西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2023/02/07 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです!(^^)!

２月７日マリウドの晩ごはんは･･･

・カマスのホイル焼き

・ピーマンの肉詰め

・きんぴらごぼう

・ゴーヤのツナ和え

・西表産クロダイのお刺身

・島魚のあら味噌汁

でした！

カマスのホイル焼きです。

玉ねぎ、えのき、チーズ、マヨネーズ、カマス

最後にミトレア農園産のレモンをホイルで包んでオーブンで焼きました。

ホイル焼きは包まれたホイルを開ける瞬間が楽しいですね。

ピーマンの肉詰めです。

タネを作り、ピーマンに隙間なくきちきちに詰め込みました。

焼いたときに出た肉汁を使ってソースを作りました。

きんぴらごぼうです。

黒ゴマを使うといつもとちょっと違った雰囲気に。

ゴーヤのツナ和えです。

塩もみした玉ねぎも一緒に和えています。

少しお酢のきいた和風な味付けです。

西表産クロダイのお刺身です。

島魚のあら味噌汁です。

☆おまけ☆

どこからか紛れ込んできたキノボリトカゲちゃん。

手名付けているのは･･･

そう！みえこさん！

みえこさんの頭が心地良いのか、長い時間くつろいではりました。

この長ーいしっぽは１４cmありましたよ！

立派ですね(^^)

 2023/02/06 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

２月６日のマリウドの晩ごはん献立です。

・鶏肉の黒糖ダレ

　＊デザート（八朔）

・キツネフエフキダイの西京焼き

・夜光貝とオオタニワタリのバター醬油炒め

・ゴーヤとポークのポテトサラダ

・八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身

・島魚のあら汁

　でした。

鶏肉の黒糖ダレです。

片栗粉で揚げた鶏肉に西表島産の黒糖ダレで絡め白ごまを

まぶしています。

デザートに八朔です。

キツネフエフキダイの西京焼きです。

上に山椒の葉を添えています。

夜光貝とオオタニワタリのバター醬油炒めです。

上に、フライドガーリックを添えています。

ゴーヤとポークのポテトサラダです。

上にブラックペッパーを振っています。

八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身です。

オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

２日ほど前から、日中過ごしやすい日になってきました。

立春を迎えたからでしょうか？

数日先には、久しぶりに行われるやまねこマラソンが控えています。

3年ぶりですね。(*^-^*)

お天気が、良いといいですね！

少しずつ、地域行事も復活してきている西表島です。(^^)/

皆さんのお越しをお待ちしております。☆彡

 2023/02/05 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

２月５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と大根、にんじん、オオタニワタリの煮付け

・オオタニワタリと大葉の豚巻きフライ

・アーサー入り出汁巻き卵

・ゴーヤと豚しゃぶの梅サラダ

・西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身

・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁

・八朔

でした！

島魚と大根、にんじん、オオタニワタリの

煮付けです。オオタニワタリはさっと茹でて

最後に添えました。大根は染み染みに!(^^)!

オオタニワタリと大葉の豚巻きフライです。

茄子のフライとミトレア農園産の島レモン

も添えています。

アーサー入り出汁巻き卵です。

アーサーは西表島産の物です。

ゴーヤと豚しゃぶの梅サラダです。

もやしも和えて最後に花かつおを

乗せました。

西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身

です。よく脂が乗っています。

西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

新館通路の壁に、、このあたりでは

あまり見かけない子の姿が。

キノボリトカゲです☆可愛い★

もの凄い開脚です( ﾟДﾟ)

頭(^^♪

こちら翌日の写真です。一泊されました。

康次郎さんによりチェックアウトです。

どこから来たのでしょうかね(^-^)

 2023/02/04 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです(^O^)

２月４日のマリウドの晩ごはんは･･･

・カンパチの和風ムニエル　～にんにく醤油～

・豚肉となすのピリ辛炒め

・かぼちゃの黒糖煮

・ゴーヤとツナのクリームチーズ和え

・八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身

・あら汁

でした！

カンパチの和風ムニエル　～にんにく醤油～　です。

小麦粉をつけて良い具合に焼いたカンパチに

にんにく醤油ダレを絡めました。

さっと湯通ししたビーフチビを添えました。

豚肉となすのピリ辛炒めです。

豆板醤で辛味をつけています。中華風な味。

キャベツ、長ねぎ、玉ねぎも入っています。

かぼちゃの黒糖煮です。

黒糖と醤油のタレでこっくり煮ました。

ゴーヤとツナのクリームチーズ和えです。

クリームチーズのコクがおいしい一品です。

八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身です。

脂のノリが素晴らしいですね。

あら汁です。

◎おまけ◎

昨日は節分でしたね。

マリウドでも、みえこさんが賄いに恵方巻きを作ってくれました！

おいしかった～！

そしてそれを撮る人たち。

撮った動画はマリウドのインスタグラムにアップしています！（オーナーが）

毎日コツコツと更新中です！（オーナーが）

インスタものぞきに来てくださいね♪

とっても喜びます！（オーナーが）

 2023/02/03 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

２月３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のあらの唐揚げ

・牛肉とオオタニワタリのオイスター炒め

・大根と島だこの煮物

・ビーフチビのツナマヨ和え

・西表島近海産スマガツオの刺身

・あさりの赤だし

でした！

島魚のあらの唐揚げです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

牛肉とオオタニワタリのオイスター炒めです。

大根と島だこの煮物です。

山椒の葉を乗せています。

ビーフチビのツナマヨ和えです。

みえこさんとゆかちゃんが採って

きてくれたビーフチビです!(^^)!

