ノコギリダイでバター焼き♪
2019/11/04 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１１月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイのバター焼き
・もずく入り鶏の唐揚げ
・ゴーヤとささみの塩昆布和え
・山芋アーサーたまご
・オオモンハタの刺身
・くるま麩のお吸い物
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
ノコギリダイのバター焼きです。
海人ツアーのときにたくさん釣って
こられたものを使いました。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
もずく入り鶏の唐揚げです。
ゴーヤとささみの塩昆布和えです。
えみちゃんが作ってくれました。
山芋アーサーたまごです。
オオモンハタの刺身です。
昨日釣ってこられたばかりの
刺身。とても新鮮です。
くるま麩のお吸い物です。
山椒の葉を浮かべています。
＊おまけ＊
どどん！
海人ツアーの昼食やマリウドの朝食時に
御好評頂いております、
オーナー特製の油味噌がついに
商品化することになりました!!!
目標は年内にマリウドの本館売店に
並べられたらいいなぁ～という感じ
で準備を進めていきたいと思って
おります(*^_^*)
油味噌のラベルは私の友人のshiro氏に
描いてもらいました！いつもありがとう！
顔の長さや背景、文字などこだわりの
詰まったお気に入りのラベルです♡
店頭に並びましたらまたお知らせ致します♡
――――― お知らせ ―――――
マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています！
自然溢れる西表島で働いてみませんか？
宿スタッフ、ツアーガイドともに募集しています＾＾
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
釣れたてピチピチ刺身♪
2019/11/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・かまいチャンプルー
・大根と鶏肉の煮物
・オクラのおひたし
・キツネフエフキダイの刺身
・シロブチハタの赤だし
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
島魚はアカジン、マーマチ、カンパチ、
シロブチハタなどを使っています。
椎茸、にんじん、ピーマン、玉ネギなど
が入った甘酢あんをかけました。
かまいチャンプルーです。
慶太くんの獲ってきてくれた猪を
使いました。
大根と鶏肉の煮物です。
えみちゃんが作ってくれました。
オクラのおひたしです。
みえこさん農園で採れたものを
使いました。
キツネフエフキダイの刺身です。
今日！釣ってこられたばかりの
さっきまで泳いでいたキツネさんです！
脂がすごく乗ってやづじろうさんいわく
超超超上物でした( *´艸｀)
シロブチハタの赤だしです。
＊おまけ＊
お天気わるいです(>_<)
日中も涼しくて、
本格的に冬季な感じに
なってきたのでしょうか。
――――― お知らせ ―――――
マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています！
自然溢れる西表島で働いてみませんか？
宿スタッフ、ツアーガイドともに募集しています＾＾
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
2019/11/03 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
本日のナーラの滝ツアー。
雨は降ったりやんだり。
でもこれくらいが運動するにはちょうど良かったり。
ナーラの滝到着！
この時だけ雨は降らないどころが一時は晴れ間も。
野生のくせにこちらに尻を向けてのんびりなカモなどに見送られつつ
無事白浜港に帰り着きました。
ガイド リク
オーナーのジギング
2019/11/03 オーナーの魚釣り
今回は近場での釣行になります。
西表島の北側のポイントでまったり釣ってきました。
釣果はイマイチでしたが数日分のお刺身はゲットできました。
それでは釣果はこちら
バラハタ・オオモンハタ・オオモンハタ
オオメカマス・キツネフエフキ
バラハタ・オオモンハタ
スジアラ・キンメヒメダイ
以上になります。
ハタの仲間はどれも脂がのっていてとても美味しかったです。
これから水温が下がってきて魚が美味しくなってくるので楽しみです。
😎 オーナーyasu 😎
落花生のお豆腐♪
2019/11/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚のあら煮
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き
・ジーマミー豆腐
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・ハマフエフキダイの刺身
・キツネフエフキダイの味噌汁
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
大根と島魚のあら煮です。
大根は米のとぎ汁でしっかりと
下茹でして、あらと一緒に煮込みました。
ゴーヤと豚肉の生姜焼きです。
ジーマミー豆腐です。
落花生から出来たお豆腐です。
頑張って炊きました。りさちゃんが
切り分けてくれました。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
えみちゃんが作ってくれました。
ハマフエフキダイの刺身です。
やすじろうさんが釣ってこられた
お魚です。明日も釣りに行って下さる
のだそう。
宿スタッフ一同爆釣を期待しています( *´艸｀)
キツネフエフキダイの味噌汁です。
合わせ味噌と赤味噌をブレンドしました。
＊おまけ＊
シラサギ？かな？
シラサギの中にも５種類くらいいる
らしく、私には見分けはつきません。
が、グラスロールの合間にちょんちょんと
立っていてとても可愛かったです(*^_^*)
お天気が安定しませんね～
スコーンと晴れないかな～
――――― お知らせ ―――――
マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています！
自然溢れる西表島で働いてみませんか？
宿スタッフ、ツアーガイドともに募集しています＾＾
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
