ナポレオンでパン粉焼き♪
2022/07/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナポレオンのパン粉焼き
・豚肉とエンサイの生姜焼き風炒め
・とうがんと鶏肉の煮物
・ゴーヤとツナの甘味噌和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・車麩のお吸い物
・ミトレア農園産揚げバナナ
でした！
ナポレオンのパン粉焼きです。
初めて調理したナポレオン・・・
身はとてもふわふわしていて淡泊で
レモンとも合い、美味しかったです。
豚肉とエンサイの生姜焼き風炒めです。
揚げバナナは、今日はポンデリングの素で
揚げました。とても美味しいデザートです。
とうがんと鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤとツナの甘味噌和えです。
玉ネギも入っています。
八重山近海産生キハダマグロの刺身です。
車麩のお吸い物です。
椎茸と、最後に山椒の葉を乗せて。
＊おまけ＊
今日７月１８日は海の日でした☆
なので一番最近海で泳いだ写真を★
2022年7月17日海人ツアー
2022/07/17 極上シュノーケリング海人ツアー
西表島マリウド 海人ツアー
催行日：7月17日
船長：オーナーyasu
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！
ツアー一発目は崎山のシークレットガーデンへ。
先ずはクマノミ達を鑑賞！！
からのデバスズメダイがたくさん泳ぐサンゴ礁を堪能して頂きました！！！
お次は泳ぎ釣り！！！めちゃくちゃ釣れました(笑)
餌変えがなかなか大変でした(笑)
お次は網取ブルーで引っ張りシュノーケル！！！
お昼は網取のビーチで豪華ランチ！！！
先ほど釣った魚たちはソテーとなり美味しく頂かれました(笑)
午後一発目は網取ブルーでシュノーケル！！！
ナイスショット！！！
ラストは奥西表のハナゴイのポイントへ。
ハナゴイにまみれて泳ぐことができますよ～
ドリーにも会えます！！！
1日ツアーお疲れ様でした！！！
次回はもっと晴れてより素晴らしい海人ツアーに遊びに来てください！！
お待ちしております！！！
ミトレア農園産のフルーツが沢山です。!(^^)!
2022/07/17 マリウドのごはん
こんにちは！(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
７月１７日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・島魚のニンニク味噌炒め
＊デザート（ミトレア農園産のマンゴーとアセロラ）
・鶏の唐揚げ
・ナスの煮びたし
・白菜とツナのポン酢和え
・八重山近海の生マグロのお刺身
・ゆしとうふのおすまし
でした。
島魚のニンニク味噌炒めです。
デザートにミトレア農園産のマンゴーとアセロラです。
鶏の唐揚げです。
ライムレモンを添えています。
ナスの煮びたしです。
小松菜を添えています。
白菜とツナのポン酢和えです。
上にかつお節をのせています。
こちらはゆかちゃん作って頂きました。
八重山近海生マグロのお刺身です。
汁ものに、ゆしとうふのおすましです。
写真が撮れていませんでした。
ごめんなさい(>_<)
こちらはゆかちゃんに、作って頂きました。
＊おまけ＊
ミトレア農園産のフルーツが、今年は色んな種類の果物をデザートに
お出ししております。
フルーツパパイヤ、マンゴー、アセロラ、キミノバンジロー、島バナナ等々
今年は、初めて島バナナをジャムにしてみました。
朝食でお出ししております。お客様にはとても好評です。
商品化できたらと思います。(*^-^*)
暑い日が続いています、皆さん、体調には十分気を付けていらして下さいね。
盛りは過ぎても
2022/07/17 西表島大自然ツアー
西表島 シーカヤックツアー カヌーツアー 早朝サガリバナ ナーラの滝
さやけき月の下を漕ぐ。
写真では伝わらない。
一つ目のサガリバナはまだ暗いうちに到着。
いやあ、風情がありますなあ。
こちらピンク色。
花は少なくなったものの、今日は風がなく上げ潮。
少ないながらも１か所に集まって浮いてくれていてとてもラッキーでした。
こちらも可愛い感じの花でした。
薄いピンクも素敵です。
トレッキングではサキシマキノボリトカゲや
どこに何がいるかわかるかな？ 正解はサキシマカナヘビ に会えました。
滝に到着！
この滝は、
なにせ遊べる！
帰りもジャングルを抜けて、
カヌーを漕ぎ出だせば、
なんと！仲良川に宇宙人現る！
帰りも穏やかな天気の中、
景色を堪能しました。
ガイド：Ken
アヤコショウダイを煮付けに♪
2022/07/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮付け
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・エンサイともやしのアンチョビガーリック炒め
・カーナと青パパイヤのツナマヨ和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・もずくの味噌汁
・ミトレア農園産揚げバナナ
でした！
島魚と大根の煮付けです。
島魚は主にアヤコショウダイを使っています。
付け合わせににんじんも。
最後に上に山椒の葉も。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
にんじん、玉ネギ、キャベツも入っています。
揚げバナナはホットケーキミックスの粉に
くぐらせて揚げています。とっても美味♡
エンサイともやしのアンチョビガーリック
炒めです。みえこさんに作って頂きました。
カーナと青パパイヤのツナマヨ和えです。
最後に白胡麻を散らしました。
八重山近海産生キハダマグロの刺身です。
もずくの味噌汁です。
西表島産のもずくを使っています。
＊おまけ＊
ピッカーン！
１４日だったかな？？
満月の夜のお月さんです(*^-^*)
スーパームーンの定義はわかりませんが
これはスーパームーンで良いと思います。
と思って一応調べてみたら・・・
２０２２年のスーパームーンは７月１４日
でした！！！！！
月と地球の距離が最も近く、一年を通して
一番大きく見える新月、または満月のこと
を言うのだそうです。
金運アップや様々な願い事を叶えてくれると
言われているそうです。何か願えば良かった
ですね☆★
