ガザミ汁♫
2018/12/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
１２月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・オオグチイシチビキ和風あん
・ふーちゃんぷるー
・セイイカの刺身
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・オオタニワタリ天ぷら
・ガザミ汁
でした。
オオグチイシチビキ和風あんです。
生姜のきいたあんをかけました。
ふーちゃんぷるーです。
車麩とたっぷりの野菜を炒めました。
セイイカの刺身です。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
オオタニワタリの天ぷらです。
今日からみかさんのお母様が
いらしているため、みかさんが
オオタニワタリを採ってきて
くださいました！
ガザミ汁です。
やすじろうさんがつくって
くださいました。
蟹のいいおだしが効いています！
蟹大好き♡
私の大好きな先輩がきてくれました♡
ずっと楽しみにしていて、
ひさしぶりに会えて幸せです。
以前看護師として働いていた時の先輩です。
新人の頃から、
仕事内容だけでなく、看護観など
本当にたーくさん教えていただき、
支えられ、育てていただきました。
おうちに居候していた時も
ありました笑
偉大な先輩、大切な存在です。
会えてうれしくて、
離れるのがさみしすぎます…
じっくりBBQチキン♫
2018/12/08 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
１２月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナガサキフエダイ クリームソース
・BBQチキン
・セイイカの刺身
・ゴーヤのタルタルサラダ
・キノコのマリネ
・もずく汁
でした。
ナガサキフエダイ クリームソースです。
やすじろうさんが釣ってきてくださった
ナガサキフエダイにクリームソースを
かけました。
BBQチキンです。
たっぷりすりおろした玉ネギのたれに
じっくり漬け込んで焼きました。
ゴーヤのタルタルサラダです。
きのこのマリネです。
オリーブオイルとにんにくに
バジルをプラスして
いい香りのマリネにしました。
もずく汁です。
今夜は、
もうすぐ新店移転のため休業する里主さんへ
行ってきました。
かっさん、とこちゃん、みかさん(*^_^*)
めずらしいマリウドメンバーです笑
いっぱい食べましたぁ♡
揚げ餃子
やきとり♡
Pizza♡
里主さんのピザは
本当に絶品です！！
CUTするかっさん笑
まだまだ食べましたぁー
そして…
もうすぐ誕生日のとこちゃん♡
サプライズのお祝い♡
かわいすぎるプレート♡♡♡
そしておいしい♫
とこちゃん
ちょっと早いけど
おめでとう♡
ステキな１年を過ごしてください♡
島レモンで南蛮漬け♫
2018/12/07 マリウドのごはん, 西表島大自然ツアー
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
１２月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキ南蛮漬け
・回鍋肉
・セイイカの刺身
・なすの中華和え
・鶏と大根の煮物
・はやとうりのスープ
でした。
アオチビキ南蛮漬けです。
酸味に島レモンをたっぷり
しぼっています！
回鍋肉です。
甜麵醬の効いた味付けです。
なすの中華和えです。
たっぷりの長ネギとごま油の
風味を効かせました。
鶏と大根の煮物です。
大根をじっくりコトコト煮て
中華風の味にしました。
はやとうりのスープです。
これが「はやとうり」です。
熱帯アメリカ原産のウリ科の植物。
日本では鹿児島や沖縄で多く栽培
されているそうです。
美容効果、高血圧予防、むくみ解消効果
があります。
今日はスープにしました。
とこちゃんが気に入ってくれたので
また作ります(*^_^*)
今日のお昼のデザートはプリンです♫
１切れ余ることが発覚し…
ジャンケン大会が始まりましたー笑
みんな真剣！笑
勝者はりくちゃんでした！
こんなに喜んでもらえて嬉しかったです！
また作ります(*^_^*)
極上シイラ！
2018/12/06 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフかなこです。
１２月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シイラソテー 和風ねぎソース
・鶏の味噌マヨ焼き
・セイイカの刺身
・ゴーヤと牛肉の煮物
・長いもときゅうりの酢の物
・ナガサキフエダイのあら汁
でした。
シイラソテー和風ねぎソースです。
極上シイラにソースをかけました。
やすじろうさん「シイラうまっ！」
とおっしゃっていました(^^♪
鶏の味噌マヨ焼きです。
味噌マヨたれにじっくり漬け込んで
焼きました。
ゴーヤと牛肉の煮物です。
ゴーヤの下処理とお肉の旨みで
苦味はかなり抑えられます。
長いもときゅうりの酢の物です。
ナガサキフエダイのあら汁です。
今日も朝からいいお天気でした！
最高気温27.2℃！
夏のような日でした(^^♪
今日はパンを作りました♡
カフェオレパン♡
かなりひさしぶりの手ごね…
うまく発酵するかドキドキでした。
パンの生地は気持ちよくて癒されます！
もっといろんなパンを焼こうと
思います(^^♪
茄子のはさみ揚げ♪
2018/12/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
１２月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチソテーしめじマヨソース
・茄子のはさみ揚げ
・まぐろの刺身
・ゴーヤのサラダ
・鶏とじゃがいもの甘辛煮
・あらのみそ汁
でした。
カンパチソテーしめじマヨソースです。
カンパチのソテーに白ワインで風味を
加えました。
茄子のはさみ揚げです。
たねに長命草を加えました。
自家製ポン酢をかけてドウゾ！
まぐろの刺身です。
ゴーヤのサラダです。
鶏とじゃがいもの甘辛煮です。
ほくほくじゃがいもを
甘辛く煮込みました。
あらの味噌汁です。
数日前の新館マリウドの庭からの
夕方の風景です。
心奪われる景色です。
都会にいると見ることのできない世界が
西表にはたくさんあります！！
ぜひこの世界を実際に感じにきてください！
