オクラ×もずく♪
2022/08/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのおろしポン酢
・豚肉とピーマンのネギ塩島レモン炒め
・茄子の照り焼き
・もずくとオクラの梅和え
・八重山近海産カツオの刺身
・アーサー汁
・ミトレア農園産レンブ
でした！
アオチビキのおろしポン酢です。
片栗で揚げたアオチビキにおろしポン酢
を乗せました。しっかり出汁を効かせて。
豚肉とピーマンのネギ塩島レモン炒めです。
島レモン果汁をネギ塩ダレにたっぷり入れました。
茄子の照り焼きです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
もずくとオクラの梅和えです。
お酢も入れてさっぱりと。
八重山近海カツオのお刺身です。
生姜も添えて。
アーサー汁です。
＊おまけ＊
ゆりの可愛いバスケのチームTシャツ☆
ヤマネコの手形が入っています★
バックプリントには協力した企業の
会社名も入れてくれています!(^^)!
マリウドもどこかにあります☆★
紺色バージョンもあるそうです♪
one for all
all for one
暑い日が続きますが
2022/08/18 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー ピナイサーラの滝 マングローブカヌー ジャングルトレッキング
今日は２家族のご案内。
頑張るお父さん方。２人乗りは難しいのです。
悠々自適？なお母さん。
いい景色ですなあ。
マングローブの川を漕ぐ事３０分弱、
ピナイサーラの滝が見えてきます。
今日のトレッキングは暑かった。
それだけに滝壺に入る皆さんの表情に注目。
子どもたちはほんとうに
虫を捕まえるのが上手。コナカハグロトンボ
お母さんの指先に止まったよ！
なにもこんなところで交尾しなくても。トンボの体がハート形になっているのがわかるかな。
意外な水圧で
結構気持ちいい
ミニ滝打たれ。
ジャンプのポーズは大人の勝ち。
子どもたちのはカットでこのジャンプをアップします。
癒される～。
帰りは１人乗りにチャレンジしましたが、一番うまかった！
ガイド：Ken
ゆし豆腐の優しい汁♪
2022/08/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カツオと野菜のアンチョビガーリック炒め
・そーめんマヨチャンプルー
・カボチャのそぼろ煮
・カーナと青パパイヤのサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・ゆし豆腐汁
・ミトレア農園産レンブ
でした！
カツオと野菜のアンチョビガーリック炒めです。
一口大に切ったカツオに下味を付けて
エンサイ、キャベツ、にんじん、玉ネギ
と一緒に炒めました。
そーめんマヨチャンプルーです。
たっぷりのニラと玉ネギと一緒に炒め
合わせました。ツナも入っています♩
カボチャのそぼろ煮です。
みえこさんに作って頂きました。
カーナと青パパイヤのサラダです。
大葉も入れて良い香り。
八重山近海生マグロのお刺身です。
ゆし豆腐汁です。
みえこさんに作って頂きました。
＊おまけ＊
夕方スコールが降ったあと、雲の中に
虹が見られました(*^-^*)
撮影するひなちゃん☆★
そのあとまた大きな虹が見られました!(^^)!
夕暮れ時だったので雲も優しいピンク色
になってとてもきれいでした♩
明日も出るかな～♫
クワの葉入りの天ぷら♪
2022/08/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツチホゼリのみぞれあん
・かまいチャンプルー
・もずくの天ぷら
・大根と大葉のサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・車麩のおすまし
・ミトレア農園産レンブ
でした！
ツチホゼリのみぞれあんかけです。
実は高級魚だそうなツチホゼリ。
柔らかいけどプリッとな身が美味しい
お魚です。お出汁の効いたみぞれあん
と一緒にどうぞ。
かまいチャンプルーです。
慶太君の獲ってきたかまいで炒め
合わせました。下味ににんにくと
生姜をすりこんでいます。
もずくの天ぷらです。
クワの葉も入っています。
みえこさんに作って頂きました。
大根と大葉のサラダです。
こちらもみえこさんに。
大葉の香りが爽やかです♩
八重山近海生マグロのお刺身です。
＊おまけ＊
マリウド産のお土産のご紹介です!(^^)!
おてふきん(^-^)
けんさんの奥さんのかなさんが一枚一枚
手作りされています。ヤマネコとイエネコ
のプリントが可愛いです♡♡
新館のフロントで販売しております。
油味噌と一味(^-^)(^-^)
マリウドの海人ツアーや朝食のテーブル上
にておなじみの油味噌と、ミトレア農園産
島とうがらしを使って作った激辛一味。
油味噌は康次郎さんが、一味とクースと
ジャムはみえこさんが作っています。
どちらも新館、本館で販売しています。
油味噌も一味も、御飯やおそばに乗せる
だけでなく色んな料理の調味料にも使え
ます♩ぜひお試しください♫
