2020/08/23 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・

・マーマチのホイル焼き

・牛肉と茄子の甘辛酢炒め

・ミミガーときゅうりの梅味噌和え

・アボカドとツナのマヨ和え

・マーマチの刺身

・マーマチのあら汁

・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ

でした！

マーマチのホイル焼きです。

島レモンを添えています。

牛肉と茄子の甘辛酢炒めです。

ピーマン、にんじん、キャベツも

入っています。

ミミガーときゅうりの梅味噌和えです。

さっと茹でたミミガーと塩もみした

きゅうりを和えました。

アボカドのツナマヨ和えです。

ミトレア農園産のアボカドを、

ツナマヨで和えました。

オイスターソースを少し入れて

コクを出します。

マーマチの刺身です。

マーマチのあら汁です。

＊おまけ＊

台風８号接近のため、

新館客室にチェックインです(‘ω’)

久しぶりの湯船に癒されます～☆★

 2020/08/22 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・てびちと大根の煮物

・アオチビキのフライ

・茄子の揚げ浸し

・ピーマンの塩昆布和え

・アオチビキの刺身

・アーサーとワカメの味噌汁

・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ

でした！

てびちと大根の煮物です。

圧力鍋でとろとろになるまで煮込みました。

大根もしっかりと下茹でをして出汁で煮込み

ました。

アオチビキのフライです。

島レモンを添えています。

茄子の揚げ浸しです。

たっぷりの大根おろしを乗せてさっぱりと。

最後に青ネギを散らして彩り良く。

ピーマンの塩昆布和えです。

えみちゃんが作ってくれました。

アオチビキの刺身です。

グッドサイズでした。

アーサーとワカメの味噌汁です。

アーサーをたっぷりと入れて頂くのが

最近のお気に入りです☆★

＊おまけ＊

夜、船浦港に行っていた康次郎さんが

大きなヤシガニに出くわし皆に見せよう

と宿に連れてきてくれました(^^♪

軽トラの荷台でお利口にしていたようです◎

「食べたい」と言うみーちゃんと私と

「売りたい」と言うえみちゃんと

楽しそうなりんりんの後ろに、

「もう連れてこないから」と言うオーナー(‘ω’)

大きなヤシガニと遊んで楽しい夜でした＼(^^)／

 2020/08/22 ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー

ツアー催行日2020.8.22

今日は台風が接近しているので朝から雨が降る中行って来ました。

海のツアーは海上が時化の為中止になってしまいましたが山のツアーは何とか催行できました。

今日は半日のツアーでしたが雨の中お疲れ様でした。

それでは本日のツアーの様子です。

雨の中出発！！

この時間はまだ雨はパラパラ

雨が降ってきましたね☔

トレッキングの様子

ジャングルの中は木の葉が傘の役目をしてくれます♪

ピナイサーラの滝に無事到着！！

滝の前で記念撮影。

滝前の岩に登るとこんな感じ。

滝壺にジャンプ！！

滝壺でも泳ぎました。

悪天候の中でしたが参加されたお客様お疲れ様でした。

明日のツアーは催行が難しそうですが台風が過ぎたらまた元気に営業致します。

 😎 オーナーyasu 😎 

 2020/08/21 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

８月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・島魚のネギ塩ダレ炒め

・アーサー入り鶏の唐揚げ

・焼き茄子の胡麻だく中華南蛮

・ゴーヤのクリームチーズ和え

・キンメヒメダイの刺身

・ゆし豆腐汁

・ミトレア農園産パイン

でした！

島魚のネギ塩ダレ炒めです。

島魚は主にアオチビキ、カンパチを

使っています。白ネギ青ネギたっぷり

のタレと炒め合わせました。

アーサー入り鶏のから揚げです。

宿に子供たちがまだお泊りだったので

今日はみんな大好きでしょの唐揚げに。

島レモン絞って食べると美味しいよ◎

焼き茄子の胡麻だく中華南蛮です。

とろとろに焼いた茄子を胡麻たっぷり

の中華ダレに漬け込みました。

ゴーヤのクリームチーズ和えです。

かつお節を乗せて。

キンメヒメダイの刺身です。

キンミーマチともいいます。

ゆし豆腐汁です。

ほっこりした味わい。

久しぶりに作ってみました。

＊おまけ＊

今日はたけちゃんが午後釣りに出掛け、

カワシビを釣ってきてくれたので康次郎

さんの捌き動画を見ながら捌き中です(‘ω’)

悪戦苦闘しながらもなんとかおろせました♩

たけちゃんお手製のなめろう、

いえたけろうを夕食時に皆で

美味しく頂きました♫

今日は輝富さんの７４歳のお誕生日★

新鮮なたけろうでお祝いしました～(^_^)

 2020/08/21 極上シュノーケリング海人ツアー

ツアー催行日2020.8.21

今日は午前中晴れだったのに昼から突然の豪雨☔

ランチタイムは土砂降りの中頂きましたが午後から何とか雨が上がり

一日ツアーを催行する事ができました。

それでは今日のツアーの様子をどうぞ。

まずは崎山の地形ポイントで

ここのポイントは魚も多くとてもダイナミックなポイントです。

魚達はこんな感じ。

透明度が良かったのでこんな写真も

お昼ごはんで食べる魚を釣ります。

こんな素敵な料理になります。

次は網取ブルーで泳ぎます。

海の中はこんな感じ。

砂地とサンゴがとってもキレイ！！

雨の後でしたが問題なし。

午前中はこんなに晴れていたのに(^^ゞ

明日は台風の影響が出るので海のツアーは中止となりました。

台風が通過後またツアー再開致します。

 😎 オーナーyasu 😎