かまいのヒレ肉で♪
2022/10/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの甘酢あんかけ
・かまいチャンプルー
・焼き茄子のネギダレ和え
・青パパイヤとトマトのサラダ
・アオチビキの刺身
・豚汁
・みえこさん特製サーターアンダギー
でした！
ノコギリダイの甘酢あんかけです。
ゴーヤ、玉ねぎ、にんじん、しめじの
入った甘酢あんをかけています。
かまいチャンプルーです。
今日の部位はヒレ肉でとても希少、
そしてヘルシー！！！
焼き茄子のネギダレ和えです。
みえこさんに作っていただきました。
青パパイヤとトマトのサラダです。
風味付けと彩りに大葉も刻んで入れました。
アオチビキの刺身です。
豚汁です。
てびちのスープも少し入れており
とても濃厚なお出汁になっています。
＊おまけ＊
さくちゃんが作ってくれたスイートポテト♡
お芋がめっちゃくちゃ濃厚で美味でした♡
ありがとうさくちゃんまたお願いします♡
最高のティータイム(*^-^*)
2022年10月22日海人ツアー
2022/10/22 極上シュノーケリング海人ツアー
西表島マリウド 海人ツアー
催行日：10月22日
船長：オーナーyasu
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
ツアー１発目は崎山のシークレットガーデンへ。
え？？？デバスズメダイめっちゃ群れてますやん！！！
こんな感じでデバに囲まれてシュノーケルを楽しみました！！！
お次はカメ探しへ。
のんびりと泳いでくれたのでみんなでじっくり観察できました！！！
お次は泳ぎ釣りへ。
ポイント選びで苦戦しましたが、なんとか人数分ゲットできました！！！
お昼は網取のビーチでランチ！！美味いですよ～
午後は網取ブルーへ。
晴れた！！！最高！！！
太陽の光の入った網取ブルーはホントに素晴らしい！！！
最後に引っ張りシュノーケルをやってツアー終了です！！！
1日ツアーお疲れ様でした！！ここ最近悪天候が続いておりましたが、久しぶりに海人ツアーを催行できて良かったです！！！
途中で空も晴れましたし最高でしたね！！！
また一緒に遊びましょー！！！
ベタ凪ナーラの滝！
2022/10/22 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ナーラの滝 シーカヤック&トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２２．１０．２２
ツアーガイド Sho
今日は久々に風が弱く絶好のそーカヤック日和！
いつもは風が強いエリアもつるペタです
どこまでもつるつる
続いてはトレッキング
沢を渡り
滝に打たれながら
到着しました！ナーラの滝！
大増水です
滝下にも
滝壺ジャンプ
空にも飛べそう
お昼は八重山そば
帰りもつるペタ
干潟散歩をして
無事到着！
今日だけは風が凪いでいる西表島でしたが
明日からはまた風が強くなります
参加する方はガシガシ漕ぐのでご覚悟を！
生き物たくさんユツンの滝ツアー
2022/10/21 ユツンの滝 トレッキングツアー
西表島 マリウド ユツンの滝 トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２２．１０．２１
ツアーガイド Sho
ユツンの滝シーズンに入りました
夏は暑くて行けない滝ですが冬ならもってこいの場所です(*^▽^*)
片道2時間以上のハードコースです
イリオモテモリバッタ
ナナホシキンカメムシ
きれいですね
苔が美しい
オキナワウラジロガシとタマムシ
キノボリトカゲを発見しました
雨が降ってきても気持がいいのがユツンの滝！
ブルーの湖
パイナップル岩
やっと到着のユツンの滝！
霧がかっていて幻想的です
滝行もしました
オオゴマダラ？のさなぎ、たぶん
アイフィンガーガエル
死んだふりのキノボリトカゲ
最後は八重山そばで
今日は生き物いっぱいのユツンの滝でした！
ちなみに見つけたのはほとんどお客様です（笑）
説明はできるので興味ある方は頑張って見つけてください！(*^▽^*)
ジャム日和になって来ました。♪
2022/10/21 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)
１０月２１日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・鶏肉とナスとゴーヤの甘酢炒め
＊デザート（リンゴ）
・島魚のパン粉焼き
・じゃがいものガリバタ醬油
・タカセ貝の酢味噌和え
・八重山近海産アオチビキのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
鶏肉とナスとゴーヤの甘酢炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
島魚のパン粉焼きです。
ナポレオンフィッシュ、アーラミーバイ、カワシビを使っています。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
じゃがいものガリバタ醬油です。
こちらも、ゆかちゃんに作って頂きました。
タカセ貝の酢味噌和えです。
タカセ貝の他に、きゅうり、玉ねぎ、ワカメを一緒に和えています。
アオチビキのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
ジャム日和になって来た今日この頃(*^_^*)
久しぶりにジャム作りをしています。
オオミグワとマンゴーです。
ミキサーで、砕いてジャムにします。
こちらは、ピタンガです。
１つずつ、実から種を取り出してからミキサーにかけます。
一番手のかかるジャムです。(-_-;)
どれも色が、綺麗です。(*^_^*)
砂糖、ミトレア農園産の島レモンの果汁を入れて仕上げています。
果物は、１つ１つ味が違うので、毎回砂糖とレモンを調整しています。
それでも、やっぱり少しだけ果物の個性がでますね！！
もう少ししたら、島レモンのマーマレードジャムも作りますよー。!(^^)!
