＜ 2021年 3月＞ の記事
カンパチのホイル焼き☆
2021/03/11 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのみなです。
３月１１日のマリウドの晩ごはんは、
・茄子と豚肉のみそ炒め
・カンパチのホイル焼き
・鶏肉と大根の煮物
・パパイヤの塩昆布和え
・アカジンの刺身
・ゆし豆腐のお汁
・島野菜ピクルス
・ミトレア農園産パイン
でした！
茄子と豚肉のみそ炒めです。
ご飯が進む炒め物です(^○^)
カンパチのホイル焼きです。
バターたっぷりでふんわり焼き上がりました！
大根と鶏肉の煮物です。
しっかりと味をしみ込ませています。
パパイヤの塩昆布和えです。
ごま油で風味をつけています♪
アカジンの刺身です。
ゆし豆腐のお汁です。
ゆりこさんに作り方を教えてもらいました(^▽^)/
～おまけ～
昨日の寒さはどこへやら、
今日は太陽が出て、体がぽかぽかします☀
ゆりこさんとうしが、マリウドの庭で
テントを張ってのんびりしてました＼(^o^)／♪
うしはテントの中より
外のほうが好きなのか？？笑
２人とも気持ちよさそうでした♪
みな
大自然独占
2021/03/11 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー 生き物ツアー 幻の滝
本日は絶好のカヤック日和！
仲良川は流域に誰も住んでいません。
大自然の中、我々のみ。
マングローブの川面も木漏れ日で美しい。
そりゃ、写真を撮りますよね。
川は徐々に狭くなります。
今日は水面がきれいです。
カヌーのゴール地点。
ここからトレッキングです。
緑の中の渡渉ポイント。
ナーラの滝到着！！！
分かりにくいですが、アオスジアゲハとミカドアゲハの集団給水！
キノボリトカゲにも天然記念物のキシノウエトカゲにも遭遇！
帰りもいい天気です。追い風で快調！
カワセミも見られましたよ。
ガイド：Ken
西表島満喫ツアー
2021/03/10 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー, ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド バラス島、ピナイサーラの滝ツアー
ツアー催行日 ２０２１，３，１０
ガイド 伊藤
今日は午前中にバラス島シュノーケリング
午後にピナイサーラの滝へ行って来ました。
まずはシュノーケルへ。
なんとか島も顔を出してくれたので無事上陸。
島周辺は相変わらずの透明度。
ウミガメ！！
凄く近くで見れました。
一緒に泳ぐ事も出来ますよ。
珊瑚もカラフルで魚もたくさん。
風も強く波も高かったのですが綺麗な海が見れました。
クマノミさんにもこんにちは！
海が荒れている日はイソギンチャクから出てくれません。
午後はカヌーツアーへ。
風が強かったのでカヌーは頑張って漕ぎます。
トレッキングになるとちょうどいい天気です。
涼しくて良かったですね。
川と苔がいい感じに。
お気に入りの景色です。
滝壺到着！！
頑張って歩いたかいがありましたね。
少し冷たいが泳ぎました。
冷たい水が気持ち良かった？ですね。
帰りのカヌーもスイスイと。
西表島を１日満喫できましたね。
良く笑い良く喋り楽しい１日でした。
また遊びましょうね。
ピナイサーラの滝
2021/03/10 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 民宿マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２１．３．９
ツアーガイド 伊藤
今日は午前中にピナイサーラの滝へ行って来ました。
今日も若いパワーで元気にスタートです。
朝早くのスタートなので朝日がまぶしかった。
トレッキング途中にあるサキシマスオウノキ。
立派な板根(ばんこん)が特徴です。
滝壺到着！！
天気も良かったのでみんなで泳ぎました。
滝壺へジャンプ！！
気持ちいいですよ。
綺麗な虹も出てました。
帰りの急な下り坂も慎重に進みます。
いい天気でカヌーも気持ちよく漕いで行けました。
この日は天気も良くて風も弱かったので良いコンディションでツアーができました。
やっぱり太陽が出ると気持ちいいですね。
ナガサキフエダイの中華あんかけ☆
2021/03/10 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのみなです。
３月１０日のマリウドの晩ごはんは、
・車麩チャンプルー
・ナガサキフエダイの中華あんかけ
・島ダコとゴーヤのマリネ
・パパイヤイリチー
・アオチビキとアカジンの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産パイン
・島野菜のピクルス
でした！
車麩チャンプルーです。
車麩を卵とともに
ふんわり、もっちりと焼いています！
ナガサキフエダイの中華あんかけです。
たっぷりの野菜やきのこを使い、
上に糸唐辛子をのせて色鮮やかに。
島ダコとゴーヤのマリネです。
マリネにゴーヤ。。意外とあいます！
パパイヤイリチーです。
アオチビキとアカジンの刺身です。
もずくの味噌汁です。
～おまけ～
私事ではございますが、
本日２４歳の誕生日をむかえました＼(^o^)／☆★
ということで、午前中お休みをいただき、、
大好きな海へいってきました！
波ザブザブで水温極寒でしたが（笑）
バースデーウミガメツーショット📷☀
うれしい～～♪
みな
揚げたてアンダギー♪
2021/03/10 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
３月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ茄子の挽肉あんかけ
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・ジーマミー豆腐
・カーナともずくの三杯酢和え
・シロダイの刺身
・アーサー汁
・みえこさん特製アンダギー
でした！
揚げ茄子の挽肉あんかけです。
大ぶりに切った茄子を片栗で揚げて、
挽肉たっぷりのあんをかけました。
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
島魚はキツネフエフキダイ、アカジンなどの
魚を使っています。ピーマン、青パパイヤ、
にんじん、玉ネギと一緒に。
備え付け小鉢はみえこさん特製のアンダギー
です!(^^)!揚げたてを食べて頂きました♡
スタッフも美味しく頂きました♡
ジーマミー豆腐です。
頑張って炊きました。
カーナともずくの三杯酢和えです。
スライス玉ネギも一緒に。
シロダイの刺身です。
アーサー汁です。
豆腐とアーサーのシンプルなお吸い物。
＊おまけ＊
島のお友達と久しぶりのenさんへ!(^^)!
