きたい商品です。
この、ジャムは、マリウドのツアーや、朝ごはんにも、
提供させていただいております。
よろしくお願いいたします。
オオタニワタリで肉巻き♪
2022/01/22 マリウドのごはん
こんにちは(*^_^*)
宿スタッフの美恵子です。
１月２２日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・カンパチの頭の煮付け
・オオタニワタリと豚肉の肉巻き
＊デザート フルーツパパイヤのローゼルジャム添え
・ナスの煮びたし
・いんげんの胡麻和え
・スマガツオのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
カンパチの頭の煮付けです。
頭が、大きくて盛り付けに手こずりました。（笑）
オオタニワタリと豚肉の肉巻きです。
オオタニワタリ、いんげん、人参を、
豚肉で、巻いています。
デザートに、フルーツパパイヤのローゼル
ジャム添えです。
ナスの煮びたしです。
小松菜を、添えています。
いんげんの胡麻和えです。
近所に住むオバーが栽培しているインゲン豆
を、頂きました。ありがとうございます。
スマガツオのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
休憩時間に、スタッフのさくちゃんが、
スイートポテトを、作ってくれました。
とっても美味しかったです(*^_^*)
ありがとう♡
