アオリイカで炒め物♪
2019/06/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キンメヒメダイの煮付け
・酢鶏
・アオリイカのにんにくバター醤油炒め
・ゴーヤの梅和え
・まぐろの刺身
・マーマチのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
キンメヒメダイの煮付けです。
煮汁の配合にこだわって作りました。
酢鶏です。
下味をしっかりと付けた鶏肉を
片栗で揚げ、玉ネギ、にんじん、
ピーマンと炒め合わせました。
アオリイカのにんにくバター醤油炒めです。
やすじろうさんの釣ってこられたアオリイカ
ともやし、にらをバターとにんにく、塩コショウ
で炒め最後に醤油で香り付けをしました( *´艸｀)
ゴーヤの梅和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
まぐろの刺身です。
マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
６月２１日は杏ちゃんのお誕生日なのですが、
２０日の今日、マリウドスタッフで杏ちゃん
生誕祝い前夜祭を開催しました＼(^_^)／
手巻き寿司パーティーですよー♩
マリウド新館の休憩室でしたのですが、
お昼からあさひちゃんとえみちゃんが
壁を可愛くしてくれていました!(^^)!
私もなおみちゃんも(たぶん杏ちゃんも)
とっても感動(*´ω`*)
気球に乗った杏ちゃんがいます♡
さすが元保育士さん♡
ケーキは私が作らせて頂きました♡
さすが元パティシエさん♡
って自分で言っときます(‘ω’)笑
贅沢にミトレア農園産のマンゴーを
ふんだんに使わせて頂きました。
そして奇跡的にまだ苺を手に入れる
ことが出来たので苺もたっぷりと。
家族で記念撮影して、
スタッフみんなでも。
おとうさんとケーキ入刀(*^_^*)
こうやってみんなで美味しいもの食べて
わいわいして、幸せな時間だな～
と思いながらの一枚パチリ。
杏ちゃん１歳の誕生日おめでとう。
可愛い笑顔で毎日私たちを癒して
くれてありがとう( *´艸｀)
１歳の１年も楽しいこといっぱい
しようね。元気にすくすく大きく
なってね(*^_^*)
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１２月３１日までご予約可能になります。
ほっこり豚汁♪
2019/06/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
えっ台風？？？
来てましたっけ？？？
ウノでタワー作るリクさん。
６月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・三枚肉のアーサーあんかけ
・マーマチのパン粉焼き
・ミミガーポン酢
・つるむらさきともずくの和え物
・まぐろの刺身
・豚汁
・ミトレア農園産フレッシュパイン
でした！
三枚肉のアーサーあんかけです。
三枚肉を三段階に、じっっっくりと
こっっってりと煮込みました( *´艸｀)
西表で採れたアーサーのあんかけをかけて。
マーマチのパン粉焼きです。
下味は塩コショウとパセリ、
そしてマヨネーズ( *´艸｀)
オリーブオイルで蒸し焼きにします。
ミミガーポン酢です。
玉ネギ、きゅうり、ワカメを
みえこさん特製ポン酢で和えました。
つるむらさきともずくの和え物です。
なおみちゃんが作ってくれました。
つるむらさきはミトレア農園で
採れたものです。
まぐろの刺身です。
豚汁です。
玉ネギ、にんじん、大根、ごぼう、
さつまいも、糸こんにゃく、豚肉、
里芋が入った豚汁です。
＊おまけ＊
なんだか久しぶりのブログです。
書きたいことはいっぱいあるのですが
先日、マリウドの海人ツアーに行って
きました(*^_^*)
崎山湾に向かう途中でイルカの群れに
遭遇！
初めて見る野生のイルカに感動～
見渡す限りのイルカイルカイルカ、
ざっと１００頭いました。
海の透明度も抜群( *´艸｀)
上から見てもこんなに透け透けです。
屋根の上から景色を撮ってるやすじろうさんに
私も撮ってアピール(‘ω’)
お昼ごはんはこの景色を眺めながら
とっても美味しく頂きました♡
去年知り合ったご家族と、
今年もこうして一緒にツアーを
楽しむことが出来ました( *´艸｀)
清水さん、ありがとうございました♡
可愛いクマノミ♡
最高の一日でした♡
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１２月３１日までご予約可能になります。
沖縄三大高級魚
2019/06/18 マリウドのごはん
こんばんわ。
宿スタッフのあやです。
本日の夕飯のご紹介です。
アカジンのしゃきしゃき野菜あんかけ
フーチャンプルー
モウイとツナの和え物
かぼちゃのそぼろ煮
オオヒメのお刺身
魚のあら汁
揚げ島バナナ
アカジンのしゃきしゃき野菜あんかけです！
アカジンとは沖縄の三大高級魚の１つです。
大根と人参の細切りを生姜あんかけに入れました。
ふーちゃんぷるーには玉ねぎ、ピーマン、人参、キャベツを入れました。
右上小鉢は揚げ島バナナです。
甘い衣をぼってり潜らせて揚げました。
モウイとツナの和え物です。
モウイとはウリ科のお野菜で生でも煮ても美味しい万能野菜です！
ゆりこさんが作ってくださいました。
かぼちゃのそぼろ煮もゆりこさんが作ってくださいました。
本日のお刺身はオオヒメです。
方言でマーマチともいいます！
オーナーが釣ってきてくださいました。
お汁物はあら汁です。
以上です。
おまけ☆
先日、こんなに綺麗な夜空が見れました、、
360℃星空☆☆☆
流れ星もすごく飛んでいましたよっ！
みんなで記念撮影☆
ナーラの滝シーカヤックツアー
2019/06/18 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
本日のナーラの滝ツアー。
天気予報の大雨に警戒しながら進んでいましたが
蓋開けてみりゃほぼ晴れ空
滝につく頃には汗びっしょり。
こうなると滝行が気持ち良い。
滝壺独占で水遊び。
とっても贅沢な一時です。
仲良川をまるごと貸切な1日でした。
ガイド リク
