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西表島マリウドブログ

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今日の晩ごはん

 2016/10/10 マリウドのごはん

10月も中旬へ。

 

 

子どものころ

「なんで秋だけ○○の秋ってあるの??」と

ふしぎに思っていました。

 

 

 

食欲の秋。

 

 

 

 

10月9日のお夕飯は

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・ミトレア農園産にらとなすの塩麻婆

・グルクンから揚げ~秘密のたれ添え~

・つるむらさき白和え

・西表産もずく酢

・セーイカのお刺身

・カワシビのあら汁

 

 

ミトレア農園のピーチパインつきで

いつでもトロピカルな西表です。

 

 

 

 

 

 

四季ある日本だからこそ

気候が落ち着いたな

1年で活動しやすいなと感じる秋。

 

 

 

 

 

 

みなさんの「○○の秋」

何ですか??

 

 

 

 

行楽の秋。

 

 

 

 

 

 

紅葉も素敵だけれど

 

 

マイナスイオンたっぷりのジャングル

海風を感じながら見るかがやく海

 

そして沖縄料理。

 

 

 

心も体もほっこり温まる

西表の秋

行楽しにきてください。

 

 

 

 宿スタッフ えりな

 


今日の晩ごはん!!

 2016/10/09 マリウドのごはん

こんばんわ。

西表の季節がゆっくり冬に向かい始めました。

例年、夏からいきなり冬になるみたいな「暑っ!」から「寒っ!」みたいな

感覚だったのですが、最近「秋かな~」みたいな肌寒さを感じるようになりました。

船の時間も冬のスケジュールに変わり、日没が少し早くなって来たり

夏のようなお客様の大賑わいの雰囲気が恋しくなってきました。

海人ツアーやアダナデの滝は10月いっぱいまでのコースです。

ぜひご検討くださいね~!!

 

少し遅くなりましたが、7日のお夕飯の献立です。

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○先日釣ってきたグルクンのバター焼き

○ゴーヤチャンプル

○冬瓜とツナの煮物

○ナスのさっぱり和え物

○マグロのお刺身

○そーめん汁

以上です。

 

 

なみ

 

 


今日の晩ごはん(^◇^)

 2016/10/08 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

 

10月8日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

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・とうがんと豚肉の煮込み

・アオチビキのフライ

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・モーイとワカメの梅和え

・まぐろの刺身

・もずく汁

 

でした!

 

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とうがんと豚肉の煮込みです。

ミトレア産のとうがん。

 

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アオチビキのフライです。

ミトレア産のスターフルーツも。

 

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ゴーヤのツナマヨサラダです。

ゴーヤがえげつなく高いです。。

台風の影響かな?

 

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モーイとワカメの梅和えです。

とてもさっぱりの和え物。

 

*おまけ*

 

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イクメンオーナー\(^O^)/


今日の晩ごはん

 2016/10/06 マリウドのごはん

こんばんは。

 

ほんとうによかった、

落雷による八重山全域の停電、

お昼前に復旧しました。

 

お客さんを安心して迎えられました。

 

 

 

10月6日のお夕飯は、

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・沖縄の県魚グルクンのホイル焼き

・チキン南蛮

    (青パパイヤ&ゴーヤのタルタルソース)

・ミミガーサラダ

・西表産太もずくそうめん

・まぐろのお刺身

・あら汁

・青パパイヤのお漬物

 

 

 

 

もっともっとレベルアップ、

 

 

誰かに喜んでもらえるように

お料理をがんばりたい。

 

 

 

 

 

もちろん掃除だって。

 

 

 

 

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まどふき名人。

 

 

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ころころ名人。

 

 

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そうじき名人。

 

 

 

…はーん、かわいい。

 

 

 

師匠、

お客さんの心地よい空間作り、

 

 

もっともっとがんばります。

 

 

    宿スタッフ       えりな

 


今日の晩ごはん(^^ゞ

 2016/10/05 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

 

10月5日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

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・オオグチイシチビキの甘酢あんかけ

・ナスと豚肉の生姜焼き

・アーサーの出汁巻き

・ハンダマのおひたし

・せーいかの刺身

・とうがんコンソメスープ

 

でした!

