＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
アーサ入りの唐揚げ♪
2025/03/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・アーサ入り鶏の唐揚げ
・ゴーヤのツナマヨ和え
・もずく酢
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
アーサ入り鶏の唐揚げです。
西表島産のアーサを練り込んでいます。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
コーンも入ってます☆★
もずく酢です。
西表島産カンパチの刺身です。
西表島産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
夏はじまりましたね!(^^)!
久しぶりの甘酢あんかけ♪
2025/03/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの甘酢あんかけ
・ゴーヤ入り回鍋肉
・じゃがいものそぼろ煮
・山芋ときゅうりの塩昆布和え
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表近海産スマガツオの赤だし
・オレンジ
でした！
西表島近海産カンパチの甘酢あんかけです。
しめじ、白ネギ、にんじん、ピーマンの
入ったあんかけです。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
じゃがいものそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
山芋ときゅうりの塩昆布和えです。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
ご来光!(^^)!
カンパチの照り焼き(*^-^*)
2025/03/17 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
３月１７日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜の味噌バター炒め
＊デザート（オレンジ）
・カンパチの照り焼き
・大根と牛肉の煮物
・にんじんサラダ
・西表島近海産アカジンのお刺身
・アーサと卵のスープ
でした。
豚肉と野菜の味噌バター炒めです。
デザートにオレンジです。
カンパチの照り焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
大根と牛肉の煮物です。
上に糸唐辛子を乗せています。
にんじんサラダです。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アーサと卵のスープです。
＊おまけ＊
マリウド本館の入り口にあるイリオモテランの花が咲きました。
久しぶりに咲いてくれました♪
いい事あるかな？」
西表島産カボチャ&黒糖♪
2025/03/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・カマイチャンプルー
・カボチャの黒糖煮
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・西表島近海産キツネキフエフキダイの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・オレンジ
でした！
島魚の揚げ煮です。
カマイチャンプルーです。
みえこさんに作ってもらいました。
カボチャの黒糖煮です。
西表島産のカボチャと黒糖で
作っております。
どちらも東部です。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
可愛いキジムナーのデザインのカップ、
石垣島のお店で見つけました。となりの
豆皿も可愛い。パーランクーの箸置きも
可愛い。全部買いそうになりました。
そーめんサラダ♪
2025/03/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・ゴーヤと豚肉入りピリ辛そーめん
・茄子の煮浸し
・中華イカと青パパイヤの和え物
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産島魚の塩唐揚げです。
ゴーヤと豚肉入りピリ辛そーめんです。
レタス、スライス玉ねぎも入っています。
蒸し暑い日にぴったり☆★
茄子の煮浸しです。
みえこさんに作ってもらいました。
中華イカと青パパイヤの和え物です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
寒い日が続いております。
安定の上原欠航。
青空が恋しいですね!(^^)!
お頭で煮付け♪
2025/03/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・豚肉とゴーヤの味噌バター炒め
・焼き茄子のおろしポン酢
・青パパイヤと大葉のサラダ
・西表島近海産キツネフエフキダイの刺身
・西表島近海産イトヒキアジの味噌汁
・はっさく
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
希少な部位です。お泊まりのお客様が
少数名のときに出せるお料理(*^-^*)
豚肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
甘辛い味付けになっています。
焼き茄子のおろしポン酢です。
こちらのおろしポン酢にはミトレア農園
島レモン果汁がたっぷり入っています。
青パパイヤと大葉のサラダです。
さわやかな味わいに。
西表島近海産キツネフエフキダイの刺身です。
西表島近海産イトヒキアジの味噌汁です。
＊おまけ＊
ほんのり明けてゆく朝の空。
真っ赤な太陽が浮かんできました。
ゴーヤ×クリームチーズ♪
2025/03/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・西表島近海産カワシビのフライ
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・山芋アーサ
・西表島近海産キハダマグロの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・はっさく
でした！
肉味噌大根です。
山椒の葉を乗せています。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
花かつおを乗せています。
山芋アーサ卵です。
先日採ったアーサを乗せています。
西表島近海産キハダマグロの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
朝です。
多分いい天気になりそうな予感。
島魚のヤンニョム風♪
2025/03/11 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。!(^^)!
３月１１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め
＊デザート（はっさく）
・島魚のヤンニョム風
・じゃがニラバター
・もずく酢
・八重山近海産セーイカのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
牛肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
デザートにはっさくです。
島魚のヤンニョム風です。
上にゴマを添えています。
じゃがニラバターです。
もずく酢です。
上にきゅうりと生姜を添えています。
八重山近海産セーイカのお刺身です。
島魚のあら味噌汁です。
＊おまけ＊
お休みの日のももちゃんカレーです。(*^-^*)
今回は、グリーンカレーでした。♪
食後のデザートにアイスチャイとアーモンドミルクのパンナコッタを(*^-^*)
そして、ドライマンゴーを添えてくれました～♡
どれもいつも美味しいです。ごちそうさまでした。(*^^*)
2025/03/10 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)
３月１０日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ和え
＊デザート（オレンジ）
・アカジンのパン粉焼き
・なすの煮びたし
・島カボチャのサラダ
・西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
鶏肉の黒糖ダレ和えです。
黒糖は、西表島産の黒糖です。
デザートに、オレンジです。
アカジンのパン粉焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
なすの煮びたしです。
なす、しめじ、小松菜の煮浸しです。
島カボチャのサラダです。
西表島近海産キツネフエフキダイのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
イトヒキアジ♪
2025/03/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カワシビのおろしポン酢
・そーめんチャンプルー
・筑前煮
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産イトヒキアジの刺身
・もずく汁
・はっさく
でした！
西表島近海産カワシビのおろしポン酢です。
大根おろしたっぷりのあんをかけています。
筑前煮です。
三枚肉が入っています。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産イトヒキアジの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
３月９日のお庭の写真です(*^-^*)
この日は北風が強く上原港は欠航していました。
今日は運航しています。たぶん明日も。
でもまた荒れるようです。
早く安定して欲しい。
雨じゃないだけいいか。