西表島近海産スマガツオの刺身です。

ケマンガイとあさりの赤だしです。

＊おまけ＊

今日は節分でした(*^-^*)

みえこさんが巻いてくださいました。

２本同時に巻く職人の手です。

なんという萌え断♡

うなぎ、カツオ、サーモン、セイイカ、

キュウリ、大葉、玉子と７種の具材♡

縁起良し過ぎな恵方巻き!(^^)!

を撮る康次郎さん☆

を撮るゆかちゃん★

皆で南南東を向いて美味しく頂きました！

 2023/02/02 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

２月２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのお頭の煮付け

・牛肉とビーフチビのオイスター炒め

・茄子の揚げ浸し

・小松菜の白和え

・西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身

・キツネフエフキダイのあら汁

・八朔

でした！

カンパチのお頭の煮付けです。

最後に山椒の葉を乗せました。

牛肉とビーフチビのオイスター炒めです。

茄子の揚げ浸しです。

大葉と大根おろしも乗せてさっぱりと。

小松菜の白和えです。

椎茸とにんじんも入っています。

西表島産キツネフエフキダイの刺身です。

よく脂が乗っています。

キツネフエフキダイのあら汁です。

＊おまけ＊

「シークワーサーの花が咲いてるよ」

と康次郎さんが教えてくれたので、

畑に見に行ってきました!(^^)!

ちょっとわかりづらいですが、

白い小さな花が咲いています。

シークワーサーの実も♡

良いお散歩コースでした♡

 2023/02/01 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

ご無沙汰です宿スタッフのゆりこです♡

久しぶりに夕食作りますまだいてますよ♡

そんな今日から２月！１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ガーラのホイル焼き

・えのピーにんじんの豚巻き

・にんじんしりしり

・山芋アーサー卵

・西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身

・西表島近海産ガーラの味噌汁

・八朔

でした！

ガーラのホイル焼きです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

えのピーにんじんの豚巻きです。

三種の野菜を三枚の豚バラスライスで巻いて

小麦粉をはたいて焼き、甘辛いタレに絡め

ながら焼きました。

にんじんしりしりです。

山芋アーサー卵です。

西表島産のアーサーを乗せました。

西表島近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。

よーーーく脂の乗ったカンパチでした。

ガーラの味噌汁です。

＊おまけ＊

最近ちょこちょこマリウドのブログに

登場していた彼女・・・

うしちゃん！

約１０日間とーーーっても！！！

わんダフルなライフを送らせて頂いて

おりました♡最高に幸せな日々でした♡

また遊びにおいでね～(*^-^*)

 2023/01/31 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

１月３１日のマリウドの晩ごはん献立です。

・牛肉とオオタニワタリのオイスターソース炒め

　＊デザート（八朔）

・カンパチの竜田揚げ

・じゃがいものニラバター

・島魚の皮とビーフチビの酢味噌和え

・八重山近海産ハマフエフキのお刺身

・島魚のあら汁

　でした。

牛肉とオオタニワタリのオイスターソース炒めです。

デザートに八朔です。

カンパチの竜田揚げです。

ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。

じゃがいものニラバターです。

島魚の皮とビーフチビの酢味噌和えです。

玉ねぎも、入っています。

八重山近海産ハマフエフキのお刺身です。

オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。

こちらも、ミトレア農園産のシークヮーサーを添えています。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

マリウドの近くの中学校の桜です。

可愛らしい花を咲かせています。(*^-^*)

マリウドにも、桜の木を植えたいなぁ～！！

と思っています。お楽しみに！(^^)/

 2023/01/30 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。

１月３０日のマリウドの晩ごはん献立です。

・カマイちゃんぷるー

　＊デザート（八朔）

・キツネフエフキダイとカボチャのフライ

・小松菜の煮びたし

・カボチャサラダ

・八重山近海産スマカツオのたたき

・カツオの赤だし

　でした。

カマイちゃんぷるーです。

カマイ、人参、キャベツ、もやし、オオタニワタリ

を、炒めています。

デザートに八朔です。

キツネフエフキダイとカボチャのフライです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

　小松菜の煮びたしです。

カボチャサラダです。

八重山近海産スマガツオのたたきです。

オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。

カツオの赤だしです。

 2023/01/29 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです(^^♪

１月２９日のマリウドの晩ごはんは･･･

・カンパチのおろしポン酢

・鶏肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め

・ジーマミー豆腐

・もやしとツナのピリ辛和え

・八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身

・島魚のあら味噌汁

でした！

カンパチのおろしポン酢です。

片栗粉で揚げたカンパチにおろしポン酢をかけました。

大根の辛味を抜くためにタレは火を通しています。

鶏肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。

レモン汁はミトレア農園産の島レモンを絞り、

たっぷりと入れました。

ジーマミー豆腐です。

みたらしのタレのような甘辛いタレと

もっちりとしたジーマミー豆腐がよく合います。

もやしとツナのピリ辛和えです。

甜面醤と豆板醤でピリ辛にしています。

八重山近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。

本日もお好みでシークヮサーと一緒にどうぞ。

島魚のあら味噌汁です。

●おまけ○

今日は運動中のうしちゃんの様子です。

投げられたボールを追っかけてダッシュ！

捕まえたよー！

ダッシュダッシュ！

よくできました(^O^)/◎