 

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オオグチイシチビキの甘酢あんかけです。

甘酢あんにはにんじん、玉ネギ、ピーマンを。

 

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ナスと豚肉の生姜焼きです。

最近はこの材料を並べるだけでケイティは

「今日生姜焼きですか?」と言い当ててきます(^^ゞ

 

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アーサーの出汁巻きです。

まだまだ課題たっぷりです。。

 

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ハンダマのおひたしです。

 

*おまけ*

 

最近のそうたのNEWアイテム☆

木製の汽車ぽっぽです★

 

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動かすと「ぽっぽー」っていい音が鳴るのです♪

 

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ディランマッケイトを伝授中♪

 

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楽しそうですねー♡可愛いー♡

 

 

 

今日もまたヘアサロンナオミがOPENです\(^O^)/

 

 

エントリーNO4 KEITO

 

BEFOREは撮りそびれてしまいました。。

 

【AFTER】

 

すっきりです☆

もうあっこさんじゃないよ★

 

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エントリーNO5  MASATO

 

【BEFORE】

 

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もさいにもほどがあります。

 

 

【AFTER】

 

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テッテレー\(^O^)/

表情にも輝きが☆★☆★☆★

 

 

そしてそして今日はなおみちゃんの

歓迎会でみんなでぽっけへ(^◇^)

 

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けんさん♪

長渕さん♪

 

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たけちゃん♪

まつりを振り付きで♪

 

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まさと母さん♪

およげたいやきくんをあんこよりも甘い声で♪

 

めっちゃ笑いました(^-^)

 

なおみちゃん、

これからよろしくでーす!!!

 


今日の晩ごはん

 2016/10/05 マリウドのごはん

 このお魚なーんだ。

 

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答えは、

沖縄の県魚『グルクン』

 

 

あれれ??

グルクンって赤色じゃ??

 

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じつは海中では

鮮やかなエメラルドブルー。

 

光沢も放つ、

圧巻の美しさです。

 

 

 

でも

どうして

海中と釣り上げたときと

色が変わるのかな。

 

 

 

thinking  time…

 

 

 

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この日は

オーナーとおかみさんが

グルクン釣りへ。

 

 

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ほらほら、

釣った瞬間はまだ青っぽい。

 

 

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それがだんだん、

 

 

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赤いー。

しかも大漁ー。

 

 

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たくさんありがとうございます。

お魚にも感謝。

 

 

 

 

 

そしてお夕飯は

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・グルクン揚げ~油淋鶏風たれ~

・えんさい入りチャプチェ

・とれたてビーフチビとつるむらさきのツナ和え

・冷製茶碗蒸し アーサあんかけ

・セーイカのお刺身

・もずくスープ

 

 

 

新鮮なグルクンを

「とてもおいしかった」と

お客さま。

 

 

 

 

 

西表近海で

オーナーやおかみさんが

心を込めて釣るお魚。

 

 

そしてその魚料理は

本当においしい。

 

 

 

ぜひマリウドへ。

 

 

 

 

 

 

 

あ、答えはね、

 

 

「グルクンのなぞ」を

ぽちっ。

 

 

宿スタッフ      えりな


今日の晩ごはん(^^)♪

 2016/10/04 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^0^)

宿スタッフのゆりこです。

 

10月4日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

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・とうがんとエビの煮込みにニラのあんかけ

・マーマチのフライ

・ミミガーポン酢

・モーイのツナ和え

・まぐろの刺身

・ナガサキフエダイの赤だし

 

でした!

 

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とうがんとエビの煮物ニラのあんかけです。

ミトレア産のとうがんとニラをたっぷりと。

 

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マーマチのフライです。

身がフワフワでした。

 

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ミミガーポン酢です。

 

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モーイのツナ和えです。

 

*おまけ*

 

昨日はお休みを頂いておりました(^_^)

 

午前はずーっとお部屋でごろごろ♪

うしことごろごろだらだらごろごろ♪

 

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タオルケットに包まる姿に歓喜\(^^)/

 

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おかしさんのクッキーを持つ姿にまた歓喜\(^^)/

可愛いー 😉 

幸せな時間ー 😀 

 

そしてお昼はとこちゃんとあいさんと

新しく出来たお店、『西表の少年』

に行ってきました!!

 

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かわいいー♪

 

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バナナのスムージー美味しかったー♪

 

 

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そして夜はとこちゃんとまさと母さんとケイティとラーメン。

何の話してたか忘れましたがめっちゃ笑いました。

美味しかったー食べすぎやー(^3^)

 

 

そしてさらに!

なおみちゃんの美容院が開店しました!

