絶品本ガツオ♪
2019/09/26 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
９月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリのレモン醤油煮
・アーサー入り鶏の唐揚げ
・島アボカドのツナマヨ和え
・ピーマンと豚ロースの中華炒め
・本ガツオの刺身
・カワシビの赤だし
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
ツムブリのレモン醤油煮です。
こちらのレモンは普通のレモン。
やすじろうさんの釣ってこられた
美味しいツムブリと一緒に煮ました。
爽やかな香り～(*’ω’*)
アーサー入り鶏の唐揚げです。
こちらのレモンはミトレア農園産島レモン。
唐揚げに絞ってお召し上がりくださいドウゾ。
備え付け小鉢はこちらの↓
ミトレア農園産バナナです。
ホットケーキミックスで揚げています。
島アボカドのツナマヨ和えです。
玉ネギとツナと一緒に和えました。
少しだけオイスターソースを入れて
コクを足します(^^♪
ピーマンと豚ロースの中華炒めです。
あやちゃんが作ってくれました。
本ガツオの刺身です。
昨日やすじろうさんが釣って来られた
ばかりの最上級絶品本ガツオ！
本当にめちゃくちゃ美味しかったです！
カワシビの赤だしです。
脂がよく乗っていました。
＊おまけ＊
仲良くなったお客様～(*^-^*)
三日間毎晩女子会しましたね！
いっぱい笑いましたし叫びましたね！
また遊びにきてくださいね♡アノ会しましょ♡
なかなか縮まらない二人の距離・・・
そして今日のまかないは餅！
皆で餅つきしました！
きな粉もち美味しかった～( *´艸｀)
ホームベーカリー凄い！あやちゃんありがとう！
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TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
オクラでおひたし♪
2019/09/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの塩あんかけ
・美ら豚ロースの味噌漬け焼き
・オクラのおひたし
・大根と鶏肉の煮物
・まぐろの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
アオチビキの塩あんかけです。
青パパイヤ、にんじん、ピーマン、えのき
と具沢山あんかけをかけました(*^_^*)
美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。
特製タレにじっくり浸けたロース肉を
さっと焼いて胡麻をかけました。
備え付け小鉢はこちらの↓
バナナをホットケーキミックスで
揚げました♡
オクラのおひたしです。
本館の庭でみえこさんが丹精込めて
育てられているオクラを使いました。
わりと普通サイズの雪平鍋に入れましたが
こんなに大きいのです!(^^)!
大根と鶏肉の煮物です。
あやちゃんが作ってくれました。
まぐろの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
先日、マリウドにもう２０年以上も前から
来て頂いているお客様がまた、遠路はるばる
北海道から遊びにきてくださいました(*^_^*)
元スタッフのまさとさんもかけつけて
皆でゆんたくです♩♫
いつも家族で遊びにきてくれている
ゆうきちゃんも今回初めての一人旅！
またお姉さんになっていてびっくりです！
久しぶりの西表島楽しんで行ってね～(*^-^*)
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ミトレア農園産のバナナ♪
2019/09/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのフライアボタルソース
・豚肉と茄子の胡麻味噌炒め
・ジーマミー豆腐
・ゴーヤのきんぴら
・まぐろの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産の揚げバナナ
でした！
アオチビキのフライアボカドタルタルソース
です。ミトレア農園産の島アボカドで作った
タルタルソースです。熟れ熟れのんを
使います♩
茄子と豚肉の胡麻味噌炒めです。
練りごまやすりごまを入れて
ごまの栄養素いーっぱい頂き
ましょー！
備え付け小鉢にはミトレア農園産の
バナナで揚げバナナを作りました。
大量のバナナ・・・
とっても美味しい。お祭りのにおい。
しばらくバナナ祭りが続くかと思われます♩
ジーマミー豆腐です。
頑張って炊きました。
ゴーヤのきんぴらです。
あやちゃんが作ってくれました。
まぐろの刺身です。
中身汁です。
沖縄の郷土料理なわけでこれだけは
いつまでたっても正解がわかりません。。
ので、必ずしまんちゅやすじろうさんの
チェックをお願いしていまーす(^^)
＊おまけ＊
久しぶりに良い天気ー！！！
今日は少し高い場所から撮ってみました♩
なぜかというと♫
厨房の横に日除けを取り付けて
いたからなのです!(^^)!
夕食作りの際もなんだか涼しく
なった気がします。
ありがとうございました！
わーい！
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じゃがいもの胡麻和え♪
2019/09/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・牛肉と野菜のオイスター焼肉ダレ炒め
・もずく酢
・じゃがいもとピーマンの胡麻和え
・カワシビの刺身
・マーマチの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えました。
牛肉と野菜のオイスター焼肉ダレ炒めです。
下味をしっかりとつけた牛肉と茄子、
ピーマン、青パパイヤ一緒に炒め
ました。
もずく酢です。
スタッフ皆で採りに行ったもずく。
じゃがいもとピーマンの胡麻和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
カワシビの刺身です。
今日またやすじろうさんが船浦港に
釣りに行ってくださいました(*^_^*)
マーマチの味噌汁です。
＊おまけ＊
さぁ♡
今日のベリーベリースーパーミラクル
プリティキュートあんちゃんのお写真
をご紹介致します(*^_^*)
午前、本館に遊びに来てくれたあんちゃん。
本のチョイスが少しハードです。
面白い？？？
面白いみたいです( *´艸｀)
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ほっこり豚汁♪
2019/09/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの煮付け
・かまいチャンプルー
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・パパイヤイリチー
・カワシビの刺身
・豚汁
・フルーツパパイヤ
アオチビキの煮付けです。
えみちゃんが作ってくれました。
かまいチャンプルーです。
脂のりのりの猪肉を使いました。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
パパイヤイリチーです。
ミトレア農園産の青パパイヤを
ふんだんに使いました( *´艸｀)
にんじん、ピーマンと一緒に♩
カワシビの刺身です。
台風の中
豚汁です。
豚肉、大根、にんじん、ごぼう、
こんにゃく、椎茸など具沢山♩♫
＊おまけ＊
明後日島を出る大好きなやすこが、
さいごに顔を見せにマリウドに
遊びにきてくれましたー(^_^)
素敵な手作りの手ぬぐいを頂きました。
やすこありがとう。
島を出ても遠く離れても
どこにいても応援しています。
身体には気をつけてねー！！！！！
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