今日も絶品チーズケーキでした♡
本当に美味しくておすすめです♡
ユツンの滝ツアー
2021/03/09 ユツンの滝 トレッキングツアー
西表島 マリウド ユツンの滝トレッキングツアー
ツアー催行日2021.3.9
ツアーガイド たけ
今回はこちらの方々と行ってきました！
晴れたり曇ったり、時々小雨が降ったりと忙しい天気でした😅
晴れてる時の森は木漏れ日が綺麗です🎵
道中エゴノキがいたる所にありました！
とてもいい匂いでしたね😁
苔が綺麗に生えているところもあります！
こちらはガイドのshoさんと談笑中です😁
そして見上げるとヒカゲヘゴも青々しく生えていました！
たくさんの険しいポイントを乗り越え
たまに休憩して
ユツン名物パイナップル岩で記念撮影📸したら
ユツンの滝に到着です🙌
着いた時の感動は登った人にしか分かりませんが最高です😁
上に登る時には緑に癒され
猫のしっぽ🐱ことヒカゲヘゴを近場で見れる所を通ります！
滝上に到着！！
ここまで来たかいがあります😁
お腹ペコペコなのでここで昼食です！
マリウド特製八重山そばです🍜
食べ終わったあとお客さんが噛まれながらも、キノボリトカゲをゲッチュ💪
帰りにはもだま池でお茶をして帰ってきました😁
写真にはありませんが、僕も含めみなさんヒルと格闘しながら登りきりました💪
片道2時間ありますが、滝に着いた時の感動は忘れられません🙌
是非一度訪れて欲しい滝です😁
ゴーヤチャンプルー風ポテトサラダ♪
2021/03/08 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
３月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と茄子の南蛮ソース
・鶏の塩唐揚げ
・ミミガーの甘辛煮
・ゴーヤとポークのポテトサラダ
・アカジンの刺身
・シロダイのあら汁
・ミトレア農園産のピーチパイン
でした！
島魚と茄子の南蛮ソースです。
島魚はキツネフエフキダイ、シロダイ、
オオグチイシチビキなどの魚を使いました。
鶏の塩唐揚げです。
元気な学生さん向けです。
ミミガーの甘辛煮です。
玉ネギ、しめじ、ニラを一緒に。
ゴーヤとポーク入りポテトサラダです。
ゴーヤ、ポーク、卵も入ってゴーヤ
チャンプルー風サラダ。
アカジンの刺身です。
沖縄の三大高級魚アカジン様。
シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
最近のお昼休みはキャッチボールが
ルーティーンです!(^^)!
こんなに距離をとっていてもちゃんと
届いて音もパーン！！！！！
って凄い( ﾟДﾟ)痛そ( ﾟДﾟ)こわ( ﾟДﾟ)
今日は蒸し暑い一日でした♩
ピナイサーラの滝&クーラの滝ツアー
2021/03/07 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー&クーラの滝
ツアー催行日２０２１．３．７
ツアーガイド Sho
昨日から雨が続いており、本日の朝もパラパラと雨が降っています、、
ですが雨の中だからこそ滝の迫力が増します！
その大迫力の滝を目指していざ出発です(^O^)
ガイドの前は特等席なので写真なんて取り放題(*^▽^*)
景色は下の写真のように広がっていましたよ～♪
上陸するとサキシマスオウノキを発見しました
トレッキングを進むと苔が綺麗な小川が見えてきました(*^▽^*)
赤木も大きくて迫力があります(^O^)／
ピナイサーラの滝に到着です！
前日に雨が降っていたので増水していました。
迫力が凄いですね(^O^)／
午後はクーラの滝へ
静かな場所なので落ち着きます。
気持ち良すぎてお昼寝してますね(笑)
滝の前で飲むコーヒーは最高です♪
帰りにキノボリトカゲを発見しました
雨の中でも十分に楽しめました
良い一日でした(^O^)／
サクサクフライ♪
2021/03/07 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
３月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイのフライ
・牛肉と野菜のオイスター炒め
・大根と鶏肉の煮物
・ささみとゴーヤの梅マヨ和え
・オオグチイシチビキの刺身
・ハガツオの赤だし
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
牛肉と野菜のオイスター炒めです。
ピーマン、キャベツ、にんじん、玉ネギ
を一緒に炒めました。
キツネフエフキダイのフライです。
サクサクに揚げました。
大根と鶏肉の煮物です。
お酢を少し入れてさっぱり風の煮物に。
ささみとゴーヤの梅マヨ和えです。
青パパイヤも入っています。
熟れてきているのでやや赤みがかった
色合いに。フルーティーな味わいです。
みーちゃんが作ってくれました。
アオチビキの刺身です。
久しぶりの登場な気がします。
ハガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
昨日もパンケーキおじさんが
あらわれました♡
今日はペーパーでセルクルを作られて
その中に流し込んで焼いておられました。
試行錯誤今日はベーキングパウダーを少し
加えて更に蒸し焼きに。
蓋を開けてみるとペーパーの高さいっぱい
まで膨れ上がっていました!(^^)!
夜の片付け後に美味しく頂きました♡
ごちそうさまでした♡
