三大高級魚のアカジンが♪
2019/11/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のみぞれあん
・牛肉とピーマンのオイスター焼肉ダレ炒め
・茄子の味噌煮
・きゅうりとわかめの酢の物
・アカジンの刺身
・シロブチハタのあら汁
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
島魚のみぞれあんです。
島魚はアオチビキ、ブダイ、マーマチなどを
使っております。
牛肉とピーマンのオイスター焼肉ダレ
炒めです。もやし、青パパイヤ、にんじん
なども一緒に炒めました。
茄子の味噌煮です。
きゅうりとワカメの酢の物です。
えみちゃんが作ってくれました。
アカジンの刺身です。
沖縄で獲れるお魚の三大高級魚のうちの
ひとつ。ちなみに三大高級魚こちらです。
・ハマダイ(アカマチ)
・スジアラ(アカジンミーバイ)
・シロクラベラ(マクブー)
シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日１１月６日は、船浦湾近海で、
シーカヤックマラソンが開催されました！
やまねこの銅像の下からのスタートです！
スタート！頑張ってください！！
写真じゃ伝わらないですが北風ビュービュー
していて波風も立ちなかなか厳しい条件
だったように思います。
私やったら絶対転覆してる気がしました。
橋の上から皆で応援・・・
先頭の方戻ってこられました。
最後まで力強い漕ぎ。
お疲れさまでした！
本当かっこよかったです！
ゆっくり身体休めてくださいねぇ～(>_<)
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マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています！
自然溢れる西表島で働いてみませんか？
宿スタッフ、ツアーガイドともに募集しています＾＾
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
島魚と梅で味噌煮♪
2019/11/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の梅味噌煮
・ふーちゃんぷるー
・茄子の揚げびたし
・きゅうりとささみのわさび酢醤油和え
・オオモンハタの刺身
・玉ネギとベーコンのコンソメスープ
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
島魚の梅味噌煮です。
みえこさん特製の梅干しを
使って煮付けました。
ふーちゃんぷるーです。
今日もふみえさんの教えを守り
ながら作りました。
茄子の揚げびたしです。
上にさっぱり大根おろしを乗せて。
きゅうりとささみのわさび酢醤油和えです。
玉ネギも入れています。
オオモンハタの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられた
オオモンハタを使いました( *´艸｀)
玉ネギとベーコンのコンソメスープです。
＊おまけ＊
久しぶりの良いお天気でした(*´ω`*)
ヤギ達もいっぱい草食べてます(*´ω`*)
なんとあんちゃんも最近は靴を履いて
つかまりながら少しずつ歩くようにも
なり本当日々成長してはります。
そのうちテクテク歩くようになっちゃうん
ですかね。嬉しいような寂しいような。。
あんちゃんまた葉っぱ取りにいこうねぇ( *´艸｀)
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ノコギリダイでバター焼き♪
2019/11/04 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１１月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイのバター焼き
・もずく入り鶏の唐揚げ
・ゴーヤとささみの塩昆布和え
・山芋アーサーたまご
・オオモンハタの刺身
・くるま麩のお吸い物
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
ノコギリダイのバター焼きです。
海人ツアーのときにたくさん釣って
こられたものを使いました。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
もずく入り鶏の唐揚げです。
ゴーヤとささみの塩昆布和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
山芋アーサーたまごです。
オオモンハタの刺身です。
昨日釣ってこられたばかりの
刺身。とても新鮮です。
くるま麩のお吸い物です。
山椒の葉を浮かべています。
＊おまけ＊
どどん！
海人ツアーの昼食やマリウドの朝食時に
御好評頂いております、
オーナー特製の油味噌がついに
商品化することになりました!!!
目標は年内にマリウドの本館売店に
並べられたらいいなぁ～という感じ
で準備を進めていきたいと思って
おります(*^_^*)
油味噌のラベルは私の友人のshiro氏に
描いてもらいました！いつもありがとう！
顔の長さや背景、文字などこだわりの
詰まったお気に入りのラベルです♡
店頭に並びましたらまたお知らせ致します♡
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釣れたてピチピチ刺身♪
2019/11/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・かまいチャンプルー
・大根と鶏肉の煮物
・オクラのおひたし
・キツネフエフキダイの刺身
・シロブチハタの赤だし
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
島魚はアカジン、マーマチ、カンパチ、
シロブチハタなどを使っています。
椎茸、にんじん、ピーマン、玉ネギなど
が入った甘酢あんをかけました。
かまいチャンプルーです。
慶太くんの獲ってきてくれた猪を
使いました。
大根と鶏肉の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
オクラのおひたしです。
みえこさん農園で採れたものを
使いました。
キツネフエフキダイの刺身です。
今日！釣ってこられたばかりの
さっきまで泳いでいたキツネさんです！
脂がすごく乗ってやづじろうさんいわく
超超超上物でした( *´艸｀)
シロブチハタの赤だしです。
＊おまけ＊
お天気わるいです(>_<)
日中も涼しくて、
本格的に冬季な感じに
なってきたのでしょうか。
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求人担当 西野
ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
2019/11/03 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
本日のナーラの滝ツアー。
雨は降ったりやんだり。
でもこれくらいが運動するにはちょうど良かったり。
ナーラの滝到着！
この時だけ雨は降らないどころが一時は晴れ間も。
野生のくせにこちらに尻を向けてのんびりなカモなどに見送られつつ
無事白浜港に帰り着きました。
ガイド リク