 

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エントリーNO1 RIKU

 

【BEFORE】

 

もさいです。

 

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【AFTER】

 

おしゃれです。

 

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左右のバランスにこだわった

アシンメトリー☆★

 

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プロだな~(^^)さすがです~(^^)

 

 

エントリーNO2 TAKE

 

【BEFORE】

 

もさいです。

 

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【AFTER】

 

おしゃれです。

 

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大胆にバリカンで刈り上げた

さっぱりスタイル☆★

 

 

エントリーNO3  YASU

 

【BEFORE】

 

もさいです。

 

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【AFTER】

 

おしゃれです。

 

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テーマはEXILEで踊ってそう的な☆★

スーツが似合いそうー

大人の色気ー

 

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時折現れるアシスタントさん。

 

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ロッドだってタイミングよく渡します。

 

 

私ととこちゃんも前髪カットしてもらっちゃいました♪

めっちゃめっちゃめっちゃ感謝です♪

 

なおみちゃんありがとうー(:_;)

 

髪を切ると気持ちがシャッてなりますね☆

明日な何を作ろうかな★

 

 


今日の晩ごはん(^^ゞ

 2016/10/02 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

 

10月2日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

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・てびちおでん

・アオチビキのあらの唐揚げ

・ハンダマの梅ポン和え

・もずくのそうめん

・グルクンの刺身

・ナガサキフエダイのあら汁

 

でした!

 

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てびち入りの沖縄おでん\(^O^)/

おでんおでん!

おでんといえば!

 

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まさと母さんー(^^ゞ

 

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ツアー終わりでしたが

快く作って下さいました♡

 

私は「早く18時30分にならないかなー」

とずっと言っていました♡早く食べたくて♡

 

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アオチビキのあらの唐揚げです。

 

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ハンダマの梅ポン和えです。

 

*おまけ*

 

今日のお刺身はとってもレア!

グルクンでした!

 

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やすじろうさんとなみさんが大量に釣って来て

くださいました(^-^)

 

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身が柔らかいので捌き辛いのだそう。

でも全てはお客様の笑顔の為に。

 

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真剣な眼差し。

 

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少しにやり。


今日の晩ごはん(^^)v

 2016/10/01 マリウドのごはん

みなさんこんんばんは(^o^)

宿スタッフのゆりこです。

 

10月1日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

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・アオチビキのホイル焼き

・美ら豚ロースの味噌漬け焼き

・えんさいのおひたし

・みじゅんの唐揚げ

・せーいかの刺身

・とうがんコンソメスープ

 

でした!

 

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アオチビキのホイル焼きです。

大きな切り身をどどんと。

 

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美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。

沖縄で育ったとってもぶあついロース肉。

にんにく、しょうがも入っており食欲が増します↑↑

 

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えんさいのおひたしです。

 

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みじゅんの唐揚げです。

今日も上原港でみじゅんを釣り上げている

少年達を見ました☆はやく私も獲りに行きたい★

 

*おまけ*

 

もう秋ですね。

 

食欲が増して来ました。

海水温は下がって来ました。

 

でも10月からなんと!なななんと!

マリウドに新しい仲間が加わってくれましたー!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

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「御手荷物お運び致しましょう。」

 

 

 

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「よいしょ。よいしょ。」

 

 

 

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「うーんうーん。」

 

 

 

 

 

 

ではなくて(^^)

このお方です♪♪♪

 

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なおみちゃん(^∀^)

 

美容師をされていた方です。

笑顔がとっってもすてき。

和歌山の御出身です。

めっちゃ可愛い。

 

これから一緒に頑張りましょうっ☆★

 

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後姿が私と見分けつきにくいらしいです。

 

たしかに。笑

盗撮して思いました。笑

 

 

 

 

 


今日の晩ごはん(^-^)

 2016/09/30 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

 

9月30日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

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・アオチビキの和風あんかけ

・ふーちゃんぷるー

・モーイときゅうりの梅和え

・ナーべラーのおひたし

・カワシビの刺身

・もずく汁

 

でした!

 

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アオチビキの和風あんかけです。

にんじん、玉ネギ、ピーマン、しめじの

あんかけに刻んだ長命草を乗せています。

 

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ふーちゃんぷるーです。

お肉も野菜もたっぷり\(^O^)/

 

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モーイときゅうりの梅和えです。

梅とほんだしと白だしであっさり。

 

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ナーべラーのおひたしです。

 

*おまけ*

 

マリウドに来てくれた二人の可愛い可愛いお客様♡

 

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台風と台風の狭間でしたがお天気も良くて

本当良かったー(^_^)♪♪

 

また遊びにきてね☆

待ってまーす★


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