2021/07/12 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

７月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・シイラのみぞれあんかけ

・牛肉とエンサイの甘辛酢炒め

・肉じゃが

・ゴーヤとツナのクリームチーズ和え

・まぐろの刺身

・厚揚げともずくの赤だし

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

シイラのみぞれあんかけです。

和風のお出汁です。

牛肉とエンサイの甘辛酢炒めです。

肉じゃがです。

みえこさんに作って頂きました。

ゴーヤとツナのクリームチーズ和えです。

スライス玉ネギも入れています。

まぐろの刺身です。

厚揚げともずくの赤だしです。

＊おまけ＊

今日、７月１２日はやすじろさんの

お誕生日です(*^_^*)

めでたいので夕食は手巻き寿司、

たまたまパッションフルーツを手に入れた

のでお、誕生日ケーキはパッションソース

がけのレアチーズケーキにしました♩♫

おめでとうございます～(^^♪

４１歳になりました～(^^♪

まさとさんや

たかしさん、

たくさんのおじさんがかけつけて

くれました♡愛されオーナー♡

素敵な一年になりますように(^_^)

 2021/07/11 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

７月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・シイラのパン粉焼き

・ふーチャンプルー

・かぼちゃの黒糖煮

・ミミガーときゅうりの梅味噌和え

・まぐろの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

シイラのパン粉焼きです。

マヨとパセリで下味を付けたシイラに、

粉チーズ入りのパン粉で包み焼きました。

ふーチャンプルーです。

かぼちゃの黒糖煮です。

西表島産の黒糖を使って煮付けました。

ミミガーときゅうりの梅味噌和えです。

まぐろの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

暑い暑いお昼間☆

バスタブで水遊びを楽しむたいちです★

 2021/07/10 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

７月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・シイラの和風あんかけ

・鶏肉とゴーヤのネギ塩レモンダレ

・タカセ貝と茄子の味噌炒め

・たたききゅうりともやしのナムル

・まぐろの刺身

・かまい汁

・ミトレア農園産揚げバナナ

でした！

シイラの和風あんかけです。

鶏肉とゴーヤのネギ塩レモンダレ炒めです。

レモンはミトレア農園産のものを使って

います。キャベツ、もやし、玉ネギも

入れています。

付け合わせ小鉢のバナナは揚げて黒糖を

まぶしています。スタッフも皆大好き。

タカセ貝と茄子の味噌炒めです。

みえこさんに作って頂きました。

茄子は予めたっぷりの油で焼いて、

タカセ貝と合わせました。

ピリ辛味でドウゾ。

たたききゅうりともやしのナムルです。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

まぐろの刺身です。

かまい汁です。

前日から圧力鍋で煮込んでおいた

かまいとにんじん、大根を一緒に

煮ました。

＊おまけ＊

朝のお散歩写真～(*^_^*)

秋の風景のようです☆★

 2021/07/09 マリウドのごはん

こんばんは!(^^)!

宿スタッフのゆりこです。

７月９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・とうがんの挽肉あんかけ

・アオチビキと茄子の南蛮ソース

・パパイヤイリチー

・ゴーヤとツナの甘味噌和え

・かつおの刺身

・ケマンガイのおすまし

・ミトレア農園産マンゴー

でした！

一品ずつの写真誤って消去して

しまいました～(:_;)

すみません。

パパイヤイリチーはおたけの

リクエストでみえこさんが作って

くれました。椎茸と豚肉を一緒に。

今日のデザートはミトレア農園産マンゴーです。

マンゴーで口回りがかぶれちゃう人も、

ミトレア農園産マンゴーは無農薬で作って

いるので、もしかするとかぶれを感じない

かも・・・？私はそうです(^^♪

安心安全美味しい、最高です♡

＊おまけ＊

朝のお散歩道～(^^)/

 2021/07/08 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ノコギリダイの揚げ煮

・牛肉と茄子のオイスター炒め

・大根と鶏肉の煮物

・へちまのおひたし

・かつおの刺身

・アーサー汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

ノコギリダイの揚げ煮です。

海人ツアーで釣って来られたノコギリダイ

を夕食に使わせて頂きました。

牛肉と茄子のオイスター炒めです。

キャベツとピーマンと玉ネギも

入っています。

大根と鶏肉の煮物です。

みえこさんに作って頂きました。

へちまのおひたしです。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

かつおの刺身です。

アーサー汁です。

＊おまけ＊

暑い中久しぶりのキャッチボールです。

マリウドのオーナーです。

たくちゃんです。

平和なお昼休みです(*^-^*)

 2021/07/07 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・鶏肉の長命草入りトマトソースがけ

