西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2023/04/13 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産アザハタのパン粉焼き

・豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒め

・長芋のバター焼き

・ほうれん草の胡麻和え

・西表島近海産スマガツオの刺身

・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁

・オレンジ

でした！

西表島近海産アザハタのパン粉焼きです。

ティダカン館産シークワーサーを添えています。

豚肉とゴーヤのネギ塩レモン炒めです。

レモンはミトレア農園産島レモンを絞った物です。

長芋のバター焼きです。

みえこさんに作っていただきました。

ほうれん草の胡麻和えです

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産スマガツオの刺身です。

美しい赤み～(‘ω’)

西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

住吉地区を走っていると立派な鯉のぼりが

青空を気持ちよさそうに泳いでいました。

鯉のぼりってことはもうGW・・・

近いということですね・・・(^^♪

ヒュッとした昼下がりでした♩

 2023/04/12 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産アカジンと大根の煮付け

・牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒め

・みじゅんのおろしポン酢

・水菜と島ダコのマリネ

・西表島近海産アカジンの刺身

・西表島近海産カンパチのあら汁

・オレンジ

でした！

西表島近海産アカジンと大根の煮付けです。

さっと茹でたオオタニワタリを添えています。

牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒めです。

みじゅんのおろしポン酢です。

山椒の葉を乗せています。

水菜と島ダコのマリネです。

トマトときゅうりも入れて彩り鮮やかに。

西表島近海産アカジンの刺身です。

西表島近海産カンパチのあら汁です。

＊おまけ＊

マリウドで一番、

東京バナナの似合うスタッフです☆

このうえなく幸せそうです★

お心遣いありがとうございます(*^-^*)

 2023/04/11 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

４月１１日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・鶏肉の塩麹炒め

　＊デザート（オレンジ）

・キツネフエフキダイのバター醬油焼き

・クーブイリチー

・もやしと白菜のピリ辛和え

・八重山近海産カンパチのお刺身

・島魚のあら味噌汁

　でした。

鶏肉の塩麴炒めです。

塩麴は、自家製の塩麹を使っています。

揚げた鶏肉を野菜で炒め塩麹ダレで炒めています。

デザートに、オレンジです。

キツネフエフキダイのバター醬油焼きです。

クーブイリチーです。

もやしと白菜のピリ辛和えです。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

八重山近海産カンパチのお刺身です。

オーナーがジギング釣って来たお魚です。

島魚のあら味噌汁です。

 2023/04/10 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。

４月１０日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・かまいチャンプルー

　＊デザート（オレンジ）

・キツネフエフキダイのフライ

・じゃがいもの長命草ソース和え

・ゴーヤのツナ和え

・八重山近海産スマガツオ、マルヒラアジのお刺身

・島魚のあら汁

かまいチャンプルーです。

上にフライドガーリックを添えています。

デザートは、オレンジです。

キツネフエフキダイのフライです。

シークワーサーを添えています。

じゃがいもの長命草ソース和えです。

ゴーヤのツナ和えです。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

八重山近海産スマガツオ、マルヒラアジのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

島魚のあら汁です。

 2023/04/09 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚と大根の煮付け

・鶏の塩唐揚げ

・クーブイリチー

・もずくキムチ

・西表島近海産アカジンの刺身

・西表島近海産スマガツオの赤だし

・オレンジ

でした！

島魚と大根の煮付けです。

にんじん、山椒の葉も添えて彩り鮮やかに。

鶏の塩唐揚げです。

ティダカン館産完熟シークワーサーを

添えています。おたけ丸父ご来島という

事でなぜがおたけ丸の好物を作りました。

クーブイリチーです。

パパイヤ、にんじん、ピーマンを

ツナと一緒に炒め合わせました。

もずくキムチです。

ゴーヤ、スライス玉ネギが入っています。

西表島近海産アカジンのお刺身です。

白く美しいです。

西表島近海産スマガツオの赤だしです。

＊おまけ＊

今日はとらがおひとりで遊びに来ています。

ベリーちゃんにご挨拶です。

積極的に距離を詰めていきます。

ちょっとこっちがヒヤヒヤするくらいです。

まだ生後半年の子犬なとら。舞ってる枯葉

や石ころ、スタッフにヤギ・・・何にでも

興味津々でなつっこいとらです(^^♪

 2023/04/08 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のおろしポン酢

・豚肉とオオタニワタリの胡麻味噌炒め

・ゴボウと牛肉のしぐれ煮

・カボチャサラダ

・西表島近海産スマガツオの刺身

・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁

・オレンジ

でした！

島魚のおろしポン酢です。

赤い魚に青ネギが乗って彩り鮮やかです。

豚肉とオオタニワタリの胡麻味噌炒めです。

ゴボウと牛肉のしぐれ煮です。

みえこさんに作っていただきました。

カボチャサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

スマガツオの刺身です。

釣ってこられたばかりでとても新鮮。

こちらも赤みに青ネギで彩り鮮やか。

キツネフエフキダイの味噌汁です。

＊おまけ＊

カツオがお刺身に上がったらまかないは

巻き寿司になりがちです(o^ε^o)

