＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ゴーヤで佃煮♪
2025/08/23 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^O^)
８月２３日マリウドの晩ご飯の献立です。
甲子園決勝！沖尚優勝しましたねっ！
・鶏肉と野菜のネギ塩ダレ炒め
・島魚の西京焼き
・ゴーヤの佃煮
・もずく酢
・八重山近海産マグロの刺身
・くるま麩のおすまし
鶏肉と野菜のネギ塩ダレ炒めです。
ネギをたっぷりめに入れました。
デザートは生のパイナップルです♪フレッシュ！
島魚の西京焼きです。
みえこさんに作っていただきました。
最強です。
ゴーヤの佃煮です。
甘辛に仕上げています。
ごはんもススムし、お酒のおつまみにも良いですね。
もずく酢です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
くるま麩のおすましです。
こちらもみえこさんに作っていただきました。
◆おまけ◆
ガイドたちが楽しそうに集まってたのでのぞいてみたら。
たけちゃんがそあらに頭を刈り上げてもらってました。
意外とそあらは上手いとか！
満足な仕上がりだったそうです。
ちなみにいちろーもパーマかけてイメチェンしたみたいです。
楽しそうで良い写真(^^)
島アボカド♪
2025/08/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・ゴーヤ入り回鍋肉
・ピーマンともやしの塩麴炒め
・アボカドとゴーヤのマヨ和え
・八重山近海産マグロの刺身
・アラスジケマン貝のおすまし
・冷凍パイン
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
ピーマンともやしの塩麴炒めです。
みえこさんに作ってもらいました。
アボカドとゴーヤのマヨ和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
アラスジケマン貝のおすましです。
＊おまけ＊
今日も朝からいいお天気でした。
ずっといいお天気です。
しばらく台風の心配はいらなさそうです(‘;’)
アカジンで煮付け♪
2025/08/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アカジンの煮付け
・牛肉とゴーヤのチャプチェ
・小松菜の白和え
・アンチョビマッシュポテト
・八重山近海産マグロの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤとバナナ
のヨーグルト
でした！
西表島近海産アカジンの煮付けです。
やっぱり煮付けはアカジンですよね。
牛肉とゴーヤのチャプチェです。
小松菜の白和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
アンチョビマッシュポテトです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
近頃の夕方は暑さもやわらぎ過ごしやすい
西表島です。日の入りも少しだけ早くなっ
たような気のする西表島でした。
島ダコ×アンチョビガーリック♪
2025/08/20 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
８月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のマース煮
・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ
・島ダコのアンチョビガーリック炒め
・島魚の皮と大葉の三杯酢和え
・八重山近海産マグロの刺身
・もずく汁
・冷凍パイン
でした！
島魚のマース煮です。
アーサをたっぷり入れています。
豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。
島ダコのアンチョビガーリック炒めです。
ピーマン、玉ねぎ、キャベツと炒め合わせています。
島魚の皮と大葉の三杯酢和えです。
最後に糸唐辛子を乗せました。
八重山近海産マグロの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
これなんだと思いますか。
イクラじゃないですよ。
ナマコの表面拡大の図でした(*^-^*)
アーサと卵のスープ♪
2025/08/19 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
８月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのおろしポン酢
・ゴーヤと豚肉のネギ塩炒め
・茄子とピーマンの味噌ダレ和え
・ゴーヤともやしのナムル
・八重山近海産マグロの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・ミトレア農園産バナナ
でした！
西表島近海産カンパチのおろしポン酢です。
大根おろしたっぷりです。
青ネギを乗せています。
ゴーヤと豚肉のネギ塩炒めです。
茄子とピーマンの味噌ダレ和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
大見謝川でゆらゆら浮かぶ花のような
葉っぱ。夏はまだまだ続きます。
アボカドでたまごサラダ♪
2025/08/18 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
８月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・じゃがにらバター
・ゴーヤとアボカドのたまごサラダ
・八重山近海産マグロの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
肉味噌大根です。
よーく煮込んだ大根にたっぷりの肉味噌を
乗せました。
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
じゃがニラバターです。
みえこさんに作ってもらいました。
アボカドとゴーヤのたまごサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産マグロの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
この前の海人ツアーで目の前を泳いで
いたイソマグロです。なかなかの良い
サイズでした。追いかけ回してしまい
ました。
おなすの揚げびたし♪
2025/08/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子の揚げびたし
・ふーチャンプルー
・ピーマンの塩麹炒め
・中華イカときゅうりの和え物
・八重山近海産マグロの刺身
・西表近海産アカジンのあら汁
・冷凍パイン
でした！
茄子の揚げびたしです。
マリウド産大葉を使っています。
ふーチャンプルーです。
ピーマンの塩麴炒めです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
中華イカときゅうりの和え物です。
八重山近海産マグロの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日はお休みをいただき友人家族と
海人ツアーに行ってきました！！！
最高のお天気♡
奥バラス発上陸です♡
発見できなかったクマノミ(‘;’)
アデヤカナマコ？
アデアカナマコ？
お昼ご飯も最高で、
楽しい一日でした。みのん君が下から
パラオハマサンゴと撮ってくれました。
一番のお気に入り写真でございます!(^^)!
ツムブリのフライ♪
2025/08/16 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)
８月１６日マリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜のガーリック醤油炒め
・ツムブリのフライ
・大根と島たこの煮物
・白菜ともやしのピリ辛ツナ和え
・八重山近海産まぐろのお刺身
・ゆし豆腐汁
豚肉と野菜のガーリック醤油炒めです。
デザートは冷凍パイン！
ツムブリのフライのフライです。
みえこさんに作っていただきました。
大根と島たこの煮物です。
こちらもみえこさんに作っていただきました。
白菜ともやしのピリ辛ツナ和えです。
ピリ辛はコチュジャンで。
八重山近海産まぐろのお刺身です。
ゆし豆腐汁です。
みえこさんにお願いしました。
◎おまけ◎
港のお迎えが3人で被った日です。
みえこさんとたけちゃんと私。
こんな感じで看板を持ってお客様をお迎えしています！
上原港についたらマリウドの看板を探してお声がけくださいね～(^^)
カンパチ×甘酢あんかけ♪
2025/08/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの甘酢あんかけ
・鶏肉とゴーヤの味噌バター炒め
・ジャーマンポテト
・もずく酢
・八重山近海産ツムブリの刺身
・西表島近海産アオチビキの味噌汁
・冷凍パイン
でした！
西表島近海産カンパチの甘酢あんかけです。
鶏肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
ジャーマンポテトです。
みえこさんに作ってもらいました。
もずく酢です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産ツムブリの刺身です。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
大見謝の展望台withエトモイリさんの
こだわりコーヒーです。
こちらは大見謝川withエトモイリコーヒー。
カンパチでパン粉焼き♪
2025/08/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのパン粉焼き
・かまいチャンプルー
・茄子の香味ダレ
・ゴーヤの胡麻和え
・八重山近海産マグロの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・冷凍パイン
でした！
カンパチのパン粉焼きです。
茄子の香味ダレです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
ゴーヤの胡麻和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
八重山近海産マグロの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
大見謝の展望台からの景色です。
優しい海の色です。