・島魚のアンチョビガーリック炒め

・ポテトサラダ

・島ダコと青パパイヤ青紫蘇のサラダ

・カツオの刺身

・もずくと玉ネギのコンソメスープ

・ミトレア農園産ピーチパイン

でした！

鶏肉の長命草入りトマトソースがけです。

みえこさんに作って頂きました。

フードプロセッサーで見えなくなるくらい

細かくした長命草をトマトソースに混ぜ

こみました。酸味のあるソースです。

島魚のアンチョビガーリック炒めです。

にんじんやピーマンも入れてカラフルに。

ポテトサラダです。

みえこさんに作って頂きました。

ゴーヤやポークも入って沖縄風。

島ダコと青パパイヤ青紫蘇のサラダです。

紫蘇の香りが爽やかです。

かつおの刺身です。

＊おまけ＊

男性スタッフに混じってたいちも

パインお食事中( *´艸｀)

その美味しいのん、隣のお兄さん

が作ってくれたんよ～☆★

 2021/07/06 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ツムブリのおろしポン酢

・豚肉と茄子の辛味噌炒め

・クーブイリチー

・もずくとセイイカのキムチ和え

・まぐろの刺身

・とうがんと鶏肉のスープ

・ミトレア農園産マンゴー

でした！

ツムブリのおろしポン酢です。

レモンも大根もたっぷりなおろしポン酢

をツムブリにかけました。

豚肉と茄子の辛味噌炒めです。

備え付け小鉢にはミトレア農園産マンゴーを。

今年は数少ないのでレアな提供になります☆★

クーブイリチーです。

みえこさんに作って頂きました。

もずくとセイイカのキムチ和えです。

とても良く合うもずくとキムチ。

まぐろの刺身です。

とうがんと鶏肉のスープです。

みえこさんに作って頂きました。

＊おまけ＊

今日もいい天気～！！！！！

？？？

すっごい寝方してますね( *´艸｀)

 2021/07/05 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキのフライ

・牛肉とゴーヤの甘辛酢炒め

・カボチャのそぼろ煮

・タカセ貝の酢の物

・まぐろの刺身

・島魚のあら汁

・ミトレア農園産ピーチパイン

アオチビキのフライです。

牛肉とゴーヤの甘辛酢炒めです。

カボチャのそぼろ煮です。

みえこさんに作って頂きました。

タカセ貝の酢の物です。

こちらもみえこさんに作って頂きました。

まぐろの刺身です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

浦内川の眺めです～

いいお天気ですね～

 2021/07/04 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの南蛮漬け

・鶏の塩唐揚げ

・茄子の焼きびたし

・ゴーヤとツナの味噌マヨ和え

・カワシビの刺身

・もずく汁

・ミトレア農園産マンゴー

でした！

アオチビキの南蛮漬けです。

ミトレア農園産の島レモンを最後に

上に乗せています。

鶏の塩唐揚げです。

今日はお子様が多かったので(^-^)

茄子の焼きびたしです。

みえこさんに作って頂きました。

ゴーヤとツナの味噌マヨ和えです。

カワシビの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

頂き物のお菓子の箱に巻かれて

いたリボンでおめかしです☆★

 2021/07/03 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフみえこです。

７月３日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・牛肉とピーマン、青パパイヤの

　チンジャオロースー

　＊ミトレア農園産パイン

・島魚（白身魚）のカレー粉焼き

・もずくの天ぷら

・タカセ貝と青パパイヤの和え物

・まぐろのお刺身

・島魚のあら汁

　でした。

牛肉とピーマン、青パパイヤのチンジャオ

ロースーです。

青パパイヤをたっぷりと使いました。

沖縄の夏野菜の青パパイヤは、色んな料理に

重宝しています。

島魚の（白身魚）のカレー粉焼きです。

カレー粉ベースで、下味をつけて

オリーブオイルで、焼きました。

もずくの天ぷらです。

もずく、玉ネギ、人参、ゴーヤ、ポーク

を入れて揚げました。

タカセ貝と青パパイヤの和え物です。

オーナーとスタッフの石川さんとイチロー君

の３人が、先日沢山タカセ貝を獲って来てく

れました。

タカセ貝は、アワビに似た味がします。

アワビ程柔らかくありませんが、コリコリ

してて美味しい貝です。

今日は、青パパイヤと青じそを入れて和え物

にしました。トマトを添えて♪

まぐろのお刺身です。

島魚のあら汁です。

＊おまけ＊

癒しのヤギ🐐（ハクちゃん）可愛いですね♡

　　おまけの写真提供トコちゃんです。

そして、今年もサガリバナツアーが、

始まっています♪

まだ、ピークではありませんが、

見頃だそうです。

マリウドのお庭にも、サガリバナを

植えてみようと思っています。

どこがいいかな？？？

お楽しみに(*^▽^*)