ジーマミー豆腐の揚げ出し豆腐
2022/03/24 マリウドのごはん
こんにちは！(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
３月２４日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・カンパチの長命草ソース炒め
＊デザート フルーツパパイヤのローゼルジャム添え
・ジーマミー豆腐の揚げ出し豆腐
・揚げ春巻き
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・マグロのお刺身
・アーサー汁
でした。
カンパチの長命草ソース炒めです。
デザートにフルーツパパイヤのローゼルジャム添えです。
ジーマミー豆腐の揚げ出し豆腐です。
ジーマミー豆腐を片栗粉で揚げて、あんかけをかけています。
大根おろしと糸唐辛子、ねぎを添えています。
揚げ春巻きです。
中の具に青パパイヤを入れています。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
マグロのお刺身です。
アーサー汁です。
＊おまけ＊
今年は、少し早い気がしますが、もずくが採れはじめました。
早く採りに行きたいのですが…
忙しくて…採れに行けません。(^^;
４月になったら採りに行くぞぉー！！
今年も、沢山採ります(^^♪
沖縄のもずくは、太くて美味しいですよ。(^^♪
いのししでチャンプルー♪
2022/03/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・バラハタのホイル焼き
・かまいチャンプルー
・大根とタコの煮物
・焼き茄子のおろしポン酢
・カンパチの刺身
・カンパチの味噌汁
・みえこさん特製アンダギー
でした！
バラハタのホイル焼きです。
完熟シークワーサーをお好みでドウゾ。
かまいチャンプルーです。
もやし、にんじん、玉ネギ、キャベツと
たっっぷりのニラで炒め合わせています。
大根とタコの煮物です。
山椒の葉を乗せています。
焼き茄子のおろしポン酢です。
カンパチの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
３連休からの春休み、ありがたいことに
毎日賑わっているマリウドです。
春休み中のゆりあもお手伝いに来てくれ
ました。色んなことが出来るようになり
本当に助かりました。
GWや夏休みもぜひお願いしたいです♡
紅芋のアンダギー♪
2022/03/22 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
３月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・鶏肉とかぼちゃの味噌バター炒め
・ゴーヤと豚しゃぶのサラダ
・ジーマミー豆腐
・カンパチの刺身
・カツオの赤だし
・サーターアンダギー
でした！
島魚の唐揚げです。
完熟シークワーサーを添えています。
鶏肉とかぼちゃの味噌バター炒めです。
にんにくも入っており食欲の増進する味付け
です。供え付け小鉢には紅芋味のアンダギー
が入っています。
みえこさん特製アンダギーです☆★
ゴーヤと豚しゃぶのサラダです。
スライス玉ネギも入っています。
ジーマミー豆腐です。
みえこさんに作って頂きました。
カンパチの刺身です。
カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
先日、ガイドのたっちゃんとなおみちゃんの
送別会をしまして久しぶりに宿でBBQ(^^♪
子どもたち専用スペース(*^-^*)
いつもよりええウインナー焼きました♡
大きいおにぎりもたくさんご用意♡
ピーマンは丸ごと焼いたら美味しいと
いう事で宿のピーマン全て使い果たし
ました＼(^^)／
集合写真撮ろうって言って絶対インカメ
で１枚撮るよね～～
たっちゃんの長い腕にお世話になるのもこれで
最後？かーーー(;_;)
送別会したけど全然送別会感なかったん
ですよね実感がお互いなさ過ぎて・・・
たいちとなおみちゃんのお誕生日ケーキ♡
ヒカゲヘゴで酢味噌和え♪
2022/03/21 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
３月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・豚肉とナスの生姜焼き風炒め
・かぼちゃサラダ
・ヒカゲヘゴの酢味噌和え
・スマガツオの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン
でした！
島魚のおろしポン酢です。
シイラ、アカジン、キツネフエフキダイ
などの魚を揚げておろしポン酢をかけました。
写真のお魚はアカジンです(^^♪
豚肉とナスの生姜焼き風炒めです。
キャベツ、にんじん、もやし、も入っています。
カボチャサラダです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
クリームチーズと玉ネギも入っています。
ヒカゲヘゴの酢味噌和えです。
みえこさんに作って頂きました。
スマガツオの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日はみえこさんのお誕生日でした♩
下がシークワーサー入りレアチーズ、
上がマンゴーのムースの二層仕立ての
ケーキでお祝いです(^^♪
プレートは今日ももちろんさわ画伯☆★
遠く離れた場所でお相撲さんを頑張ってる
息子さんの璃空ちゃん(美)もリモート参加
で家族写真です(^^)(^^)(^^)
みえこさん、お誕生日おめでとうございます♡
2022年3月21日ゲータの滝ツアー
2022/03/21 ゲータの滝 沢登りツアー
西表島マリウド ゲータの滝ツアー
催行日：3月21日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
本日、ゲータの滝のガイドとしてデビューいたしました！！！皆さま、よろしくお願いいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
岩の多い沢をグイグイと歩いていきます！！
立派な一枚岩の所で記念にパシャリ！！！
コウシュンモダマ発見！！ジャックと豆の木を連想させますね！！！
キノボリトカゲを発見！！みんなで記念撮影！！！
50分程トレッキングをしてゲータの滝1段目に到着！！！
からの10分程歩いて…
2段目に到着！！！
ここで大きなテナガエビの抜け殻を発見！！
5分程登って念願の3段目に到着！！！3段目が一番迫力があってカッコいいです！！！
家族揃って遠くを見つめるいい写真が撮れました(笑)
滝の横でのティータイムは格別です！！！
帰りは再び沢を歩いて帰ります。
アオミオカタニシ発見！！目を出している状態は初めて見ました(笑)
最後はヤマネコ像と記念撮影！！ここで写真を撮ると「西表島来たぞ！」って感じしますよね(笑)
今日は半日お疲れ様でした！！初めての西表島でゲータの滝を選ぶのはお目が高い(笑)
他にも沢山の素晴らしい滝がありますので、また遊びに来てくださいね！！！
