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新玉ねぎと鶏肉の塩煮♪
2026/05/23 マリウドのごはん
こんにちは(^O^)／
宿スタッフのゆかです！
５月２３日マリウドの晩ご飯の献立です。
・島魚と野菜の甘酢炒め
・肉みそ大根
・新玉ねぎと鶏肉の塩煮
・ゴーヤのツナマヨ和え
・西表島近海産本カツオの刺身
・あらみそ汁
島魚と野菜の甘酢炒めです。
みえこさんに作っていただきました。
デザートはミトレア農園産のもちもちバナナです！
肉みそ大根です。
甘さがきいた肉味噌をしっとり大根に乗せました。
新玉ねぎと鶏肉の塩煮です。
とろっと甘味を増した新玉ねぎと鶏肉の旨味がスープに詰まっています。
新玉ねぎの季節に作りたくなる一品です。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
西表島近海産本カツオの刺身です。
あらみそ汁です。
★彡おまけ★彡
ガイドのおさぴーが胡散臭いサングラスをかけていたので激写しました。
レンズがパコっとなります。
笑
ナーベラーは鍋洗い♪
2026/05/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキの揚げ煮
・ナーベラーチャンプルー
・牛肉とごぼうのしぐれ煮
・アンチョビマッシュポテト
・西表島近海産ソウダガツオの刺身
・アカハタのあら汁
・冷凍パインとアセロラ
でした！
アオチビキの揚げ煮です。
ゴーヤ、白ネギ、にんじんの浸け汁に
揚げた魚を浸けています。
ナーベラーチャンプルーです。
ナーベラーはへちまのことです。
鍋洗い→ナーベラーです(‘ω’)本当ですよ◎
牛肉とごぼうのしぐれ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
アンチョビマッシュポテトです。
西表島近海産ソウダガツオの刺身です。
アカハタのあら汁です。
＊おまけ＊
鱗雲？？
最近よく見る気がします!(^^)!
タカセ貝がお刺身に♪
2026/05/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキのネギ塩レモンソテー
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め
・焼き茄子とピーマンの味噌ダレ和え
・ごぼうサラダ
・タカセ貝の刺身
・西表島近海産アオチビキの味噌汁
・冷凍パインとアセロラ
でした！
アオチビキのネギ塩レモンソテーです。
ミトレア産のシークワーサーを添えています。
豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。
焼きナスとピーマンの味噌ダレ和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
ごぼうサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
タカセ貝の刺身です。
アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
はっ・・・！
このかわいこちゃんは！！！
東部の中底モーターさんの愛猫すいかちゃん
じゃーあーりませんか？！
ステッカー欲しい・・そしてまた会いたい・・・
島魚で唐揚げ♪
2026/05/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・ふーチャンプルー
・じゃがいものそぼろ煮
・島ダコと青パパイヤの和え物
・西表島近海産マーマチの刺身
・西表島近海産カンパチのあら汁
・冷凍パインとミトレア産アセロラ
でした！
島魚の唐揚げです。
ミトレア産のシークワーサーを添えています。
大ぶりに実り完熟です。
そーめんチャンプルーです。
じゃがいものそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
島ダコと青パパイヤの和え物です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
西表島近海産カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
月が浜で見た夕陽☆★
ナポレオン♪
2026/05/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ナポレオンのおろしポン酢
・ふーチャンプルー
・大根と牛肉の煮物
・ゴーヤときゅうりの塩昆布和え
・西表島近海産スマガツオの刺身
・西表島近海産カンパチの味噌汁
・冷凍パインとミトレア農園産アセロラ
でした！
西表島近海産ナポレオンのおろしポン酢です。
食卓ではめったにお見かけしない、泳いでる
時に見かけるとおおおってなるあのナポレオンです。
ふーチャンプルーです。
付け合わせ小鉢には農園産のアセロラも。
大根と牛肉の煮物です。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤときゅうりの塩昆布和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産スマガツオの刺身です。
西表島近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
道路を横断中のクイナ親子。
ちゃんと渡りきれました。
サメのフライ♪
2026/05/18 マリウドのごはん
こんにちはー！
宿スタッフのゆかです(‘ω’)
５月１８日マリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とヘチマの味噌炒め
・サメのフライ
・ジャーマンポテト
・ゴーヤのゴマ和え
・西表島近海産スマガツオのお刺身
・あら汁
豚肉とヘチマの味噌炒めです。
分厚めに切ったヘチマの存在感！食感も良いです。
デザートは冷凍パインとミトレア農園産のアセロラです。
サメのフライです。
鮫です。あの鮫です。
みえこさんに作っていただきました。
ジャーマンポテトです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
ゴーヤのゴマ和えです。
西表島近海産スマガツオのお刺身です。
あら汁です。
★おまけ★
GWも終わり、落ち着いてきたマリウドです。
今日は、GWおつかれさん会兼、新ガイドの湯藤くんの歓迎会BBQです！
康次郎さんがおいしいお肉を買ってきてくださいました(^^♪
島魚の揚げ煮!(^^)!
2026/05/14 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
５月１４日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉とゴーヤのプルコギ炒め
＊デザート（ミトレア農園産島バナナ）
・島魚の揚げ煮
・きんぴらごぼう
・もずく酢
・西表島近海産スマガツオのたたき
・カツオの赤だし
でした。
牛肉とゴーヤのプルコギ炒めです。
デザートに、ミトレア農園産島バナナです。
島魚の揚げ煮です。
きんぴらごぼうです。
モズク酢です。
上にきゅうりと生姜を添えています。
西表島近海産スマガツオのたたきです。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
カツオの赤だしです。
へちまでおひたし♪
2026/05/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め
・へちまのおひたし
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・西表島近海産アオブダイの刺身
・フエフキダイのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
島魚の塩唐揚げです。
ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。
玉ネギも豚肉と一緒に浸け汁に浸け込んで
炒めています。
へちまのおひたしです。
冷たいへちまも美味しいです。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
西表島近海産アオブダイの刺身です。
フエフキダイのあら汁です。
お客様からいただきました。
ありがとうございます。
＊おまけ＊
今本館の庭は芝生に赤い花がたくさん咲く
季節です。小さくてかわいいです。
何て名前の花でしょう。
近いうちに調べます。
ナーベラーンブシー
2026/05/11 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^♪
５月１１日マリウドの晩ご飯の献立です。
・ナーベラーンブシー
・島魚の煮付け
・丸ごと新玉ねぎと鶏肉の塩煮
・ゴーヤの和風ツナ和え
・西表島近海産マゴチのお刺身
・もずく汁
ナーベラーンブシーです。
豚肉とへちまの味噌炒めです。
ナーベラーとはへちまのこと。
へちまは食感がざくっとしていて、でもとろっとしています。
デザートはミトレア農園産バナナです。
もっちんもっちんです！
島魚の煮付けです。
大根とにんじんを一緒に煮付けました。
山椒の葉を添えています。
丸ごと新玉ねぎと鶏肉の塩煮です。
マリウドにもやっと新玉ねぎが届きました！嬉しい！
この時期だからできる、丸ごと塩煮にしました。
ゴーヤの和風ツナ和えです。
西表島近海産マゴチのお刺身です。
もずく汁です。
◎おまけ◎
ゴールデンウィークが明けました！
みえこさんとたけちゃんとゆっくりランチに行きました～！
またまたマハナです。
期間限定のジェノベーゼパスタ！
初耳のパスタで名前は忘れました(;・∀・)
おいしかったーー!(^^)!