ユッケジャンスープも作ったので、

キンパということにしておきます♩

美味しく頂きました♫

 2023/04/07 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚の揚げ煮

・ふーチャンプルー

・焼き茄子の煮浸し

・きゅうりと島魚の皮の三杯酢和え

・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身

・西表島近海産アカジンのあら汁

・オレンジ

でした！

島魚の揚げ煮です。

片栗でサックリと揚げた島魚を、

ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、えのきの

入った煮汁に浸け込みました。

ふーチャンプルーです。

焼き茄子の煮浸しです。

小松菜、しめじも入っています。

みえこさんに作っていただきました。

きゅうりと島魚の皮の三杯酢和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身です。

西表島近海産アカジンのあら汁です。

＊おまけ＊

今日も今日とて、

鶴を折っています。

意外と折り方知らない人が多くてびっくり☆

この日はオーナー鶴折り教室が開催されていました★

 2023/04/06 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

４月６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のあらの唐揚げ

・そーめんマヨチャンプルー

・大根と牛肉の煮物

・にんじんサラダ

・西表島近海産アカジンの刺身

・島魚の味噌汁

・オレンジ

でした！

島魚のあらの唐揚げです。

ミトレア農園産のシークワーサーを

添えています。

そーめんマヨチャンプルーです。

玉ねぎ、ピーマン、ニラ、ツナを

マヨ等と一緒に炒め合わせています。

大根と牛肉の煮物です。

みえこさんに作っていただきました。

にんじんサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産アカジンの刺身です。

島魚の味噌汁です。

＊おまけ＊

こんにちは♡

うしの弟になりました『とら』です♡

春休みもようやく落ち着き、

二匹が遊びに来てくれました。

可愛すぎる景色です。

どうか二匹仲良く楽しい毎日を送って

くれます様にと願っています(^^)(^^)

 2023/04/05 マリウドのごはん

こんばんは(^^♪

宿スタッフのゆりこです。

４月５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産ヒレナガカンパチのお頭の煮付け

・豚肉とオオタニワタリのネギ塩レモン炒め

・小松菜の煮浸し

・ゴーヤともやしの味噌マヨ和え

・西表島近海産オオモンハタの刺身

・西表島近海産ナガサキフエダイのあら汁

・オレンジ

でした！

西表島近海産ヒレナガカンパチのお頭の煮付け

です。最後に山椒の葉を乗せました。

豚肉とオオタニワタリのネギ塩レモン炒めです。

レモンはミトレア農園産の島レモン果汁です。

今年のレモンも今ピンポン玉くらいに育って

きているようです。順調順調o(^ε^)o

小松菜の煮浸しです。

みえこさんに作って頂きました。

ゴーヤともやしの味噌マヨ和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産オオモンハタの刺身です。

西表島近海産ナガサキフエダイのあら汁です。

＊おまけ＊

今日のまかないは久しぶりのタコ焼き♩

頂き物の立派なタコを使わせて頂きました♫

この人数で焼いて食べるのに約３時間かかり

ましたが久しぶりのタコ焼きはめちゃくちゃ

美味しかったです♡

そして、イチロー君のタコ焼き技術レベルが

３あがりました♡

 2023/04/04 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

４月４日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・牛肉とゴーヤのにんにく醬油炒め

　＊デザート（オレンジ）

・ヒレナガカンパチのカレー味のフリッター

・きんぴらごぼう

・島魚の皮の酢味噌和え

・八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身

・島魚のあら味噌汁

　でした。

牛肉とゴーヤのにんにく醬油炒めです。

上にフライドガーリックを添えています。

ヒレナガカンパチのカレー味のフリッターです。

衣にカレー味を付けて揚げています。

きんぴらごぼうです。

島魚の皮の酢味噌和えです。

魚の皮、玉ねぎ、キュウリ、ワカメを酢味噌で

和えています。

八重山近海産キツネフエフキダイのお刺身です。

オーナーがジギングで釣って来たお魚です。

島魚のあら味噌汁です。