かまいは猪♪
2022/03/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・かまいチャンプルー
・かぼちゃの黒糖煮
・オオタニワタリの和え物
・キツネフエフキダイの刺身
・アカジンのあら汁
でした！
今日も全体写真消失してましたすみません(;_;)
島魚の揚げ煮です。
揚げた魚を野菜たっぷりの和風だしの
中に入れて少し煮付けました。
かまいチャンプルーです。
かまいは猪です。臭みは全くと言って
良いほどなくとても上質なお肉でした。
キャベツ、ピーマン、ニラ、にんじん、玉ネギ、
もやしと炒めています。
かぼちゃの黒糖煮です。
ゆかちゃんに作って頂きました。
オオタニワタリの和え物です。
ツナ、花かつおを一緒に和えています。
キツネフエフキダイの刺身です。
脂の良く乗ったキツネさんでした。
＊おまけ＊
朝食に入った日の日の出。
前日の夜の星がとてもきれいだったので、
朝日もきれいだろなと思っておりました。
正解(^^)v
きれいだけどもきれいさはほとんど写真では
伝えられません。テレビでは映せないラジオ
でも流せない大切な景色です。
それが島人ぬ宝。
2022年3月15日バラス島&鳩間島シュノーケルツアー
2022/03/15 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
西表島マリウド バラス島&鳩間島シュノーケルツアー
催行日：3月15日
船長：石川
ガイド：イチロー、たくちゃん（研修）
こんにちは！イチローです！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
ツアー１発目はハナゴイ、ハナダイのポイントへ。
魚たちの舞いを見たりイソバナを見たりと充実した時間を過ごしました！！
お次はバラス島南のポイントへ。
先ずはサンゴ礁を泳いでからのクマノミ鑑賞！！
ある程度泳いでからはカメ探しへ。2頭のウミガメと出会えました！！！
お次はバラス島上陸！！！晴れていて気持ちがいいですね～
お昼は鳩間島で休憩！！鳩間ブルー良い感じです！！！
研修中のたくちゃんが鳩間島の説明をしてくれました！！！
午後は鳩間島周辺2か所のポイントで泳ぎました！！！
ご覧ください！この群れ具合！！鳩間島周辺でもハナゴイ、ハナダイの舞いを見ることができます！！
キレイなテーブルサンゴの海を泳ぐのは最高ですよ！！！
今日は1日中晴れていて気持ち良く過ごせましたね！！！また遊びに来てくださいね！！！
カンパチづくし御膳♪
2022/03/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・アオリイカとオオタニワタリのバター醤油炒め
・きゅうりと青パパイヤの梅和え
・ヒレナガカンパチの刺身
・カンパチの味噌汁
・みえこさん特製ムーチー
でした！
全体写真消失しましたすみません( ﾉД`)
カンパチのお頭の煮付けです。
山椒の葉を乗せています。
鶏の塩唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
アオリイカとオオタニワタリのバター醬油
炒めです。もやし、しめじも入っています。
バターと醬油のいい香りです。
きゅうりと青パパイヤの梅和えです。
みえこさん特製の梅を潰して和えました。
ワカメも入れています。
ヒレナガカンパチの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
今日はカンパチ御膳ですね。
＊おまけ＊
昨日は午後に船浦中学校のグラウンドに
行ってきました。中学校を卒業すると島
を皆出てしまうので、最後に卒業生と島民
が一緒に野球をするふれあい野球です!(^^)!
たっちゃんとやすじろうさんも一緒に野球
をしていたのでその応援も(^^)(^^)
中学生には４－１で敗れました★
皆お上手でした☆
最後に卒業生、在校生、先生、コーチの
挨拶。１５歳で親元を離れるなんて本当
に島の子は凄いです。泣ける・・・
たっちゃんもこの日が最後の島での野球！
もう投げるところは見れないのかと思うと
寂しいけどまた野球しに来てくれるよね！
次の公式戦もこっそり出ようね!(^^)!
2022年3月13日バラス島&鳩間島シュノーケルツアー
2022/03/13 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
西表島マリウド バラス島&鳩間島シュノーケルツアー
催行日：3月13日
船長：石川
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！本日のツアーの模様をお送りいたします！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！なんと今回でこちらのツアーは3度目、2日連続のご参加です！！！ありがたいですね～
昨日はウミガメと出会えなかったということで一発目はバラス島南のポイントでウミガメ探し。血眼になって探そうと意気込んで海に入ってみると…。
おるやないかーい！！！入って10秒以内に見つけました(笑)
のんびりとカメを観察しました！！
お次はクマノミ鑑賞！！
その後はそれぞれバラス島のサンゴ礁を満喫して頂きました！！
デバスズメダイの群れ半端ない(笑)
お次はハナゴイ、ハナダイのポイントへ。群れてますね～
ここの魅力はハナゴイ、ハナダイだけではありません！！イソバナがめちゃくちゃキレイなんです！！！
ちょー立派！！！
お昼は鳩間島で休憩。カレーを食べてからのんびりと過ごせました！！！
午後からは鳩間島周辺の2ポイントで泳ぎました！
テーブルサンゴを満喫して頂きました！！！
今日は貸切のツアーで沖縄の海を思う存分楽しんで頂きました！！！
次回は5月にいらっしゃるそうです！！このタイミングには海人ツアーも始まっております！！ぜひ！！！
天ぷらの盛り合わせ(*^_^*)
2022/03/13 マリウドのごはん
こんにちは。(*^_^*)
宿スタッフの美恵子です。
３月１３日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉のオイスターソース炒め
＊デザート みたらし団子
・天ぷらの盛り合わせ
・粉ふき芋の長命草ソース和え
・ヒカゲヘゴの三杯酢和え
・スマガツオのお刺身
・豚汁
でした。
牛肉のオイスターソース炒めです。
牛肉、キャベツ、もやし、小松菜をオイスターソースベースの
タレで、炒めています。
デザートに、みたらし団子です。
タレに黒糖を使っています。
天ぷらの盛り合わせです。
オオタニワタリ、島らっきょう、カボチャ、魚（カンパチ）
の盛り合わせになります。
粉ふき芋の長命草ソース和えです。
自家製の長命草ソースで和えました。
ヒカゲヘゴの三杯酢和えです。
ヒカゲヘゴ、ワカメ、しめじを入れています。
スマガツオのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
豚汁です。
＊おまけ＊
夕食、朝食のデザートとしてお出ししている、ムーチー！！
ゆかちゃんと一緒に作りました。
こんなに沢山(*^_^*)
今回は、黒糖味と紅芋味にしてみました。(^^♪
