ツムブリの西京焼き♪
2026/06/06 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
６月６日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ
＊デザート（ミトレア農園産島バナナヨーグルト）
・ツムブリの西京焼き
・なすの煮物
・へちまのおひたし
・西表島近海産ヒレナガカンパチのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
鶏肉の黒糖ダレです。
黒糖は、西表島産の黒糖を使っています。
デザートに、ミトレア農園産島バナナヨーグルトです。
上に島レモンのマーマレードジャムを添えています。
ツムブリの西京焼きです。
上に山椒の葉を乗せています。
なすの煮物です。
小松菜を添えています。
へちまのおひたしです。
白だし、生姜、醬油のお出汁に浸しています。
上にネギを乗せています。
西表島近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
オオクチイシチビキのパン粉焼き(^O^)／
2026/06/05 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
６月５日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
＊デザート（ミトレア農園産島バナナ）
・オオクチイシチビキのパン粉焼き
・もずくの天ぷら
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産ヒラアジのお刺身
・島カボチャの冷製スープ
でした。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
デザートに、ミトレア農園産島バナナです。
オオクチイシチビキのパン粉焼きです。
シークワーサーを添えています。
もずくの天ぷらです。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらは、ゆかちゃんに作っていただきました。
西表島近海産ヒラアジのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
ミトレア農園島カボチャの冷製スープです。
上にパセリを添えています。
ふーちゃんぷるー♪
2026/06/04 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(/・ω・)/
６月４日マリウドの晩ごはんの献立です。
・ふーちゃんぷるー
・ツムブリのてりやき
・新玉ねぎと鶏肉の塩煮
・もずく酢
・西表島近海産カンパチのお刺身
・あらみそ汁
ふーちゃんぷるーです。
たまご液に浸した車麩がふわふわです。
デザートはミトレア農園産島のバナナです。
もっちんもっちんですよ(#^^#)
ツムブリのてりやきです。
山椒の葉を乗せました。
新玉ねぎと鶏肉の塩煮です。
スープにも旨味が濃縮！
最後の一滴まで飲み干していただきたい。
もずく酢です。
西表島近海産カンパチのお刺身です。
あらみそ汁です。
◎おまけ◎
台風が日本に直撃しましたね。みなさまの地域はいかがでしたでしょうか。
西表島は予報に反して直撃はしなかったですがフェリーは全便欠航。
お客さまゼロだったのでガイドちゃんたちは人生ゲームを楽しんでいました！
独自のルールも採用！
みんな借金まみれの人生ですね｡｡｡
サメの竜田揚げ♪
2026/05/30 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
５月３０日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・カマイチャンプルー
＊デザート（冷凍パイン）
・サメの竜田揚げ
・ジャーマンポテト
・ひじきのツナマヨ和え
・西表島近海産ソウダガツオのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
カマイチャンプルーです。
今日は、みそ味です。
デザートに、冷凍パインです。
サメの竜田揚げです。
四季柑を添えています。
ジャーマンポテトです。
ひじきのツナマヨ和えです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産ソウダガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
島魚の揚げ煮(‘ω’)
2026/05/29 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
５月２９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ふーチャンプルー
＊デザート（大学芋）
・島魚の揚げ煮
・マーボーナス
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産キハダマグロのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
ふーチャンプルーです。
デザートに大学芋です。
島魚の揚げ煮です。
マーボーナスです。
ゴーヤともやしのナムルです。
西表島近海産キハダマグロのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
